giovedì 29 gennaio 2015

Cucine dal mondo-Zuppa di noodles alle verdure


Set teiera e tazze Sushitalia.com
 Conoscete ormai la mia passione per la cucina orientale ed
 i noodles ormai non mancano mai nella mia dispensa. 
La zuppa di noodles che vi presento oggi  è un piatto ricco e completo
 tipico della cucina orientale. 
Possiamo inserirlo tra i piatti "comforting"che danno sollievo 
soprattutto nelle giornate più fredde, quando 
non c'è nulla di meglio di una buona zuppa calda per coccolarsi 
e difendersi dal freddo. 
Di questa ricetta esistono tantissime versioni; è proprio il bello 
della zuppa di noodles, che può essere preparata in tanti modi diversi.
Oggi vi propongo una variante che prevede verdure che 
possiamo reperire facilmente, come i funghi, carote, zucca, spinaci 
profumati con salsa di soia, curry e zenzero  che è
una spezia dalle numerose proprietà benefiche.
 I noodles, i fili di pasta con o senza uovo, vengono poi cotti proprio in 
questo profumato brodo di verdura. Servite la zuppa di noodles
 con le apposite bacchette di legno per una piacevole serata a tema orientale!
 
 Zuppa di noodles alle verdure
Per 2 persone
200 g di noodles(Sushitalia.com)
200 g di zucca a tocchetti
200 g di spinaci
200 g di funghi
1 carote
2 zucchine
1 scalogno
2 cucchiai di crema di verdurine al pomodoro(Mutti)
1/2 litro di bordo vegetale
1 cucchiaino raso di curry
6 g di zenzero fresco
1 cucchiaio di salsa di soia(Sushitalia.com)
1 cucchiaino di gomasio
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Nel wok rosolate lo scalogno con l'olio quindi unite tutte le verdurine 
tagliate a tocchetti ed i funghi.Lasciate tostare le verdure quindi 
unite il brodo e gli spinaci e lasciate cuocere 15 minuti.
(le verdure devono restare croccanti).
Unite la salsa di soia,la salsetta di verdurine e pomodori,
lo zenzero grattugiato il gomasio,il curry e la salsa di soia e
 lasciate cuocere ancora 5 minuti.Unite i noodles 
e appena cotti versate in due ciotole.

43 commenti:

  1. Io ammetto che questi nodles non li ho mai mangiati.. Mi mettono curiosità.. son sicura mi piacerebbero! La tua ricetta poi invoglia... un bacione cara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si cara vedrai che se li provi ti innamorerai di queste paste e zuppe !! Bacioneeeeee

      Elimina
  2. io li adoro e proprio cosii!!!! ormai tesoro sei diventata bravissimaaaa :*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro detto da te é un grande complimento!!! Tvbbbbb cara Vaty

      Elimina
  3. Ciao Imma, come stai? Quanto mi piacciono i tuoi spaghettini orientali, li vorrei preparare anch'io... appena ho di nuovo un attimo da dedicare alla cucina... baci!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si tesoro vedrai che li amerai!! Baci baci

      Elimina
  4. Mi piace!!!! Adoro la cucina orientale con le sue spezie e i suoi profumi, questi noodles sono favolosi e qui piacciono proprio a tutti! Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si tesoro anche i miei bimbi li adorano!!! Bacione cara Ely

      Elimina
  5. Ciao carissima!!! Sai che io vado pazza per questo tipo di pasta? MI chiedo ora perché la prendo sempre e solo al ristorante...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Dona!! Comprali tesoro cosi puoi provarli anche a casa sono molto gustosi preparati cosi!! Bacioniiiiiii

      Elimina
  6. mai assaggiati i noodles però vorrei provarli perchè mi incuriosiscono!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Io li amo tesoro quasi più degli spaghetti!! Provali,bacioneeeeee

      Elimina
  7. ma perchè tentennerò così tanto a lanciarmi in una ricetta etnica? ho comprato una sola volta la soba e che ho fatto? l'ho condita come dei comunissimi spaghetti :(
    mi ispira troppo questa ricetta e presentata in quel delizioso servizio giapponese mi ispira il doppio :)
    un bacione tesoro, buona serata
    TVBBBBBBBBBBBBBB

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tesoro provali nelle zuppe sono eccezionali e tanto confortevoli vedrai che ti piaceranno ancora di più!!Bacioni e tanti ma tanti tvbbbbb

      Elimina
    2. conviene fare soffritto con aglio,olio di semi e aceto con una pruzzata di salsa di soia sale e zucchero,senza scalogno,così è una vera zuppa thay,attenti poi all'odore forte che vi farà starnutire,provate

      Elimina
  8. Secondo me i piatti brodosi della tradizione orientale sono i più goduriosi^^ penso al ramen ma anche a tutte le varie zuppe che io adoro! Come quella che ci proponi oggi^^
    A presto Imma:*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si sono davvero accattivanti ed è un nmodo per mangiare anche sperimentando che mi piace tanto!!baciiii

      Elimina
  9. La cucina orientale è sempre molto intrigante, la tua ricetta di oggi è particolarmente appetitosa, vien voglia di allungare una mano e rubare una di quelle coppettine, brava Imma!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E si la cucina orientale è davvero affascinante!!Baci

      Elimina
  10. Ho una passione smisurata per tutto ciò che è esotico...spezie, ingredienti...e questa zuppa..wow ! la amo ! Un bacio dolcezza bella <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro anche a te e si a me è presa una vera fissa:-)!!Baci

      Elimina
  11. Imma, questa una è ricetta meravigliosa,
    una vera bontà di sapori e profumi!
    Complimenti Imma, sei bravissima!
    Ti auguro una splendida giornata dolcissima!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro una felice giornata anche a te e si questo piatto è davvero buonissimo nella sua semplicità!!!Baciiiiii

      Elimina
  12. Adoro questo tuo appuntamento!!!! I noodles poi sono la mia passione più grande!!!!! Piatto meraviglioso!!!!

    RispondiElimina
  13. wow!!! imma che piattino super! e poi che belle qst foto dark! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si anima dark per questo piatto,penso che risalti più il colore del piatto!!Bacioni

      Elimina
  14. Mai provati, però li trovo molto invitanti e presentati così davvero belli! Mi piacciono molte cose della cucina orientale non preparo quasi nulla. Dovrò mettermi all'opera anch'io prima o poi.
    Baci e buona giornata.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si tesoor fornisciti di spezie e profumi e slasa al curry e salsa di soia e vedrai che profummini golosi e che piatti meravigliosi!!Baci

      Elimina
  15. Rimango sempre incantata dai piatti orientali, mi piacciono ma li preparo poco. Prenderò spunto dalle tue meravigliose ricette!!
    Un abbraccio tesoro, passa una bellissima giornata, TVB <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro mio,io da quando mi sono appassionata a questi piatti li preparo smepredi più!!Un bacione immenso

      Elimina
  16. ciao carissima, scusa se passo solo ora ma ho avuto la migrazione del blog e sono stata un pò presa... ;)
    ottima questa zuppa confortante, calda e sfiziosa...brava!
    Baciotti grandi grandi...e...vieni a vedere il mio blog tutto nuovo?! Così mi dici se ti piace... ;)
    A presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Visto tesoro emi piace tantissimo,brava è davvero chic e golosissima!!Bacioni

      Elimina
  17. Un boom di ingredienti sani e genuini cucinati a mestiere,non potevi che meravigliarmi!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro sei sempre gentilissima davvero!!bacioni

      Elimina
  18. Da quanto tempo, non passavo a trovarti... e quante belle novità trovo!! le foto sono sempre più belle e le ricette sempre più sfiziose!!!

    RispondiElimina
  19. ottima presentazione, Imma...persino io che sono scettica davanti alla cucina orientale, proposti da te assaggerei ogni piatto! bello il set ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro e credimi non si differenzia troppo poi dalla nostra c'è solo tanto profumo di spezie che rende tutto più goloso!!!Bacioni

      Elimina
  20. Imma sei grande, anche a me piace molto la cucina orientale, forse perchè ci sono sempre tante verdure!!!
    Complimenti e buona giornata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro sei carinissima ed è vero la cucina etnica davvero molto golosa e sana!!Bacioni

      Elimina
  21. Ciao Imma, wow mi hai lasciato il link di una lista supergolosa! Ma quante bontá... Adoro i noodles e questi con il salmone mi hanno subito colpito! Complimenti... A vedere tutti i piatti c'è l'imbarazza della scelta! ;)
    Un bacione :)

    RispondiElimina

Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!