giovedì 31 ottobre 2013

Mercoledì salato- Bucatini di verdure croccanti e...grazie!!!!


Prima di passare alla ricetta di oggi volevo ringraziarvi davvero di cuore 
per gli auguri nel post di lunedi!! 
Mi avete emozionata e avete reso il mio compleanno davvero 
speciale e in particolare volevo ringraziare 
Vaty (A thai pianist)che mi ha dedicato un post 
 nel suo blog che mi ha commossa!
 Grazie di cuore amica mia, per le tue parole, per la tua dolcezza, 
per la tua presenza e il tuo affetto e per avermi ancora una volta confermato 
che è possibile diventare amiche anche attraverso il web perchè 
esistono persone con un cuore grande come il tuo tesoro! p5 
 Tornando al post di oggi, vi presento per il nostro mercoledì salato una
 ricetta di una semplicità disarmante come del resto 
sono tutte le mie proposte per in mercoledì infatti 
avete bisogno solo di carote, di una zucchina e un po’ 
di prosciutto crudo ed il gioco e fatto. 
Questo è uno di quei piatti jolly da proporre
quando veramente si ha poco tempo e con il frigo che fa l’eco!!!
Bucatini di verdure croccanti
Per 2 persone
250 g di bucatini
1 carota
1 zucchina
1 cipollotto
100 g prosciutto crudo
150 g di mozzarella
Parmigiano q.b.
Sale q.b.
3 cucchiaia di olio extravergine di oliva
Mettete sul fuoco una pentola con abbonante acqua salata e
 cuocete i bucatini. 
In una padella versate l’olio e il cipollotto e fatelo rosolare
lentamente quindi unite la zucchina e la carota tagliata a julienne. 
Alzate la fiamma e fate saltare le verdure per 5 minuti regolandole di
sale e portate a cottura avendo cura di lasciare le verdure
croccanti e non mollicce. 
In una padellino a parte, inserite senza olio,
 il prosciutto crudo tagliati grossolanamente al coltello e fatelo tostare. 
Versate i bucatini nella padella con le verdure e spadellate la pasta
(se serve, aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta).
 Impiattate e servite con il prosciutto crudo,dei cubotti di mozzarella
e il parmigiano.

102 commenti:

  1. Ciao Inma scusami tantissimo ma lunedi non sono riuscita a farti gli auguri ma se non sono troppo in ritardo vorrei farteli ora......tantissimi auguri dal profondo del cuore .....e continua cosi....festeggia e vivi con entusiasmo ogni istante della vita godendoti anche le cose piu' semplici.
    Un bacissimo
    Bea
    Ps oggi arrivano qui da me i miei genitori e penso proprio che preparero' i tuoi super bucatini

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    1. Grazie mille tesorooooo e si, concordo la felicità sta nelle cose semplici anche in un buon piatto di pasta:D!!Baci

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  2. ... prima di iniziare una lunga giornata, vengo a godere di un'altra alba, amica mia: quella del tuo cuore. <3 Sei così dolce e speciale, che era il minimo che passassi una giornata stupenda piena d'amore.. lo stesso che chiedo ti accompagni sempre, per renderti felice ad ogni passo. Sei nel mio cuore come non mai e anche nel silenzio sei sempre con me, ti porto dove si portano i pensieri più preziosi. Ti voglio tanto, tanto bene <3 La tua pasta è meravigliosa, mi ricorda la primavera che già mi manca. Ancora auguri e un abbraccio di bene! Torno presto :*

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    1. Grazie per le tue parole sempre cosi piene di calore Ely è cosi bello ritrovarti!!Io ti aspetto!!Bacioni e tvbbb dolce raggio di sole!!!

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  3. Per una amante delle verdure come me, questi bucatini sono fantastici!
    Una buona giornata Susy

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    1. Grazie mille Susy e si a volte con pochi ingredienti viene fuori un piatto fantastico!!Baci

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  4. Ancora auguri carissima amica! Gli auguri li hai meritati tutti,sei una persona dolce e umile.Per questo piatto poi farei un salto volentieri da te...

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    1. Certo licia ne sarei più che felice se potessi averti a pranzo da me!!Un bacione cara e grazie.

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  5. Io amo le proposte dalla semplicità disarmante...l'abilità sta proprio in questo, nel rendere speciale un piatto semplice..e tu sai sempre come riuscirci :) Ti abbraccio Imma, e ti auguro una felice giornata :*

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    1. Vero tesoro a volte rendere appetitoso un piatto povewro di per se è una sfida ancora più stimolante!!Bacioni cara e felice giornata anche a te!!!

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  6. Imma la tua pasta ha i colori e i sapori dell'estate che quest'anno sembra proprio non voler andar via, altro che minestre e zucche qui l'autunno non è ancora arrivato. Mi piace l'abbinamento del prosciutto crudo con il dolce della corota e zucchina, da provare. Smack

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    1. Si tesoro io ho ancora tanta voglia di sole e in questo piatto raccolgo questo desiderio nella speranza che l'inverno arrivi il più tardi possibile:D!!Bacioni

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  7. Ancora tantissimi auguri cara!!!!!! Dopo la torta di lunedi, questo piatto veramente speciale...semplice, veloce e saporitissimo!!!:) non si può non provare!!!!!! Un bacioneeeee!!!

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    1. E si mi sono stancata tanto l'altro weekend quindi via di piatti speedy veloci e saporiti!!!Baci

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  8. cara Imma io adoro i piatti preparati così con la fantasia dell'ultimo momento, e il frigo che fa l'eco non l'avevo mai sentito mi hai fatto morire! E' vero che nel web si conoscono persone meravigliose, ed è ancora più sorprendente visti gli avvertimenti che ci arrivano da tutti i fronti sul pericolo di internet, e sulla scarsa limpidezza delle persone che sono dietro allo schermo; questo dei foodblog in generale è un angolo privilegiato in questo senso, ho conosciuto care amiche qui tra cui tu ovviamente, e Vaty vabbè che te lo dico a fare è una dolcezza. un bacio grande e buona giornata, tesorina <3 mony***

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    1. Si tesoro siamo state fortunate nonostante gli anonimi invidiosi c'è tanta solidarietà e amicizie vere che sono nate dietro uno schermo e tu come Vaty siete preziose per me!!Unn bacione e si, il mio frigo a differenza dela dispensa, fa spesso l'eco!!Bacioniiiiiiiiiii

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  9. PEr fortuna siamo già a mercoledì...queste tue ricette salate mi danno quasi più gioia di quelle del lunedì perchè vedo la fine della settimana.... :-)
    tanti baci e ancora auguri!!

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    1. E si siamo gia a metà il più è fatto:D!!Bacioni

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  10. Imma questi auguri te li meriti tutti! Sei una persona speciale e questo traspare daltuo blog! E per questo piatto di pasta? È buonissima adorando le zucchine non potevo non pensarla così!

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    1. Grazie mille che cara che sei sonia sono felice per le tue belle parole!!Un bacio grande

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  11. semplici ma decisamente sfiziosi! amo il tuo mercoledì salato settimanale, ci sono sempre ricette fantastiche!

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    1. Grazie mille cara sono felcie che le mie ricette ti possano magari inspirare;D!!Baci

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  12. un piatto perfetto per quando si rientra da scuola con i figli affamati ...adoro questi primi veloci, sfiziosi e gustosi!
    bacioni
    Alice

    PS Queste ceramiche sono bellissime!!!!!!!!!

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    1. Bellissssssssime davvero tesoro la penso come te e per i lupi ch erientrano dalla scuola questo piatto è perfetto!!Baci

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  13. Allora, aggiunge un posto a tavola che arrivoooooo.....
    Buonissima questa pasta...
    Un abbraccio.
    Thais

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    1. Siii ma certo anzi magari tesoro!!Baci

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  14. Ciao Imma, una ricetta tanto semplice quanto invitante e gustosa...le tue foto sono sempre una gioia per me!!!
    Bravissima!!!
    Bacioni, buona giornata...

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    1. Grazie tesoro mio sono felice di regalarti gioia!!Bacioni

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  15. Che bel piatto appetitoso! Sarebbe un pranzetto perfetto! :)
    Un bacione cara Imma!

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  16. ormai è un appuntamento fisso per me il tuo mercoledì salato! che gola cara Imma!

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    1. Sono felice che questa rubrica vi appassioni:D...questa ricetta è gustosissima nella sua semplicità!!Bacioni

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  17. Un primo super veloce, ideale per le giornate come quella di oggi dove sono a corto di idee per il pranzo e con il frigo che fa il famoso eco!
    Mi sono appena innamorata di questo servizio di piatti!! Di che casa è! Io ho la fissa con le ceramiche e questo verde intenso e la forma a fiore mi piacciono da matti.

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    1. Tesoro questi piatti vanno davvero epr la maggiore. Sono della linea Soleil di Lamart...sono troppo belli io mi sono innamorata di loro appena li ho visti e rendeno speciale ogni pietanza che c'è all'interno!!Bacioni

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  18. Un bel piatto unico facile e veloce, ciao ciao ^_^

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  19. Caspita! Avevo le ultime zucchine pugliesi e le ho sprecate in uno stupido crumble... guarda che meraviglia potevo farne!!!

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    1. Peccato, non pe ril crumble per carità che di sicuro sarà saporitissimo ma perchè sarebbero state perfette in questo piatto:D!!Un bacione

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  20. Ho letto quel post di Vaty.. bellissimo!
    Non che qui da te sia da meno.. anzi!
    Torneremo presto.. che sia stato per te un bellissimo compleanno, con e di cuore!
    Le donne di Cà Versa

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    1. Grazie carissime è un piacere per me accogliervi nel mio piccolo mondo!!Un bacione

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  21. Sono felicissima di tutta la gioia che esprimi e di tutto l'affetto che hai ricevuto!
    Ho letto il bellissimo post di Vaty e mi sono emozionata per te!!

    Questa ricetta sarà di una semplicità disarmante come dici tu, ma oltre al fatto che l'hai presentata in maniera stupendissima (che servizio stupendo e che colori!) ne ho in testa il gusto e ne sono conquistatissima!!!

    un bacione Imma e che la tua settimana possa proseguire con queste belle prove di vera amicizia <3

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    1. Tesoro mio per me è stato una vera gioia leggere di Vaty del suo affetto e della bella sorprsa che mi ha fatto ma anche tu sei sempre nel mio cuore!!Tvbbbbb tanto e sono felice che questo piatti ti piaccia!!Un bacio grandeeeeeeeeeee

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  22. Ecco questi sono i piatti che chiamo della felicita', con ingredienti sani e gustosi.Ne mangi un bel piatto e sei felice per tutta la giornata. Baci cara.

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    1. Hai ragione Veronica tanto sapore senza sacrifici in tavola! Bacioniiiii

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  23. Davvero invitanti e sfiziosi :)

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  24. Che fatica rimanere calmi davanti ai tuoi piatti!! :)

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    1. Hehe bisogna proprio prepararla questa pasta!! Bacione

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  25. Bella ricetta per il mercoledì salato e pure rapidissima!

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  26. Un suggerimento davvero utile, gnam gnam, ho proprio il frigo che fa l'eco

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    1. Si bastano tre ingredienti e il piatto é in tavola!! Bacioniiiiii

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  27. Ciao Imma cara, grazie a te per essere come sei... per la tua solarità, la tua bellezza d'animo e le meraviglie che ci regali! Anche se non ti ho ancora abbracciato posso dire che ti voglio bene! <3 Questi bucatini sono invitantissimi, mi è venuta fame solo a guardarli, li proverò! ;) Un abbraccio forte e complimenti, buona giornata! :** <3

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    1. Siiii ti voglio bene anch'io cucciola dal primo giorno!!! Il piatto è saporito, ti consiglio di provarli!! Bacioniiiii

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  28. Mi perdoni vero??? per aver fatto così tardi a farti gli auguri :(

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    1. Tesoro ma certo ci mancherebbe:-D!! Un bacione grandeeeeeeee e grazie,per gli auguri!!

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  29. L'immagine del frigo che fa l'eco è stupenda e guarda caso fotografa la situazione che vedo oggi, ogni volta che lo apro. Mi piace questo piatto di bucatini con le verdurine che trovo più delicate, carote e zucchine. L'aggiunta della mozzarella, oltre al prosciutto, è una chicca, deliziosa!
    Amo il mercoledì!
    Bacissimi
    Sabrina&Luca

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    1. Siii il mio fa spesso l`eco mentre la credenza é sempre piena e questo piatto cari dovete provarli sono proprio buoni!! Bacioniiiiii

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  30. sarà anche una ricetta dalla semplicità disarmante, sarà la foto assolutamente intrigante, ma io me ne mangerei una porzione doppia, all'istante, anche qui sulla scrivania!!!!

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    1. Hahaha si semplice cara ma mooolto saporito!!! Bacioniiiiii

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  31. mmm che meraviglia questi bucatini cara Imma!

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    1. Tesoro davvero saporitissimi e gustosi!! Bacioniiiiii

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  32. In questi giorni mi sono persa un po' di post...e anche quello del tuo compleanno! Mannaggia a me...li accetti lo stesso i miei auguri? Un abbraccio mega Imma, buonissimi i tuoi bucatini!

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    1. Certooo che si tesoro mio e con molto piacere cara amica!!! Un bacione e grazie per il pensiero!! Tvbbb

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  33. Tesoro quando ho letto il post di Vaty mi sono commossa... beh io la conosco, ci frequentiamo abitualmente e so lei di cosa è capace ma nonostante il suo palese buon cuore, riesce sempre a stupirci con effetti speciali... di quelli che ti lasciano a bocca aperta e teneramente colpita.. la conferma che l'amicizia sul web esiste e io ho la fortuna di toccarla con mano ogni giorno... quindi grazie anche a te che sei tra la cerchia dei miei affetti:* squisiti questi bucatini... è proprio il caso di dire pronti in pochissimo e con quello che si ha in casa... come sempre geniale e creativa:* un abbraccio immenso a te

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    1. Certo cara penso che le persone anche dietro il monitor si possano riconoscere e si possano scoprire i loro cuori subito e tu e vaty siete nel mio cuore e vi voglio un mondo di bene!!!! Spero di avere prestola fortuna di abbracciarvi fortissimo!!

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  34. Dov'è finito il mio commento??????? aiuto.... vabbè sigh.. Ti dicevo che in casa amiamo motlolapasta.. e nuove idee mi servono semrpe.. E che questa tua ricetta di oggi è l'esempio di come portare in tavola piatti gustosi senza avere bisogno di ingredienti ricercati e strani... Ti abbracio :-)

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    1. Siii poca spesa molta resa é proprio il caso di dirlo tesoro con questo piatto!! Baciiiiiii

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  35. Carissima idea geniale per noi super mamme sempre di corsa tra casa, impegni e figli queste ricette gustose e rapide sono proprio quello che ci serve!Solo dopo gli ....anta si diventa cosi' geniali! ;) Alla prossima ricetta :*

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    1. E direi di si tesoro almeno ci proviamo :-D!! Un bacione

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  36. Ricorda che le persone speciali attirano pensieri speciali. Hai semplicemente avuto ciò che meriti!!
    Questo piatto, cara Imma, si mangia con gli occhi. Lo trovo deliziosissimo. Complimenti cara, davvero un'ottima proposta!

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    1. Grazie tesoro che belle le tue parole e sono felice che quedto piatto ti piaccia!! Bacioniiiiii

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  37. ma grazie a TEEEEEEEEEEEEEEEEE, IMMAAAAAAAAA!!
    ora sono io che piango!! arrivo ora, perchè, come sai, sempre di corsa tra atti e casini, e volevo giusto sbriciare nella tua proposta del "mercoledì salato".
    e poi leggo le tue parole!! L'amicizia esiste, a tutte le età e a tutte le distanze!! e l'amicizia esiste laddove ci sono sentimenti spontanei, come la nostra.
    Spero tu abbia passato una giornata speciale, cara.
    Ora, dopo le tue parole, manco ho avuto modo di leggere la ricetta.
    Mò, torno sopra, ok?
    intanto ti lascio un abbraccio virtuale. e conto i giorni per farlo realmente.
    Auguri di cuore Imma.

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    1. Questo abbraccio ci sarà tesoro ne sono certa come sono certa che quel giorno ci sarà una pioggia di lacrime di gioia per un amicizia dolcissima come la nostra!! Tvbbbbb e ti abbraccio forte anch'io!!

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  38. Molte volte con semplici ingredienti si possono realizzare dei deliziosi piatti, come questo primo, facile da fare e molto gustoso! Un abbraccio!

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    1. Si tesoro non servono ingredienti gourmet per realizzare un piatto gustoso!! Bacione

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  39. Ciao imma! che buonooooo...e proprio bello!! baciiii

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    1. Grazie mille mia cara giulia sono felice che ti piaccia!

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  40. Che bel piatto colorato e appetitoso Imma! Bello e buono come tutto ciò che fai!

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    1. Sei davvero un tesoro cara!! Bacioniiiiii

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  41. Incantata dalla ricetta, incantata dalle foto e dagli splendidi piatti... che dire, passare da te mette di buonumore!!!
    Tesoro mio, ti auguro un felicissimo pomeriggio :) mille baciiiiii <3

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    1. Tesoro grazie mille davvero sono felice che tutto ti piaccia e auguro anche a te una serata felice!!! Tvbbbb

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  42. Che colori!!! E che freschezza!
    Bravissima come al solito!
    Un bacione
    Annalisa

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  43. Ricetta fantastica e come sempre le tue foto sono sublimi! Adoro i colori che hai usato per l'ambientazione e la freschezza del verde!

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    1. GRazie tesoro sono felcie che questo post ti sia piaciuto e la pasta è da provare garantisco!!baci

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  44. un post pieno di dolcezza e di colore, una meraviglia come sempre :)

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    1. Grazie mille cara Ilenia, un bacione!!

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  45. un piatto che mette allegria ( e fame!!!) solo a guardarlo...
    baci mia bella gioia!

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    1. E si cucciola mette proprio appetito!!Baci

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  46. Fantastico piatto pieno di colori...sembra quasi primavera! Baci :-)

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    1. Si ci vuole sempre almeno per me il colore nel piatto!!baci

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  47. Ho letto il post di Vaty, bellissimo....ma d'altra parte, tu sei speciale davvero! E ora tutti a rifesteggiare con i bucatini salati ;)

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    1. Siiiii tesoro ma lo sei anche tu per me e lo sai vero??!!Un bacioneeee

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  48. La semplicità vince sempre su tutto, è una delle cose migliori della vita.
    Sorridi sempre gioia bella.
    Un abbraccio

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  49. AIUTO!!!! ieri non mi sono potuta collegare perchè ho fatto Candy Candy con piccolo e marito a letto con mega influenza intstinale (evito i particolari, ma attenta a non prenderla perchè è devastante sto anno!!!!)...
    Ed eccomi a leccarmi i baffi con questo primo spettacolare che ancora profuma di giornate soleggiate...
    Buon halloween (ora vado a leggermi il post dei muffins mostruosi....

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    1. Tesoro speriamo di no:-D!! Per ora raffreddore e febbre, la pancia resiste:-D!! Un bacione e grazie per essere passata!!!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!