sabato 17 aprile 2010

SUGO ALLA POVERELLA




Questo sugo ha tutti i colori ed i profumi della mia citta e devo la sua scoperta al blog di Lydia. Tutte conoscete Lydia (tzatziki a colazione) e ultimamente bazzico spesso dalle sue parti primo perche è una bravissima cuoca seconda perche essendo conterranee trovo nel suo blog ricette regionali realizzate al meglio. Questo sugo e profumatissimo aromatico e perfetto per uno spaghetto un po diverso ma saporitissimo. Provatelo ne resterete entusiaste !!!! Per vedere il piatto completo vi invito a passare nel mio blog “La pancia piena”
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Sugo per spaghetti alla poverella
½ gambo di sedano privato dei filamenti
3 o 4 pomodori tipo datterini o ciliegini
4 o 5 capperi dissalati
1 manciata di basilico
1 spolverata di origano
1 spicchio d’aglio
Olio
Sminuzzare il sedano, tagliare a pezzetti i pomodori, spezzare il basilico con le mani e tritare i capperi, mettere il tutto in barattolo di vetro, ricoprire di olio extra vergine, fare una spolverata di origano, aggiungere un pizzico di sale e lo spicchio d’aglio intero.
Chiudere il barattolo e tenere in frigo almeno per un giorno, ma si conserva per 4 o 5 giorni.
All’occorrenza tirarlo fuori dal frigo un'oretta prima e condire la pasta ricordandovi di eliminare lo spicchio d’aglio.

37 commenti:

  1. Mi piace tantissimo, deve essere saporito e fresco...e manco si deve cuocere!!! Grazie Imma, sei sempre una risorsa preziosa.

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  2. un sughetto a dir poco squisito!!! saporito e gustoso! segno segno! baci!

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  3. Deve essere squisito! Mi sembra di sentire già il profumo!!

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  4. seee, sarà anche alla poverella, ma quella ricchezza di gusti e profumi dove la mettiamo??

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  5. questo sugo deve essere stupendo... immagino che abbia il profumo dell'estate! ciao ciao e buon fine settimana! :)

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  6. Bello davvero questo sughetto estivo, deve essere squisito!

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  7. Questa ricetta la copio alla velocità della luce! Adoro i sughi che non prevedono cottura, specialmente in estate!
    Buon fine settimana!
    Rosa

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  8. Sììì ho visto questa ricetta da Lydia, mi sa tanto che la preparerò oggi :)

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  9. é un sugo sche stuzzica davvero tanto l'appetito...
    tutto il sole ed il profumo di napoli ^_^

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  10. mammmamaia che profumi, altro che alla poverella!!!Facile ma buonissimo!!!Davvero un bel sugo!!!

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  11. Brave...veloce e buonissimo!!!!!

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  12. wow!corro a sbirciare il piatto!questo sughetto è davvero saporitissimo e fresco!

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  13. une sauce remplie de bonnes saveurs et de bonnes senteurs, à noter
    bonne journée

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  14. Semplice ma molto saporito e profumato questo sughetto!
    bellissime le foto nel vasetto ;)
    un bacione

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  15. Ciao... ho visto che nel mio blog ti sei messa fra i miei sostenitori.. Grazie mille!!!

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  16. Ma che bella ricettina veloce e stuzzicante.La proverò di certo considerato che è anche leggera.Grazie, un bacio Roby

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  17. Dev'essere molto buono e profumato, bravissima!!!! ;)

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  18. mi piace tantissimo, la proverò di sicuro :)

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  19. Questo sugo ha tutta l'aria di essere squisito!!! Quasi quasi lo provo!
    Complimenti per il blog,è bellissimo!!!
    Sarà un piacere per me seguirti d'ora in avanti !
    Baci Claudia!

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  20. imma ti adoro! questo sugo poi..a quest'ora del giorno poi...mmm.. ti seguo ormai da tempo , la tua frolla con l'olio mi ha fatto guadagnare un sacco poi fra le mie amiche..a me che sono un disastro!ma con te sono riuscita a fare ogni cosa ho provato a realizzare!grazie grazie grazie e complimenti per il tuo blog..fai uno splendido lavoro..quando a lezione all'università parlo con le mie amiche di cucina e dico loro che nel pomeriggio vorrei fare qualcosa poi aggiungo "vediamo che propone mamma-imma":-)
    un abbraccio

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  21. sarà poverello...ma a me sembra una bontà! sono tra i sapori che preferisco per una bella pasta estiva!:D baci

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  22. Proprio alla poverella non è !!
    Questo sugo profumatissimo è veramente una bella soluzione per cambiare gusto alla pasta!!
    Buono domenica!

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  23. che foto, imma! fa venire proprio l'acquolina in bocca... e il tuo blog è proprio bello, mi piace molto graficamente. complimenti! anzi, adesso mi iscrivo con facebook, così ti seguirò più spesso

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  24. Ha il sapore di cose di altri tempi, la mia mamma ce lo faceva da bambini e ogni volta lo chiamava per nome...
    Che bello poter ricordare un piccolo frammento di vita passata!
    Lo farò ai miei piccoli.
    Buona domenica.

    Giuliana

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  25. ma che delizia, mi piacciono molto i sughi da sapori del sole!!! Bacioni

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  26. Ciao Imma , complimenti le tue foto sono davvero suggestive, buono il sugo....bacioni cristina

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  27. Un sugo che racchiude tutti i profumi del nostro amatissimo sud!

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  28. che sugo buonissimo! Lo preparo spesso anch'io, però in estate... non chiedermi perchè, però perchè non lo so...!
    Complimenti per il terzo blog: ottima idea!
    Baci

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  29. io sono un poverello voglio assaggiare questo sugo!!!
    inutile dire che i tuoi dolci qui sotto (bon bon e ciambella al limone e cheese cacke al cocco e cioccolato) sono spettacolari..m aio lo dico lo stesso sono spettacolari!!!

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  30. e chiamalo poverello!!! squisito davvero!
    baci e buona domenica.

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  31. che buono... fresco saporito colorato... ora corro di là :-)))

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  32. Evviva al sugo alla poverella, noi riusciamo a sentirne anche il profumo e lo troviamo squisito e verace!
    Buona domenica da Sabrina&Luca

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  33. ciao imma, grazie per essere passata da me, volevo avvisarti che ho un nuovo indirizzo: www.stelladisale.it
    se hai bisogno di aggiornare il link nella lista dei blog preferiti quella che ti da gli aggiornamenti in automatico l'indirizzo è quello dei feed:
    http://www.stelladisale.it/feed

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  34. Ho notato la presenza dei capperi, un'aggiunta da imitare perchè sono sicura che diano un tocco in più. Bacio ;)

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  35. Questa ricetta per la mia ondata "vegana" è perfetta :-)

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  36. mmmm....che profumino.....se poi è in frigo pronto ancora meglio...baci katia

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  37. Imma, accidenti, me l'ero perso!!!
    Grazie mille cara, per le belle parole.
    Un abbraccio forte

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!