giovedì 10 novembre 2011

Riso al cioccolato con zucca e tartufo

foto risotto


E chi lo dice che il cioccolato sia sempre dolce???Avevo questo pacchetto di riso al cioccolato in dispensa che mi guardava da tempo cosi l'altra notte(si, di notte,l'unico momento della giornata dove posso finalmente essere sola con i miei pensieri:-))ho deciso che l’abbinamento con la zucca e il tartufo bianco ci poteva stare ed infatti il giorno dopo mi sono adoperata nel preparare questo risotto che mi ha decisamente stupida perche il sapore era ottimo!!!Il tartufo esaltava magnificamente il gusto del risotto che contrastava divinamente con la dolcezza della zucca e della ricotta…insomma esperimento riuscito alla grande e la prossima avventura??La pasta al cioccolato!!!

P.S. Tengo a precisare che questo piatto è "salato" la presenza nel riso del cioccolato da solo un sentore leggermente affumicato infatti questo riso vialone nano precotto nel cacao è ottimo per risotti, ma incredibile anche per timballi...quindi sdoganiamo il cioccolato anche nei piatti salati!!!
Riso al cioccolato con zucca e tartufo
200 di riso al cioccolato Mirco della Vecchia
300 g di zucca
2 cucchiaia di olio extra vergine
1 litro di brodo vegetale
200 g di ricotta
1 cucchiaino di crema La Tartufata Inaudi

Prepariamo il brodo vegetale e teniamolo in caldo. Tostiamo il riso con 2 cucchiaia di olio, uniamo la zucca pulita e tagliata a cubetti e lasciamo mantecare un paio di minuti quindi uniamo il brodo e portiamo a cottura. Mantechiamo il risotto prima di servirlo, con la ricotta e un cucchiaino di tartufo bianco.

79 commenti:

  1. favoloso!!!questo fa sia da dolce che da salato!!!

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  2. Questa ricetta è davvero originale..complimenti Imma!!

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  3. anch'io ho questo questo risotto con la zucca, un ottimo abbinamento, buona giornata.

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  4. Zucca, cioccolato e tartufo, un abbinamento insolito da provare!!! Buona giornata Imma ciao

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  5. Originale come ricetta:)bella la presentazione! Ciao

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  6. Bella ricettina...e ben fotografata!
    ciao loredana

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  7. Va assolutamente provato! Mica una golosona come me potrà farsi scappare l'occasione del riso al cioccolato?!

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  8. Mai provato ma deve essere molto interessante. Un bacione :)

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  9. La verità é che quando andiamo a dormire, ci va di mangiare quel qualcosina.... di dolce, o di salato.....
    Davvero squisito questo riso..
    Bravaaaaa
    Baci

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  10. Bellissimo da vedere e.. ne immagino il gusto!! Mi piace!!!
    Originale e raffinato!!!
    Un bacione cara Imma!!!!

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  11. Come ben sai, sono una ferma sostenitrice dell'abbinamento tra tartufo e cioccolato, ma di fare tripletta con la zucca non mi era mai passato per la testa... voglio provare!

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  12. Anche io ho quel riso.. m'haid ato un'ottima diea!!! è ottimo.. baci e buona giornata .-)

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  13. Bellisima receta y que colorido uhmmmmbsssMARIMI

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  14. Hai avuto un ottima idea negli accostamenti degli ingredienti!

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  15. ma sei una fonte inesauribile e vulcanica di ideee!!!!!a presto,Marika
    (La Maison Brocante)

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  16. Che abbinamento intrigante, un bel diversivo al solito risotto con la zucca e la presentazione è bellissima.

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  17. Che ricetta originale sempre brava!!
    buona giornata baci

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  18. Ciao Imma, il mio risotto al cioccolato giace ancora in dispensa, la tua ricetta è un ottimo spunto,sei stata brava a trovare il giusto abbinamento;)

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  19. ma tu una ne pensi e cento ne fai...che bella idea!!!!!!!!!!!

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  20. Che piatto sontuoso :)
    baci Barbara

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  21. Cioccolato-zucca-ricotta... Abbinamento perfetto, sei un GENIO! Adoro il riso e questo al cioccolato non me lo lascio scappare. Ottima proposta!
    Un abbraccio Imma!

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  22. tesorino mio ma che risotto particolare ci proponi oggi!!!! mi piace... un bacione grandissimo...

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  23. Un piatto da ristorante stellato, Imma!
    Sarei davvero curiosa di provarlo :-)

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  24. Che bella ricetta originale e ben presentata! bacioni

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  25. Wooooow!Favoloso!Mi incuriosisce moltissimo la triade cioccolato-zucca-tartufo, sicuramente è squisita!Baci

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  26. Ciao Imma la tua è una ricetta molto particolare e raffinata ma il sapore del riso al cioccolato con il dolce della zucca è davvero insolito! Da provare

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  27. Wow, che ricetta originale!!!!!!! Abbinamenti insoliti, ma se arrivano da te sono certamente un successo! Un bacio dolce Imma!

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  28. Davvero particolare, l'accostamento ci stuzzica parecchio!

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  29. Che bello questo accostamento. Mi ispira.
    Imma non trovo la tua mail! Devo chiederti una cosa.

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  30. meris te la scrivo qui:

    imma.falco@alice.it

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  31. molto molto originnale Imma, mi piacerebbe provarlo! baci

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  32. Imma un abbinamento azzeccato complimenti!!!

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  33. Una meraviglia complimenti Imma ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ..

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  34. wow...Imma sono senza parole... una vera goduria...

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  35. Il riso al cioccolato mi manca!! Ora lo devo assolutamente trovare e provare!!

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  36. Se incomincio a pensare a qualche ricetta,son capace di addormentarmi all'alba...insomma di notte è vietato pensare alla cucina!!Ma tu hai sfornato un'ottima idea,trovo questo piatto originale e sicuramente da provare!!
    Un abbraccio cara!!

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  37. Vedo con piacere che anche tu come me, oggi hai azzardato con gli accostamenti!!! Questo risotto è delizioso ed immagino che buono sia il connubio cioccolato/tartufo!!! Da veri intenditori!! Un bacione!!

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  38. complimenti per la ricetta e per la presentazione del piatto:)....bravissima!

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  39. Imma questo risotto è fantastico! Non amo la zucca nè tanto meno il tartufo, ma ti giuro che a vederlo mi è venuta l'acquolina in bocca! Sai che ti dico?! Che lo voglio proprio provare!!!!!!!

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  40. ah però Imma che ricettina che ci hai tirato fuori!!! davvero fantastica!!!

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  41. Ma come sono particolari questi ingredienti ..assieme
    brava è da provare ciao

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  42. ciao ma quanto è originale questa ricetta??? scusa la domanda stupida: è meglio considerarla dolce o salata o tutte e due??? cmq sia ricetta travolgente!!!!

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  43. Imma cara, ma che ricetta sensazionale!!!Ed é incredibile come le migliore ispirazioni ci arrivano di notte.Mi occorre di adormentarmi pensando anch'io a possibilità di proggetti educativi ed addiritura ne trovo spesso uno che risulta un successo.Noi diciamo in francese:"La nuit porte conseil."E forse per voi
    é:"Dormici sopra".Ma quanto é vero!!!
    Bacioni! :)

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  44. Mai avrei pensato a un mix talmente originale e composito. Stò cercando di immaginarmi il sapore finale, ma il massimo sarebbe avere davanti il piatto e assaporarlo ;-)

    Un bacione cara

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  45. ho provato i risotti al cioccolato e alla liquirizia e nn si sentivano molto i sapori..il tuo com'è? si sente il cioccolato? cmq bell'ide a bella presentazione!

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  46. Anch'io ci penso anche la notte.
    Ma com'è che anche quando fai un piatto salato lo fai sembrare bello come un dolce?
    Bravissima!

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  47. Anch'io ci penso anche la notte.
    Ma com'è che anche quando fai un piatto salato lo fai sembrare bello come un dolce?
    Bravissima!

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  48. che risotto particolare e godurioso,come sempre da te trovo solo particolarita'!!! bravaaa ;-))

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  49. l'aspetto è invitante...che bello Imma questo piatto, cosi particolare!!! complimenti anche per la foto, molto bella!!!

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  50. Una favola questo risotto, ghiottissimo!!!!!!!

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  51. Oh mamma Imma...da svenimento questo tortino...con quella cremetta al tartufo poi...Brava!
    un bacione
    simona

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  52. Davvero accattivante come contrasto;peccato che io detesti il tartufo...proverò senza.Alla prossima,Roby

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  53. un vero tocco di classe questo riso al cioccolato col tartufo bianco! bravissima! :)

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  54. Imma che abbinamento! Io vado matta per il tartufo e sono sicura che con il cioccolato sia davvero strepitoso.
    bravissiam!
    A presto
    Ale

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  55. Davvero un bel piatto anche nei colori. Bravissima! Un bacione

    P.S.: Devi partecipare a MasterChef, io farei tifo per te :)

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  56. FAN-TA-STI-CO!!!!!!!
    Molto particolare e stuzzicante! Sarà anche afrodisiaco?
    ;-)
    Bravissima

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  57. Cavoli, che delizia e che presentazione speciale!

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  58. Meraviglioso, come sempre sono le tue ricette e le tue presentazioni.
    Mitica Imma!!!
    un abbraccio
    Alice

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  59. Excelente receta me encanta con calabaza,un risotto espectacular,grandes abrazos.

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  60. particolarissimo questo risotto... sono troppo curiosa di provarlo...

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  61. questo risotto è veramente interessante e mi immagino il profumo che sprigiona!

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  62. ciao imma
    incredibile fantastica ricetta!!!
    ma 'do lo trovo il riso al cioccolato? boh! ^_^
    senti cara bisogna attivarsi per il panettone ....io vorrei farlo con la mdp hai consigli? Ho già letto la tua ricetta 2009 hai altri suggerimenti?
    *_^
    baci

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  63. Straordinaria questa ricetta, io non arriverò mai a tanto...
    Ma Imma, come FAI!!!

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  64. Wonderful Imma! Molto accattivante...
    (nota di testo: ma è possibile che ogni volta che vengo qui ci trovo un paese???? Per arrivare a lasciare un commento devo scorrere il mondo intero! XD Sei trooooppo forte!)

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  65. Io purtroppo non ho nè il riso al cioccolato, nè tantomeno il tartufo che tra l'altro mi piace moltissimo......e di sicuro un abbinamento tanto particolare non mi sarebbe mai venuto in mente, ma solo l'idea del profumo che deve avere questo piatto mi tenta a prendere un treno e per venire dritta dritta a casa tua!!!!!!!Un piatto veramente speciale e che proverei moooooolto volentieri. Un bacio grandissimo tesoro, tvttb
    Simo
    Smackkkkkkkkkkkkkk

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  66. Bellissima la presentazione e altrettanto particolare la ricetta. Sono curiosissima riguardo al sapore! Se trovo gli ingredienti mi cimento anch'io. Buona giornata, Babi

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  67. Favolosoooooooooooooooooooo...io amo tutto quello che c'è qua dentro..tutto!

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  68. un abbinamento davvero stuzzicante!!! da provare! ;)

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  69. Ciao Imma! sai che il duo cioccolato e tartufo lo avevamopensato anche noi!! unavera chicca la pensata della zucca!
    un riso davvero peccaminoso ;)
    baci baci

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  70. Il riso al cioccolato mi mancava...non sapevo neanche che esistesse :)
    deve essere favoloso l'abbinamento con il tartufo...io lo adoro

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  71. Questa è una ricetta che fa per me al mille per cento!! Riso e cioccolato!!! Ma in versione insolita (salato).. he he he, io amo fare il contrario di quel che ci si aspetta!!! Penso proprio che lo rifarò prestissimo! Grazie!!

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  72. davvero particolare e speciale! anche a me le idee vengono di notte!

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  73. davvero particolare e speciale! anche a me le idee vengono di notte!

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  74. Condivido, solo nella tranquillità della notte vengono le idee migliori, mai che però a me ne vangano di pazzesche e meravigliose (come le tue, per citare un esempio lampante!). Bellissima :)

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  75. mmm che bontà imma! anche io devo pensare a una ricetta per utilizzare il riso al cioccolato! bravissima! come al solito! baci

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  76. accipikkia! il riso al cioccolato è da provare davvero...gli farò un posto nella mia dispensa...e l'accostamento che hai trovato sarò sicuramente buonissimo: la notte porta consiglio! baci e buona domenica!

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  77. questo me l'ero perso, e non me lo perdonerò mai!!! una meraviglia indescrivibile, imma... ci sto lasciando il cuore...
    ciao!

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  78. Complimenti, bella ricetta e presentazione raffinatissima! Ti ringrazio per aver partecipato al contest...un bacione

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!