venerdì 6 febbraio 2009

baci di dama alla nutella




Premetto che è la primissima volta che faccio questi baci e sono abbastanza soddisfatta(sono venute un po grossetti (avrei dovuto fare la palline un po piu piccole:-)però sono una tentazione inresistibile e molto molto buoni!!!

Mi è piaciuta molto la descrizione che ho letto sul giornale "sale&pepe": questi fragranti biscottini piemontesi, capolavoro della pasticceria artiginale, sono fonte di inarrivabile felicità per ogni goloso che si rispetti"....la ricetta che vi riporta l'ho presa su misya
Ingredienti:
100 gr di farina 00
100 gr di mandorle
100 gr di zucchero
50 gr di burro
1 tuorlo
nutella
Procedimento:
In un mortaio o nel mixer tritare finemente le mandorle insieme allo zucchero.Aggiungere quindi la farina, il tuorlo e il burro ammorbidito e con le mani amalgamare il tutto.Il composto ottenuto sarà sodo ma farinoso.Con le mani un pò umide formate delle palline delle classiche dimensioni dei baci di dama e posizionatele distanziate l’una dall’altra, sulla teglia ricoperta di carta da forno.Cuocere in forno preriscaldato a 170° per una decina di minuti (o non appena si iniziano a dorare).Sfornare e lasciare raffreddare (non toccate i dolcetti perchè appena sfornati saranno molto morbidi, poi una volta freddi diventano sodi).Lasciare raffreddare e solidificare completamente e stendere uno strato di cioccolato sulla base dei dolcetti.Ricoprire con un altro biscotto e eseguire una leggera pressione per far aderire il cioccolato da entrambe i lati per poter ottenere la nota forma dei baci di dama.

22 commenti:

  1. Che delizia i baci di dama e se poi son farciti con la nutella, meglio ancora!
    buona serata

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  2. allora i bacetti sono proprio carini e sono buonissimi!!! io che sono torinese li conosco molto bene e li adoro...e poi che dire di questo nuovo look?? molto romantico un po' san valentino style!!

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  3. anch'io li ho fatti e sono venuti bene ma non sono venuti a palline come avrei voluto ma un pò piatti! chissà dove ho sbagliato! baci

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  4. ciao betty alla nutella sono spettacolari!!!baci

    ciao paola si ormai ci siamo quasi quindi valentino style d'obbligo:-)bacioni

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  5. ciao micaela anche a me come vedi sono venuti un po piatti forse credo sia un problema di grassi (burro e madorle che sono piene di olii)quindi tendono poi a spiaccicarsi un po....vabbe l'importante e che siano buoni:-)baci

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  6. che buoni ...che importa che non sono a palline anche cosi li trovo deliziosi ...baci!

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  7. Caspita che delizia...pensa che ho la ricetta per farli col bimby, ma non mi sono mai cimentata....
    I tuoi sono bellissimi!
    bacione e buon fine settimana!

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  8. Mamma che buoni, anche io li faccio ogni tanto, e devo dire che creano davvero dipendenza! Un bacio grande ImmaCara, buon inizio weekend!!!

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  9. ciao chiaratesoro come stai?????si creano dipendenza per questo fino ad ora mi ero astenuta:-)un bacione immenso,imma

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  10. adoro i baci di dama!!! alla nutella poiiiiiiiiiiiiii!!! buonissimi!

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  11. Ti ruberei tutti i bacetti e anche la ciotolina a stella!!!Che bellina!!!!

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  12. Per essere la prima volta sembrano riuscitissimi! ora per festeggiare ce ne dovresti far assaggiare qualcuno no??? ;)
    bacioni

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  13. Buonissimi i baci di dama, carini nei pirottini, io molto più grezza li metto direttamente nelle scatoline d'alluminio...vedendo le tue foto mi faccio senso da sola....

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  14. Che meraviglia i baci di dama alla nutella... Troppo buoni!!! Io una volta li ho fatti, ma con il cioccolato fondente classico. Questa versione deve essere squisita!
    Buona serata!

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  15. Io ti do tutta la mia fiducia, credo che siano paradisiaci!!

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  16. ci credo che sono davvero irresistibili! brava

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  17. E ti credo che ti son piaciuti, ti son venuti benissimo! però con la nutella dentro non me lo dovevi fare! è sempre na tortura per me vederla in giro :-ppppp

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  18. ....premetto che non li conoscevo...ma saranno una delizia..!!! complimenti!!1

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  19. Ti sono venuti proprio bene! hai sentito che bontà ???

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  20. che carini! ne mangerei uno dopo l altro :) e poi con la nutella .. che bonta!!!

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  21. Eh che importa se sono un po' grossini!!! Anzi meglio, fai un bel boccone, a me piacciono...

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  22. Anche io una volta li ho fatti ma, i miei sono venuti un pò bruciacchiati
    ;-P
    I tuoi invece.... buonissimiiiiii!!!
    Bacioni

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!