sabato 24 agosto 2013

Granita al caffè...espressa!

granita1 
Cosa c’è di più rinfrescante di una granita con questo caldo torrido (mentro scrivo questo post ci sono esattamente 32 gradi a Napoli e sono solo le 7 di mattina...)??Oltre ai gelati questa estate ho mangiato granite a gogo e questa al caffè è decisamente la mia preferita primo perchè da napoletana non potrei vivere senza caffè ma anche perché racchiude in sé la freschezza della granita con l’aroma e il vigore del caffè !
Spesso però la granita fatta in casa diventa un po’ noiosa da preparare perché bisogna rompere i cristalli che si formano durante il congelamento girando ogni 30 minuti il composto ma io che sono una spiccia faccio diversamente, ovvero congelo nelle vaschette del ghiaccio (quelle che avete tutte nel freezer) il caffè e in un'altra l’acqua e lo zucchero e quando ho voglia di una granita predo lo stesso numero di cubetti congelati e li metto nel frullatore e voilà granita pronta espressa…provate e vedrete che vi divertirete a creare granite per tutti i gusti!!! 
Granita al caffè
Ingredienti per 4 persone
250 ml di caffè
40 g di zucchero
250 ml di acqua
125 m di panna liquida fresca
gocce di cioccolato
Prodedimento
Prepara il caffè con la moka e poi fallo raffreddare. Congelalo dentro le vaschette del ghiaccio in freezer.
Metti in una pentolina lo zucchero e l’acqua. Porta ad ebollizione, cuoci così per 5 minuti circa, sino a che lo zucchero sarà dissolto, poi spegni la fiamma lascia intiepidire e congela anche l’acqua e zucchero in un'altra vaschetta. Monta la panna con un frullino elettrico, poi trasferiscila in una sac à poche. Trita con un frullatore i cubetti di caffè e quelli di sciroppo insieme. Ripartisci nei bicchieri e completa con un ciuffo di panna montata e le gocce di cioccolato.

68 commenti:

  1. ciao imma cara, che meraviglioso venerdì con questa bella granita...peccato che io non ami il caffé, potresti dirmi gentilmente con cosa sostituire il caffé se la volessi che so, al cioccolato??? :)
    grazie tesoro per queste belle ricette e felice weekend!

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    1. Tesoro per il cioccolato io direi che potresti sciogliere un 60 g di cioccolato fondente in 300 ml di acqua. Ci aggiungi anche lo zucchero un 70 g e quando é tutto ben amalgamato lo lasci intiepidire e lo versi nelle formine e poi procedi come da ricetta. Un bacione

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  2. qui il caldo torrido non c'è più ormai, però una granita e per di più al caffè ci sta sempre bene!! ^_^ ciao!

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    1. Qui fede fa ancora mooolto caldo e di granite non se ne ha mai abbastanza:-D!! Un bacio

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  3. Dolce stellina.. svegliarsi con questa darebbe subito una fresca e profumata nota alla giornata! Una carica di energia e dolcezza come solo tu sai dare :) E' bellissima! TVTTTTTTTB stella vera <3 <3 p.s. voglio trasferirmi al sud tesoro.. qui ci sono solo tre giorni di sole l'anno e il caldo se n'è andato.. sigh..

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    1. Caro dolce Ely qui a Napoli si muore!!Ci sono 32 gradi di primo mattino idem la sera quindi caldo a gogo!!Tesoruccio ti mando un bacione immenso!!!!

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  4. Che buona Imma, davvero un'idea deliziosa tesoro : ) Buona giornata :*

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    1. Grazie cara sono felcie che ti piaccia!!baci

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  5. figurati.. io mi trasferirei in Sicilia solo per fare puntualmente colazione con la granita!!! (per il mare ed il clima mite no eh.. ;-p)
    stupenda.. assolutamente fattibile e facile.. bravissima come sempre Imma nostra
    baci grandi

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    1. Tesoro anche qui a Napoli ti confesso che non se ne può piu soprattutto per una che ama l'inverno come me:D!!!bellissima la Sicilia indubbiamente cmq con una buona brioche e questa granita un po ti sentiresti come essere li:D!!Baci

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  6. Imma, che visione, non immagini quanto ci piaccia la granita al caffè, la tua però è molto di più, perchè l'hai resa golosissima! Ce la regaliamo anche noi, il caldo è molto sopportabile, ma ad una coppa così non si resiste!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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    1. beati voi tesorucci qui io schiatta e le granite sono il pane quotidiano cmq provatela perchè è sprint e freschissima!!Baci

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  7. Ahhh che ricordi: la granita di caffè con la panna!! Fantastica. Da me, come da tante altre amiche le temperature sono miti e non fa tutto il caldo che avete al sud ma gelati, granite e sorbetti sono sempre golosi da gustare.
    Buona giornata cara Imma

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    1. Si al sud questi ultimi giorni nonstante le piogge in sicilia e in calabria fa davvero molto caldo....cosa darei per un po di fresco:D!!Baci

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  8. Già il titolo dice tutto...ci sono 3 paroline magiche : granita - caffè - espressa....
    Imma, tu mi conquisti sempre...e io la provo sta granita ! Un bacione grande grande !

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    1. E provala cara e fammi sapere vedrai che ti conquisterà!!!Bacioni

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  9. fortunatamente qui a Milano il caldo torrido sembra essere passato, ma questa granita non me la voglio lasciare scappare e il primo giorno di caldo la provo! sempre bravissima :D un abbraccio

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    1. E si ma poi la granita va bene sempre anche quando non fa caldissimo e poi questa è bvella cremosa come si fa in sicilia:D!!Baci

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  10. Ciao sei una grande! Sei riuscita a trasformare una semplicissima granita in un desiderabile dolce freddo Un bacio e buona giornata
    Paola

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    1. Grazie Paoletta, anche l'occhio vuole la sua parte:D!!bacioni

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  11. Ma così è... facilissimo!!! Ingegnosa, davvero, complimenti!

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    1. Siii a volte ci complichiamo la vita mentre è tutto cosi semplice:D!!Baci

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  12. Buongiorno Imma! Sono una caffè-dipendente nel senso che non potrei vivere senza il caffè! :)Tu hai espresso tutta la napoletanità con questo post: la bontà del caffè, la freschezza della granita e la grande invenzione del cubetto di caffè + il cubetto di acqua zuccherata. Che dire complimenti per questa bellissima idea! Metterò in pratica !
    Buona giornata, intanto metto su il caffè! ^__^

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    1. Grazie tesoro e si confermo da napoletana non potrei vivere senza caffè e questa granita è davvero il top e poi la frescheza inconfondibile della granita da una marcia in piu quando si abbina al caffè!!Un bacione

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  13. Caspiterina!!!!!!! arriva proprio giusta giusta per il break della mattina.. Ma sai che è una vita che non ne mangio una????? Anche a Roma caldissimo... baci e buon fine settimana :-)

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    1. Anche a te tesoruccia e vai di granita è l'unico modo che abbiamo per rinfrescarci!!bacioniiii

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  14. Una vera furbata che non vedo l'ora di provare!!!

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    1. E tu tesoro di ricette furbe te ne intendi vero:d e questa la devi provare cara!!!Bacioni

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  15. Ottima! Io amo anche il caffè shakerato!

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    1. E si in effetti è quasi un caffè shekerato solo che uno puo fare una granita piu spessa oppure meno a seconda del gusto!!baci

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  16. Goduriosa il doppio perchè facile e maleabile ai gusti di ognuno :)

    buona giornata

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    1. Esatto cara piu morbida se si frulla di piu piu spessa e con pezzi piu duri se si frulla di meno:D!!baci

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  17. Per me la granita è qualcosa di sacro, in estate non posso rinunciarci!! Caffè e panna è una vera delizia, ti è venuta proprio bene, immagino quanto sia fresca e buona :)
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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    1. Si fresca buona e molto rapida da fare bisogna solo organizzarsi qualche ora prima:D!Baci

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  18. è quello che mi ci vorrebbe oggi dopo la giornata di ieri amica mia!! Io invece non mangio mai granite perchè da noi si trovano solo amarena limone e menta che non posso mangiare causa allergia...e al caffè...la trovo una soluzione fantastica per me, oltre che molto apprezzata...con quel tocco di panna!!!!!!!!mi sa che stasera me la preparo davvero!

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    1. Si tesoro sono felice che almeno questo tipo puoi provarla e corri subito a congelare tutto mi raccomando e brava ho visto le foto sei proprio una super mamma!!Bacioniiiii

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  19. Tesoro mio, l'ora è giusta, inoltre adoro il caffè... apri la porta che arrivooo ^__^
    Grandissima idea, provo subito!!!
    Un bacio enorme e un abbraccio strettissimo, tvbtttttttt!!!!!Felice fine settimana!!!!!!

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    1. Anche a te tesoro buon weekend e sono felice che ti piaccia e molto fresca davvero!! Un bacione e tvbbbbbb tanto anch'io!!!

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  20. Mmmh, che goduria... una freschissima idea da realizzare subito! Baioni :)

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    1. Si tesoro provala é una vera freschezza assoluta! Bacionissimi

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  21. Geniale!! anche io lo faccio il caffè freddissimo congelato e mi piace un sacchissimo. ora provo a fare come fai tu. Baci Imma

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    1. Se ti piace allora non esitare e provala la farai un milione di volte vedrai!! Baci

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  22. Geniale e da buona napoletana non posso non provarla subito. Imma se volessi fare la stessa cosa per fare una granita al limone secondo te le proporzioni sono le stesse?
    Baci
    Enrica

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    1. Si Enrica gia provata con il limone e vai tranquilla l`unica cosa, se i limoni sono molto aspri aumenta un po lo zucchero magari aggiungendo un altro cucchiaio. Baci

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  23. Sei un genio, non ci avevo mica pensato! :O

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    1. Hehe provalo allora vedrai che é deliziosa!! Baci

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  24. Che meraviglia, una bellissima idea per preparare velocemente la granita!
    Un bacio
    Letizia

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    1. Un bacio grandea te Lety e felice weekend e provola é molto molto buona!!

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  25. adoro la granita al caffè ..fatta in casa poi deve essere una prelibatezza un abbraccio simmy

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    1. Anche a te cara un abbraccio e speroche ti piacerà!! Bacioni

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  26. ma lo sai che mi hai dato un'idea??
    Segno e ti dico...

    Baci.

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    1. Si bene provola e vedraiche delizia!! Bacioni

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  27. Anche io sono una patita di caffè ....non potrei pensare ad una giornata senza il mio oro nero e la granita mi sembra davvero azzeccata, io che però lo bevo amaro, eliminerei lo zucchero!!! Grazie per la ricetta, la proverò e magari ti dirò il risultato !!! Un bacione tesoro caro!!!

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    1. Mmm secondo amara é perfetta magari potresti aggiungere un tocco di panna giusto per renderla appena piu dolce!!! Tesoro un bacione e felice weekend

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  28. Immaaaaa <3 Per favore, non parliamo del caldo di Napoli... non ne posso più!!! Non sopporto (da sempre) il caldo afoso e adesso sono arrivata proprio al limite... voglio un po' di aria fresca!!! Mi consolo con la tua granita, golosissima e fresca! Bravissima tesoro, complimenti e un bacio grande! Buon weekend tvtb :**

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    1. Siiii Vale nemmeno io sopporto il caldo, basta!! Cmq granita a gogo!!! Bacionissimi e felice weekend anche a te!!

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  29. La trovo MERAVIGLIOSA............ e come te da buon napoletana adoro il caffè, toglietemi tutto ma non il caffè. Oggi la gusterò sicuramente! Grazie Imma per la dritta!! Bacioni!

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    1. Napoletana anche tu cara bene:-D sono felice, quindi non puoi non provarla!! Bacione

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    2. Imma ci siamo sentite anche per via email un pò di tempo fa, circa alcuni acquisti da effettuare, grazie a te ho conosciuto un negozietto molto ben fornito. Per un pò per problemi familiari mi sono allontanata dal mio blog e da tutti i blog che seguo, ora pian piano devo riprendere assolutamente!!
      Buon sabato carissima!

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    3. Si, ricordo adesso certo...sono felice che tu sia tornata, bacioni

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  30. Buongiorno tesoroooooooooo!! Quanto mi sei mancata! Ma quando hai ripreso col blog? Aspetta che poi vado a ritroso. Tutto bene le vacanze vero? Io si, ora sto ancora un po' a casa e così pian piano sistemò tutto e iniziò anche a girare sui blog. Quante cose belle avrai in serbo ancora? Sei sempre una fonte inesauribile!!! Ad esempio l'idea di fare la gravità con i semplici cubetti e s emplicemente geniale!!!?provero presto perché anch'io amo follemente la granita al caffè! Tesoro ci sentiamo in sett così recuperiamo un Po? Intanto buon week end e tantissimi baci di buon rientro <3

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    1. Eccoti cucciola mia finalmente!!!! Anche tu mi sei mancata ma tanto tanto!!! Io ho ripreso con il blog da una decina di giorni e devo dire che é stato bello traumatico il rientro ma adesso é tutto nella norma:-D!!! Siiiii sentiamoci presto mi raccomando dobbiamo recuperare tanto!! Tvbbbbbbb e felice weekend anche a te e fammi sapere cosa ne pensi della granita:-D:-D:-D!!!!!!

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  31. Buonissima la tua granita e il trucco dei ghiaccioli in freezer è utilissimo!!

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    1. Si Vale il trucco é davvero una furbata:-D!! Baci

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  32. Sono una persona particolare: non mi piace il caffè, ma adoro tutti i suoi derivati ghiacciati... gelati e granite sono il must per me!

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    1. Se non ami il caffè cara puoi farla in ugual dosi con il limone e tuti i frutti che si possono premere:-D! Bacioniiiiiii

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!