giovedì 12 febbraio 2015

Cucine dal mondo/Noodles con verdure saltate e salmone

 
L'asiatico si è impossessato di me!!! Si è cosi!! 
Adoro i profumi ed i sapori che si possono creare con ingredienti 
diversi dalla nostra cultura  che possono essere reinterpretati in chiave 
occidentale e  semplificata.I noodles, come tutte saprete, sono un primo
 piatto di origine asiatica; consiste in una pasta simile ai vermicelli,
 molto sottile, che può essere fritta oppure lessata ed è solitamente 
servita insieme a delle verdure o al pesce. Nella ricetta di oggi, 
vi propongo un piatto davvero gustoso e saporito infatti  
alle carote, zucchine e verza ho unito il salmone cotto a vapore e
 marinato nella soia.
E' davvero una ricetta che vi consiglio vivamente di provare,
 per un piatto che si preparara in pochi minuti e 
vi permetterà di mangiare un piatto in tutta
 leggerezza anche per chi è a dieta.
Noodles con verdure saltate e salmone
Per 2 persone
150 g noodles
200 g di filetto di salmone al naturale(Nostromo)
2 cipolline fresche
1 zucchina
1 carote
1/4 di cavolo verza
3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio di semi
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
Lavate le verdure e tagliatele a fettine sottili mentre la verza a listarelle. 
Mettete a scaldare a fiamma bassa una padella con i bordi rialzati;
 versare al suo interno un filo d'olio (se possibile usare quello 
apposito per wok, in caso contrario utilizzare
semplice olio di semi)ed unite i cipollotti e il peperoncino
.Lasciateli dorare quindi unite tutte le
 verdure e fatele saltare a fuocco vivace per 10 minuti avendo
 l'accortezza di lasciarle al dente. 
Nel frattempo che le verdure si cuociono, 
mettete il salmone in un ciotola e versate 2 cucchiai di salsa di soia 
e lasciatelo marinare .Cuocete i noodles al dente quindi versatel
i nella padella delle verdure, unite il salmone con tutta la marinatura 
di soia e fate saltare ancora una volta a fiamma vivace, quindi servite.

58 commenti:

  1. Schssss, non dirlo a Silvia! E' una settimana che mi tormenta per prepararli! Se le propongo questa ricetta, và in estasi!!
    Bellissima idea il condimento che hai scelto e bravissima, approviamo appieno i sapori orientali ;-)

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    1. E allora si Manu dillo a Silvia e provatelo questo piatto!! Baci

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  2. Adoro la cucina etnica e adoro i noodles...eppure sai che con il salmone non li avevo mai provati?
    Grazie Imma.
    Perfetta come sempre!
    Baci
    Monica

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    1. Grazie a te Monica e guarda che cosi é ottimo!! Baci

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  3. Adoro tutti gli ingredienti che hai inserito! Bravissima e grazie per la ricetta!
    Buona serata...Claudia
    http://www.lacucinadistagione.blogspot.it/

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    1. Grazie a te Claudia sono sicuro che l`amerai! Bacioneeeeee

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  4. Adoro i noodles e mi piace l accostamento di ingredienti che hai scelto! Deliziosoooo piatto!

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    1. Si è un abbinamento che funziona sempre,baci

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  5. Ancora non mi decido a comprare questi nodles... Mi piace l'accostamento di verdure e salmone.. smackkkk

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    1. Tesoro buttati e provali vedrai che preparati cosi li adorerai!! Baci

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  6. Mio marito va pazzo per questo piatto!!
    Mi segnerò la ricetta! ;)
    Serena

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    1. Certo Serena magari può essere una buona idea per San Valentino:-D!! Baci

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  7. Anche io non li ho mai provati, ma ogni volta che li vedo da te torna la voglia!
    Poi zucchine e salmone insieme stanno benissimo!
    Un abbraccio cara,
    a presto
    Annalisa

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    1. Si é un piatto saporito e di una semplicità assoluta!! Bacioneeeeee

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  8. Che meraviglia Imma...i tuoi noodles mi chiamano....:)
    Io li adoro ! Un bacione grande grande <3

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    1. E si sono pazza di loro anch'io!! Baci cara e felice serata

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  9. Imma! arrivi sempre come un angelo! proprio la settimana scorsa ho fatto scorta di noodles da lidl perche' era la settimana asiatica *__* non vedo l'ora di provare anche quest'altra tua ricetta e sono sicura che sarà un successone! un bacione!!

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    1. Tesoro si mannaggia mi sono persa la settimana asiatica cmq si prova questo piatto é davvero saporito!! Baci baci

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  10. Zucchine...cipolle...salmone...cavolo verza....no...vabbé però questo condimento si può sposare benissimo anche con qualsiasi tipo di pasta...giusto!!! Amo sempre ciò che fai....sempre!!!

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    1. Verissimo tesoro anche connun altro tipo di pasta oppure cosi semplicemente come una zuppa!!Baci

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  11. Ti pare corretto mettermi una fame pazzesca di noodles a quest'ora, quando per pranzo ho un panino al formaggio?

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    1. Non ti resta che provarli appena sarai a casa:-)Bacioni

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  12. o mamma!!!! li voglioooooo ora subitoooooooooooo :-)

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    1. Vivi evi provarli è un piatto gustoso e leggero!Baci

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  13. Un repas bien équilibre et bien a mon gout, j'adore!
    bisous

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    1. Se fosse possibile con molto piacere!!baci

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  15. Sono 3 gg che al lavoro sono costretta a mangiare panini, un piatto di questa meraviglia mi farebbe stare subito meglio!

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    1. E si immagino prorpio di si tesoro,baci

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  16. Mamma mamma che bellezza questi noodles....adoro...
    bacio
    simo

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  17. ma che bel piattino!!! Sai che l'altro giorno a pranzo anche io ho cucinato i noodles per mia figlia?!
    Raro per me, che amo la tradizione....
    mi salvo la tua versione super appetitosissima!
    Baci stella e buon pomeriggio

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    1. Si sono cerat tesoro che li spazzolerà tutti!!baci

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  18. mi hai convinto! proverò i noodles, che finora non ho mai cucinato! La ricetta con salmone mi ispira ;)

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    1. Vedrai che una volta provati non li lascerai piu!Baci

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  19. Amo preparare cene particolari ed asiatiche :) dovrò assolutamente provare questa ricetta con il mio gruppo di amici! Grazie mille :)

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  20. è da un sacco che mi riprometto di fare un piatto così...eppure ci vuole così poco!

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    1. Si è velocissimo e pieno di gusto!!Baci

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  21. Fantastico Imma, ne mangerei volentieri una bella ciotola anche a quest'ora del mattino, questi noodles sono appetitosissimi!!!
    Bacioni...

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    1. Vero è un piatto semplice ma tanto appetitoso!!baci

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  22. Imma amo i noodles e ogni tanto li facciamo anche qui!!! questo e' un bel piatto e con i suoi colori mi fa venire in mente la primavera!!!
    un bacione

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    1. Esatto Ombretta ha tanti colori e mette allegria!!baci

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  23. Mi hai fatto troppo ridere...l'asiatico di è impossessato di me :-)

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    1. Si Elena è proprio cosi ormai solo asiatico nella mia cucina:-)!Baci

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  24. Ricetta salvata subito.....domani trionferà anche sulla mia tavola, spero solo di essere all'altezza! Baci.......

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    1. Grazie Anto sono felice che ti piaccia!!Baci

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  25. Quando si parte con la cucina asiatica, è talmente bella e variegata che non si può fare a meno di provare mille accostamenti.. mi era successo e ci pensavo proprio oggi che mi manca un po', la devo riprendere..
    Buonissimi i noodles così!
    A presto cara Imma :*

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    1. Si Claudia io sono persa per questi combinazioni ormai!!!Provalo è davvero un piatto saporito!!Baci

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  26. o mamma mia tesoro.. sai che quando parli di noodles, io proprio non resisto!!! ultimamente però non avevo più idee e quindi mi piace tantissimo questa proposta del salmone!! anch'io la prossima prova ad aggiungerlo.
    che foto suggestive e che voglia di buttarsi in quella ciotola tesoro :**

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    1. Tesoro l'esperta sei tu ed è anche grazie a te che ho scoperto questo mondo favoloso!!Sono felice che questa mia preparazione ti ispira...io sono sempre ispirata da te!!TVBBB

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  27. Amica quanto vorrei lanciarmi anch'io in queste preparazioni orientali.. mi piacciono da morire... sono sane e golose... poi c'è la tua rubrica... insomma devo decidermi... voglio sperimentare.... tra l'altro ho scoperto che piacciono anche gin ... sai come li chiama? gli "snudols" :D speciale questa versione con il salmone... come sempre magnifica tu:* ti mando un abbraccio immenso tesoro:*

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    1. Tesoro mi fa morire Gin!!!Anche i miei figli cambiano i nomi ai piatti Lory chiama i muffin i muffini!!!Questo piatto cara è adatto anche ai bambini perchè e sano e ricco di verdure!!Ti abbraccio forteeeeeeeee anch'io

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  28. Wow!Io adoro la cucina asiatica!!!!Ti frego subito l'idea!!!Un abbraccio!!!

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    1. Siii provala vedrai che é ottima!! Bacioneeeeee

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!