mercoledì 25 giugno 2014

Tagliatelle alle carote con pomodori secchi e pesto di pistacchi


Ceramiche Lamart
 Oggi vi presento un primo piatto che si preparara in 5 minuti ma vi assicuro 
che vi farà fare un figurone una volta portato in tavola!!!
Vi bastano pochissimi ingredienti come delle carote, pomodori secchi, 
pesto di pistacchio..tutto qui poche mosse e massima resa  e
 poi con questo caldo stare ore ai fornelli è decisamente improponibile!!!!
Tagliatelle alle carote con pomodori secchi e pesto di pistacchi
Per 2 persone
140 g di tagliatelle
1 carota grande
1 scalogno
Una manciata di pomodori secchi
Pesto di pistacchio q.b.(Sciara)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Lavate la carota eliminate le stremita e grattugiate la parte esterna quindi con un
 pelapate oppure una mandolina create tante strisce il più lunghe e integre possibili
lunghe . Sbollentate le carote per pochi minuti in acqua quindi
lasciatele ad asciugare su carta assorbente.
 In una padella mettete lo scalogno tritato e lasciatelo appassire nell'olio quindi
 unite i pomodori secchi tagliati a cubetti e ben  sgocciolati
dall'olio di conserva.
Calate la pasta in acqua e a metà cottura prelevate un paio di cucchiaio
di acqua della pasta e unitela ai pomodori secchi.
Quando la pasta sarà cotta scolatela e versatele nella padella con i 
pomodori quindi unite il pesto di pistacchio e mantecate il tutto. 
Impiattate e decorate con un pomodoro secco intero e qualche tocco di pesto.

58 commenti:

  1. hanno un aspetto incredibilmentem appetitoso mia cara

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  2. mmm...devono essere squisite!
    baci

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  3. una ricetta che mette allegria...
    saranno i colori probabilmente, che danno quell'immaginario di forte allegria

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    1. Esatto allegria che mette tanto appetito anche!Baci

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  4. Un piatto ricco di sapori e bontà !!! Claudia

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  5. ma che bontà cara Imma, un piatto davvero buono e delizioso!

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    1. Grazie tesoro sono felcie che ti piaccia!!Baci

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  6. 5 minuti per una goduria che poi dura ore ed ore!!!!! :)

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    1. Vero tesoro un piattoo semplice come nel mio stiole ma tanto gustoso!!!baci

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  7. Buongiorno Imma, che ricetta stupenda!!!! Mi piace sia l'abbinamento he i colori, con la foto ti sei proprio superata. Un bacio carissima...a presto Manu

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    1. Grazieeeee Ema sei un tesoro!! Bacione

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  8. Ultimamente anche io ho gettonato i pomodorini secchi per dei pesti sfiziosi...li tengo sempre in casa e mi salvano mille cenette. Ma questa proposta Imma me la preparrerò andando a comprare tutti gli altri ingredienti!
    simo

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    1. Tesoro io vado pazza per i pomodori secchi li metterei ovunque!!! Bacione

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  9. I pomodori secchi ,li trovo ottimi,sono di grande aiuto per ricette di gusto.Palesi sono i complimenti per la ricetta che proponi,Luisa.

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  10. Un primo piatto squisito, ho assaggiato di recente il pesto di pistacchi, prima ne avevo sentito versione caserecce con pistacchi abbinati ad altro, squisito, una bomba calorica ma divino e con i pomodori secchi sta davvero bene, bellissime ceramiche, tutto bello come sempre insomma!

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    1. Grazieeeee Lilli io da quando ho assaporato il pesto di pistacchio non lo lascio,più !! Bacioniiii

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  11. Ciao cara, sono tornata online dopo un periodo super stressante causa lavoro ed è bello trovare ricette così deliziose!
    Trovo che i pistacchi e i pomodorini secchi assieme siano semplicemente divini! Bacioni!

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    1. Si sono un duo unico e bentornata!!! Bacione

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  12. Bella e pure vegana, ale! un primo piatto a cui non fare modifiche, brava! il pesto di pistacchi vorrei però provare a farlo da sola, io la tento..ciao buona giornata

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    1. Si certo fallo da sola cosi é ancora più vegan style!! Un bacione

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  13. Veloce, pratico e saporito. Proprio come piace a me, soprattutto in questo periodo, quando la voglia di stare ai fornelli è molto poca.
    Baci.

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    1. Si verissimo cara quando la voglia è poco ci vogliono piatti rapidi e gustosi!!Baci

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  14. In effetti, la faccia di questo piatto mi piace proprio :) Da provare ! Ti abbraccio Imma, felice serata <3

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    1. Anche a te cara e speriamo che l'italia vinca cosi sarà davvero una bella serata:D!!Baci

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  15. davvero una ricetta sublime cara Imma abbinamento splendido

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    1. Grazieeeee simo sono celice che ti piaccia,baci

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  16. Che primo piatto appetitoso Imma, così ricco di gusto, da segnare subito!!!!

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  17. Ciao, per noi che adoriamo questo pesto e siamo sempre alla ricerca di ricette stuzzicanti per farlo...questa è davvero una chicca che ci segnamo da provare, ed i colori del piatto sono stupendi!
    Bravissima come sempre.
    baci baci

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    1. Grazie care sono felice che questo piatto vi stuzzichi!! Bacione

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  18. Ho scoperto da poco il pistacchio e ....questo piatto lo devo proprio provare!!!! ^_^

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    1. Siii amo io pistacchi e questo piatto ne è una prova che in cucina si usa magnificamente!Baci

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  19. Wow anche di mattina questo piatto fa un certo effetto,così ben preparato,avvolgente e voluttuoso,mi piace anche perchè non è pesante,proverò!
    Z&C

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    1. Si Ketty è molto leggero e gustoso ti consiglio davvero di provarlo!!Bacioni

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  20. Sì, sono davvero invitanti!!!! Bravissima Imma, non sbagli un colpo!!!!

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  21. Amica mia che piatto che hai preparato oggi... fantastico... quel pesto di pistacchi e pomodori secchi insieme sono la massima goduria con cui si possa condire con un piatto di tagliatelle... approfitto anche per farti i miei più cari complimenti per il traguardo raggiunto dei -10kg... purtroppo ho ancora qualche problema di linea che va e viene... avevo letto l'altro giorno dal cel da cui mi è praticamente impossibile scrivere commenti...:(( ...
    approfitto di questo momento per mandarti un abbraccio immenso tvb stella:**

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    1. Grazie tesoruccio accidenti alal linea appena ti è possibile sentiamoci!!!Si tesò c'è l'ho fatta adesso mi tocca mantenere il peso ma sono caparbia e nonostante adesso posso mangiare senz apiù pesare gli ingredienti cerco comunque di stare attenta perchè non ho nessuna voglia di riprenderli!!Un bacione garnde e sei sempre nei miei pensieri!!!!

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  22. Urca che bone!!!!!! che ricchezza di sapori.. pomodori secchi.. e quel pesto!!! M'hai messo un fame.. Qui in questo periodo abbiamo bandito un pò la pasta.. non puoi capire che sofferenza!!!! smackkk

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    1. Siii per me sarebbe di più sofferenza evitare la pasta dai dolci:-D:-D!!! Un bacione

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  23. Cara Imma, ho tutti gli ingredienti necessari per preparare questo strepitoso primo piatto! Mi hai risolto la cena!
    Un abbraccio

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    1. Bene Alessia fammi sapere se ti é piaciuto!! Baci

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    2. Davvero ottimo! Bravissima, ricetta più che approvata ;)
      Bacioni

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    3. Sono felicissima!!Grazie per aver provato questo piatto!Bacio

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  24. 5 minuti??? che acquolina, Imma, è così colorato!!! proprio come piace a me! e che dire del piatto???? splendidoooooo!

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    1. Grazieeeee tesoro!! Si 5 minuti ed é perfetto anche per tuo marito che é vegetariano:-D!! Baci

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  25. Ma che bell'aspetto! Mi ha fatto venire fame solo a vederlo :D

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  26. bella miaaaa mi vuoi fa murì! un piatto così è un fiore all'occhiello di qualsiasi tavola altrochè. E mi conquisteresti subito tutti gli ingredienti sono perfetti e poi il pomodorino secco che io non so usare mai a dovere rimango semrpe spersa... un baciotto secchetta :*

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    1. Hahaha secchetta mi piaceeeeee:-D!! Tesoro il pomodoro secco da sapore a pizze, ripieni e pasta veloci e io lo uso spessissimo!!! Un grande bacio a te!!!

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  27. velocissimo e coloratissimo , e mette subito allegria ...che fame solo a guardarlo!
    baci
    Alice

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    1. Si Alice é piena di sapore!!! Bacione

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  28. oooohhhhh questo piatto con i pomodori secchi del papà di LoveOfMyLife dev'essere uno spettacolooooo!!!! Mo' ma segno ;-)))). Un bacione!

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    1. Si devi provarla è uno spettacolo!Baci

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!