lunedì 3 gennaio 2011

Zuppa di legumi con zucchilla

zuppa2


Non ci sono molte zuppe nel mio blog è vero non perche non le ami ma perche preparandole spesso per cena è quasi impossibile fotografarle, questa invece l’abbiamo mangiata a pranzo ed è stata davvero bella saporita! Il mix di legumi usati per questa zuppa sono davvero buoni e salutali con un sapore meraviglioso: le cicerchie dell’alta Murgia con un sapore che è un mix tra una fava e un cece ed i fagioli di Sarconi ecotipo verdolino proprio per il suo colore che tende al verde di ”Sapori dei sassi” e poi ho aggiunto anche delle fave di Carpino dell'azienda agricola biologica Di Nunzio e il loro ottimo olio extravergine che ha donato ancora piu sapore e consistenza alla zuppa!!
E la pentola di fianco??
Bene questa è Zucchilla una pentola della Illa non è una meraviglia??? Dal colore arancio e dalla divertente forma di zucca è la pentola ideale per cucinare zuppe e risotti e oltre alle ottime prestazioni, rallegra anche la tavola con il suo splendido design!!Mi sa che ne passeranno di zuppe e risotti in questa pentola, ormai è amore a prima vista!!!

Zuppa di legumi e pancetta
150 g di fagioli Sarconi
150 g di cicerchie
100 g di fave
1 carota
1 spicchio d’aglio
1 costa di sedano
3 pomodori
100 g di pancetta dolce
Olio
Sale
Lasciare in ammollo i legumi per una notte e il mattino seguente cuocerli in una pentola con con il sale per 2 ore. Trascorso questo tempo, colate l’acqua e tenete i legumi i da parte. Nella Zucchilla rosolate l’aglio con un filo d’olio la carota e il sedano tritati, unite la pancetta e i pomodori tagliati a tocchetti e versate i legumi nella pentola. Lasciarli insaporire un po e poi unire un paio di bicchieri di acqua e procedete con la cottura per un'altra ora. Servite con pezzetti di pancetta e crostini di pane.

53 commenti:

  1. BUONA ZUPPA DOPO LE FESTE SERVE SEMPRE , PER PULIRE LO STOMOCO.

    RispondiElimina
  2. Tesoro si riparte alla grande con un'ottima zuppa di legumi!!!!!!!!!
    Un abbraccio e ancora tantissimi auguri

    RispondiElimina
  3. Una bella zuppa, nutriente, disintossicamente, buonissima e pure servita in ua splendida pentola.
    Si puo' chiedere di piu'?
    Un bacione!

    RispondiElimina
  4. Una pentola simpaticissima per una zuppa buonissima: sana, nutriente, completa e gustosa. S'è capito che adoro le zuppe di legumi? E se la trovassi anche oggi a pranzo sarebbe il massimo. Un bacione tesoro, buona settimana e ancora auguroni. TVB

    RispondiElimina
  5. Che zuppa saporita! Io amo i legumi, anche se le cicerchie non le uso mai.
    La pentola è davvero simpatica!

    RispondiElimina
  6. Un'ottima zuppa presentata divinamente...baci e buona settimana

    RispondiElimina
  7. cucinare diventa sempre piu' divertente....bellissima la tua pentola e buonissima la tua zuppa...che dopo tutto il mangiare "pesante" delle feste non si disdegna per niente questo tuo bel piatto fumante!!!

    RispondiElimina
  8. Buona zuppetta e bella pentola...tutto perfetto insomma!
    Buonissima giornata

    RispondiElimina
  9. Imma ti auguro un nuovo anno splendido!!!!
    baci

    RispondiElimina
  10. Queste cicerchie le devo proprio assaggiare, non le ho mai provate. ottima la zuppa di legumi, fa molto "casa" e molto sano. ciao e auguri!

    RispondiElimina
  11. Ottima la zuppa, ricca di ingredienti di prima qualità!!!!
    Il tegame è......una favola!!!!
    Un bacione!!!!!!

    RispondiElimina
  12. Dev'essere buonissima!!!!

    Buon 2011 cara!!!

    RispondiElimina
  13. Adoro le zuppe e ultimamente spesso mio marito me le chiede per la sua cena (visto l'orario in cui arriva!) e questa sembra ottima!

    RispondiElimina
  14. Le cicerchie! Cosa mi ricordi, Imma... Non ci sono attualmente nella mia dispensa, dopo il "repulisti" da trasloco: e adesso me le compro. Vedi a cosa servono i blog degli altri? Anche a redigere la lista della spesa...
    A presto, Imma

    Sabrine

    RispondiElimina
  15. Far le foto di pomeriggio/sera è un dramma...bellissima zuppa ricca di sapori e presentata in modo meraviglioso. La pentola mi ricorda troppo quella di cenerentola, bellissima nel suo brillante laccato arancione ^_^

    Tantissimi auguri di buon anno

    RispondiElimina
  16. adorooo la zucchilla... e anche la pomilla!! sono troppo carine!!! questa zuppa è favolosa! brava e buon anno!

    RispondiElimina
  17. Con una zuppa così mi conquisti totalmente, mi piacciono molto e a casa mia non mancano mai....
    Per un attimo la zucca mi ha ricordato qualcosa :D
    Ma poi ho guardato meglio....no no, non è come la mia, è una pentola ed è bellissima, la voglio anch'ioooooo!
    Brava Imma, una zuppa deliziosa, non so da te, ma col freddo che fa qua ci sta benissimo!
    Un bacio grandissimo...
    Tvttb e buon iniizio, che sia un anno strepitoso!
    Smack smack

    RispondiElimina
  18. Ohhhh si io adoro le zuppe di legumi. Anche io le preparo sempre per cena e non riesco mai a fotografarle.
    Quella pentola e' veramente deliziosa.

    RispondiElimina
  19. Meravigliosa la zuppa e carinisima la pentola, mette allegria!!

    RispondiElimina
  20. un mix di sapori perfetti dentro una casseruola molto molto graziosa bella idea Imma bacioni e buona settimana ciao!

    RispondiElimina
  21. Una zuppa dai sapori genuini! Complimenti!

    RispondiElimina
  22. le zuppe mi piaciono moltissimo ma quella zucchilla è davvero divertente da guardare, mette buon umore ! bacione

    RispondiElimina
  23. ottima ricetta per aprire il 2011... ;) è troppo caruccia la zucchilla! la terrei in casa più per estetica che altro mi sa... XD salutoni!

    RispondiElimina
  24. e'vero,poche ma buonissime :)

    RispondiElimina
  25. Buonissima questa zuppa di lugumi, la cottura con zucchilla la renderà speciale... carissima Imma, grazie della visita, sono lusingata ^__^ Un bacione!!!

    RispondiElimina
  26. Imma che meraviglia di pentola!!! Adoro questo tipo di zuppe,riscaldano, nutrono e confortano lo spirito! un bacione...

    RispondiElimina
  27. Quella pentola è straordinaria!!
    La voglio anche io!!!
    E la tua zuppa è un toccasana per iniziare bene questo nuovo anno!!
    Tanti auguri quindi, e buona settimana!

    RispondiElimina
  28. Bellissima questa pentola, e gustosissima la zuppa, scalda anche il cuore!!!! Un abbraccio cara Imma e augurissimi di un magnifico anno!

    RispondiElimina
  29. Ciao carissima! La prima cosa che abbiamo notato è stata questa splendida pentola! Di un bellissimo color arancio e una forma tutta caratteristica!
    Anceh noi adoriamo le zuppe e leo prepariamo spesso, son dei piatti completi e gustosi! La tua versione ricca di legumi ci piace molto, da provare!
    baci baci

    RispondiElimina
  30. AAAAAAAAAAA che bella pentola!!
    Io ho una pentola a forma di peperone e pomodoro ma questa è spettacolare! bravissima le zuppe le faccio quai tutte le sere!!
    Un bacione cara e felice 2011
    Anna

    RispondiElimina
  31. ottima questa zuppa!! gustosa e saporita!!mi piace!

    RispondiElimina
  32. Cara Imma passo per augurarti, anche se con qualche giorno di ritarto, un felice 2011 pieno di gioia e soddisfazioni e tutto quello che il tuo cuore desidera.
    Ti abbraccio.

    RispondiElimina
  33. è il momento delle zuppe, io le adoro e la tua è bella ricca! baci Ely

    RispondiElimina
  34. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

    RispondiElimina
  35. Io adoro le zuppe, le minestre e le vellutate e questa pentola è carinissima.
    Buon inizio 2011!!!

    RispondiElimina
  36. Ciao ImmaCara, pure io oggi sono corsa al super a comprare verdure verdure verdure :D Basta, via le calorie e avanti un po' di sana dieta detox! Questa zuppa deve essere stra saporita e buonissima, devo provarla per forza! Un bacione, felicissimo Inizio Anno e mille stelle per te!

    RispondiElimina
  37. Zuppe e minestre sono una meraviglia in inverno, riscaldano il corpo e il cuore.. questa tua mi sembra una vera delizia, grazie per la ricetta ;)
    La pentola completa qualcosa di già perfetto

    RispondiElimina
  38. La pentola è davvero carina e le zuppe di legumi le adoro, questa sembra proprio buona!

    RispondiElimina
  39. E chi puo' resistere ad una zuppa cosi'!
    Buon anno nuovo!

    RispondiElimina
  40. Io penso che una pentola così convicerebbe anche a me a far tante zuppe, è troppo bella!

    RispondiElimina
  41. Bella, nutriente e con questo freddo sarebbe da fare il bis! Complimenti! E poi che dire della pentola....magnifica!
    Ciao Gianni

    RispondiElimina
  42. Il panforte qui sotto è una delizia e anche sui salati sei bravissima complimenti... niente male la zuppa ...
    Buon anno Imma e un bacione dai viaggiatori golosi ...

    RispondiElimina
  43. anch'io ho fatto la zuppa, eheh, dopo le feste ci vuole!baci

    RispondiElimina
  44. Ho sempre adorato le pentole a forma di ortaggio! Avevo visto quella a forma di pomodoro, ma questa a forma di zucca è una novità!
    Bellissima! Ma anche il contenuto è buonissimo!
    Ti faccio anche io tanti auguri di buon anno! ;)

    RispondiElimina
  45. Ciao Imma buon Anno ;) e con Zucchilla è tutto più buono ;))

    RispondiElimina
  46. Immaaaaa ma quella pentola è da paura!!!! per non parlare della zuppa che ci hai cotto dentro!!!! che fame cara!!! smack e buona giornata .-)

    RispondiElimina
  47. Carina zucchilla!! ^^

    Ma io preferisco la zuppa: bellissima, nutriente e molto gustosa!

    Un bacio grande grande!!
    Buon anno carissima!!!

    RispondiElimina
  48. Che buona!Buon anno cara...
    Iaia

    RispondiElimina
  49. ti ho assegnato il Sunshine award ;)
    http://iocommento.blogspot.com/2011/01/sunshine-award.html

    RispondiElimina
  50. L'avevo vista in un negozio. Splendida!
    E poi il contenuto porta fortuna!! :D
    Buon Anno, Imma!

    RispondiElimina
  51. La zuppa è davvero uno spettacolo...io le adoro...e la pentola è davvero simpatica!!!Grazie mille per le bellissime parole che mi riservi sempre...sei una amica!!!Un bacio enorme tesoro!

    RispondiElimina
  52. certo è difficile fotografare una zuppa come questa che viene subito spazzolata via dai piatti :)
    io la divorerei letteralmente senza darti il tempo di riprenderla! :P OTTIMA!

    RispondiElimina
  53. (^_^) ciao Imma tanti Auguri a te e famiglia e felice 2010 (^_^) ♥

    RispondiElimina

Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!