lunedì 19 ottobre 2009

APPLE PIE PINK E ANNIVERSARIO....





Prima di parlarvi della ricetta di oggi voglio ringraziare Genny(il cibo commestibile)per questo bellissimo header da lei realizzato per il mio blog!!!
Lo trovo davvero perfetto (insieme ad altri 2 sempre da lei realizzati)e la ringrazio davvero di cuore io non ci sarei mai riuscita!!!!
Per quanto riguarda la ricetta di oggi, chi non ha mai preparato una torta di mele…..Credo che sia una delle torte piu conosciute e apprezzate al mondo ma le varianti sono tantissime.
Questa che vi propongo io è davvero molto molto buona, originale forse nell’accostamento ma semplicissima nella realizzazione. Una Apple Pie davvero fantastica e se ho aggiunto "pink"al titolo è perché per me fare i dolci è come una piccola parentesi rosa tra i mille impegni di una giornata, una piccola coccola che dedico a tutte voi che come me vivete la cucina anche in modo romantico e naturale, niente chimica ne calcoli matematici ma solo il sapore delle cose buone dei dolci che vivono nel tempo nei nostri ricordi e che emozionano ogni volta che ne senti il profumo e nessun dolce piu di una torta di mele può evocare questi sentimenti…Quindi una coccola d’affetto a tutte voi mi care amiche con la mia Apple Pie PINK, ovvero per donne che vedono il rosa anche in un mondo tutto nero!!!!

Apple pie pink
Per la base di frolla
250 g di farina
100 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
vaniglia

Per il preparato con le mele
2 mele Granny smith(o renette)
80 g di zucchero di canna
cannella
buccia di limone
mezzo bicchierino di rum

Per la copertura
2 uova
30 g di farina 00
30 g di fecola
60 g di zucchero
50 g di farina di mandorle
cannella
sale

Inoltre
Confettura di amarene(o albicocca)
Mandorle

Per preparare l’impasto della Apple Pie mettendo in una ciotola la farina con il pizzico di sale e il burro, formate delle briciole e aggiungete l’uovo e impastata e fino ad ottenere una palla omogenea e resistente non troppo friabile.Avvolgete l’impasto ottenuto con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare almeno 30 minuti in frigorifero.Passato questo tempo, foderate una stampo da 22 con la frolla e cuocete il guscio in forno a 180 per 15 minuti.
Intanto preparate il ripieno della Apple Pie cominciando a sbucciare e tagliare le mele a tocchetti; mettetele in una padella dove aggiungerete la buccia di un limone grattugiata e qualche goccia del suo succo, il sale il cucchiaino di cannella,lo zucchero di canna . Amalgamate delicatamente gli ingredienti facendo insaporire il tutto e poi tenete da parte
Preparate la copertura sbattendo 2 uova con lo zucchero aggiungete la farina, la fecola la farina di mandorle il sale e la vaniglia.
Appena il guscio di frolla è pronto e tiepido spalmate con la confettura di amarene, versate le mele e la crema di uova e delle mandorle tritate e mettete ancora in forno a 170 per altri 45 minuti.

P.S. Domani non sarò presente sul blog perche è il mio anniversario di nozze!!
Ben 5 anni che sono stati vissuti con amore passione e perche no, molte discussioni come in tutte le coppie:-) !! L'arrivo dei miei 2 splendidi bimbi è stato poi il coronamento del nostro amore!!!

Domani abbiamo pensato di andare a Frascati per farci una bella mangiata!!! Avete qualche trattoria da consigliarmi??? Baci

P.P.S. Quando si hanno dei figli non si puo organizzare mai niente in anticipo....Alfredo ha la febbre quindi invece che una mangiata fuori mi tocca fare l'infermiera:-)...va be c'è sempre tempo per rifarsi, vuol dire che la preparo io una buona cenetta:-)....vedere sempre pink a volte è dura!!!!






57 commenti:

  1. allora..primo..tanti auguri!!secondo..torta perfetta per un'inziativa lancaiata in polonia che alex cerca di riproporre in italia...importantissima...per sostenere il mese della rpevenzione tumore al seno.....
    baci
    genny al cibo commestibile

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  2. Tu, con i tuoi dolci, mi fai vedere tutto rosa!
    Auguri per i vostri cinque anni insieme! Purtroppo non posso consigliarti niente perché non sono mai stata a Frascati. Mangia anche un po' per me!
    Baci
    Stefania

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  3. Tanti tanti auguri per il tuo anniversario! una torta di mele per iniziare la settimana...dolcissimamente!! bravissima! ciaoooooooooooooo

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  4. ...per prima cosa...tanti auguri per il vostro anniversario!! anche se purtroppo non saprei consigliarti una trattoria, non sono mai stata a Frascati.
    ...e poi grazie per questa meravigliosa pink torta!!!
    Un abbraccio
    Paola

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  5. tantissimi auguriiiii!!!vi auguro di trascorrere una giornata bellissima piena d'amore!!!!
    la torta è deliziosa!!!adoro le torte di mele e questa è meravigliosamente coccolosa:))
    grazie!

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  6. Buon annivesario! Complimenti per la torta e buonissima mangiata a Frascati! Io sono stata in diversi posti da quelle parti ma sempre di sera, tra i migliori forse c'è Cacciani! Bacio

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  7. grazie per la tua torta è veramente una "coccola" virtuale!
    ciao e auguri per domani

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  8. Complimenti!Auguri di buon anniversario cara!!!!!Un abbraccio

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  9. Leggendo il titolo mi è venuta in mente l'iniziativa di Alex di cui ti ha parlato Genny, questa torta è perfetta!

    Auguroni per il vostro anniversario... io Frascati non la conosco...
    baci
    Silvia

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  10. Auguri tutti rosa,
    la tua Pink Apple Pie è bellissima, ti auguro una bellissima giornata

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  11. Una bellissima torta e tantisssssimi auguri per il tuo anniversario!!

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  12. primo tanti auguroni per l'anniversario e anche per la rota cosi non l'avevo mai vista

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  13. gnam gnam... te n'è avanzata???
    bravissima, come sempre!
    baci e buona settimana.

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  14. Buon anniversario!!!!!si vede che sei innamoratissima ed e' una cosa bellissima!!!!!poi volevo dirti che quella che hai presentato e' una delle piu' belle che abbia visto in giro per blog,davvero complimenti...

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  15. Quanto siete belli!!!
    E che bellatorta...e che bella atmosfera "ROMANTICA";)

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  16. Tanti auguri per il tuo anniversario!

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  17. Tanti auguri di buon anniversario!!!!

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  18. augurissimi per il tuo anniversario!

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  19. Mamma che buona questa orta di mele con la marmellata e le mandorle sopra...una delizia per gli occhi e epr il palato!
    tantissimi auguri di buon anniversario allora! Ma quanto belli siete in queste foto?!
    Festeggiate a dovere, mi raccomando!
    un bacione

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  20. Innanzitutto, auguri per il vostro anniversario... che possiate avere davanti una vita d' amore!
    E grazie per aver dedicato la torta a tutte noi, che cerchiamo di scacciare il grigiore a colpi di mestolo!!!

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  21. complimenti per la torta e augurissimi siete bellissimi!!!

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  22. Tanti auguri per l'anniversari e complimenti per la torta!

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  23. TNTISSIMI AUGURI PER IL VOSTRO ANNIVERSARIO!!SIETE UNA COPPIA E UNA FAMIGLIA BELLISSIMA...


    e compliemnti per la torta...perfetta!!

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  24. Tu Imma sei proprio una bella persona e non solo fisicamente!!!! ono felcie per il tuo aniversario e per la tua bella famiglia. continua così!!!! Grazie per questa ricetta.. sai che la cercavo da un pò??? un abbraccio enormissimo.. bacioni e buon inizio settimana :-))))

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  25. ma auguri carissima! e complimenti per il tuo dolce tutto rosa. anche a me piace vedere rosa invece che nero! buon festeggiamento, poi raccontaci cosa mangi di buono!

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  26. Tanti tantissimi auguri
    un bacione
    cristina

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  27. Imma questa è spettacolare... mele e marmellata è un accostamento che adoro!!! le foto non voglio ripetermi ma sono stupende... non mi resta che provarla! un bacione e buon anniversario!!!

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  28. In primisssss, tantissimi auguri di buon anniversario, siete veramente stupendi nelle foto!!!
    Mi sono aggiornata sui post che hai messo e che non avevo letto, che bontà!!!!!!!!!!
    Ho visto anche una bellissima faraflla per decorare l'immagine, uauuuuuuuu!!!!
    Adoro le farfalle, ne ho una in casa gigante!!!!
    Tornando alle ricettuzze che hai postato, che bontà, la focaccia sublime!!!!!!
    Quasi quasi te ne rubo un pezzo!!!
    Bacissimiiiiiiiiiiiii

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  29. Augurissimi tesoro! Questa buonissima torta per festeggiare ci voleva proprio...io me ne pappperei quasi metà da sola, eheheheheh........

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  30. Auguroni per il tuo anniversario imma!!! che belli che siete!!

    e poi complimenti per i dolce che ha un aspetto favoloso!!

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  31. Augurissimiiiiiiiii
    buona la torta di mele

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  32. Prima di tutto!! AUGURI!!!!!!!!!!

    Anche per me accendere il forno alla domenica è il modo migliore per rilassarmi dopo una settimana frenetica. Ieri ho fatto i tuoi cookies! grazie per la ricetta!! Con l'autunno, la torta di mele è una piacevole tentazione! squista!

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  33. Auguroni e poi....la torta sembra davvero buonissima!!!!Baci

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  34. tanti tantissimi auguri!!!!! che belli che eravate :-)
    spassatevela!

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  35. Che belli che siete imma :)
    Auguri e buon anniversario!

    ps molto bello l'header!

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  36. cara tantissimi auguri per il tuo anniversario..le foto del matrimonio sono bellissime..!non parliamo della tua apple pie pink che è decisamente fantastica..quando entro nel tuo blog..non solo vedo pink ma tutti i colori dell' arcobaleno!complimenti e buon divertimento..bacioni

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  37. Auguroni, Frascati è bellissima! e la tua torta...pinkissima!! ;-)
    Castagna

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  38. Imma, ma allora tantissimi auguri!...
    Che bello, poter festeggiare le date così importanti in tutta serenità e con tanta soddisfazione!
    Ehi, ma come mai proprio a Frascati?..domani allora saremo viciini-vicini ( o quasi!)
    Confermo, là si mangia bene da Cacciani, ma se andate nella vicinissima Castel Gandolfo, proprio sul lago c'è un bellissimo ristorante Pagnanelli http://www.pagnanelli.it/, è molto romantico, si mangia benissimo e hanno sempre le cose particolari nel menù!
    Buon anniversario!
    Un bacione grande!

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  39. ragzze grazie mille per gli auguri ma per oggi niente festeggiamenti o meglio niente pranzo fuori...alfredo ha la febbre e nn me la sono sentita di lasciarlo sarei stata cmq con il pensiero qui a casa con lui...ci rifaremo :-)

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  40. Si vede che sei MAMMA con la M maiuscola!!!brava....

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  41. Auguriiii..buon anniversario. Siete stupendi, che meraviglia. Hai ragione con i bimbi la vita cambia, noi ad esempio in quasi otto anni siamo andati fuori per l'anniversario solo l'anno scorso. Ho sempre festeggiato in casa e tra i fornelli..!!poi preparare con i bambini piccoli...che caos!!Cresceranno...e poi arriveranno i guai seri. Vabò teniamoceli piccoli più a lungo possibile che mi sa che sia meglio...:-))). Che bella foto e che dolce...ma che ti dico a fare, ormai lo sai...Un bacione.

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  42. Ciao Imma. Innanzitutto le cose importanti : buon anniversario di matrimonio. Altri 100 anni di gioie .. e anche qualche discussione (che poi non fanno male .. dopo ci si vuole ancora più bene). Io sono sempre convinta che la felicità sia sempre dentro di noi, stà a noi volerla vedere e trovarla(in fondo è il rosa di cui parli tu). Un bacio Manu

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  43. Auguri carissima e tanta felicità futura: anche se non potete festeggiare per come avete programamto(vi rifarete presto!).
    Deliziosa la torta e bellissimo il nuovo header :))

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  44. Imma che bella coppia che siete!! la tua torta lle mele è davvero una coccola e stasera ne ho bisogno perchè nonmi sento troppo bene :-)

    Per quanto riguarda il latte condensato o concentrato io l'ho trovato alla Conad! :-)
    un bacione e auguroni per il vostro anniversario!!
    Pippi

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  45. uhh ma che torta meravigliosa...stuoenda stupenda....quasi quasi ....mentre tantissimi auguri per domani di tutto cuore!

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  46. sai che la mela granny smith nella torta di mele mi intriga parecchio??

    Tantissimi auguri di buon anniversario!! (Ehi, ma sei bellissima!!!!)

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  47. Innanzitutto tanti auguri per il vostro anniversario, bellissime le foto di te e della tua dolce metà! Siamo sicuri che sarete riusciti a festeggiare lo stesso, anche se il piccino ha la febbre! Vi abbracciamo e non possiamo non farti i complimenti per l'ennesima torta magnifica che hai realizzato! Ci piace l'idea di usare le mele Granny Smith, ci proveremo anche noi!
    Baci da Sabrina&Luca

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  48. auguroniiiiii, facciamo festa con questa meraviglia di torta....e buona guarigione a Alfredo!

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  49. Ciao! Ho organizzato la mia prima raccolta di ricette, mi farebbe molto piacere una tua partecipazione! Trovi il regolamento a questo indirizzo: http://nellacucinadimartina.giallozafferano.it/2009/10/raccolta-di-ricette-con-le-dita-nel-barattolo.html
    Alla fine ci saranno premi per tre ricette e la raccolta sarà pubblicata in formato pdf e disponibile gratuitamente per tutti! Se ti va ti aspetto! Un abbraccio…..Martina.

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  50. sono in ritardo, ma gli auguri sono sinceri e spero graditi,
    felice anniversario,

    Anna

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  51. Imma tanti complimenti e tanti auguroni per il tuo anniversario! vedere sempre tutto rosa non è facile ma provarci è già tanto!
    Hai una famiglia bellissima e te la meriti tutta! Baci.

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  52. AUGURONI IMMA... MA QUANTO SIETE BELLI??????:)

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  53. Mi son perso il commento, ma non la voglia di farti tantissimi auguri.
    Ed ovviamente complimenti per la tua bellissima torta e per il tuo magico tocco PINK che sai dare a ciò che fai.

    Alberto.

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  54. ottima torta pink!!! e auguri di cuore per il vostro anniversario!!!

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  55. Imma leggo solo ora!!!! Tantissimi auguri a te e a tuo marito per la splendida famiglia che avete costruito!!! ...Ma un "festeggino" qui da noi in Toscana ;-) ???? Buon fine settimana Laura

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  56. In ritardo, risucchiata dal lavoro e un po' latitante in rete, però passo da te e vedo che è stato il vostro anniversario! Che bella Imma al tuo matrimonio, meravigliosa e raggiante. Tuo marito è un uomo molto fortunato! :) Un grande abbraccio, tanti auguroni di cuore

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!