venerdì 7 novembre 2008

torta mousse agli agrumi







oggi è l'onomastico di mio marito(ernesto)e gli ho preparato questa torta molto fresca e deliziosa...ho preso un po di spunti dalla maga dei dolci nightfairy (collina delle fate) con delle variazioni nella mousse ma il topping è uguale al suo ma io so che i suoi dolci sono una garanzia:-)Posterò le foto dell'interno domani....vi assicuro che ho assaggiato la crema ed è fantastica
1 pan di spagna(fate la ricetta che vi riesce meglio)
PER LA MOUSSE
300 ml di panna
2 yogurt agli agrumi
3 fogli di colla di pesce
1 barretta di cioccolatao bianco (100 gr )
1oo gr di zucchero a velo
PER LA BAGNA 250 ml. di acqua 125 g. di zucchero 1 bicchierino di limoncello
PER LA COPERTURA
1 bustina di tortagel -3-4 cucchiai di zucchero 100 ml. di succo di limone 150 ml. di acqua 4 gocce di colorante alimentare giallo

Mettere la cioccolata con un vasetto di yogurt a sciogliere a bagnomaria e i fogli di colla di pesce in acqua fredda.....nel frattempo montare la panna con lo zucchero a velo e mettere in frigo...quando la cioccolata si è sciolta aggiungere la colla di pesce scioglierla bene e mettere l'altro vasetto di yogurt e lasciare intiepidire il tutto mescolando spesso....nel frattempo preparare la bagna:fate bollire l'acqua e lo zucchero fino a quando saranno dimezzati, spegnete il fuoco ed unite il liquore.Prendere il pan di spagna e tagliarlo in 3 parti bagnarlo bene con la bagna e fare gli strati con la mousse aiutandosi con uno stampo a cerniera(nel mio caso 24 di diametro)---mettere in frigo e preparare il topping:
mescolate il tortagel con lo zucchero, diluite con l'acqua e il succo di limone. Ponete sul fuoco e lasciate sobbollire per un paio di minuti. Lasciate intiepidire e aggiungete poche gocce di colorante, per rendere il tutto giallo.Quando si raffredda aggiungere sulla torta e mettere in frigo fino al momento di servire.....

30 commenti:

  1. Ma questa torta è bellissima!!! Non credo che sarei capace di farla, ma la base di mousse agli agrumi mi sfagiola proprio tanto!!!

    RispondiElimina
  2. se c'è un apore che mi piace nel dolce è proprio quelli degli agrumi, quesat torta è 'ideale per il mio gusto dolce

    RispondiElimina
  3. è DAVVERO UN INCANTO!!!!!!Brava Imma.....sei davvero bravissima!!!!claudia

    RispondiElimina
  4. Ma che bontà. Beato tuo marito che si é pappato questa delizia di torta!!
    Buona serata! Bacioni.

    RispondiElimina
  5. wow è stupenda la torta , complimenti!!!

    RispondiElimina
  6. Gran bella torta, il sapore degli agrumi mi piace un sacco!!!
    ti posso copiare anche questa?

    RispondiElimina
  7. E' vero che Night è insuperabile, ma tu non sei da meno!!!!!!!!!!
    E' talmente bella da sembrare finta................
    bravissima!
    Buonissima serata, bacione!

    RispondiElimina
  8. con sta mousse e la torta tiramisu ti meriti proprio il mio premio criceto, vieni da me..

    RispondiElimina
  9. Spettacolare questa torta!! Bravissima!!

    RispondiElimina
  10. da me ci sono premi che ti aspettano! quando vuoi passa:-) un bacione!

    RispondiElimina
  11. Buonissima questa torta con lo yogurt agli agrumi! Sei stata veramente bravissima! Ma a tuo marito è piaciuta??
    bacioni

    RispondiElimina
  12. buondi ragazzuole grazie:-)per essere passate:-)
    manusilvia,si a mio amrito è piaciuta molto anche perche ha qualcosa della cheese cake che a lui piace tantissimo...bacioni

    RispondiElimina
  13. E' una torta davvero fantastica!
    Auguroni al maritino! :-)

    RispondiElimina
  14. Wow! Anch'io mi sono segnata la ricetta di Night per rifarla... e anche la tua variazione è molto invitante! :)
    Buon week-end!

    RispondiElimina
  15. Grazie di cuore CarissimaImma per il premio!!! Mi ha scaldato l'umore non poco, grazieee! :) Questa torta è un trionfo per gli occhi, chissà poi per la gola, credo sia davvero eccezionale. Come te del resto! Baci

    RispondiElimina
  16. Immaginavo proprio che fossi tu imma51.-)))))))))
    io sono mikel@ciao

    RispondiElimina
  17. mammaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!
    azz! questa è da PROVARE!!!!!!!!


    un bacio, Chiccuccia

    RispondiElimina
  18. Questa torta è una era delizia: sei molto brava, complimenti
    Ciao

    RispondiElimina
  19. Questa torta è meravigliosa, per la sua eleganza e sicuramente anche per la sua bontà!!
    Da fare alla prima occasione..spero prestissimo!!

    RispondiElimina
  20. Ciao, sono approdata a te tramite il sito della fantastica Denise e...che mi prenda un colpo...questa torta è superba! Complimenti a te per le tue ricette e per il blog che è bellissimo.
    A presto
    Luisa

    RispondiElimina
  21. ma che delizia!!!!
    una vera favola,ed e'anche alto e soffice....complimenti!

    RispondiElimina
  22. Bravissima Imma, questa torta è una favola! La devo provare...
    Un bacio grande cara!

    RispondiElimina
  23. Buonissima anche la tua versione :) ti é venuta molto bella!

    RispondiElimina
  24. buondi a tutte e grazie per le visite:-)ve ne sono molto grata:-)cmq night io ci ho provata a farla al meglio e grazie per tutti gli spunti:-)un bacione

    RispondiElimina
  25. Gironzolavo per i blog ..ed eccomi qua..
    Ti auguro una buona settimana!

    RispondiElimina
  26. mamma mia questa sembra buonissima :)

    RispondiElimina
  27. Non saprei dire se sono più belli i tuoi dolci o i tuoi tesori!!! In entrambi i casi davvero complimenti!!
    Ho appena scoperto il tuo blog ed ho un premio per te sul mio se hai piacere.
    Io intanto ti inserisco tra i miei preferiti!

    RispondiElimina
  28. bellissimo dolce alla vista...ma credo anche al palato!!Buon fin settimana

    RispondiElimina

Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!