giovedì 16 febbraio 2012

Focaccia con tonno e crema di peperoni al pecorino

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Dopo la bomba golosa dei profitteroles al caffè di Lunedi, oggi andiamo sul salato ovvero una delle mie passioni dopo i dolci: le focacce!!! Questa è decisamente saporitissima e dal gusto forte, infatti è farcita con ottimo tonno(io ho utilizzato il nuovo tonno Mareblu al naturale Weight Watchers per dare piu leggerezza alla focaccia) e una crema di peperoni profumata al pecorino…insomma un esplosione di gusto!!!
Spesso faccio la focaccia con il tonno ma solitamente sbriciolo in tonno sopra la focaccia questa volta ho provato la varianti di farcirla all’interno utilizzando anche questa crema ai peperoni che ha dato un profumo meraviglioso al tutto…Vi consiglio di provarla è davvero gustosa.
N.B. in sostituzione della crema di peperoni potete utilizzare dei peperoni ripassati in padella e poi frullati al minipimmer con l’aggiunta di pecorino grattugiato.

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Focaccia con tonno e crema di peperoni al pecorino

(Per una teglia 22x22)
350 gr di farina 0
1 cucchiaino di sale fino
Un quarto di cubetto di lievito di birra
210 ml di acqua tiepida
15 ml di olio di oliva
1 cucchiaio colmo di fiocchi di patate per purè
Per la farcia
320g di tonno Mareblu al naturale Weight Watchers
1 barattolo di crema di peperoni con formaggio pecorino Cascina San Cassiano


Preparazione:
Mescolare gradualmente la farina e i fiocchi con l'acqua in cui avrete sciolto il lievito, aggiungete l'olio e impastate fino ad ottenere un composto soffice, a questo punto aggiungete anche il sale e continuate ad impastare per una decina di minuti, poi mettete a lievitare coperto con un panno umido fino al raddoppio.
Quando l’impasto sarà lievitato dividete in panetto in due, stendete con il mattarello il primo panetto e disponetelo su di una teglia unta di olio. Farcite con il tonno sbriciolato e sgocciolato e la crema di peperoni. Stendete il secondo panetto di impasto e ricoprite la farcia sigillando bene i bordi e lasciate lievitare altri 30 minuti al caldo. Infornate a 200° per circa 30 minuti

66 commenti:

  1. Immaaaa, ma uesta focaccia è super golosa!! Mi piace tantissimo, poi è piena di cose buone buone!
    Ti abbraccio e ti auguro una bellissima giornata :)

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  2. Tonno e peperoni, meraviglia delle meraviglie Imma, la proverà sicuramente !!!
    Un bacione buona giornata

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  3. Oggi focaccia ripiena anche io :) la tua deve essere ricca e golosa, con un profumo d'estate che ti mette nostalgia!

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  4. wspaniałości! wyglądają bardzo apetycznie. U nas są podobne! Pozdrawiam

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  5. Iniziare la giornata con questa visione!!!! Ora chi me la toglie dalla testa!!!!
    Super buona!!!!!!!
    Bacioni carissima!!!
    Un grande bacio!!!!!

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  6. questa farcitura all'interno la rende ancora più golosa, complimenti e buona giornata

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  7. Mamma mia Imma questa fa venire voglia anche di prima mattina!!! Deve essere davvero squisita, mangiane una fetta anche per me!Baci

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  8. Quanto adoro le focacce... le mangerei tutti i giorni così gustose come questa tua... buonissima!!! Un bacione

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  9. Deve essere buonissima!Una domanda ma se volessi sostituire i fiocchi per purè con delle patate il risultato sarebbe simile?Patate lessate e poi schiacciate,potrebbero andare?

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    1. Certo cara puoi mettere una patata schiacciata tranquillamnete...io uso i fiocchi per praticità, ma una patat ci sta benissimo!!baci

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  10. questa è da provare, sono sicura che incontrerà il gusto di tutti in casa mia! <3 <3

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  11. wow! come dico io...questa è una botta di vita!!!

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  12. Che super focacciona. Qui di gusto ce n'è davvero da vendere. Ora me la sognerò per tutto il giorno questa delizia...e chi si accontenta più del misero panino che tocca a pranzo? Baciotti bimba, buona giornata TVBBBBBBBBBB

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  13. wowwwwwww Imma che super mega focaccia...al tonno poi..che adora mia figlia!! segno subitissssssssimo!!!baci!

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  14. Guarda, questa focaccia mi fa venire una fameeeeee...... Deliziosa, davvero!!! Ottimo l'abbinata peperoni-tonno!!
    Franci

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  15. Gustosissima idea per una focaccia... la farcitura con il tonno e la crema di peproni!!! bacioni .-)

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  16. Che gustosa....mi hai fatto venire una fame!!! bravissimaaaa e buona gg ^_^

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  17. Imma tu mi vuoi male... ora lo so....:D Hai idea che ciofeca verrebbe senza glutine????? Però la crema la potrei abbinare a qualcosina....:P

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  18. che farcitura deliziosa.. da provare!

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  19. perfetta anche in questo momento e assolutamente un trionfo di sapori!

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  20. ma che buona! un'esplosione di sapori!
    un bacione :-D

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  21. imma!!!
    questa si' che e' una signora focaccia ripiena!!!
    brava come sempre

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  22. io non amo molto il tonno ma il mio piccolo si la segno non ho mai pensato a questo tipo di abbinamento brava!

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  23. che buona deve essere, purtroppo in questi giorni di influenza non riesco a inghiottire altro che the al limone...ma appena mi riprendo....
    Complimenti come al solito Imma cara!

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  24. ciao che gran bontà, per me che adoro molto di più il salato al dolce!!! perfetta per una cenetta veloce ma accattivante di gusto!

    serena
    dolcipensieri.wordpress.com

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  25. Imma... ma sei un'esplosione di creatività. Ma come fai? Questa ricetta è semplicemente magnifica

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  26. Mi ci tufferei in questa focaccia, Imma...sei la tentazione fatta persona...Immagino come sta bene quella cremina di peperoni col ripieno al tonno...mamma mia...
    baci simo

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  27. Un pezzo adesso...lanciamelooooo ;-)

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  28. Ciao! super sfiziosa questa focaccia! soffice e lievitata, ma anche il ripieno con tonno e peperoni è davvero gustoso e invitante!
    un bacione

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  29. che buona! perfetta in ogni momento, sia come spuntino che a pranzo/cena

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  30. guarda come fuoriesce la crema....ho fame è ufficiale

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  31. Che bonta'...io che sono golosissima di pizze e focaccie!!!

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  32. Imma...solo a vederla la divorerei tutta io...incredibile, golosissima...

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  33. Mamma mia che focaccia ricca!!
    Sei bravissima anche questa da provare bravissima
    bacioni!

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  34. Che sfiziosa, questa la devo proprio provare! non ho mai fatto una focaccia ripiena!

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  35. che bella idea! tonno e peperoni stanno sempre bene insieme :) la proverò

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  36. Una super focaccia! Questi piatti cosi gustosi x me sono irresistibili!Ciao cara!

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  37. Questa si che è una ricca merenda, se la faccio vedere agli scout della mia cucina si fiondano a Napoli per mangiarsela!!!! Golosissima questa focaccia!!!! Baci

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  38. che bella focaccia da oggi ti seguo se ti va passa da me ciao

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  39. che bontà immmma!!!! ne e rimasto un quadrato??????? :) questa la salvo... o mamma e la lista si allunga sempre di più :)

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  40. invitante, con tutto quel ripieno,a presto.

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  41. Io sono un'appassionata di dolci ma la tua focaccia al tonno... deve essere veramente una delizia!!
    a presto!!
    ps:passa anche da me se ti va!!

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  42. golosissima....e poi il tnno mi piace un sacco...ciao katia

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  43. madre mia non si può resistere a questa delizia, fantastica

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  44. hohhohho ke meraviglia poi il tonno con il pecorino...wwowow

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  45. Ohmamminabella, che super focaccia! E' da tenere a mente per le prossime gitarelle fuori porta ^_*

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  46. Ohmamminabella, che super focaccia! E' da tenere a mente per le prossime gitarelle fuori porta ^_*

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  47. Mamma mia Imma!!!Davvero molto, molto invitante!!!!e poi il mio compagno adoro le focacce al tonno!!e le tue ricette son sempre sfiziosissime!!Bacioni

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  48. Oh cara, ma questa focaccia é davvero una delizia per il palato e wow é anche molto gradevole per la linea quando si tratta di Weight Watchers.Spesso compro i loro prodotti che sono di poche calorie. Pero il tonno? Adesso m'intrighi! E anche questo lo devo cercare!
    Abbracci!!! ;) TVBBBBBB !!!

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  49. ma che focaccia da paura....la mangerei nonostante l'ora tarda....ottima....bacini e buona notte...stefy

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  50. Eccezionale Imma!!! Anche a quest' ora ne mangerei volentieri un bel quadratino!! Con quella farcitura poi deve essere saporitissima!! Un bacione cara!

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  51. ..ecco, con tanta creatività che mi pare di "partorire" non ci arrivavo alla "pizza pie" !!
    Imma, la trov di un goloso!
    Alla prossima pizza copio l'idea e ti dirò poi come va qui da me con questi schifiltosi dei miei figli ;)
    bacione!

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  52. Che fameeeeeeeeee...una visione celestiale!!!!

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  53. Caspita, altro che esplosione di gusto! questa focaccia deve essere una vera goduria!
    a quest'ora una bella fetta la gradirei molto volentieri.
    Camy

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  54. Un pezzo bello grande per me Imma, e' proprio ora di pranzo e a vedere questa focaccia favolosa mi e' venuta una fame :)

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  55. quando vedo pizze focacce ecc ecc prendo sempre spunto per la mia pizzeria ....ottima farcitura

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  56. che delizia Imma, adoro sia il tonno che i peperoni. Non mi resta che prepararla e mangiarla! E lo farò al più presto. Un bacione tesoro. Tvttb
    Smackkkkk
    Simo

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  57. Tesoro ma che belle foto!!!Mi viene l'acquolina solo a guardarle!!!Sei una tentatrice nata!!Dire che è venuta bene è dire poco...fantastica!!!Bacione bella!TVTTTTTTB!Smack!

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  58. mma mia a prova di tentazione.. ops scusa ero tanto presa dall'ammirare la ricetta che non ti ho dato nemmeno il buon giorno ciao Imma

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  59. Oddio che bontàààà !!! Peccato per i peperoni però, a vederla sembra buonissima !!

    Erica

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  60. 0.0 wowwwwww da provare assolutamenteeee

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!