lunedì 3 gennaio 2011

Zuppa di legumi con zucchilla

zuppa2


Non ci sono molte zuppe nel mio blog è vero non perche non le ami ma perche preparandole spesso per cena è quasi impossibile fotografarle, questa invece l’abbiamo mangiata a pranzo ed è stata davvero bella saporita! Il mix di legumi usati per questa zuppa sono davvero buoni e salutali con un sapore meraviglioso: le cicerchie dell’alta Murgia con un sapore che è un mix tra una fava e un cece ed i fagioli di Sarconi ecotipo verdolino proprio per il suo colore che tende al verde di ”Sapori dei sassi” e poi ho aggiunto anche delle fave di Carpino dell'azienda agricola biologica Di Nunzio e il loro ottimo olio extravergine che ha donato ancora piu sapore e consistenza alla zuppa!!
E la pentola di fianco??
Bene questa è Zucchilla una pentola della Illa non è una meraviglia??? Dal colore arancio e dalla divertente forma di zucca è la pentola ideale per cucinare zuppe e risotti e oltre alle ottime prestazioni, rallegra anche la tavola con il suo splendido design!!Mi sa che ne passeranno di zuppe e risotti in questa pentola, ormai è amore a prima vista!!!

Zuppa di legumi e pancetta
150 g di fagioli Sarconi
150 g di cicerchie
100 g di fave
1 carota
1 spicchio d’aglio
1 costa di sedano
3 pomodori
100 g di pancetta dolce
Olio
Sale
Lasciare in ammollo i legumi per una notte e il mattino seguente cuocerli in una pentola con con il sale per 2 ore. Trascorso questo tempo, colate l’acqua e tenete i legumi i da parte. Nella Zucchilla rosolate l’aglio con un filo d’olio la carota e il sedano tritati, unite la pancetta e i pomodori tagliati a tocchetti e versate i legumi nella pentola. Lasciarli insaporire un po e poi unire un paio di bicchieri di acqua e procedete con la cottura per un'altra ora. Servite con pezzetti di pancetta e crostini di pane.

53 commenti:

  1. BUONA ZUPPA DOPO LE FESTE SERVE SEMPRE , PER PULIRE LO STOMOCO.

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  2. Tesoro si riparte alla grande con un'ottima zuppa di legumi!!!!!!!!!
    Un abbraccio e ancora tantissimi auguri

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  3. Una bella zuppa, nutriente, disintossicamente, buonissima e pure servita in ua splendida pentola.
    Si puo' chiedere di piu'?
    Un bacione!

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  4. Una pentola simpaticissima per una zuppa buonissima: sana, nutriente, completa e gustosa. S'è capito che adoro le zuppe di legumi? E se la trovassi anche oggi a pranzo sarebbe il massimo. Un bacione tesoro, buona settimana e ancora auguroni. TVB

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  5. Che zuppa saporita! Io amo i legumi, anche se le cicerchie non le uso mai.
    La pentola è davvero simpatica!

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  6. Un'ottima zuppa presentata divinamente...baci e buona settimana

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  7. cucinare diventa sempre piu' divertente....bellissima la tua pentola e buonissima la tua zuppa...che dopo tutto il mangiare "pesante" delle feste non si disdegna per niente questo tuo bel piatto fumante!!!

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  8. Buona zuppetta e bella pentola...tutto perfetto insomma!
    Buonissima giornata

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  9. Imma ti auguro un nuovo anno splendido!!!!
    baci

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  10. Queste cicerchie le devo proprio assaggiare, non le ho mai provate. ottima la zuppa di legumi, fa molto "casa" e molto sano. ciao e auguri!

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  11. Ottima la zuppa, ricca di ingredienti di prima qualità!!!!
    Il tegame è......una favola!!!!
    Un bacione!!!!!!

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  12. Dev'essere buonissima!!!!

    Buon 2011 cara!!!

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  13. Adoro le zuppe e ultimamente spesso mio marito me le chiede per la sua cena (visto l'orario in cui arriva!) e questa sembra ottima!

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  14. Le cicerchie! Cosa mi ricordi, Imma... Non ci sono attualmente nella mia dispensa, dopo il "repulisti" da trasloco: e adesso me le compro. Vedi a cosa servono i blog degli altri? Anche a redigere la lista della spesa...
    A presto, Imma

    Sabrine

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  15. Far le foto di pomeriggio/sera è un dramma...bellissima zuppa ricca di sapori e presentata in modo meraviglioso. La pentola mi ricorda troppo quella di cenerentola, bellissima nel suo brillante laccato arancione ^_^

    Tantissimi auguri di buon anno

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  16. adorooo la zucchilla... e anche la pomilla!! sono troppo carine!!! questa zuppa è favolosa! brava e buon anno!

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  17. Con una zuppa così mi conquisti totalmente, mi piacciono molto e a casa mia non mancano mai....
    Per un attimo la zucca mi ha ricordato qualcosa :D
    Ma poi ho guardato meglio....no no, non è come la mia, è una pentola ed è bellissima, la voglio anch'ioooooo!
    Brava Imma, una zuppa deliziosa, non so da te, ma col freddo che fa qua ci sta benissimo!
    Un bacio grandissimo...
    Tvttb e buon iniizio, che sia un anno strepitoso!
    Smack smack

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  18. Ohhhh si io adoro le zuppe di legumi. Anche io le preparo sempre per cena e non riesco mai a fotografarle.
    Quella pentola e' veramente deliziosa.

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  19. Meravigliosa la zuppa e carinisima la pentola, mette allegria!!

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  20. un mix di sapori perfetti dentro una casseruola molto molto graziosa bella idea Imma bacioni e buona settimana ciao!

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  21. le zuppe mi piaciono moltissimo ma quella zucchilla è davvero divertente da guardare, mette buon umore ! bacione

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  22. ottima ricetta per aprire il 2011... ;) è troppo caruccia la zucchilla! la terrei in casa più per estetica che altro mi sa... XD salutoni!

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  23. Buonissima questa zuppa di lugumi, la cottura con zucchilla la renderà speciale... carissima Imma, grazie della visita, sono lusingata ^__^ Un bacione!!!

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  24. Imma che meraviglia di pentola!!! Adoro questo tipo di zuppe,riscaldano, nutrono e confortano lo spirito! un bacione...

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  25. Quella pentola è straordinaria!!
    La voglio anche io!!!
    E la tua zuppa è un toccasana per iniziare bene questo nuovo anno!!
    Tanti auguri quindi, e buona settimana!

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  26. Bellissima questa pentola, e gustosissima la zuppa, scalda anche il cuore!!!! Un abbraccio cara Imma e augurissimi di un magnifico anno!

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  27. Ciao carissima! La prima cosa che abbiamo notato è stata questa splendida pentola! Di un bellissimo color arancio e una forma tutta caratteristica!
    Anceh noi adoriamo le zuppe e leo prepariamo spesso, son dei piatti completi e gustosi! La tua versione ricca di legumi ci piace molto, da provare!
    baci baci

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  28. AAAAAAAAAAA che bella pentola!!
    Io ho una pentola a forma di peperone e pomodoro ma questa è spettacolare! bravissima le zuppe le faccio quai tutte le sere!!
    Un bacione cara e felice 2011
    Anna

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  29. ottima questa zuppa!! gustosa e saporita!!mi piace!

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  30. Cara Imma passo per augurarti, anche se con qualche giorno di ritarto, un felice 2011 pieno di gioia e soddisfazioni e tutto quello che il tuo cuore desidera.
    Ti abbraccio.

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  31. è il momento delle zuppe, io le adoro e la tua è bella ricca! baci Ely

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  33. Io adoro le zuppe, le minestre e le vellutate e questa pentola è carinissima.
    Buon inizio 2011!!!

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  34. Ciao ImmaCara, pure io oggi sono corsa al super a comprare verdure verdure verdure :D Basta, via le calorie e avanti un po' di sana dieta detox! Questa zuppa deve essere stra saporita e buonissima, devo provarla per forza! Un bacione, felicissimo Inizio Anno e mille stelle per te!

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  35. Zuppe e minestre sono una meraviglia in inverno, riscaldano il corpo e il cuore.. questa tua mi sembra una vera delizia, grazie per la ricetta ;)
    La pentola completa qualcosa di già perfetto

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  36. La pentola è davvero carina e le zuppe di legumi le adoro, questa sembra proprio buona!

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  37. E chi puo' resistere ad una zuppa cosi'!
    Buon anno nuovo!

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  38. Io penso che una pentola così convicerebbe anche a me a far tante zuppe, è troppo bella!

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  39. Bella, nutriente e con questo freddo sarebbe da fare il bis! Complimenti! E poi che dire della pentola....magnifica!
    Ciao Gianni

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  40. Il panforte qui sotto è una delizia e anche sui salati sei bravissima complimenti... niente male la zuppa ...
    Buon anno Imma e un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  41. anch'io ho fatto la zuppa, eheh, dopo le feste ci vuole!baci

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  42. Ho sempre adorato le pentole a forma di ortaggio! Avevo visto quella a forma di pomodoro, ma questa a forma di zucca è una novità!
    Bellissima! Ma anche il contenuto è buonissimo!
    Ti faccio anche io tanti auguri di buon anno! ;)

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  43. Ciao Imma buon Anno ;) e con Zucchilla è tutto più buono ;))

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  44. Immaaaaa ma quella pentola è da paura!!!! per non parlare della zuppa che ci hai cotto dentro!!!! che fame cara!!! smack e buona giornata .-)

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  45. Carina zucchilla!! ^^

    Ma io preferisco la zuppa: bellissima, nutriente e molto gustosa!

    Un bacio grande grande!!
    Buon anno carissima!!!

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  46. ti ho assegnato il Sunshine award ;)
    http://iocommento.blogspot.com/2011/01/sunshine-award.html

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  47. L'avevo vista in un negozio. Splendida!
    E poi il contenuto porta fortuna!! :D
    Buon Anno, Imma!

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  48. La zuppa è davvero uno spettacolo...io le adoro...e la pentola è davvero simpatica!!!Grazie mille per le bellissime parole che mi riservi sempre...sei una amica!!!Un bacio enorme tesoro!

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  49. certo è difficile fotografare una zuppa come questa che viene subito spazzolata via dai piatti :)
    io la divorerei letteralmente senza darti il tempo di riprenderla! :P OTTIMA!

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  50. (^_^) ciao Imma tanti Auguri a te e famiglia e felice 2010 (^_^) ♥

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!