martedì 5 agosto 2014

Sfoglia d'estate

 
Piatti e bicchieri Villadeste Home Tivoli
 Oggi voglio lasciarvi una ricetta davvero saporitissima, di quelle semplici da realizzare
 per portare in tavola un piatto che mette d'accordo tutti senza troppa fatica ovvero una 
bella sfoglia di verdure e mozzarella.
Ideale come piatto unico ma anche da portare al mare volendo oppure per
 un fresco picnic e sono certa che conquisterà tutti in famiglia!!

Amiche mie, ho notato che in molte siete gia partite per le vacanze 
oppure pronte a farlo a me ahimè mancano ancora una decina di giorni alla partenza
(la mia meta quest'anno è Agropoli....non vedo l'ora di essere li e farmi cullare
 dal mare e di dedicarmi alle letture in sospeso e soprattutto alla mia famiglia e dopo 
un anno intenso e pieno di eventi anche poco piacevoli, sento veramente la 
necessità di dare un taglio a tutto e lasciare i pensieri a casa)!
Con la testa però sono già in vacanza, quindi magari spunterò in questi giorni che
 precedono la partenza con qualche altro post e magari verrò a leggere i vostri 
post ma sarò meno assidua del solito perchè credetemi pur amando voi tutte e il
mio blog ho davvero voglia di rallentare e credo che la pensieta come me, giusto?
Comunque fino al 16 però non vi libererete mica di me:D!!!
Sfoglia d'estate
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare o tonda
10 pomodorini pachino
10 bocconcini di mozzarella
1/2 peperone giallo e mezzo rosso
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante
Sale e pepe q.b.

Srotolare la pasta sfoglia ed adagiarla su una teglia da forno con la sua carta, sollevare il 
bordo della pasta di due centimetri circa cercando di pinzarlo tutto attorno in modo 
che resti in piedi. Bucherellare la superficie e mettere la sfoglia 
in forno per 10 min a 180°. 
Nel frattempo tagliare a metà i pomodorini e a tocchetti i peperoni.
Tagliare anche le mozzarelline a metà e mettere il tutto su carta assorbente 
cosi da eliminare l'acqua in eccesso. Prendere la sfoglia e ricoprirla con la
 mazzarella e le verdure; irrorare con l'olio e unire il sale e il pepe e
 infornare a 180° per altri 15 minuti.

48 commenti:

  1. Che colori stupendi Imma! L'estate fuori non c'è ma tu l'hai portata nel piatto con questa ricetta! Bravissima!!

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    1. Almeno nel piatto cara Elena...speriamo che dal 16 in poi regga:D!!!Bacioni

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  2. che delizia,colorata,estiva,favolosa e golosa,bravissima,grazie,felice domenica

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    1. Si mette fame con tutti questi colori, è vero!!Bacioni

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  3. Io ci sono ancora!!!! almeno fino a martedì... Bellissima questa sfoglia.. io ho fatto per la cena con i mei amici (dove ho portato in tavola la tua golosissima crostata) una torta rustica con pomodorini e mozzaella.. ottima.. Mi piace la tua versione con anche i peperoni.. Un bacione e buona domenica!!!! .-***

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    1. Ho visto la crostata bravissima e si queste sfoglei risolvono cene e buffet!!Bacioni

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  4. l'aggiunta del peperone mi sollucchera assai. Sfiziosa come sempre :)

    un abbraccio

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    1. E si i peperoni mettono allegria e sapore!!baci

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  5. buona buona buona, ne ho fatta una simile anche io!!!

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    1. In cucina e nella vita quotidiana siamo decisamente in sintonia noi due:-D!! Bacioneeeeee

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  6. Ci hai deliziato per un anno con le tue meraviglie dolci e salate, cara Imma ora è giusto che ti prenda una pausa, fra un po' potrai goderti questa meritata vacanza :)
    Questa sfogliata è gustosissima, mette fame solo a guardarla... bravissima!!!
    Bacioni, a presto...

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    1. Si Ely ne ho proprio bisogno e sono contenta che la sfoglia ti piaccia!! Un grande bacione

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  7. Ma che colori stupendi questa sfoglia! Mette allegria e porta in tavola il sole che nel cielo manca! Un bacione e buona settimana :)

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    1. Grazie Valeria sono felice che ti piaccia... é un ottima svuotafrigo questa torta salata!! Bacioneeeeee

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  8. Ciao! ma che buona questa sfogliata! semplicissima e filantissima!! un bacione

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    1. Tesoro si é stato davvero saporita conto di rifarla presto!! Bacioneeeeee

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  9. E' proprio estiva e solare questa sfoglia! Sempre bravissima Imma! A me le sfoglie salvano sempre la cena, piatto unico e via. Baci!

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    1. Esatto é la stessa cosa che succede anche a me:-D:-D:-D!! Bacioneeeeee

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  10. oh che bella bella luce in qst piatto solare, goloso e estivo!

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    1. E si tesoro visto che l`estate non c`é porto io i colori in tavola!!! Baci grandi

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  11. Tesoro mio buongiorno:* anch'io sono ancora qui! Settimana scorsa sono stata impegnata con un lavoro fotografico che mi ha tenuto fuori tutto il giorno e che si è concluso sabato... Noi partiamo tra sabato e domenica prossima! quindi per ancora una settimana io ci sono e mi godrò ancora qualche ricetta... poi dobbiamo sentirci assolutamente eh? ;* tesoro in questi giorni visto il tempo a disposizione pari a 0 ho preparato solo sfoglie.. sia salate che dolci... e una proprio peperoni e mozzarella... siamo sempre in sintonia noi... è davvero eccezionale e mette proprio d'accordo tutti... ti stringo tesoro.. :**

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    1. Tesoro siiii dobbiamosentirci appena sei libera fammi uno squillo mi manchiiiii!!! Ormai sei lanciatissima cara e sono tanto tanto felice per te!! Io sono qui ancora qualche giorno ma la voglia di cucinare e stare dietro al blog é pari a 0....ho proprio bisogno di una vacanza!! Tvbbbbb

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  12. Buona, colorata, vivace, semplice, genuina! Ottimi ingredienti! Ottima presentazione... Brava!

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    1. Grazieeeeeeee Rubina,sono felcie che ti piaccia questa mia idea sprint:D!Baci

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  13. Bellissima e coloratissima la tua sfoglia, molto invitante, bravissima!!!!
    Un abbraccio e buona settimana!!!

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    1. Grazie tesoro un abbraccio forte anche a te!!!

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  14. Amo questo tipo di preparazioni, estive al punto giusto, perfette anche in un giorno luminoso d'inverno, mai uguali e sempre buonissime. Hai assemblato tutti i gusti che adoro, la proverò!
    Un bacione!

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    1. Si Monica devi provarla è favolosa e saporitissima!!Un bacioneeeee

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  15. Idea meravigliosa...che quasi quasi...penso di provare all'ora di pranzo..veloce e gustosa ! Grazie tesoro <3

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    1. E Mary io l'ho preparata proprio per pranzo...non sono rimaste nemmeno le briciole:D!!!!Bacioniiiii

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  16. ....mmmmmm...ricetta questa che a casa mia farebbe faville!!!
    Mi sa che la provo...;)
    Bacioni amica mia e tieni duro....anche io parto il 17, destinazione Sicilia!
    Baciotti grandissimi

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    1. Tesoro teniamoduro insieme allora,forza possiamo farcela:-D se poi si mangia qualcosa di sfizioso é ancora meglio!!! Bacioneeeeee

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  17. Arrivati ad agosto sento anche io il bisogno di rallentare, quindi cara Imma ti comprendo! Intanto mi godo la tua sfoglia, ultimamente per il blog cucino solo dolci..sarà mancanza di affetto? Ma alla fine anche un piatto salato come il tuo penso possa compensare le mie mancanze :-)

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    1. Tesoro io sto cercando di mantenere sotto controllo la linea per questo pochi dolci nel mio blog ma anche un salato fatto bene rincuora di sicuro!! Un grande bacioneeeeee

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  18. L'estate è il momento d'oro dei peperoni, a me piacciono molto, colorano i piatti portando tanta allegria e assieme ai pomodorini garantiscono ottimi risultati......segno la tua sfiziosa sfoglia!!!
    Dopo un'anno di intenso lavoro, bisogna proprio staccare e ricaricarsi, buone vacanze!!!
    Baci

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    1. Grazie tesoro....si ne ho davvero bisogno e la penso come te,in estate i peperoni e i pomodori regalano piatti deliziosi!! Bacioneeeeee

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  19. bellissima questa sfoglia!! io quest'anno niente vacanze particolari ma sono in ferie e già questo mi basta!! un bacione cara

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    1. Chiara l` importante é staccare e riposarsi anche a casa e poi in città in estate non si sta male!! Bacioneeeeee

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  20. Caro raggio di sole.. e come faremo poi noi senza i tuoi piatti pieni d'amore e arcobaleno?? Beh, diciamo che la tua assenza sarà per una buona causa.. ;) Divertiti, rilassati e riposa: dimentica il grigiore per far posto solamente al sole.. quello che nel tuo cuore sta benone, bella come sei. Questa ricetta regala non solo colori stupendi, ma anche tanto gusto e golosità!! TVTTTTB

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    1. Tesoro mi mancherai ma 15 giorni volano e sarà presto qui di ritorno con nuovi e appetitosi piatti!!! Tvbbbbbbbbb anch'io tanto e leggerti di nuovo é una gioia!!!

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  21. Sfogliata golosa e buona e soprattutto pratica da fare...queste sono le ricette che sto facendo in questi giorni prima della partenza, in cui tanta stanchezza accumulata mi fa venir voglia solo di cose semplici. Imma amo questi sapori, baciiiiii

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    1. Si credimi vale lo stesso anche per me...grandi insalate e torte fredde e piatti freddi in generale e via:-D!!!! Hai ragione i sapori ci sono tutti in questa sfoglia!!! Un bacioneeeeee enorme

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  22. Bicchieri bellissimi e sfogliata a dir poco invitante... che acquolina che mi è venuta, Imma! :D Bravissima come sempre, ti abbraccio forte forte e ci risentiamo per augurarci buone vacanze! Tanti bacioni <3 :**

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    1. Grazie tesoro e siiiii ancora un post e poi si chiude per ferie!! Un bacio grandeeee

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  23. Ciao Imma!! Quanto è buona questa sfoglia!! Vorrei tanto allungare la mano nello schermo ed addentarla!! Dai che tra un po' potrai riposare anche tu <3 anche io tra un po' partirò ma appena posso, spunterò come un funghetto per non perdere nessun post :D un bacioneeeeee :***

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    1. E si tesoro ci vuole una buona vacanza e buon cibo semplice come questo:-D!! Buine vacanze carissima:-D!!

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  24. L'estate delle sfoglie :-) bellissima la tua!
    Eli

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    1. Grazie Eili, é proprio l`estate delle sfoglie questa!! Bacioneeeeee

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!