venerdì 7 novembre 2008

torta mousse agli agrumi







oggi è l'onomastico di mio marito(ernesto)e gli ho preparato questa torta molto fresca e deliziosa...ho preso un po di spunti dalla maga dei dolci nightfairy (collina delle fate) con delle variazioni nella mousse ma il topping è uguale al suo ma io so che i suoi dolci sono una garanzia:-)Posterò le foto dell'interno domani....vi assicuro che ho assaggiato la crema ed è fantastica
1 pan di spagna(fate la ricetta che vi riesce meglio)
PER LA MOUSSE
300 ml di panna
2 yogurt agli agrumi
3 fogli di colla di pesce
1 barretta di cioccolatao bianco (100 gr )
1oo gr di zucchero a velo
PER LA BAGNA 250 ml. di acqua 125 g. di zucchero 1 bicchierino di limoncello
PER LA COPERTURA
1 bustina di tortagel -3-4 cucchiai di zucchero 100 ml. di succo di limone 150 ml. di acqua 4 gocce di colorante alimentare giallo

Mettere la cioccolata con un vasetto di yogurt a sciogliere a bagnomaria e i fogli di colla di pesce in acqua fredda.....nel frattempo montare la panna con lo zucchero a velo e mettere in frigo...quando la cioccolata si è sciolta aggiungere la colla di pesce scioglierla bene e mettere l'altro vasetto di yogurt e lasciare intiepidire il tutto mescolando spesso....nel frattempo preparare la bagna:fate bollire l'acqua e lo zucchero fino a quando saranno dimezzati, spegnete il fuoco ed unite il liquore.Prendere il pan di spagna e tagliarlo in 3 parti bagnarlo bene con la bagna e fare gli strati con la mousse aiutandosi con uno stampo a cerniera(nel mio caso 24 di diametro)---mettere in frigo e preparare il topping:
mescolate il tortagel con lo zucchero, diluite con l'acqua e il succo di limone. Ponete sul fuoco e lasciate sobbollire per un paio di minuti. Lasciate intiepidire e aggiungete poche gocce di colorante, per rendere il tutto giallo.Quando si raffredda aggiungere sulla torta e mettere in frigo fino al momento di servire.....

30 commenti:

  1. Ma questa torta è bellissima!!! Non credo che sarei capace di farla, ma la base di mousse agli agrumi mi sfagiola proprio tanto!!!

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  2. se c'è un apore che mi piace nel dolce è proprio quelli degli agrumi, quesat torta è 'ideale per il mio gusto dolce

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  3. è DAVVERO UN INCANTO!!!!!!Brava Imma.....sei davvero bravissima!!!!claudia

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  4. Ma che bontà. Beato tuo marito che si é pappato questa delizia di torta!!
    Buona serata! Bacioni.

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  5. wow è stupenda la torta , complimenti!!!

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  6. Gran bella torta, il sapore degli agrumi mi piace un sacco!!!
    ti posso copiare anche questa?

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  7. E' vero che Night è insuperabile, ma tu non sei da meno!!!!!!!!!!
    E' talmente bella da sembrare finta................
    bravissima!
    Buonissima serata, bacione!

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  8. con sta mousse e la torta tiramisu ti meriti proprio il mio premio criceto, vieni da me..

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  9. Spettacolare questa torta!! Bravissima!!

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  10. da me ci sono premi che ti aspettano! quando vuoi passa:-) un bacione!

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  11. Buonissima questa torta con lo yogurt agli agrumi! Sei stata veramente bravissima! Ma a tuo marito è piaciuta??
    bacioni

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  12. buondi ragazzuole grazie:-)per essere passate:-)
    manusilvia,si a mio amrito è piaciuta molto anche perche ha qualcosa della cheese cake che a lui piace tantissimo...bacioni

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  13. E' una torta davvero fantastica!
    Auguroni al maritino! :-)

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  14. Wow! Anch'io mi sono segnata la ricetta di Night per rifarla... e anche la tua variazione è molto invitante! :)
    Buon week-end!

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  15. Grazie di cuore CarissimaImma per il premio!!! Mi ha scaldato l'umore non poco, grazieee! :) Questa torta è un trionfo per gli occhi, chissà poi per la gola, credo sia davvero eccezionale. Come te del resto! Baci

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  16. Immaginavo proprio che fossi tu imma51.-)))))))))
    io sono mikel@ciao

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  17. mammaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!
    azz! questa è da PROVARE!!!!!!!!


    un bacio, Chiccuccia

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  18. Questa torta è una era delizia: sei molto brava, complimenti
    Ciao

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  19. Questa torta è meravigliosa, per la sua eleganza e sicuramente anche per la sua bontà!!
    Da fare alla prima occasione..spero prestissimo!!

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  20. Ciao, sono approdata a te tramite il sito della fantastica Denise e...che mi prenda un colpo...questa torta è superba! Complimenti a te per le tue ricette e per il blog che è bellissimo.
    A presto
    Luisa

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  21. ma che delizia!!!!
    una vera favola,ed e'anche alto e soffice....complimenti!

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  22. Bravissima Imma, questa torta è una favola! La devo provare...
    Un bacio grande cara!

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  23. Buonissima anche la tua versione :) ti é venuta molto bella!

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  24. buondi a tutte e grazie per le visite:-)ve ne sono molto grata:-)cmq night io ci ho provata a farla al meglio e grazie per tutti gli spunti:-)un bacione

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  25. Gironzolavo per i blog ..ed eccomi qua..
    Ti auguro una buona settimana!

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  26. Non saprei dire se sono più belli i tuoi dolci o i tuoi tesori!!! In entrambi i casi davvero complimenti!!
    Ho appena scoperto il tuo blog ed ho un premio per te sul mio se hai piacere.
    Io intanto ti inserisco tra i miei preferiti!

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  27. bellissimo dolce alla vista...ma credo anche al palato!!Buon fin settimana

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!