giovedì 27 giugno 2013

Pollo alle erbe aromatiche

pollo2 
 Oggi è mercoledì quindi come da un pò di tempo a questa parte dedico un post al salato e vi presento un secondo sfizioso e saporito, una delle ricette di famiglia ovvero un pollo che si prepara in pochi e semplici passaggi profumato alle erbe come il rosmarino, la salvia, l’erba cipollina e il prezzemolo che esaltano superbamente questa semplice carne bianca.
Potete accompagnare il piatto con del riso pilaf oppure del couscous cosi da renderlo un delizioso piatto unico...provatelo e fatemi sapere, noi in famiglia l'abbiamo molto gradito!
 Pollo alle erbe aromatiche

1 pollo tagliato a pezzi
3 cucchiai di farina
2 cipollotti
1 cucchiaio di prezzemolo
1 cucchiaio di rosmarino
1 cucchiaio di erba cipollina
2 foglie di salvia tritate
1 cucchiaino di scorze di limone
1 spicchi di aglio
1 bicchiere di latte
200 ml di bordo vegetale
50 g di burro
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Lavate il pollo, asciugatelo e infarinatelo. In un tegame, fate sciogliere il burro con poco olio, unite i cipollotti tritati e l’aglio, lasciate insaporire e poi aggiungete il pollo. Rosolate su tutti i lati, bagnatelo con il bordo e cuocetelo per 20 minuti. Trascori i 20 minuti, salate, pepate e cospargete con la scorza di limone e le erbe aromatiche tritate(tenetene un po’da parte ). Bagnate con il latte e proseguite per altri 20 minuti. Disponete il pollo in un piatto di portata e cospargete con le erbe messe da parte.

91 commenti:

  1. imma nel paese delle meraviglie dovevi chiamarlo il tuo blog!!!! buono qst tuo polletto :-D
    proprio ieri sera ho mangiato il riso pilaf e sono certissima che il tuo piatto ci sarebbe stato a puntino! bacioni

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    1. Si confermo tesoro é un ottimo abbinamento cara!! Una meraviglia sei tu!!! Bacioni

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  2. ha un aspetto davvero invitante..complimenti!! poi vederlo cosi speziato mi garba ancora di piu :)!!
    Un abbraccio e buona giornata Imma :)!

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    1. Anche a te Sara felice giornata!! Bacioni

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  3. per me che non so stare senza erbe aromatiche in cucina questo pollo profumatissimo è una vera chicca tesoro. quella scorzetta di limone poi dà quel quid in più che lo rende ancora più appetitoso. visto che il pollo garba anche a a me, stavolta la talpa si mette in fila :)))) un bacione, buona giornata

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    1. Si cucciola é piaciuto a tutti in casa e preparalo per la talpa sono certa che ne andrà matto!!! Un bacio amica dolcissima.

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  4. Ciao Imma, mi piacciono questi piatti saporiti e profumati, quella puccina invita a fare la scarpetta con del buon pane croccante, davvero molto invitante!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buona giornata...

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    1. Siii Ela scarpetta é obbligatoria davvero per questo piatto!! Un bacione tesoro.

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  5. Mi piace Imma..mi piace tanto..anche perché io preparo spesso il pollo, e mi piace accompagnarlo con il riso, proprio come suggerisci tu. Ci sono periodi in cui non compro il pane, e cucino del riso bianco..non gonfia, riempie e aiuta a drenare i liquidi in eccesso.
    Il tuo pollo super profumato mi piace tantissimo :)
    Ti auguro una serena giornata..la mia di oggi sarà un po' pesantuccia, e prevede un impegno di cui farei volentieri a meno..ma non si può..pazienza !
    Ti abbraccio :)

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    1. Tesoro tieni duro e togliti stimpegno cosi avrai un peso in meno e cara la storia del riso che é drenante non la sapevo...riso a gogo allora:-D!! Un bacione

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  6. Metto erbe aromatiche ovunque e sono sicura che questo pollo è buonissimo, magari accompagnato da del riso o una polenta....
    A presto susy

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    1. Certo il riso é la morte sua come accompagnamento ma anche il couscous non è male!! Baci

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  7. Lo proverò sicuramente! Qui il pollo va alla grande! ;-) buona giornata cara

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    1. In effetti il pollo non manca mai nemmeno da me:-D!! Bacini

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  8. il pollo è un alimento che cucino spesso, con le erbe aromatiche sarà buonissimo! me lo segno da fare!! ^_^ ciao!

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    1. E si anche qui il pollo non manca mai preparato cosi é davvero saporitissimo!! Bacioni

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  9. Buonissimo! Mi piace molto questa tua versione, oltre ad essere profumato, mi piace quel sughetto che lo rende umido e saporito, brava come sempre! Un abbraccio!

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    1. Il sughetto e le erbe sono la nota vincente di questa preparazione tesoro!! Baci

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  10. Buonissimo, lo faccio spesso e mi stuzzica sempre l'appetito!!

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    1. Il pollo piace davvero a tutti, grandi e piccini, cosìé saporitissimo!! Bacioni

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  11. Mi piacciono queste ricette semplici ma d'effetto,complimenti!

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    1. Grazie Chiara e con un mix cosi anche il pollo si veste di bontà!Baci

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  12. Certo che lo provo ... e poi ti faccio sapere. Grazie per la ricetta!

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    1. Grazie a te Roberta per essere passata,bacioni

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  13. Buono, Imma, sai che cercavo proprio un'idea per cucinare alcuni volatili di varia natura che ho comprato un po' di tempo fa, adesso non è stagione per farli ripieni o troppo pasticciati, con le erbe profumate invece sono proprio adatti all'estate!

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    1. Si tesoro con le erbette diventa gustoso e spaorito questo pollo!!Un bacione grande

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    1. Grazie mille Vale sono felice che ti piaccia!!bacioni

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  15. Ciao Imma... adoro la carne bianca.. e poi quel sughetto è strepitoso... lo provo sicuro!
    Baci

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    1. Un sughetto da scarpetta vero:-)????Baci

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  16. Sappi che mi hai risolto la cena di stasera Imma! ha un aspetto semplicemente meraviglioso... !

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    1. Bene Monica ne sono felicissima!!Baci

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  17. Buongiorno Imma, questo pollo è bello e succulento, mi sa proprio che lo proverò!!!! Un bacione

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    1. Si tesoor veramente succulento e mette d'accordo tutti!!Baci

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  18. Ciao Imma :) Mangio spesso pollo (carne bianca in generale) e sono sempre alla ricerca di ricettine sfiziose per variare... questa la segno subito, deve essere ottimo! :) Complimenti e un abbraccio forte forte, buona giornata :) :**

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    1. Anche a te amica mia un abbraccio fortisssimo e si questa la devi proprio segnare!!!Bacioni

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  19. Mi piace! Cercare di rendere appetitoso il pollo è sempre una buona idea e così deve essere profumatissimo!!!! Ancora auguri per il tuo libro, non mancherà nella mia libreria puoi giurarci! Baci

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    1. Anche il tuo è da tempo nella mia tesoro e grazieeeeeeee!!!
      Il pollo preparato cosi Ely è davvero una ghiottoneria!!Buona estate cara e rilassati!!

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  20. quasi quasi lo propongo a cena domani sera ai miei ospiti....bella idea e molto gustosa, brava, come sempre del resto

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    1. Ciao Elena ma grazie !!!E si vedrai che i tuoi amici lo gradiranno moltissimo!!Baci

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  21. deve essere proprio gustoso, saporito... lo proveròòòòòòòò!!

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    1. Se lo provi fammi sapere ma sono certa che ti piacerà di sicuro!!Bacioni

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  22. Mi hai dato davvero una bella ispirazione per la cena di stasera ! Lo provo senz'altro ! Gilda

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  23. Ti confesso che il pollo non è tra le mie pietanze preferite, ma il tuo piatto buca lo schermo ed ha un aspetto strepitoso!!! Lo proporrò comunque in famiglia perchè al contrario di me, lo apprezzano molto! ;-)
    baci e buona giornata...

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    1. Si tesoro soprattutto i miei bimbi che amano solo il petto di pollo lo hanno gradito tantissimo quindi è una bella proposta da portare in tavola!!Un bacione

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  24. Lo proverò sicuramente, anche perché in famiglia amiamo molto la carne bianca. Solo la foto mette una fameeee :), sembra quasi di sentirne il profumo!!! Bravissima Imma!!!
    Un bacione grande, buon pranzo cara, tvbtttt <3

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    1. Tesoro si è vero è uno dei piatti di carne bianca che mi siano riusciti meglio, quindi provalo e vedrai che meraviglia e che profumi!!TVBBBBBBBB anch'io cara!!

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  25. tesoro ma tu ci credi che ho l'acquolina in bocca? quel sughetto e la meraviglie delle erbe che ci hai elencato mi hanno fatto letteralmente venire la voglia già di pranzare e sono solo le 11.20!
    che foto belle, chiare e con un effetto che vien voglia di leccarsi lo schermo.
    Immaaaa ho letto il tuo commento, allora ti chiamo io eh? oggi !! aspettami tresor <3

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    1. Cara siiiii ho tanti voglia di sentirti tesoro!!!
      Il piatto di oggi ti consiglio davvero di provarlo è molto saporito e sono certa che piacerà a tutti!!!
      Un bacione grandisssssimissimo!!

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  26. Tu lo sai che amo il pollo... e questa idea la proverò sicuramente!! magari con i petti di pollo a bocconcini che non dovrebbero starci troppo male.. e quel sughetto mamma mia che fame Imma!!! smack

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    1. Si Claudia i bocconcini di pollo ci stanno benissimo,perchè è il condimento a rendere questo piatto delizoso quindi vai tranquilla!!!!Bacioni

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  27. Imma, bella che sei, mi hai messo una gola con tutte quelle erbette aromatiche, mi immagino i profumi che sprigionavano e la freschezza di questo piatto, arricchito dalle buccette di limone. In effetti del riso pilaf ci stava la morte sua e visto che tra le carni quella del pollo per me è la più gettonata, sarà un piatto da riproporre presto (anche se uno dei miei gatti ha preso il vizio di dormire nel vaso dell'erba cipollina e lei non è che gradisca molto!!!) :)
    Un bacio, buona giornata!

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    1. Carini i gatti Roby si sono messi al fresco e profumano con l'erba cipollina:D!!Cmq si è un piatto di quelli che definisco jolly che puoi servire in tutte le occasioni con il riso o couscous è il top!!Bacioni

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  28. Buonissimo provero' la tua ricetta baci ISA

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  29. Bella questa preparazione con il pollo: semplice ed aromatica! ci piace anch el'idea di accompagnarlo con del cous cous per ricreare un piatto completo!
    bacioni

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    1. Si è un idea in più che terrei in considerazione:D!!Baci

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  30. Ti dico solo che lo rifarò domani,si è la prima cosa che comprerò!Un bel polletto perchè ho voglia di divertirmi a gustarlo,si vede che è buonissimo e si vede pure che ho tanta fame.Ho appena sfornato una bella pagnotta....ah che ci farei con quella cremina!Vabbuò ja,me ne vado anche perchè arrivano i miiieei!

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    1. Si una bella pagnotta appena sfornata é la scarpetta migliore in questo sugo davvero saporito e non solo anche il pollo lo é:-D!! Bacioni tesoro!!

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  31. Imma è bellissimo, io adoro il pollo, secondo me il re della tavola, risolve cene e pranzi in pochi passaggi e sempre degnnamente... questa versione poi deve avere un profumo... lo sento fino a qui

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    1. E si risolve tesoro e come se risolve:-D:-D:-D! Bacioni

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  32. facile e gustoso e poi quella salsina da scarpetta finale...anzi doppia scarpetta so che accanto metterei piu' di una fetta di pane...brava ancora una volta Imma!!baci

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    1. E si come fare senza scarpetta!! Bisogna per forza lanciarsi e provarlo subito!! Baci

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  33. Amo molto il pollo, anche ai miei tre nanetti piace un sacco, e in casa lo cucino spesso...mi piace un sacco questa versione con le erbette e poi l'aggiunta del latte crea una bella cremina....da raccogliere col pane!!!!!

    Un abbraccio cara
    monica

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    1. Si cremina se ne fa tanta ed é tutta saporitissima!! Un bacione

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  34. buono il pollo cosi' e' pratico e anche i bimbi lo mangiano! ciao!

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    1. Si piace proprio a tutti!!! Bacioniiiiiii

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  35. Adoro il pollo.. ma ha sempre bisogno di una "spinta" di gusto.. con aromi, spezie..
    e quella cremina tutta aromatizzata con le erbette dev'essere una goduria!
    baciotti cara

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  36. Si con le erbetta regala un sapore particolare al piatto!! Bacioni

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  37. Veloce e pratico! Un buonissimo secondo che proverò quanto prima.
    Bacioni cara.

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  38. Capiti davvero a fagiolo, ho scongelato i petti di pollo e non sapevo come farli!! Grazie ^^

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  39. Complimenti per la gustosissima ricetta, da copiare!!!
    Un affettuoso abbraccio e felice serata!

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    1. Grazie Elena felice serata anche a te!!! Bacioniiiiiii

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  40. invitante e semplicissimo,non ci avevo mai pensato, e mi sa che te lo copio con il coniglio!anche se anche da me il pollo va sempre alla grande!

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    1. Coniglio oppure pollo va sembre bene con questo tipo di preparazioni!! Un bacio

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  41. ciao imma, che sia pollo o coniglio credo che questi freschi ingredienti regalano alla carne un bontà saporita!!! baci

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  42. Un pollo davvero molto molto gustoso-

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  43. Ciao imma!! che piattino di pollo...mi piace molto ^_^ molto saporito ...un abbraccio!

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  44. Il tuo appuntamento del mercoledi mi piace molto cara Imma , anche se oggi è giovedì, perchè questo pollo è fantastico per me che amo in particolar modo le carni bianche !
    Grazie mille per la splendida ricetta :)
    Baci

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  45. tek kelime mükemmel görünüyor nefis mis

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  46. mi piace ! te la copio. Grazie

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  47. ciao ti ho scoperta per caso e ne sono felice il tuo blog è fantastico quindi hai conquistato una nuova fans a presto elisa

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  48. Imma, appena fatto: buonissimo, grazie!

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  49. mi sono già segnata la ricetta Imma!
    noi amiamo tanto il pollo e non vedo l'ora di provarlo fatto così!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!