mercoledì 15 luglio 2009

Composta di melone con yogurt allo zafferano




Oggi vi propongo un dessert o un “mangia e bevi” che è adatto a tutte, primo perche è light secondo perche chi resiste alla frutta estiva???
E poi c'è anche il gusto di portare in tavola un dessert diverso e originale….Io ho usato dei coni di plastica (quelli per lo champagne che fanno molta scena ) ma vanno benissimo anche delle coppette di vetro….nei coni trovo questo dessert molto”fashion” :-)
Il cantalupo è uno dei miei meloni preferiti sopratutto adesso che la maturazione è perfetta e poi quel tocco di zafferano abbinato allo yogurt…che dire semplicità e gusto abbinati magicamente…Li vedo perfetti anche come dessert per un buffet oppure una cena di quelle estive belle ricche di colori dove la freschezza la fa da padrone!!!
Che dire provateli perche in 5 minuti si realizza un deliziosissimo dessert.

Composta di melone con yogurt allo zafferano
Per 6 persone
50 g di zucchero
½ anice stellato
½ limone
un po di buccia del limone tagliata a julienne
200 g di yogurt
un pizzico di zafferano
mezzo cantalupo piccolo

Mettete in una casseruola lo zucchero con l’anice stellato e il succo di ½ di limone piu un po di buccia e fate sciogliere lo zucchero.Ancora caldo versate su mezzo cantalupo tagliato a dadini piccoli e ponete un ora in frigo a macerare.Stemperate un pizzico di zafferano in un cucchiaio di acqua ed aggiungetelo lo yogurt con un paio di cucchiaia di succo del melone e sbattete con una frusta a mano per ammorbidire il tutto.Versate il melone nei coni ed aggiungete lo yogurt e decorate con foglioline di menta o come meglio preferite.


Con questa ricetta partecipo al contest di Paola Brunetti dedicato al melone.

41 commenti:

  1. che bella idea imma...ma sei fantastica..riesci ad abbinare le cose perfettamente e poi che squisitezze..complimenti!!baci

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  2. Imma sei spaziale! ;-)
    Bellissima idea!!!
    ti abbraccio...

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  3. fantastico abbinamento...anche la presentazione è bellissima...brava,brava

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  4. lindo, e parece bom demais
    parabems

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  5. beh che dire...splendidi a dir poco!! ciaooooooooo

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  6. Jmma...poi tu hai il "coraggio" di guardare le mie ricette? Sei stupefacente....e questo vale per tutti i tuoi post!! Buona giornata!

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  7. splendida idea!!!!!!
    anche per una semplice cena.
    copiata.

    Anna

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  8. ma come fai? te li sogni questi abbinamenti?
    delizioso!
    ciao Pina

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  9. Buooono il melone!!!!TE ne rubo volentieri un bicchierino!!!Con questo caldo è l'ideale!!!BAci Sofy

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  10. Immaaaaaa ma tu con ste coppette mi tenti!!!!!! :-9 me ne porteresti 1 per dopo pranzo??? grazie!! hahaah bacioni...

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  11. Sul serio, questo dessert è molto fashion!!! Bellissimo l'accostamento di colori e raffinatissimo il tocco di zafferano!

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  12. Imma che meraviglia, le foto la presentazione, per non parlare della ricetta sempre bravissima!Sto preparando gli ingredienti per la tua torta di cocco!

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  13. Davvero ben aromatizzata questa composta e si presenta magnificamente, i miei complimenti!

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  14. Mamma mia che delizia...
    Posso servirmi da sola?!?! Ne gradirei molto volentieri un cucchiaino...
    A presto!

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  15. Hai ragione, questi bicchieri sono davvero fashion!! Bella questa ricetta, ideale per una cena in riva al mare. Bacioni!!

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  16. Ma che bel dessert...fa proprio scena! E poi dev'essere buonissimo!

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  17. Ciao! sei troppppo originale! un dessert davvero fantastico" adattissimo all'estate e fresco! ci piace davvero!
    un bacione

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  18. ma sono davvero bellissimi,sicuramente anche buonissimi e freschi!

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  19. Belli da vedere e senz'altro da gustare...con questo caldo poi....complimenti!!! a presto

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  20. che buoni devono essere anche questi flutes, solo a guardarli mi vien fame, poi io adoro il melone cantalupo, hai ragione tu, questo è il periodo migliore per sbizarrirsi! un bacione

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  21. mi sa che faccio un saltinon da te per venite a gustare ste robette gudurioseeeeee....
    si bravissima, ciao.

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  22. uaoo che favola Imma quando ho aperto il blog sono rimasta folgorata .... in questo momento ne vorrei uno please
    baci baci baci
    cristina

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  23. Ciao! davvero bellissimo sia l'idea e l'abbinamento che la presentazione molto chiccosa!Bravissima davvero!!Un bacione

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  24. che fresca idea golosa! che voglia di rubarti subito un bicchiere!

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  25. Veramente deliziosa questa composta e poi Imma..stai diventando sempre più brava con le foto!

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  26. Ho giusto giusto nel mio frigo un bel meloncino e dello yogurt...Mo lo ruba alla classica cena "prosciutto&melone" e provo il tuo fantastico mangia&bevi! Un bacione ImmaDolce

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  27. complimenti ..un ottimo abbinamento
    e che magnifiche foto...ciao

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  28. Anch'io ne prendo un po'. Che colori e che sapori, comunicano freschezza!

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  29. ma che delizia imma!!
    bellissimi anche da presentare ;)

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  30. mamma mia... hai delle idee stupende... dico davvero!! ero passata per darti il buon week end!! un bacione
    eva

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  31. Che meravigliaaaa!!!!! :-DDDD
    Imma questa composta mette allegria solo a vederla!!! Troppo bella!!! :-DDD
    Bellissima anche come l'hai disposta!
    10 e lode davvero, appena ho tutto la provo :-D
    Bacissimi
    Ago :-D

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  32. idea super favolosa!!! viene voglia di mangiarle subito!! complimenti e buona giornata!!

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  33. Immaaaa!!! Ma sei incredibile! Questo dessert è troppo troppo troppo bello! Che idea! Bravissimaaa! Io ti copio tutto!!! E a proposito di copiare, indovina cosa ho in forno? ...la tua torta al cocco! Solo che ho il colorante verde, quindi anzichè "pink" come la tua, sarà "green"! Spero che mi esca bene, incrociamo le dita! ;)

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  34. Ma te le sogni la notte queste ideee favolose???
    Che buon dessert freschssimo... Da mangiare in ognimomento della giornata!

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  35. che ricetta interessante e soprattutto ben presentata...complimenti e un abbraccio

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  36. ma che belli sono!?!? un abbinamento perfetto, squisito, ideale! E poi.. che presentazione..!!

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  37. Melone e zafferano? Me gusta!
    (ros)marina

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  38. Ecco, sono appena approdata sul tuo blog e già me ne sono innamorata!!! Com'è che non l'avevo mai visto prima?!?!
    Proverò sicuramente l'abbinamento melone zafferano...

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  39. ciao imma, grazie di aver partecipato al mio contest con questa tua deliziosa ricetta! ti auguro un buon fine settimana ;) ciao

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!