Adoro i dolci anglo/americani sono la mia passione del resto la cheesecake ormai è un mio marchio di fabbrica:D!! Quello che vi presento oggi è un classico della cucina americana ovvero un cake morbidissimo con tanti semi di papavero a rallegrare e ingolosire questa preparazione e quel tocco di asprigno dato dal limone che dona una nota in più. Si prepara in pochissimo tempo ed ha il pregio di essere ancora piu buono e soffice il giorno dopo quindi ha tutte le qualità per essere un dolce perfetto!!!
Lemon poppy seed pound cake
Ingredienti
210 gr burro a temperatura ambiente(Lurpak)
200 gr zucchero di canna grezzo Grand Cru Guadalupe (A tutto Bar)
1 buccia di limone grattugiata
3 uova
265 gr di farina00 (Molino Rossetto)
½ bustina di lievito per dolci
70 ml di latte
2 cucchiai semi di papavero(Melandri Gaudenzio)
Preparazione
Setacciare la farina con il lievito e aggiungervi anche i semi di papavero. Sbattere il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova uno alla volta. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare dal basso verso l’alto(io ho usato sempre il frullino ma volendo può essere mescolato tutto a mano). Aggiungere il latte continuando a mescolare dal basso verso l’alto. Versate in uno stampo da plumcake (io ho usato uno stampo per plumcake della
Guardini linea Thermomagie)e infornare a 180 C per 25 minuti circa.
Approfitto di questo post per ringraziare la dolcissima Tiziana del blog"Pecorella di marzapane" per il bellissimo articolo a me dedicato sul sito on line Scelte di gusto, se vi va potete linkare Qui e leggere l'intervista anche voi...grazie ancora Tiziana!!!!!!!!!!
