Bubble drink alla pesca e passion fruit

 

Oggi vi propongo
una bevanda davvero intrigante e 

perfetta per l'estate ovvero il magico cocktail/frappè bubble drink!!
Ma che cos'è? Il bubble drink detto anche Pearl Tea e Boba Tea, è una bevanda

 preparatro con il tè o infuso con latte o frutta, a cui si aggiungono delle palline
gelatinose di tapioca

  (le stesse che avevo utilizzato per il budino di tapioca)
mescolate con uno sciroppo di zucchero.
Questa  bevanda e' stata creata a Taiwan negli anni ’80, 

poi si è diffusa in tutto l’Estremo Oriente e in Germania, fino ad approdare

 in Spagna e inevitabilmente, anche in Italia e poi nel mio blog perchè lo sapete che

 sono curiosa quindi come potevo farmi scappare questa deliziosa novità??
 

 Come vi dicevo la base della nostra bevanda è il tè oppure in infuso profumato
 quindi potete sbizzarrirvi come volete e con la miscela che più vi piace!

Io ho usato l'infuso Twinings pesca e passion fruit  

un piacevole infuso di frutta che unisce in sé l’aroma di pesca e il gusto del frutto

 della passione. All'infuso ho aggiunto in parti uguali il latte che potete sostituire

 anche con quello condensato oppure con la panna e le nostre perle che vanno 

cotte prima da sole e poi immerse in uno sciroppo che potete realizzare

 voi con acqua e zucchero oppure utilizzare sciroppi già pronti,

 io per esempio ho utilizzato lo sciroppo di sambuco... 

Questo è tutto, munitevi di cannuccia e sorseggiate questa divertente 

bevanda estiva  magari fredda e sbizzarritevi negli abbinamenti 

che più vi piacciono!
 
Bubble drink alla pesca e passion fruit
60 g di perle di tapioca 
300 ml di acqua
1 bustina di infuso pesca e passion fruit Twinings
2 cucchiai di sciroppo di sambuco oppure
di sciroppo realizzato con acqua e zucchero.
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Per prima cosa, prendere una scodella e porre le perline di tapioca, quindi ricoprirle di 

acqua e tenerle per almeno una mezz’oretta in ammollo dopodiché, scolarle dall’acqua 

e porle in una pentola con fondo antiaderente e ricoprirle con l'acqua quindi farle bollire

 finché non diventeranno trasparenti . Attenzione, perché sono molto gelatinose, 

quindi è bene mescolarle spesso con una forchetta, per non farle attaccare tra loro.

Appena le perle saranno pronte scolatele dall'acqua ed immergetele nello sciroppo 

di zucchero(questo passaggio serve per non farle attaccare) che preparerete 

facendo bollire per una decina di minuti un paio di tazzine da caffè di acqua e

 un paio di zucchero; nel mio caso io ho omesso questo passaggio perchè ho utilizzato

 lo sciroppo di sambuco.Preparate nel frattempo anche il vostro tè/infuso e procedere al

 completamento della bevanda unendo le perle con un paio di cucchiai di sciroppo

 in un bicchiere alto, quindi unire il tè e il latte nelle preporzioni che preferite. 

Lasciate raffreddare completamente prima di berlo  con una cannuccia.