giovedì 21 gennaio 2010

MINT TEA AND CHOCOLATE MUFFIN




Era da un po che non provavo i muffin ma ultimamente mi avevano un po stufato poi un pomeriggio mi è venuta la voglia e ho pensato di farli in modo diverso utilizzando il tè, del buonissimo e profumatissimo tè alla menta che abbinato al cioccolato per me è il massimo. L’unico problema era che il mio tè non era in polvere e allora con tanto di mortaio in legno fine secolo scorso:-) (dono della bisnonna di mio marito) l’ho pestato con molta pazienza fino a realizzarne 3 cucchiaini da mettere nell’impasto… Questi muffin probabilmente sono stati tra i migliori che ho mai realizzato. Non vi dico il profumo di questi muffin che accoppiati al cioccolato fondente….uno spettacolo !!! Vi consiglio davvero di provarli soprattutto se amate questo tipo di abbinamento, non vi deluderanno!!!

Muffin al cioccolato e tè alla menta piperita

Ingredienti (per circa 12 muffins):
300 g di farina
120 g di zucchero
80 ml di olio di semi
1 uovo
180 ml di latte
3 cucchiaini di lievito
3 cucchiaini di tè alla menta
100 g cioccolato fondente tritato grossolanamente
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato

Come per tutti i muffin dividete gli ingredienti secchi e quelli liquidi. In una ciotola mescolate la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il sale, il tè alla menta e il bicarbonato.
Nell’altra sbattete l’uovo con il latte e l’olio.
Versate il composto liquido in quello secco, aggiungete il cioccolato, mescolate velocemente i 2 composti e riempite lo stampo precedentemente rivestito con i pirottini
Cuocete per circa 20 minuti a 190 gradi, sformateli e lasciateli freddare su di una gratella.

Con questa ricetta partecipo al contest di Susina PASTICCI E DELIRI DI UNA STREGA IN CUCINA : Tea recipes

58 commenti:

  1. tempo fa io feci dei muffin ciocco menta...utilizzando lo sciroppo di menta home made...e' sono andati via subito...pero' la tua versione col te alla menta non devo farmela scappare..quindi segnooooooo!!!baci

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  2. Imma sei grandiosa...adoro questo abbinamento!!
    Me li segno subitoooo!!
    Un bacio!

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  3. sempre bellissimie buoni i tuoi dolcetti ! complimenti

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  4. Maddaiiii!!! A Natale ho preso una miscela di tè alla menta e cioccolato e questi giorni stavo proprio pensando di usarla per una torta o dei muffins per la raccolta di Susina! Battuta sul tempo :P Sono bellissimi Imma! Un bacio ;)

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  5. Spettacolari questi muffins al te!!!!

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  6. Mi piace l'utilizzo del tè pestato!
    Nuovo header?

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  7. Si sa che cioccolato e menta vanno a braccetto, ma abbinarci il tè alla menta è una trovata bellissima!

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  8. Che buoniiiiiiiiii!!! sono bellissimi Imma !

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  9. Ciao! prorpio belli questi muffin! con il tè ne abbiamo visti davvero tantissimi...ed un pò di curiosità ci avete messo eh?!
    un bacione

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  10. Sempre belle le tue preparazioni..anche le più semplici sanno di speciale!!
    Complimenti Imma..davvero gustosi questi!!

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  11. Imma, ti giuro, vorrei essere la tua vicina di casa!!!!

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  12. Anche muffins?!
    i tuoi son davvvero originali e chissà che profumo!:)

    bello il nuovo banner!:)

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  13. Mamma che buoniiii!!!! Ottima idea :-)

    Ciauu

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  14. Ciao Imma buoni questi muffin abbinata eccellente ...anche se il the nei muffin non lo mai sentito ne provato...un bacione ciaooooo

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  15. Ciao Imma,
    grazie di essere passata da me!..A dire vero ti ho visto dall'altre ma non sono ancora passata a trovarti, adesso sono entrata SOLO qui e mi sono persa nelle buonissssssime ricette!!!!...Mammamia che sei BRAVA!!!...Tanti tanti tanti complimenti, io, invece sto imparando la pasticceria, mi piace tantissimo ma a volta non ho la capacità di fare qualcosa con la crema e con le decorazione....Questi muffin sono molto interessanti e particolare, penso che con la menta sarano profumatissimi e deliziosi!
    Un bacione
    Oxana

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  16. che golosi che sono, poi ti sono venuti proprio bene bene!

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  17. carinissima questa versione!! ma sai che anch'io da un pò sto utilizzando i te e gli infusi negli impasti!!! ho dei biscottini belli pronti da postare! un bacione.

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  18. posso averne uno da mangiare con la mia tisana ai frutti di bosco???
    baci

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  19. Buonissimi sti muffin Imamaa!!!!!!!!! bacini :-)

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  20. Questa e` un idea, ogni anno a mio marito regalano un babbonatale di cioccolata alla menta, che a lui non piace e rimane sempre li....ad aspettare, se ora provassi a riciclarlo magari grattuggiato in muffins!
    Francesca

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  21. Che belli ti sono venuti e chissà che buoni.....che bella la canzone di sottofondo!!!!!!!!!!!!

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  22. siii!!!! menta e cioccolato sono una roba da svenire!!
    imma, qualsiasi cosa tu faccia diventa oro, sei una garanzia!!

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  23. Ma sono fantastici!!! Io sono decisamente un amante del genere: del genere mauffin e del genere cioccomenta. E anch'io è da molto tempo che trascuro i muffin!!!

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  24. Molto interessante l'idea di mettere il the in polvere nei muffins..immagino il profumo...!!

    mi piacciono i continui cambiamenti che stai facendo al blog, sta diventando uno spettacolo, lo vorrei così anch'io!!!

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  25. Imma, sei davvero unica! Bravissima, piena di fantasia e di ispirazione... e non ti perdi d'animo! Non se avrò voglia di pestare il té, ma l'idea dei muffins al gusto di After Eight mi sfizia assai... Brava, come sempre!
    A presto
    Sabrine

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  26. Cioccolato e menta insieme sono divini...avevo provato quest'abbinamento nei chocolate crackle top biscuit...sin palabras! troppo buono!
    Bacissimi
    Ago :-D

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  27. che bell'accostamento, complimenti!

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  28. Ottimo abbinamentooo!!!!!Devono essere una delizia unica!...concordo con arabafelice.....anch'io vorrei essere la tua vicina!!!!
    UN ABBRACCIO

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  29. Imma, ciao, tesoro!
    Grazie per essere passata da me,è importante in quei momenti!
    Ora ricomincio ad uscire dalla mia tana e non potevo non apprezzare questi fantasiosi muffins! Sei sempre la migliore!
    Un bacio

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  30. i muffin sono buoni per definizione (!), se poi riesci a renderli particolari con qualche combinazione insolita di sapori allora diventano una leccornia insuperabile!... Mi piacciono molto i tuoi accostamenti, bravissima Imma.
    Deborah

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  31. troppo belli!!e poi gia' immagino il loro profumo!!grandiosa sei!!

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  32. ...ti credo sulla parola, ma un mozzicone glielo darei moooooolto volentieri ;)
    ***
    cla

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  33. Complimentissimi Imma sono molto particolari e sicuramente buonissimi!!!!

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  34. Veramente deliziosi questi muffins! Se passi da me c'è una risposta al tuo commento.

    Ps.: Ho letto da qualche parte che adori le ricette di Nigella Lawson, non so se lo sai già, ma il 30 marzo esce un libro in italiano di Nigella Lawson "Delizie divine. Come diventare una dea in cucina" Editore: Luxury Books
    Prezzo: 42 euro

    Un bacione :-)

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  35. Mi ero persa un pò di ricettine....BRAVISSIMA!

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  36. Un saluto da una nuova lettrice, ti metto tra i links di cucina del mio blog (cosmesinaturale.blogspot), i tuoi dolci fanno ingrassare solo a guardarli... quindi essendo a dieta per ora mi limiterò a questo... ma danno lo stesso gioia ed è quello di cui abbiamo bisogno ;-)

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  37. si si adoro la mia bella nigellona pero 43 euro per un libro....un po tantino pero che faccio posso farmelo scappare certo che no!!grazie per la dritta nn sapevo di questa uscita e per la mdp farò un tentativo con il libro anche se i tempi nn corrispondono perfettamente con i miei programmi di cottura dovrò trovare qualche abbinamento fattibile...bacioni

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  38. ma che bella idea!!! sei geniale!! devo segnarli!! un abbraccio!

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  39. che buoniiiiii...una cosa meravigliosa, amo sia la menta che la cioccolata!! buonissimi!! complimenti :) io amo tutti i dolci..golosona io :) !!!bacioni

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  40. Imma solitamente io li fo con cioccolato e sciroppo di menta, con il te alla menta li devo provare! Un abbraccio Laura

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  41. A proposito vedo che anche tu ce l'hai fatta a mettere la 3a colonna!!!!! Bravissima!!!! Laura

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  42. Ogni tuo pasticcio è un capolavoro,bravissima!

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  43. che idea particolare si racchiude in questi muffins....che invidia il tuo pestello d'epoca! e che bello il nuovo header! un bacione

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  44. Ti invidio i muffins ma anche il mortaio della nonna!

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  45. Imma...ma quando passi a farmi un salutino nel mio blog...:-( uffi ti aspetto!! devi sostenermi anche tu!!...eh! quello che faccio l ho imparato da te!! un bacio

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  46. Gioiaaaaaaaaaaa un saluto al volooooooooooo

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  47. che bello mi hai lasciato un salutinooooooooooooo...troppo contenta...torna presto tesoro!!

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  48. une belle gourmandise j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  49. E' già la seconda ricetta che vedo con il té utilizzato come ingrediente, non ho mai provato nulla di simile, mi sa che è giunta l'ora! Sono favolosi questi muffins Imma, buon fine settimana :)

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  50. che meraviglia!!!! Sei grande!!! io amo l'abbinamento cioccolato e menta!!!

    ps se passi da me c'è un pensiero per te

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  51. ottimi!! bravissima come sempre :)

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  52. OT

    Ciao. Mi presento: sono Andrea e mi sono appena iscritto ai tuoi lettori fissi. :)

    I miei blog sono Angolo Film e Ricette Blog, fammi sapere cosa ne pensi! ;)

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  53. Complimenti, mia cara Imma, queste combinazioni di sapori sono magnifiche! Ti ringrazio per la tua gradita visita, un bacione e buona giornata

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  54. Mi piacciono molto le ricette con il tè danno un tocco speciale. Qui con il cioccolato e la freschezza della menta...che bontà!

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  55. Ciao Imma bella.... e il mio loghetto??? Dai tranquilla.... io scherzo. Beh che dire!!! Tanto di cappello a te mia signora dei fornelli e della macchina fotografica. Senti un pò... nella raccolta in PDF selezionerò solo le foto più belle e mi chiedevo se le tue posso usarle tutte perchè non sò quali scelgere per quali lasciare. Un bacio

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  56. grazie per questa meravigliosa ricetta!!! Sono una fan dell'abbinamento cioco-menta ed ho adorato fare i tuoi dolcetti!
    Tutto il tuo blog è da perder la testa; e si sa, la carne è debole... Complimenti, davvero!!! Cathy

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!