giovedì 29 gennaio 2015

Cucine dal mondo-Zuppa di noodles alle verdure


Set teiera e tazze Sushitalia.com
 Conoscete ormai la mia passione per la cucina orientale ed
 i noodles ormai non mancano mai nella mia dispensa. 
La zuppa di noodles che vi presento oggi  è un piatto ricco e completo
 tipico della cucina orientale. 
Possiamo inserirlo tra i piatti "comforting"che danno sollievo 
soprattutto nelle giornate più fredde, quando 
non c'è nulla di meglio di una buona zuppa calda per coccolarsi 
e difendersi dal freddo. 
Di questa ricetta esistono tantissime versioni; è proprio il bello 
della zuppa di noodles, che può essere preparata in tanti modi diversi.
Oggi vi propongo una variante che prevede verdure che 
possiamo reperire facilmente, come i funghi, carote, zucca, spinaci 
profumati con salsa di soia, curry e zenzero  che è
una spezia dalle numerose proprietà benefiche.
 I noodles, i fili di pasta con o senza uovo, vengono poi cotti proprio in 
questo profumato brodo di verdura. Servite la zuppa di noodles
 con le apposite bacchette di legno per una piacevole serata a tema orientale!
 
 Zuppa di noodles alle verdure
Per 2 persone
200 g di noodles(Sushitalia.com)
200 g di zucca a tocchetti
200 g di spinaci
200 g di funghi
1 carote
2 zucchine
1 scalogno
2 cucchiai di crema di verdurine al pomodoro(Mutti)
1/2 litro di bordo vegetale
1 cucchiaino raso di curry
6 g di zenzero fresco
1 cucchiaio di salsa di soia(Sushitalia.com)
1 cucchiaino di gomasio
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Nel wok rosolate lo scalogno con l'olio quindi unite tutte le verdurine 
tagliate a tocchetti ed i funghi.Lasciate tostare le verdure quindi 
unite il brodo e gli spinaci e lasciate cuocere 15 minuti.
(le verdure devono restare croccanti).
Unite la salsa di soia,la salsetta di verdurine e pomodori,
lo zenzero grattugiato il gomasio,il curry e la salsa di soia e
 lasciate cuocere ancora 5 minuti.Unite i noodles 
e appena cotti versate in due ciotole.

43 commenti:

  1. Io ammetto che questi nodles non li ho mai mangiati.. Mi mettono curiosità.. son sicura mi piacerebbero! La tua ricetta poi invoglia... un bacione cara

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    1. Si cara vedrai che se li provi ti innamorerai di queste paste e zuppe !! Bacioneeeeee

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  2. io li adoro e proprio cosii!!!! ormai tesoro sei diventata bravissimaaaa :*

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    1. Grazie tesoro detto da te é un grande complimento!!! Tvbbbbb cara Vaty

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  3. Ciao Imma, come stai? Quanto mi piacciono i tuoi spaghettini orientali, li vorrei preparare anch'io... appena ho di nuovo un attimo da dedicare alla cucina... baci!

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  4. Mi piace!!!! Adoro la cucina orientale con le sue spezie e i suoi profumi, questi noodles sono favolosi e qui piacciono proprio a tutti! Un bacione

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    1. Si tesoro anche i miei bimbi li adorano!!! Bacione cara Ely

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  5. Ciao carissima!!! Sai che io vado pazza per questo tipo di pasta? MI chiedo ora perché la prendo sempre e solo al ristorante...

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    1. Ciao Dona!! Comprali tesoro cosi puoi provarli anche a casa sono molto gustosi preparati cosi!! Bacioniiiiiii

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  6. mai assaggiati i noodles però vorrei provarli perchè mi incuriosiscono!
    baci
    Alice

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    1. Io li amo tesoro quasi più degli spaghetti!! Provali,bacioneeeeee

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  7. ma perchè tentennerò così tanto a lanciarmi in una ricetta etnica? ho comprato una sola volta la soba e che ho fatto? l'ho condita come dei comunissimi spaghetti :(
    mi ispira troppo questa ricetta e presentata in quel delizioso servizio giapponese mi ispira il doppio :)
    un bacione tesoro, buona serata
    TVBBBBBBBBBBBBBB

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    1. Tesoro provali nelle zuppe sono eccezionali e tanto confortevoli vedrai che ti piaceranno ancora di più!!Bacioni e tanti ma tanti tvbbbbb

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    2. conviene fare soffritto con aglio,olio di semi e aceto con una pruzzata di salsa di soia sale e zucchero,senza scalogno,così è una vera zuppa thay,attenti poi all'odore forte che vi farà starnutire,provate

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  8. Secondo me i piatti brodosi della tradizione orientale sono i più goduriosi^^ penso al ramen ma anche a tutte le varie zuppe che io adoro! Come quella che ci proponi oggi^^
    A presto Imma:*

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    1. Si sono davvero accattivanti ed è un nmodo per mangiare anche sperimentando che mi piace tanto!!baciiii

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  9. La cucina orientale è sempre molto intrigante, la tua ricetta di oggi è particolarmente appetitosa, vien voglia di allungare una mano e rubare una di quelle coppettine, brava Imma!!!
    Bacioni...

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    1. E si la cucina orientale è davvero affascinante!!Baci

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  10. Ho una passione smisurata per tutto ciò che è esotico...spezie, ingredienti...e questa zuppa..wow ! la amo ! Un bacio dolcezza bella <3

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    1. Grazie tesoro anche a te e si a me è presa una vera fissa:-)!!Baci

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  11. Imma, questa una è ricetta meravigliosa,
    una vera bontà di sapori e profumi!
    Complimenti Imma, sei bravissima!
    Ti auguro una splendida giornata dolcissima!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

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    1. Grazie tesoro una felice giornata anche a te e si questo piatto è davvero buonissimo nella sua semplicità!!!Baciiiiii

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  12. Adoro questo tuo appuntamento!!!! I noodles poi sono la mia passione più grande!!!!! Piatto meraviglioso!!!!

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  13. wow!!! imma che piattino super! e poi che belle qst foto dark! :)

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    1. Si anima dark per questo piatto,penso che risalti più il colore del piatto!!Bacioni

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  14. Mai provati, però li trovo molto invitanti e presentati così davvero belli! Mi piacciono molte cose della cucina orientale non preparo quasi nulla. Dovrò mettermi all'opera anch'io prima o poi.
    Baci e buona giornata.

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    1. Si tesoor fornisciti di spezie e profumi e slasa al curry e salsa di soia e vedrai che profummini golosi e che piatti meravigliosi!!Baci

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  15. Rimango sempre incantata dai piatti orientali, mi piacciono ma li preparo poco. Prenderò spunto dalle tue meravigliose ricette!!
    Un abbraccio tesoro, passa una bellissima giornata, TVB <3

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    1. Grazie tesoro mio,io da quando mi sono appassionata a questi piatti li preparo smepredi più!!Un bacione immenso

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  16. ciao carissima, scusa se passo solo ora ma ho avuto la migrazione del blog e sono stata un pò presa... ;)
    ottima questa zuppa confortante, calda e sfiziosa...brava!
    Baciotti grandi grandi...e...vieni a vedere il mio blog tutto nuovo?! Così mi dici se ti piace... ;)
    A presto

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    1. Visto tesoro emi piace tantissimo,brava è davvero chic e golosissima!!Bacioni

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  17. Un boom di ingredienti sani e genuini cucinati a mestiere,non potevi che meravigliarmi!

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    1. Grazie tesoro sei sempre gentilissima davvero!!bacioni

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  18. Da quanto tempo, non passavo a trovarti... e quante belle novità trovo!! le foto sono sempre più belle e le ricette sempre più sfiziose!!!

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  19. ottima presentazione, Imma...persino io che sono scettica davanti alla cucina orientale, proposti da te assaggerei ogni piatto! bello il set ;)

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    1. Grazie tesoro e credimi non si differenzia troppo poi dalla nostra c'è solo tanto profumo di spezie che rende tutto più goloso!!!Bacioni

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  20. Imma sei grande, anche a me piace molto la cucina orientale, forse perchè ci sono sempre tante verdure!!!
    Complimenti e buona giornata

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    1. Grazie tesoro sei carinissima ed è vero la cucina etnica davvero molto golosa e sana!!Bacioni

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  21. Ciao Imma, wow mi hai lasciato il link di una lista supergolosa! Ma quante bontá... Adoro i noodles e questi con il salmone mi hanno subito colpito! Complimenti... A vedere tutti i piatti c'è l'imbarazza della scelta! ;)
    Un bacione :)

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!