giovedì 22 agosto 2013

Cake salata con pomodorini secchi, olive e pancetta

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Riprediamo il nostro appuntamento con il mercoledi salato e visto che in estate si è sempre alla ricerca di preparazioni veloci e gustose che ci tengono lontane dalla cucina il più possibile oggi vi propongo una torta salata che è sempre un ottimo compromesso perché piace a tutti e risolve in velocità il pranzo magari abbinandola ad una buona insalata e poi le trovo perfette anche per un picnic oppure da servire in un buffet.
Quella che vi presento oggi è un idea nata al volo il giorno dopo il rientro dalle vacanze… avevo in frigo del formaggio spalmabile e della pancetta e in credenza  un barattolo di patè di olive e dei pomodori secchi è voilà, una ricca e gustosa torta salata per tutti!!!
 Torta salata con pomodori secchi, pancetta e pate di olive
Ingredienti
Per la pasta brisè
300 g di farina
170 g di burro
acqua fredda q.b.
sale q.b.
Sul tagliere setacciate la farina con un pizzico di sale. Unite il burro freddo a cubetti piccoli. Aggiungete anche 3 cucchiai d’acqua. Lavorate velocemente la pasta. Preparate un panetto e schiacciatelo con il mattarello. Avvolgetelo con pellicola e ponetelo in frigo per 30 minuti.
Per il ripieno
100 g di formaggio spalmabile
1 cucchiaino di erba cipollina essiccata
2 uova
1 barattolo di patè di olive nere
12  Pomodori Secchi
 Sale q.b.
1 confezione di pancetta
Dopo il riposo, stendi la pasta brisè e sistemala in uno stampo rotondo di 26 cm di diametro, facendola risalire leggermente lungo i bordi. Bucherella il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta, in modo che non si gonfi in cottura.
Sgocciola i pomodori secchi sott'olio, stendili su carta assorbente ad asciugare, tagliali a listarelle sottili e trasferiscili in una ciotola. Unisci 2 cucchiai di patè di olive nere 100 g di formaggi spalmabile, 2 uova, la pancetta, un pizzico  sale e l’erba cipollina.
Amalgama gli ingredienti con un cucchiaio di legno, fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuisci il composto sul fondo del disco di pasta, livella la superficie con il dorso di un cucchiaio e batti lo stampo leggermente su un piano di lavoro, per eliminare eventuali spazi vuoti. Cuoci la torta in forno gia caldo a 190° C per almeno 25 minuti.

92 commenti:

  1. Mi ero quasi scordata delle tue ricette salate del mercoledì....ma che meraviglia!!! Sarebbe perfetta per il pranzo di oggi che rientro in ufficio dopo due settimane di ferie..... :-( buona giornata cara!

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    1. Ops dopo due settimane è davvero durissima cara..ecco una fettona tutta per te!!Bacioni

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    1. Verissimo è una ricetta molto sprint:D!!Bacioni

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  3. mmmm fantastica...che visione di prima mattina! complimenti, come sempre, dalle tue mani escono fuori solo cose deliziose! Un abbraccio e buona giornata!

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    1. Grazie tesoruccio sono felcie che ti piaccia!!Bacioni

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  4. cara Imma considerando che adesso sto facendo nuovamente la dieta a forza di beveroni..herbalife...mi ci tufferei anche alle 8 del mattino..

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    1. Heee ti capisco tesoro..quando poi si è a dieta si mangerebbe a qualsiasi ora:D!!Un bacioneee

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  5. Ciao Imma, che buona!!!! Perfetta anche da portare in un bel pic-nic!!! Sei fantastica anche con le ricette salate!!!
    Bacioni, buona giornata...

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    1. Si Ely decisamente perfetta per un picnic oppure un buffet, va a ruba!!Bacioni

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  6. Che splendido raggio di sole ci servi in fetta, amica mia. <3 Un insieme di colori e sapori che genera immediatamente amore e sorriso nel cuore :) Sei speciale, un abbraccio forte e grazie per questa magnifica idea! <3 TVTTTTTTTB

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    1. Grazie tesoro per essere qui sei sempre e portare un sorriso al mio mio cuore con le tue parole!!un bacioneeee e tvbbbb

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  7. molto invitante, ne mangerei una fetta anche adesso ciao a presto

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    1. E si è stuzzicante al punto giusto!!Bacioni

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  8. Ciao tesoro, eccomi quiiiiii :D Il ritorno è sempre traumatico eheheheh ma con questa delizia diventa tutto più allegro e bello! :D Deve essere buonissima, poi io adoro alla follia i pomodori secchi... devo provarla! ;) Un abbraccio grande e complimenti, buona giornata tvtb :** <3

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    1. Tesoro che bello ritrovarti sono troppo feliceeee!!Spero di abbracciarti presto!!un bacione e tvbbbbb

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  9. Veloce veloce veloce, buona, buona buona!!!!!Buona giornata

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    1. Siiii 30 minuti ed è pronto in tavola:D!!Baci

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  10. Oddio: torta salata a gogo!! :) Io la mangerei in 5 minuti tutti, ingredienti irresistibili! *_*

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    1. Siiii a gogo davvero..le torte salate sono una tentazione!!Bacioni

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  11. Sarò una cliente fissa del mercoledì... perchè cara Imma devi sapere che anche se mi piace fare i dolci, amo mangiare il salato!:D Questa ricetta mi ispira molto, davvero invitante.
    Buona giornata e a presto . :)

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    1. Ciao cara si adoro anch'io il salato pur amando i dolci ed ogni mercoldi qui c'è sempre una ricetta salata:D!!Un bacione

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  12. Questa cake salata mi piace tanto tanto,salvo subito la ricetta.
    Baci da Stoccolma

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    1. Grazie mille chiara sono felice che ti piaccia!!Bacioni

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  13. Mi piacciono molto le torte salate perchèsono molto versatili e ci si puo' mettere di tutto....Buonissima questa tua versione!
    Un salutone Susy

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    1. E si sono un guscio da riempire a proprio piacere!!!Bacioni

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  14. Saporitissima la tua torta salata Imma cara, è meravigliosa e ricca!

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    1. Grazie tesoruccio sono felcie che la trovi appetitosa al punto giusto!!!!Bacioni

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  15. L'idea di questa torta salata è splendida per mille situazioni diverse, ma una fetta per pranzo non ci starebbe affatto male! Un abbraccio
    Paola

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    1. E si decisamente ci starebbe una favola!!baci

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  16. Ciao Imma!!!! Cosa darei per una fetta di questa tua cake....mi sembra di sentirne il gusto! Complimenti tesoro!

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    1. Grazie tesoro sono felcie che ti piaccia e provala vedrai che saporita!!!Bacioni

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  17. Gli ingredienti che hai scelto sono perfetti! Mi piace tanto questa torta salata, non appena il tempo si rinfrescherà e potrò accendere il forno la proverò di certo per una bella cena. Come sempre ti faccio i miei complimenti per la ricetta e per le belle foto! A presto :*
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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    1. E si il caldo frena però di sera si può accendere il forno almeno io la sera lo accendo spessissimo!!!Baci

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  18. Questa torta è pura goduria. Buonissima!!!!! Baci Manu

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  19. Davvero un'idea perfetta per i buffet, ma anche per una gita fuori porta!!

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    1. Siiii come meglio la si voglia gustare:D!!baci

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  20. adoro i pomodori secchi, in questo periodo mi servono delle idee per un buffet, la proverò, un bacione

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    1. E si provala vedrai che sarà un successo!!Baci

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  21. Fa venire una fame! Mi piace molto la "spolveratina" di erba cipollina sul piatto, la foto è carina :)

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    1. Grazie mille sono felcie che ti piaccia anche la foto:D!!Baci

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  22. Ciao Imma, mi sono presa una bella pausa dal blog, nè avevo bisogno e non solo dal blog. Benritrovata e con questa ricettina è davvero bellissimo rientrare

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    1. Ciao Tesoro bentornata allora...si ho fatto anch'io 15 gg di breack e ci vuole!!!Bacioni

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  23. Io non riesco ancora a cucinare qualcosa di "serio"... questa torta salata me la ricorderò.. mi piacciono tutti gli ingredienti messi così assieme... Un abbraccio :-)

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    1. E si devo dire che io riesco a cucinare solo di sera e con il ventilatore a palla altriemnti è impossibile:D!!bacioni

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  24. che buono il patè di olive nere!!!! mi segno la ricetta, grazie e baci!!!!!!

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    1. E si provala il patè l'adoro anch'io!!Baci

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  25. Quanto mi piacciono le torte salate, anche io ne invento sempre con quello che ho in frigo. Questa mi tocca copiarla ;) Bravissima, come sempre

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    1. E si cara se le ami devi proprio provarla tesoro!!Bacioni

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  26. Ciao Imma :)
    Non vedo l'ora di provare la tua ricetta, in questo periodo stravedo per le torte salate proposta molto appetitosa, ne mangerei una fettina anche ora ^_^
    Un bacio enormissimo, tvbttttttt, a presto!!!

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    1. E si tesoro bello questo è il periodo giusto anche se accendere il forno non è sempre una passeggiata!!Bacioni

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  27. Imma adoro anche io le torte salate per la loro versatilità e la tua è talmente bella che mi immagino quanto buona!!!

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    1. Siii Lara è buonissima davvero e molto versatile come dici tu!!!baci

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  28. imma!!! le tue foto sono un raggio di sole! Io sono qui indaffaratissima per il compleanno e non ho voglia di cucinare nulla per cena...se mi si materializzasse davanti....sarei proprio contenta!

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    1. Hehehe seu in pieni preparativi vero cara??Il bello e che cucinare e preparare tante cose fa passare la fame..non vedo l'ora di vedere le delizie che hai preparato!!Bacioni

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  29. Ciao Imma, adoro le torte salate e mi segno questa ricetta! Dev'essere super gustosa, che delizia! Buona serata!

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    1. Saporita davvero Chiara e se ti piacciono provale vedrai che bontà!!!Baci

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  30. Sapori forti e decisi.
    E' il mio confort food che prediligo!!!

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    1. Meglio gusto deciso Anto che sciapo ti pare:-D.. baci

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  31. veloce e saporita, cosa chiedere di più?
    Baci cara.

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  32. Che bella, saporita e gustosa!!! Sempre bravissima

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    1. Grazie mila tu sempre carinissima! Baci

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  33. Accetto volentieri una fetta, inizio ad avere bisogno di qualcosa di salato anche io! :)

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    1. Ogni tanto il salato ci vuole e come!! Baciotti

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  34. Anch'io amo le torte salate! Così versatili risolvono più di una cena!! Ciao!

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    1. Esatto, sono super gustosissime!! Baci

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  35. Il tocco di una torta salata è davvero quello che ci vuole in questi giorni!
    Saporita e sana, meravigliosa!
    Nina di
    Fragola e Cannella su Bloglovin.com

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    1. Ciao Nina, certo bisogna anche variare ogni tanto e le torte salate sono sempre il top!! Bacioniiiiiii

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  36. Ciao! molto estiva e colorata questa cake salata! perfetto il duo pancetta e pomodori secchi in abbinamento al pesto di olive.
    bacioni

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    1. E si è un matrimonio davvero molto risucito tesorucce!!bacioni

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  37. Accipicchia che bontà, sei tornata a pieno ritmo, complimenti!!!!!!!!

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    1. Siii infatti mi dicevo la stessa cosa anch'io am se vogliaamo io il forno in ferie non l'ho mandato mai:D!!bacioni

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  38. Splendida splendente questa tentazione salata. Sempre una gustosa certezza :)

    bacione bella

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    1. Grazie tesoroooo,sono felice che ti piaccia!!Baci

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  39. Anche questa è un'idea davvero intelligente, devo ammettere che con le tortine salate non ho una gran fantasia, dovrei prendere spunto:)
    Un bacione cara Imma e a presto:*

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    1. Grazie tesoro!!Io mi faccio guidare dal frigo in effetti:D per me sono delle ottime svuota frigo golose:D!!Baci

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  40. E CHE TI DICO IO.. una sfiziosità unica! che fame ora....

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    1. Siiii decisamente mette fame confermo!! Bacioniiiii

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  41. Che meraviglia questi ingredienti uniti insieme!!!

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    1. Si uniti sono favolosi confermo!! Baci

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  42. Si davvero molto saporita!! Bacioniiiiiii

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  43. Ma quanto è bella...
    Le ricette improvvisate sono quelle di maggior successo, un'idea davvero allettante!
    Grazie Imma! Baci :)

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    1. Si verissimo tesoro infatti spesso capitra che apro il frigo ed invento al momento:D!!Baci

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  44. bhe' che dire incantevole!!!

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    1. Grazie Cionzia è sfiziosissima davvero provala!!Baci

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  45. Ciao,farti i complimenti per questa delizia è scontato,da te vengono solo certezze.Lisa

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  46. Ingredienti semplici e genuini, potrei farla oggi a pranzo, al volo al volo, ho proprio tutti gli ingredienti!Grazie!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!