sabato 18 luglio 2009

Insalata greca





L 'insalata greca è ormai anche nella nostra cucina quotidiana un vero e proprio classico, pochi ingredienti ma freschi sono alla base del piatto. L’insalata greca (greek salad), è un piatto tradizionale che potete senz’altro trovare in ogni ristorante greco; è composta da pomodori, cetrioli, cipolle, olive, e Feta, formaggio tradizionale… una combinazione perfetta di sapori dolci e piccanti a contrasto.
L’insalata greca, è un contorno adatta ad accompagnare un secondo piatto, oppure può essere gustata come piatto unico, se decidete di pranzare in modo fresco e leggero. Con il caldo di questi giorni queste belle insalate ci stanno benissimo e poi io sono innamorata della cucina greca, adoro la moussaka, i souvlachi lo tzatziki (salsa composta da yogurt e cetrioli)lo yogurt greco, la feta che adoro e tutte le verdure ripiene di riso…insomma tutti piatti freschissimi e soprattutto ci facile realizzazione. Prima del termine di questa estate organizzarò una bella cena con solo piatti greci...sarà all'insegna della freschezza e del sapore:-)

Greek salad


Ingredienti per 2/3 persone

1 pomodoro per persona
1 cipolla rossa (meglio se di Tropea)
2 cetrioli piuttosto grossi
1 confezione di feta
200 gr. di olive Kelemata
Olio extravergine d'oliva
Origano secco
Preparate l'insalata tagliando in spicchi i pomodori, quindi aggiungetevi la cipolla tagliata ad anelli , le olive, i cetrioli tagliati a rondelle.Tagliate a tocchi la feta e adagiatela sull'insalata, quindi condite con abbondante olio d'oliva,origano e sale.




18 commenti:

  1. Davvero un'ottima idea, soprattutto per l'afa di questi giorni :)

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  2. Adoro l'insalata greca, anche se ammetto di eliminare l'ingrediente cipollesco. Si sa che per i rapporti sociali è davvero micidiale :-).

    Quando prepari la cena greca, mi raccomando le ricette :-) Le aspetto con ansia

    Baciiiiiiiiiiiiiiii

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  3. Posso autoinvitarmi come ospite d'onore per la cena greca?
    Intanto mi gusto l'insalata :))

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  4. Buonissima e fresca! queste insalate ci piacciono moltissimo: mediterranee e saporite!
    bacioni

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  5. che bella e anche buona!quando l' ho vista mi è arrivata una ventata di freschezza..eh si bella ricetta estiva!baci e grazie per essere passata dal mio blog..

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  6. la preparo spessissimo anche io! quando poi riesco a farla con i pomodori dell'orto del nonno di mio marito ... è una vera bontà

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  7. Mamma mia che mi hai ricordato!!!
    Io vado matta per la cucina greca!!!
    Cinque anni fa, girandola in moto in due settimane presi 6 Kg!!!!

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  8. che bontààà!!! ottimo piatto estivo!! un bacione!

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  9. adoro le insalate... tutto insieme..fresco...colorato...estivo...ah ecco è già finita per caso?????
    brava!!!

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  10. Un piatto estivo è leggero, ma non mi piacciono i cetrioli........

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  11. Ciao Imma, ottima idea per questo caldo
    Buona domenica
    baci
    cristina

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  12. L'insalata greca è una delle mie preferite:fresca, leggera...proprio adatta con questo caldo!!Baci!

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  13. (^_^) ciao Imma, fantastica ne mangerei un 'insalatiera piena hihihi!!! senza cipolla però(-_^) ha ragione Fiofiò hihihi!!! (^_^)
    un abbraccio grande ...buona domenica baci baci ♥♥

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  14. Che buona, l'adoro!!!
    Buona domenica Imma! .)

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  15. Imma, mi piace quest'insalata, bravissima non solo con i dolci :-P!
    Buona domenica!

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  16. una bellissima ricetta estiva!!! qualche consilgio: per togliere il forte o non gradito gusto della cipolla, mettetela unpò in acqua fredda; come condimento invece di usare olio d'oliva, provate olio di semi di zucca, buonissimo!!!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!