sabato 29 giugno 2013

Gelato alle rose... per una dolce e rinfrescante pausa PINK!

galato 
Rinfrescatevi questa estate con un i gelato cremoso fatto con petali freschi e rosati di rose. ..Questo gelato con i petali di rosa non solo ha una dolcezza naturale e deliziosa, ma gli conferisce quella tonalità di colore che lo rende quasi fin troppo bello per essere mangiato e tanto femminile e tanto romantico e soprattutto tantoooo pink come me!!
Inoltre oggi vi propongo il primo post con uno degli articololi per il Polo&Blog in collaborazione con Poloplast ovvero le coppette Malibù ideali per i gelati ma anche per i cocktail oppure per servire della pasta fredda, insomma sono duttilissime.
E per completare il tutto cosa c'è di meglio di un dissetante tè verde Sant'Anna...Un te che ti rigenera meravigliosamente e ti regala una freschezza infinita ad ogni sorso! Siete pronte per un pomeriggio tutto pink in mia compagnia??!!!Io vi aspetto:D!!!

Nota* Vi riporto di seguito sia la ricetta con la gelatiera sia il procedimento senza. I passaggi sono gli stessi è il metodo di conservazione che cambia.
gealto2
 Gelato alle rose
200 g di zucchero
30 petali di rose bio e non trattate
3 tuorli
5 cucchiai di liquore dolce
 500 ml di panna 
Procedimento con la gelatiera
Versate lo zucchero in una piccola casseruola con 100 ml di acqua, mescolate e scaldate a fiamma bassa sino a ottenere uno sciroppo.
Pulite i petali di rosa con un panno e raccoglieteli in una vaschetta dalle pareti alte, poi versatevi lo sciroppo molto caldo. Lasciate in infusione per circa 40 minuti, quindi eliminate i petali e versate lo sciroppo in una piccola casseruola insieme con i tuorli.
Fate cuocere il composto a bagnomaria mescolando sino a quando si sarà addensato, poi lasciate raffreddare; unite il liquore  e la panna, mescolate e preparate il gelato con la gelatiera ed eventualmente riponetelo in freezer a rassodare qualche ora se dovesse risultare troppo morbido(io con la mia devo farlo obbligatoriamente perchè non esce mai pronto per l'uso)

Procedimento senza gelatiera
Riporre il gelato in freezer in un contenitore per alimenti con coperchio, per un’ora. Successivamente prelevare e frullare a bassa velocità, per rompere i cristalli di ghiaccio e per incorporare aria. Frullare nuovamente dopo due o tre ore e lasciare riposare per due ore ancora.
 

109 commenti:

  1. Troppo bello da essere mangiato...hai detto proprio bene...che colori Imma...mi hai aperto il cuore questa mattina, potevi tu non esibire un gelato tanto sofisticato? Alle rose....un sogno!

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    1. Cara l'idea è nata da un bellissimo bouchet di rose rosa che avevo ricevuto e cosi mi è balenata l'idea di questo gelato...è qualcosa di affascinante,provalo!!!Baci

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  2. La visione di questo gelato tesoro è eterea, sembra trasportare in un mondo da sogno :) Dev’essere delicatissimo, quanto sarei curiosa di assaggiarlo. Geniale come sempre. Un bacione, buona giornata TVBBBBBBBBBBB

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    1. Si vero cucciola è divino assaporarlo davvero un sogno!!Bacioni e tanti tvbbbbbb.

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  3. Beh...non ho parole Imma...e' qualcosa di meraviglioso, sai quanto vorrei tuffarci un cucchiaino! Wow...non riesco a staccare gli occhi..

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    1. Grazie Ale affettivamente in questo gelato c`é tutto il mio lato pink!!! Bacioni

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  4. Forse é troppo bello per essere mangiato, conoscendo la mia famiglia si avventerebbero solo sul gelato e quindi il contorno con le rose é meglio che lo evito considerando anche che nel mio giardino sono tutte sfiorite!
    Un saluto e buona giornata.

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    1. Si diciamo che mangiate cosi non sono il massimo ma nel gelato si, regalano un profumo e un gusto molto particolare!! Bacioni

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  5. una delizia.. lo sciroppo di rose è da provare

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    1. In effetti Lara in questo post ci sono 2 ricette, sia lo sciroppo che il gelato...a voi la scelta:-D!!! Bacioni

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  6. che bel gelato originale, e che bei colori ^_^, qui s'impara sempre qualcosa!! me lo segno!! buona giornata!!!! baciiiiii

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    1. Tesoro tu sei la regina dei gelati e sono io che prendo sempre spunti da te!! Un bacione

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  7. Che splendido colore Imma!!!!! Il gelato alla rosa non l'ho proprio mai assaggiato...deve avere un sapore favoloso!!:)
    Un bacione!

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    1. Simona si, é profumato e ti cattura ad ogni assaggio!! Un bacione e provalo e vedrai!! Bacioni

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  8. Ciao Imma, tutto perfetto come sempre, la presentazione, le foto e sopratutto la ricetta, questo gelato è favoloso!!!! Brava Imma!!!
    Bacioni, buona giornata...

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    1. Grazie carissima sono felcie che questo post ti sia piaciuto!!Bacioni

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  9. Buongiorno Imma!
    quando è delicato e chic questo gelato.
    Un vero dessert di gran classe, ma come ogni tuo piatto del resto. bacione

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    1. Grazie tesoroooooooooo detto da te che sia una mia musa ispiratrice è davvero un bel complimento!!Baci

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  10. che meraviglia Imma! Ha un colore davvero delicato e dolcissimo...sei troppo brava, anche coi gelati ci sai fare alla stragrande.
    Un megabacio!

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    1. Grazie cucciola...amo i gelati anche se ultimamente sono diciamo a dieta:D....bacioni

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  11. Che idea dannunziana... vorrei trovare delle rose edibili per prepararlo stasera stessa e gustarlo fingendo di essere Elena Muti...

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    1. Ti ci vedo nei suoi panni tesoro... ho un immagine di te cosi raffinata e poetica che veramente saresti nell'epoca gista!!Baci

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  12. Che ideea fantastica! Voglio provarla assoluttamente !

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    1. Si verdai che è una delizia!!Bacioni

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  13. Meraviglioso... ho mangiato il risotto con le rose ed era buonissimo, qnd ora che hai gentilmente fornito la ricetta del gelato lo devo provare per forza.... sembra così delicato.... a presto

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    1. Si Annalisa è delicato e molto profumato davvero te lo consiglio!!Baci

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  14. Cara Imma
    Che bella questa ricetta...Mi piace.
    L'anno scorso ho preparato l'acqua di rose con i petali di rose del mio giardino... E ogni tanto utilizzo per qualche preparazione di qualche ricette.
    Ma volevo chiederti una informazioni...
    Ogni tanto do il ramato oppure i fungicida per le rose, altrimenti le rose si ammalano, posso raccogliere per la preparazione del gelato??? che ne dici???
    Un abbraccio.
    Thais

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    1. Io tesoro le laverei con acqua e amuchina oppure bicarbonato cosi da disinfettarle al meglio!!! Un bacione grande

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  15. non pensavo mi potesse ispirare l'idea di mangiare un fiore...
    sarà la fame!

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    1. Forse perchè è estremamente goloso:D e poi lo sciroppo di rose si usa moltissimo in pasticceria ed infondo questo gelato è creato proprio con uno sciroppo:D!!Baci

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  16. Mi ci vorrebbe proprio, quello che pensavo fosse un semplice mal di gola si è rivelato una bella tracheite con bronchite!!! Ho proprio voglia solo di cose fresche!!!
    Un abbracciotto

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    1. Cara mi dispiace e il gelato è davvero un toccasana per questo tipo di problema...ti mando un bicchierone virtuale tutto per te!!Baci

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  17. Un fiore di donna come te cosa poteva fare se non proporci un gelato alle rose ???
    Ma lo sai che mi piaci tanto ?? Tu, proprio tu Imma delle meraviglie !
    E mi piace il tuo gelato rosa e profumato :)
    Ti abbraccio forte !

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    1. Maryyyy sei un amore e grazie i tuoi commenti mi riscaldano il cuore!!!Un abbraccio fortissimo anche a te e lo sai tesoro che questa estate sarò in Puglia a Vieste magari chissà se sei in zona:D!!!Baci

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    2. Fammelo sapere tesoro :) Così se i periodo coincidono ci incontriamo :) sarebbe bello !
      baci !

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  18. è proprio invitante! vorrei davvero assaggiarlo . baci

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  19. Imma vorrei tanto assaggiarlo deve essere squisito baci tesoro !!!

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    1. E si tesoro ma è facilissimo da fare quindi organizzato e vai!!!Bacioni

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  20. Che delicatezza questo gelato ed è anche molto semplice da realizzare. Chissà che sapore avrà, sono proprio curiosa! Se mia suocera ha ancora delle rose lo provo.
    Buona giornata cara.

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    1. Si dai provalo vedrai quanto é particolare e delicato e il profumo delle rose é inebriante!! Bacioni

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  21. Che bella questa coppa, molto delicata e raffinata! il gelato ha un colore meraviglioso. Non ho mai assaggiato un gelato alla rosa, sono davvero curiosa

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    1. E si ti consiglio tesoro di provarlo regala sensazioni meravigliose! Baci

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  22. Ma quanto chic è questo gelato???? Semplicemente sublime!!!!! Un bacione

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    1. E si cara é davvero chicpink:-D ma anche golosissimo!!! Baci

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  23. Poesia unica questo post Imma. Che bellezza...e che raffinatezza...
    complimenti
    simo

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    1. Grazie Simona in effetti fa molta scena questo gelato!!! Bacioniiiii

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  24. Mamma mia che foto fantastiche!!!!! ma quindi profuma di rosa anche! che spettacolo.. smack

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  25. Si tesoro profuma e come infatti lo sciroppo che si prepara prima è un concentrato di rose e non è per niente stucchevole perchè resta delicato!!Bacioni

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  26. Ciao Imma, i miei gusti preferiti sono... rosa e violetta :),in gelateria, faccio sempre rabbrividire mio marito!!!!! Tantissimo che non lo preparo, grazie per il suggerimento ed infiniti complimenti per le splendide foto :)
    Un abbraccio cara, TVBTTTTTT, buon pomeriggio!!!!

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    1. Mmmmm tesoro il gusto violetta??!!Mi piace troppissimo mi sa che dopo la rosa mi tocca provare le violette:D!!Sono felice che ti piacciano le foto tesoruccio e tvbbb tanto anch'io e felice giornata cara!!!Bacioni

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  27. Grazie Imma mi sono rinfrescata anche solo a vederlo ^_^

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    1. Si è freschezza e golosità allo stato puro!!Bacioni

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  28. molto femminile! che sciccheria e che bel colore :-)

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    1. Grazie tesoro ma anche il tuo mica male oggi:D!!Baci

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  29. Come al solito tu hai sempre una marcia in più! Delizioso. Semplicemente delizioso!

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  30. Che eleganza questo gelato,non so come mai, ma appena l'ho visto mi sono immaginata la Hepburn che se ne gusta una bella coppa :)
    Mai assaggiato al gusto rosa, ma deve essere golosissimo e delicato!
    Un bacio
    Letizia

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    1. ciao Letizia si un gelato romantico e goloso proprio adatto alla Hepburn...ma anche per tutte noi!!Baci

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  31. Imma, ti stai superando ogni giorno di più. questa coppa non mi sarebbe mai venuta in mente perchè è un sogno, un meraviglioso sogno romantico, buono e fresco. quanto sei brava! presto il tuo libro sarà mio, tvtttttb!!!!!!

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    1. Ma dai??Che emozioneeeeee tesoro...mamma mia spero di non deludervi:(...cmq grazie, davvero grazie tesoro mio, sei un amica!!!!

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  32. sono senza parole ,entrare nel tuo blog e' come entrare in un sogno,che brava che sei!!!!!!ciao

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    1. Grazie Cinzia grazie infinite....questo è il mio angolo goloso e fatato...grazie per essere qui!!bacioni

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  33. Hai ragione Imma cara, questo gelato è troppo bello per essere mangiato , ha un colore di una delicatezza unica e devo dire che mi piace molto :)
    Da provare !
    Mi sa che la gelatiera me la compro !
    Un bacione grande !

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    1. La gelatiera quando è veramente buona é una meraviglia....la mia é piccola e non sempre fa il suo dovere però in questo caso é venuto davvero favoloso!! Bacioni

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  34. Che tripudio di profumi questo gelato! Sembra uscito dalla favola di Alice nel paese delle meraviglie! Peccato non avere la gelatiera! Brava Imma, un bacione.

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    1. Stefy puoi provare a farlo anche senza, ho messo la ricetta della versione alternativa... certo devi stargli più dietroperò viene bene lo stesso:-D!! Bacioni

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  35. Noooo...ma tu hai una marcia in più è inutile...in questi giorni sto facendo lo sciroppo di rose (tipico delle mie parti) ma al gelato proprio non avrei pensato!!!!

    Un abbraccio
    Monica

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    1. Hai lo sciroppo ??? E allora sei gia metà dell'opera, non ti resta che aggiungere la panna!!! Sono felice che ti piaccia:-D!! Bacioni

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  36. Ma meraviglia! Una fantastica risposta a quest'estate capricciosa! Adoro le rose in tutte le forme, come adoro le tue ricette, tanto che mi sono unita ai tuoi lettori fissi ;-D Se ti va, passa da me, ti offrirò un bicchiere di tè freddo virtuale! Ti aspetto. Buona serata. Annalisa

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    1. Ciao Annalisa grazie!!! Appena possibile sarò da te !! Bacioniiiiiii

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  37. Cara Imma, certo che dici bene tu: troppo bello per essere mangiato! LE foto con quelle rose escono fuori la luce perfetta, io mi prendo subito la ricetta senza gelatiera. Ho inziato a gelatare anche io sai, visto le quantità che ingurgitano d'estate i miei boys, e i tuoi anche? Ti mando una abbraccio forte, dolcezza e a presto mony***

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    1. I miei siiiii gelato a gogo e quando posso cerco sempre di farlo in casa ma loro amano i gusti classici quello alle rose non rientra tra quelli che preferisco:-D....io invece lo amo questo gusto cosi affascinante e suggestivo!! Bacioniiiii

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  38. Che colore delicato che è venuto fuori, si percepisce la sensazione di freschezza, tra l'altro ci si può sbizzarire anche con i colori... non vedo l'ora di provarlo. Bravissima come sempre! Un abbraccione :)

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    1. E si delicato e molto goloso davvero!! Baci

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  39. Wow un gelato tre chic,mi piace da morire il rosa e cerco sempre qualcosa da realizzare per sfogare proprio questa essenza pink che è in me e che spesso tace....essendo unica donna in famiglia,il tuo gelato è davvero da provare,ti abbraccio Imma e alla Prossima ;)
    Z&C

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    1. Si anche in casa sono l`unica donna e con 3 maschi quando posso mi sfogo!! Sono felice che ti piaccia é davvero molto bello da presentare in tavola!! Bacioniiiii

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  40. delicatissimo... complimenti tesoro... non oso immaginare quanto sia delizioso...

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  41. sai cosa ho provato nel guardare questo gelato?
    serenità sensualità eleganza d'animo ,non so spiegartelo ma mi ha appagata alla vista è uno spettacolo e le rose parlano da sole mai viste delle rose cosi belle

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    1. Grazie Veronica, sono proprio felice che questo gelato ti susciti queste emozioni!! Un bacio

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  42. Cara Imma, che meraviglia!!! Un colpo d'occhio che incanta, che eleganza e che bontà!!!
    Bravissima come sempre!!!
    Baci

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  43. solo tu puoi.....sei uan donna speciale Imma!!!!

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    1. Elena tesoro che cara che sei, grazieeee!! Un bacione

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  44. È delicatissimo e tres tres chic!!! Bravissima Imma!!

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    1. Grazie mille tesoro, sono felice che ti piaccia! Bacioni

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  45. Amo essere donna,amo "amare" questi colori così delicati e vanitosi!Magari potessimo gustarlo insieme a te,tra chiacchiere,ricette,novità e perchè no,con qualche pettegolezzo..fa tanto"donna",anche se poi gli uomini sanno esserlo pure di più!Delicato e bello da servire,grazie tesoro è una poesia questo gelato!Un bacione,buon fine settimana cara!

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    1. Si tesoro sarebbe bellissimo davvero!! Bacioniiiiiii

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  46. Imma carissima ... questa volta ho pensato che con il "pink" non mi avresti tratta in inganno come la scorsa volta, che non avevo afferrato il gioco di parole con la mela ... e invece mi hai 2fregata" ancora hahaha!!! Entro e resto affascinata da questo tripudio pink non solo cromatico, ma altresì nella ricetta stessa!!! Beh dico io, ma come fai a sorprendermi sempre?!! Semplicemente perché sei bravissima, ecco perché. Perché ci metti sempre cuore e fantasia e ogni volta il tuo amore e la tua passione emergono conquistando tutti. Ti stringo fortissimo e ti auguro un fine settimana meravigliosamente colmo di coccole e amore

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    1. Tesoro dedico lo stesso weekend anche a te e grazie per le tue parole, mi colmi il cuore di felicità!!! Bacioni e tvbbbbb

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  47. Eh si, perchè un pò di rosa mette il buonumore!
    bellissimo e molto delicato questo gelato!
    un bacione

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    1. Delicato goloso e tanto pink!!! Bacioni

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  48. mamma mia perfetto da servire a Corte! Senti, ma il procedimento senza gelatiera vale per qualunque tipo di gelato si decida di fare?

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    1. Si tesoro vale per ogni tipo di gelato! Bacioni

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  49. Uh la la che capolavoro queste foto!!! E che specialità eccezionale questo gelato!!! M'incuriosisce tanto! E questo si che é veramente un segno di amore e crea davvero tanta emozione vedere un gelato servito cosi. Quanto sei bravissima!!!!

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    1. Grazie tonia amica mia sei sempre un tesoro vero!! Bacioni

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  50. Mi sa proprio che farò incetta di rose dai miei suoceri, appena possibile! Devo assolutamente provare questo delizioso gelato! :D Complimenti cara Imma, deve essere fantastico e poi le foto sono stupende <3 Un abbraccio, buon weekend! :**

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    1. Siiii devi provarlo mia cara e grazie davvero!! Bacione

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  51. il gelato alle rose non l'ho mai assaggiato! dev'essere delicatissimo Imma!
    ma i petali edibili, dove si trovano?
    un bacione

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    1. Milena perdonami l'intrusione, rispondo/domando qui, così evito due risposte identiche ad Imma, comunque si, sono ignorante in materia, ma per rose bio intendi anche quelle del proprio orto/giardino?? se così fosse sarebbe immediata la prova gelato. Complimentissimi, come sempre. Un abbraccio!

      F.ederica di fcomefornelliforchettaefarina.blogspot.it

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    2. Le rose se non erro sono tutte edibili ovviamente se le rose del vostro giardino sono senza insetticidi e affini allora sono perfette anche se conviene cmq lavare i petali con l`amuchina. Baci

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  52. Ciao! Complimenti per questa ricetta, la proveró al più presto, ha un aspettino...! Intanto...Ne ho parlato sul mio Blog, la trovi qui: http://lalunadeigolosi.com/ricette-di-gelati-le-migliori/

    A presto,
    Lory
    www.lalunadeigolosi.com

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!