Mousse di yogurt alla fragola con spuma di meringa

Questi bicchieri nascono da un riciclo!! Avevo voglia di qualcosa di buono e guardando nel frezzer avevo della mousse di yogurt alla fragola avanzata dalla torta in basso e degli albumi quindi ho pensato che in 5 minuti avrei potuto fare un dolce al cucchiaio delizioso,ed eccolo qui: mousse di yogurt alla fragola con spuma di meringa all'italiana, accompagnata da musli e granella di nocciole, semplice no:-).....Vi riporta la ricetta per la mousse allo yogurt e della meringa per 2 bicchieri, se volete farne di piu raddoppiate il tutto:-=

Mousse di yogurt alla fragola con spuma di meringa

Per la mousse:

50 di zucchero

4 g di colla di pesce

50 di mascarpone

100 di panna

130 di yogurt alle fragole

Meringa all'italiana

40 g di albumi

75 di zucchero semolato

30 ml di acqua

Preparazione della mousse:

Sciogliere la colla di pesce con 2 cucchiaia di yogurt, sbattere il mascarpone con lo zucchero, aggiungere lo yogurt e la colla di pesce sciolta.Montare la panna e incorporarla delicatamente al tutto.

Preparazione della meringa all'italiana:

montare 40 g. di albumi versando a filo uno sciroppo composto da 75 g. di zucchero semolato e 30 g. di acqua portati a 121° (Non ho il termometro quindi io faccio cosi: in pratica porto a bollore l’acqua con lo zucchero e da quel momento conto 5-6 minuti dal bollore e verifico che lo sciroppo veli il cucchiaio )

Assemblaggio
Versare del musli nei bicchieri poi la mousse e la meringa aiutandovi con una sac a poche e decorare con granella di nocciole.


Adesso veniamo al premio/giochino donatomi da Laura, Solema, Mariarita.

Il gioco a 3 regola:
esprimere 5 desideri, descrivere 8 cose da fare da qui all'eternita e donarlo a 10 blog

1) prima di tutto desidero la salute per tutta la mia famiglia
2)una crociera in totale relax
3)comprare una casa piu grande possibilmente vicino al mare
4)chiudermi in una beauty farm ed uscirne nuova!!!
5)avere una cucina mega extra large con tutti i miei aggeggi e anche altri da acquistare.

8 cose da fare da qui all'eternità!!!
1) Avere piu tempo per tutto e per tutti
2)dare il meglio ai miei bimbi sopratutto amore ma anche le regole di vita per essere in futuro delle ottime persone
3)dedicarmi sempre con passione ai miei hobby come la cucina
4)tornare in egitto
5)essere meno ansiosa
6)frequentare corsi di pasticceria e alta cucina
7)raggiungere il mio peso forma(5 chili che mi perseguiteranno da qui all'eternità:-)
8)riuscire ad incastrare la mai vita tra mille cose come adesso senza perdere mai il sorriso!!

io lo passo a:
rosmarina
mariluna
lenni
spizzichi&bocconi
mariù
babi e stefy
scorza d'arancia
tania
elga
sabrina&luca