giovedì 19 gennaio 2012

Polpette bonbon di tonno e ricotta

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E dopo il maestoso Babà oggi vi propongo queste deliziose polpette bonbon di tonno ideali come antipasto, un picnic oppure un buffet se presentate nei pirottini:D.
In realtà quando ho preparato queste polpette ho pensato al contest della mia cara amica Letizia del blog “Diario di cucina “ e al suo contest dedicato ai più piccini e confermo che queste i miei bimbi le hanno divorate e in effetti quale bimbo sa resistere davanti alle polpette???
Al composto ho aggiunto della ricotta che da morbidezza e volendo possono essere anche cotte al forno per dare più leggerezza al piatto ma fritte sono decisamente più gustose!!!

Polpette bonbon al tonno e ricotta
Ingredienti:
160 gr di tonno in scatola di ottima qualità
2 fette di pancarrè ammorbidite nel latte
1oo g di ricotta
Prezzemolo q.b.
Pangrattato q.b.
Olio di semi per friggere q.b.
Parmigiano q.b.
Sale e pepe q.b.

Procedimento
Far ammorbidire il pancarrè nel latte. Disporre il tonno sgocciolato in un piatto insieme al pancarrè strizzato, il prezzemolo, la ricotta, il sale, il pepe e il parmigiano.
Amalgamare il tutto fino a formare un impasto omogeneo. Con le mani inumidite formate con il composto delle polpette quindi rotolarle nel pangrattato e disporle su di un piatto. Friggere le polpette di tonno in olio rigirandole di tanto in tanto. Lasciar asciugare le polpette di tonno su carta assorbente quindi servirle all’interno dei pirottini con un contorno di pomodori oppure insalata di stagione.

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Con questo post partecipo al contest di Letizia del blog Diariodicucina dal nome "A prova di bimbo"

77 commenti:

  1. Chi potrebbe dire di no ad una polpettina?? Io sono sicura che anche gli adulti farebbero a gara per mangiarne! Buona giornata ciao :)

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  2. Anche se non sono piu' una bimba anche io davanti a queste polpette non so resistere!!!Un abbraccio e buona giornata!!!

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  3. quando vede polpette mi fiondo...sono peggio dei bimbi!!^__^ ottime Imma e anche oggi mi prendi per la gola!!baci!

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  4. Troppo buone queste polpettine, io le adoro anche se di solito le cuocio in forno per eviater la frittura. Fanno sempre la gioia di grandi e piccini. Un bacione, TVBBBBBBB

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  5. Assolutamente deliziose, se trovo un po' di ricotta decente te le copio :-)

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  6. che meraviglia, mi piacciono proprio, le devo provare per il mio piccolino...

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  7. Buongiorno!!! Già salvate queste polpettine sfiziose...mio figlio grande adora il tonno in tutti i modi, il resto della truppa adora le polpette, quindi capisci che queste le provo subito!! Grazie per l' idea...Un baciotto!!

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  8. carinissime.. polpettine da mettere nel bancone dei pasticcini direi!mi piacciono e al più presto te le copio! ciao

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  9. Mica le possono mangiare solo i bimbi...vero?
    sono sfiziosissime!
    ciao
    Ale

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  10. anche a quest'ora fanno davvero gola!!!! segno la ricetta.... mai provate con la ricotta! bravissimaaaaaaaaa!!!!

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  11. Polpette di tonno. che a casa mia devono essere fatte almeno una volta a settimana. Mai provate con la ricotta però.... provvedere subito!!!!! ;)

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  12. Non solo i bambini... neppure io riesco a resistere alle polpette. Mi piacciono tantissimo nella loro sofficità, per non parlare di quella crosticina che le riveste...
    Ah, devo smetterla di prima mattina di vedere queste bontà, mi metton fame!!!

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  13. buone le polpettine di tonno.. io di solito, però, le faccio con le patate. con la ricottina sono da provare

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  14. perfette queste polpette...altro che per i bambini...

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  15. Tonno e ricotta dici??? non c'ho mai pensato.. sembrano così belle e buone!! smack e buona giornata :-)

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  16. Imma èun idea fantastica da proporre alle mie piccole ..bacio simmy

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  17. Ma...non passo tre giorni e trovo tutto sto ben di Dio!!!!! ora mi leggo tutto!! ciao

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  18. ecco..io la trovo perfetta da proporre al mio bambino.
    Solo una precisazione vorrei chiederti, del pan carrè elimini la parte della "crosta"?
    Un bacione e complimenti, come sempre... bravissima

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  19. ASSOLUTAMENTE DA PROVARE!!
    E APPENA LA PROVERò TI DIRò! ;)

    BRAVA!! ;)

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  20. Le polpettine quanto mi piacciono Imma, dovrebbero aggiungere al calendario un "polpetta day" tanto sono versatili ;)
    Buona giornata
    Sonia

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  21. si di solito la tolgo sempre perche è sempre un po amara...ciao

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  22. Saranno anche a prova di bimbo, ma credo che anche qualsiasi adulto si scioglierebbe come burro, davanti a queste perle dorate!

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  23. Ma che buoneeeee!!!!
    La mia piccola le divorerebbe in un attimo!! Anch'io!!!! ^_^
    Un bacione grandeeeee!!!!

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  24. Cara Imma, bellissima la nuova veste del tuo blog. Molto femminile! Mi hai dato una bella idea per la cena di stasera :) E la presentazione nei pirottini le renderà ancora più appetitose agli occhi di mia figlia (io solitamente le preparo "crude": ricotta, tonno, formaggio grattugiato). Un grande abbraccio (ti seguo sempre su fb:)) Cat

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  25. Buonee!Queste le provo anch'io!Buona giornata Imma!

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  26. Che belli è buoni io sono piccola!! ^_* perciò..assaggio eccome!!
    buona giornata baci!

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  27. adoro le polpette di tonno.. le ho viste molto spesso con la ricotta, ma ancora non le provo, posso solo immaginare l'immensa bontà!!
    un bacione cara!!

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  28. molto carine e gustose, devo provarle!
    un bacione :-)

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  29. Favolose1 e sono anche a prova di adulto, alle polpette non resiste nessuno...ciao Luisa

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  30. Ciao Imma...sai che io ho un "debole" per le polpette...e queste le copio subitissimo. Un bacione, complimenti!
    simo

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  31. Sapevo che il tuo contributo sarebbe stato prezioso e fortemente gustoso. E poi quando si tratta di polpette non capisco niente neanch'io...altro che bimbi! GRAZIE, volo ad inserirle nella lista del contest :)

    Buona giornata

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  32. Guarda, neanche a farlo apposta tra un paio di settimane darò una cena a buffet e mi serve un po' di ispirazione per nuove ricette...questa me la segno, le polpette piacciono sempre a tutti, grandi e piccini, e con il tonno sno anche inusuali!
    Grazie per la dritta, GG ;-)

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  33. stravedo per le polpette e queste sono assolutamente da provare! ;)

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  34. semplici e buonissime!!!!
    brava Imma!

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  35. Ciao confermo che sono deliziose anche al forno.... sono davvero golose... e parlo perchè SO!!!! slurp slurp!!!

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  36. Io sicuro non so resistere alle polpette :-)))

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  37. A prova di bimbo si, ma me le papperei tutte anche io....squisite!
    io poi il tonno non lo amo molto, cammuffato così, sarebbe davvero l'ideale!
    bacioni

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  38. assaggiate non so dove non so quando, ma il ricordo..mi fa venire l'acquolina, copioooo

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  39. Si sono davvero più gustose fritte :-))))) devono essere deliziose cara Imma!!!! E poi alla polpetta non si può dire di no!

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  40. Fantastiche, anche il mio Andrea se le divorerebbe in un nano secondo, va pazzo per il tonno e come tutti i nani, ama il fritto alla follia :))
    ciao Imma, a presto!!
    Vale

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  41. Devono essere buonissime, l'aspetto è molto invitante!!! Credo che apprezzerebbe anche il mio nipotino:)

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  42. oddioooo! che buone! e chissà che sapore!!! poi su quei pirottini! sei geniale! se ti piace il fritto e la ricotta venerdì passa a trovarmi che pubblico una ricettina light! ihihih :D

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  43. Bellissime queste polpettine,sembrano dei dolcetti,molto invitanti. A presto

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  44. Bellissime queste polpettine,sembrano dei dolcetti,molto invitanti. A presto

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  45. Sono buonissime e bellissime!!!!!!!!!!
    Ciao

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  46. Buonissime, anche alla mia piccolina riesco a far mangiare tonno e ricotta in questo modo.
    Buona giornata.

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  47. Una delizia per i bimbi e per i grandi che le divorano in un battibaleno... molto sfiziose!! Baci

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  48. che superidea mi hai dato per il mio buffet di compleanno! quante polpette vengono Imma con queste dosi? ps: nei pirottini (lilla) sono veramente tres chic!!!!

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  49. come resistere a queste polpettine,hanno un aspetto delizioso:)

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  50. che belle presentate così brava Imma delle polpette che non passano inosservate ...e catturano tutti i palati..baci

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  51. wooo ma queste sono del bon-bontà!

    brava bravissima!

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  52. Buone...
    Ti aspetto alla raccolta di San Valentino contro San Faustino

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  53. Aria se sono piccole anche quindici..baci

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  54. Ciao Imma,
    approfitto del tuo blog per informarti che a causa di un problema tecnico il mio blog "la pappa al pomodoro" ha subito una lieve modifica nell'indirizzo.
    Il nuovo indirizzo comprende una "a" in più ed è diventato:

    www.lapappaalpomodoro.com

    Laddove tu abbia il piacere di continuare a seguirmi ti chiedo la cortesia di aggiornare la tua blogroll.
    Ti sarei inoltre enormemente grata se volessi aiutarmi a difforndere la notizia del cambio del mio indirizzo.
    Grazie Silvia

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  55. non solo a prova di bimbo mia cara! Mi sa che di gente che divorerebbe queste polpettine ne conosco parecchia!! ;) un bacio grande!

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  56. Un'idea davvero sfiziosa, bellissime come aperitivo!!

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  57. Ciao Imma, ma che bella presentazione per queste sfiziose e gustose polpette... Un abbraccio cara

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  58. ohhhhhhhhhhh Imma!!! hanno quell'aspetto perfetto ...che appena ne infili una in bocca sei felice :)
    uno strabacio

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  59. Queste polpette sono una tira l'altra!!! Al tonno....fantastiche e bella presentazione!

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  60. Ciao Imma! Che bella questa ricette per i bimbi alla fine noi mamme siamo sempre attente a renderli felici!!
    un bacione e grazie delle tue visitine!!

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  61. Gnam gnam!! Devono essere buonissime!! Mi sa che te le copio...!! ;)

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  62. che buone! semplici e deliziose
    come le presenti bene :)

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  63. Che belle presentate nei pirottini! queste polpette sono una meraviglia e se possono mangiarle i bimbi, figuriamoci i grandi!Mi piacciono molto!Ciao

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  64. Che buone queste morbide polpette e che bella presentazione!!!
    Bravissima come sempre, baci

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  65. Io gli darei un bel morso, sono proprio gustose dall'aspetto!

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  66. Buone queste polpettine!! Le replicherò presto!

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  67. Io amo il tonno :) Vorrei provare a metterle in forno anziché friggerle, chissà..

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  68. Ottime! L'idea dei pirottini è davvero speciale, brava!

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  69. Eh si,Imma, queste polpettine sono proprio una delizia di bonbon accattivante.Sono davvero "SO SO CUTE"!!! Adesso che si avvicina carnevale,sarà molto chic servirle cosi vestite coi pirottini anche come polpette di carnevale.E mi hai conquistata come sempre!!!
    Abbracci!!! TVBBB!!! :)

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  70. Ma che belle! Sembrano dei dolcetti nei loro pirottini e scommetto che spariscono alla stessa velocità!

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  71. Queste me le ero perse!!!!Buonissime e bellissime.
    Un abbraccio a te.

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  72. Mi piacciono le tue polpette!!!!!Le segno per provarle...anche se non sono proprio una bambina...........

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  73. Io per le polpette sono peggio dei bimbi...le adoro!!! E queste mi hanno subito conquistata!!

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  74. hai ragione, nessuno dice no alle polpettine! soprattutto se sono così carina e golose ;)

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  75. hai ragione, nessuno dice no alle polpettine! soprattutto se sono così carina e golose ;)

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  76. Ciao,
    l'altro giorno ero alla ricerca disperata di alcune ricette per una cena tra amici e sono finita per caso in questo blog...così essendo una blogger anch'io ho deciso di seguirti...Complimenti è bellissimo e tu sei bravissima!
    Betty

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  77. Che bontà queste polpette! E molto carina anche la presentazione!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!