venerdì 16 luglio 2010

MUFFIN AL TRIS DI FARINE E CILIEGIE


Ok il forno dovrebbe andare in vacanze con questo caldo giusto ma quando 2 occhioni verdi ti chiedono: mamma ma i muffinso (si li chiama cosi) non li fai piu??? Dai quelli con la marmellata sono buoni… sono buoni si, se poi ci aggiungiamo un mix di farine per dare un sapore particolare al tutto e una marmellata fatta in casa ecco che nascono questi deliziosi sofficissimi muffin spolverati con granella di mandorle per una merenda pomeridiana sana e golosa!!

Muffin al mix di farine e confettura di ciliegie

100 g di farina 00
100g di farina di riso
50 g di farina di mandorle
175 g di zucchero
250 ml di latte
90 ml di olio
1 uovo
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
100g di confettura di ciliegie

Dividete come sempre in 2 ciotole i liquidi dalle polveri setacciate. Battete l’uovo con l’olio e il latte e versatelo nella ciotola delle farine e con l’aiuto di una frusta mescolate il tutto velocemente. Riempite i pirottini a meta e inserite un cucchiaino di confettura e ancora altro composto (senza arrivare fino all’orlo del pirottino) e cuocete a 170 per circa 20/25 minuti con forno ventilato.

61 commenti:

  1. Adoro le merende sane e golose! Questo pomeriggio vengo a farla da te :-)

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  2. che deliziaaaaaaa!!! Imma, io non ho parole, mi prendi sempre per la gola...posso uno? è ora di colazioneeeeeeeee!! un abbraccio, bravissima

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  3. anche io non riesco a farlo andare in vacanza causa bimbo!ottima idea.buon week

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  4. No no no, come si fa a dire di no ai "muffinso" NON SI PUOOOOOOOOO' ^__^ Dimmi che ce n'è sempre uno per il nostro caffettino insieme ;) Con quel core ciliegioso sono troppo invitantissimi! Sai che non ho mai usato la farina di riso? Ne avevo un pacchetto in dispensa da una vita e quando mi ero finalmente decisa...sorpresaaaaaaaaaaaaa! Meno male l'ho presa in mano prima di trovarmi invasa da "vermicelli vermicelli"; il pacchetto è finito nella spazzatura e io ancora la ricompero!!! però mi sa tanto che li deve rendere speciali. Un baciottone scriciola, a dopo :X

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  5. Buongiorno Imma, il tuo blog è l'eden della dolcezza!! Sei bravissima! Ti ringrazio della visita e buon fine settimana, a presto!

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  6. Imma, bravissima come sempre!
    La farina di mandorle e di riso a questi dolcetti gli danno proprio quella marcia in più!
    Buona giornata!

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  7. Sono dei muffins meravigliosi!!!!!!!!!!!! Mi sa tanto che ci provo pure io!!!!!Un grosso abbraccio

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  8. Eh no! Bando al forno, ma dei veloci muffins ci stanno sempre! Inoltre cuociono in fretta e si preparano in fretta... si può fare. Anzi: si deve!
    Quanto mi piacciono i mix di farine.
    Senti, ma non vedi anche i miei di occhietti imploranti?? °__°

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  9. Buongiorno Imma, arrivo in tempo per assaggiare i tuoi muffins? sono cosi invitanti!!!

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  10. Interessante il mix di farine, Imma, soprattutto per la presenza di quella di mandorle, che secondo me con le ciliegie cade a pennello!

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  11. la farina di mandorle nei muffins non l'ho mai provata!!! che buoni devono essere... poi la foto del ripieno fa venire davvero l'acquolina!

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  12. ho acceso il forno per fare dei peperoni...giuro,non lo faccio più!
    un caldo asfissiante.
    i miei muffin devono attendere temperature più fresche...
    m'ingegno con dolci in pentola a pressione,macedonie e ciambelloni nel fornetto da fornello.più di questo non riesco!!!!

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  13. Imma, tra le micose da smaltire prima delle vacanze ho anche la farina di riso. I tuoi muffin hanno un aspetto bellissimo e mi piace l'idea del cuore marmellatoso ! grazie

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  14. Ahhahah che cucciolino!! Assolutamente occhioni da accontentare :)
    Complimenti per questi muffins, sono stupendi e devono essere ottimi!!!

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  15. Buonissimi Imma!I muffin attirano sempre, anche in piena estate. Bacioni!

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  16. E come si fa a dire di no a quegli occhioni bellissimi????Impossibile!!!Poi se ti chiedono una cosa così buona e genuina, invece di chiedere schifezze comprate!!!Li hai proprio abituati bene!!!
    Bacioniiiii

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  17. non si può resistere a due occhioni che ti chiedono muffinso!!! bimbi fortunati.....la loro mamma riecs e a inventare ogni volta una ricetta più golosa e particolare ^_^
    L'idea del tris di farine è proprio molto azzeccata.

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  18. come si fa a dire di no?? neanche con 50 gradi fiuterei di farli!!
    ottimi con questo mix, morbidi e golosi!!come sempre Super!!baci e buon w.e.!!

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  19. Anche io ho due occhioni verdi... che li faresti anche a me, pliiiisssss ;)

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  20. Insomma, friabili, dolcissimi e dal sapore unico...ce ne passi qualcuno anche a noi???
    baci baci

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  21. ma che belli qesti muffins!
    sono sempre veloci e facili in ogni modo! w i muffins!!!!

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  22. Ma che buoni!...mi segno la ricetta!grazie!
    Vanessa

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  23. Hai la "scusa" per farli, come dire di no a un bimbo? Comunque io il forno ogni tanto lo accendo, chi resiste ai dolci! Voglio un muffinso anch'io!

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  24. Eh si...dev'essere davvero difficile resistere a due occhioni verdi.....
    Sarà pure caldo, ma io il forno lo accendo comunque...non mi pesa per niente!
    Stupendi i tuoi muffinso....
    Con la marmellata fatta in casa sono irresistibili.
    Ma poi ai tuoi bimbi come fai a dirgli basta?
    Non vorrebbero mangiarseli tutti?
    Un bacione cara Imma e a presto

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  25. uhuh! quel cuore rosso e dolce e' irresistibile! te li rubiamo =)
    passa a trovarci su
    www.modemuffins.blogspot.com
    baci!

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  26. Che ripieno invitante, imma sei sempre più brava.

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  27. ma non ti fermi mai tu? immagino il sapore con quel mix di farine, con le mandorle poi.... ormai ho un file da un milione di gb con le tue ricette da fare alla prima occasione... se non t'arresti almeno per le vacanze mi tocca farmi un hard disk esterno... baci carissima!

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  28. come resistere agli occhioni dolci eh? :)
    la tua fantasia non ha confini, ne vorrei uno!!!!

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  29. Che belli che sonoooo, li segno subito ;)
    Bravissima come sempre Imma!!

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  30. tre farine per un dolcetto super goloso..brava!!bacioni e vorrei tanto assaggiarne uno...ne e' rimasto qualcuno forse??bacioni e buon week end

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  31. Imma cara,
    io che mi lamento "i muffin non mi piacciono sempre, perché talvolta sono asciuttini.." ... questi diciamocelo: risolvono tutti i dubbi e i complessi del caso!! Ottimi. Il sapore è sicuramente diverso dai classici, poiché l'uso di più farine conferisce sempre quel "di più". Brava
    :*

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  32. Ciliegie e mandorle è un connubio irresistibile....voglio anche io un maffinso!!!!! Sai che con la marmellata dentro non li ho mai fatti? Corroooo!!!Bacio tesoro

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  33. Anche da me il forno è ancora acceso e l'idea del muffin al cubo mi piace tantissimo. Bacioni

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  34. ottimi, che altro aggiungere?
    buon w.e. :-P

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  35. Imma....sono favolosiiiii....ottimi con le farine e quel cuore..mmmmm...bravissima!!!!!!!!!

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  36. Imma, come non approvare una creazione così bella, che con un frosting diventerebbe un mio adorato cupcake?! :) Impavido, io continuo ad accendere il forno anche se fuori è più caldo che all'interno... Ventilatore al massimo e tanta fantasia!!! Buon weekend, Francesco

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  37. Imma che belliiii!!!Fanno venì 'na fame!!Sono stupendi e sicuramente buonissimi!
    Smack!

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  38. Imma, oltre che belli da vedere sembrano buonissimi! Chissà come sono felici i tuoi bimbi ad avere una mamma così che li vizia ogni giorno con tanti bei (e buoni) dolcetti! Se non abitavo così lontano, venivo a scroccarti un muffin! ;-)

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  39. Ho giusto voglia di un po' di coccole... Me ne passi una grazie?!?!

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  40. mmm....... adoro i muffins!! se poi si presentano con questa nuova ricetta, sono il massimo!!! mi piace molto il tuo blog, le foto e la grafica, è tutto perfetto!! se vuoi vieni a trovarmi, ti aspetto!! http://panpepatosenzapepe.blogspot.com/

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  41. Che deliziaaaaa, brava Imma.
    Baci

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  42. E come potevi dirgli di no, da buona napoletana non rinunci mai alla cucina, neanche con questo caldo!

    Baci baci ;D

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  43. Ma questi muffin sono meravigliosi!!! Guarda davvero con te non esistono paragoni, le tue ricette son sempre perfette!!!
    E quest'idea delle tre farine...mmmhhh devono essere davvero deliziosi!
    Complimenti Imma!
    Baciotti e buon w-e
    Minù :)

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  44. golosissimi questi muffins, come ogni tuo dolce daltra parte.
    Bacioni Gloria

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  45. l'idea delle 3 farine fanno si che hai un dolcetto delizioso!

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  46. imma ma i tuoi dolci sono s empre meravigliosi mi piace l`idea delle 3 farine devo provarle magari li faccio un po con la cioccolata qua la marmellata va poco a casa mia io invece marmellata a tutta forza ciaoooo

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  47. Bella l'idea delle 3 farine! Poi con la marmellata fatta in casa non si sbaglia..un muffinso anche per me è rimasto? un bacione, brava come sempre1

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  48. ils ont l'air délicieux ces muffins bien parfumés et légers comme je les aime
    ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé
    bonne journée

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  49. allora domani mattina vengo da te a far colazione, no!?

    Questi muffin strepitosi infatti aspettano solo di essere divorati (da me!)!!!

    un bacio grande!

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  50. Donan temeraria!!!
    Io cmq non son da meno...solo che mi si è ribellato tutto...volevo fare un cake per consumar delle banane... ma da fessa patentata ho attaccato forno e condizionatore e poi pure uno sbattitore elettrico assieme...son saltati i tappi... e una volta tirati su... il forno è deceduto...più nessun segno di vita!!! attendo che l'uomo di casa controlli il tutto!!!!
    Era troppo caldo pure per il forno insomma!;)
    Cmq....muffins stupendi, chissà che gusto e leggerezza...e che buona sorpresa dentro!
    bacioniiii!!!

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  51. un commentino veloce veloce per dirti che per questa sera ho fatto la tua cheese cake agli agrumi e cannella, grazie mille per la deliziosa spiegazione!!! Bacioni

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  52. muffins davvero eccellenti e genuini!:)brava!

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  53. i tuoi maffin continuano a conquestarmi.
    Baci Alessandra

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  54. Questi deliziosi muffins li proverò senz'altro con la mia bella marmellata di fragole! Baci

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  55. I Muffins sono l'unico dolcetto che mangia mia figlia...se li mangia pure in versione gluten free e questo con la marmellata mi sa che devo farli si o si...besos Simonetta

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  56. Ma che brava, come al solito...vado matta per i muffin!!! Il forno spento è una tristezza, sai che ero convinta che mi ero segnata nel tuo bel blog e guardavo il mio blog roll e pensavo "ma non posta propio niente!" e invece mi sono persa un sacco di dolcetti meravigliosi...che suonata che sono! Sarà il caldo! Ciao.

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  57. Oh, caspita! Che meraviglia! Questi me li faccio...sissì!!

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  58. sperimentati ieri. grazie anche da parte delle mie amiche e di mio marito. non avevo la farina di mandorle e ho rimediato con semola di farro macinata a pietra. ottimi, grazie!!!

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  59. Quelli di ieri sono spariti.... boh? oggi mi è toccato rifarli.....

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!