venerdì 1 gennaio 2016

Coca-Cola cake with walnuts and honey e BUON ANNOOOOOOO!!!


Il nuovo anno è alle porte...
...non amo fare bilanci, quel che stato è stato 
ed essendo un ottimista di base spero che il 
domani sia sempre migliore.
L'anno che sta andando via, mi ha segnata a
 causa di certi episodi poco piacevoli e
 molti alti e bassi ma si sa noi donne
 riusciamo sempre a superare tutto quindi non posso che 
guardare con speranza al 2016 augurando sia alla mia famiglia 
che a voi tutte care amiche un anno di salute, amore, gioia e
 soddisfazioni in ogni campo!
Siate felici sempre, non c'è cosa più importante che
 sorridere alla vita e a me da gioia 
stare in cucina e prima di salutarvi vi lascio questa torta 
realizzata dalla mia musa Nigella che forse a dispetto 
di tanti chef stellari, è l'unica che mi mette
 allegria e voglia di fare quando la guardo il tv ai fornelli,
sarà che mi rivedo un po' in lei, 
nella sua passione per il cibo e nel mettere amore 
nel preparare un piatto!
Era da tempo che avevo adocchiato questa ricetta nel libro 
Delizie Divine e volendo 
salutare l'anno in modo "frizzante" mi sono buttate e devo dire che
 con grandissimo stupore questa torta alla cocacola mi ha conquistata!!
 Come consigliava Nigella, ho aggiunto 
anche delle noci al dolce per dare un tocco in piu ma non delle 
noci normali ma al miele…Insomma se si deve fare un dolce 
o si osa oppure no, ed io che seguo la mia “maestra” ho osato !!!
Care ragazze, ci si ritrova qui l'anno prossimo più cariche che mai!!!
AUGURISSIMI DI BUON ANNO A TUTTE!
 Coca-Cola cake with walnuts and honey
250g di farina con lievito
200g di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di bicarbonato di soda
1/4 quarto di cucchiaino di sale
1 uovo grande
125 latticello
(oppure 30 g di yogurt bianco mescolato
con 100 ml di latte parzialmente scremato)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
125g di burro non salato
2 cucchiai di cacao in polvere
175ml di Coca Cola
50g di noci
Glassa di copertura200g di zucchero a velo
30g di burro
45ml Coca Cola
1 cucchiaio di cacao in polvere
un quarto cucchiaino di estratto di vaniglia
Decorazione
Noci q.b.
miele q.b.
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Mischiare in una terrina la farina, il sale, lo zucchero, il lievito
ed il bicarbonato.In un pentolino mettere il burro, la Coca Cola, 
il cacao .Portare il composto a bollore sempre girando in 
modo che non si formino grumi, quindi togliere dal fuoco 
e versare lentamente, a filo, sul composto di farina girando
 vigorosamente.
Appena il composto è omogeneo unire l’uovo e il latticello .
Versare nello stampo imburrato o coperto con carta forno e 
cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
Quando manca poco a fine cottura preparare la glassa: mettere in 
un pentolino su fuoco basso burro e 
Coca Cola, aspettare il bollore
e versarvi dentro il cacao ed il sale. 
Togliere dal fuoco e girare bene, cominciando
 ad unire lo zucchero a velo.
Lavorare con una spatola 
o un cucchiaio finchè sarà liscia e setosa.
Versare la glassa tiepida sulla
 torta e far raffreddare e servire.

16 commenti:

  1. La Coca Cola come ingrediente per un dolce non l'avevo mai sentita, ma mi piace tantissimo la tua idea di iniziare l'anno nuovo in modo "frizzante"!!!
    Buon 2016!

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  2. Nigella non delude mai! Buone feste e buon 2016!

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  3. Dolcissima amica, so che per te è stato un anno difficile anche se sei stata bravissima a non scoraggiarti mai e non ci hai mai privato di un tuo sorriso o delle tue delizie...io spero che il 2016 sia un anno sereno e meraviglioso per te che sai essere sempre contagiosa circa l'allegria e la forza che emani...grazie di aver sempre trovato un minuto per me, e parole mai scontate...grazie per le delizie che ci proponi ogni volta...non si può non ammirarti e soprattutto non volerti bene. Buon 2016 Imma, brindo con te!

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  4. Cara Imma, ti faccio tantissimi auguri, anche se è tanto che non ci incrociamo sei sempre nei miei pensieri. Buona fine e buon inizio, con affetto Simo <3

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  5. Buon anno anche a te e complimenti x questa bomba di golosità :-) Meglio farsi trovare in energia x l'anno nuovo ^_*

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  6. Bilanci?? e chi ne fa più.. per carità!!! Finisci in bellezza con questo dolce che pare proprio goloso.. è umido all'interno come piace a me... e nonostante sia una bella botta di vita.. sai che c'è? c'è tempo perla dieta!!!!! tantissimi auguri sinceri di cuore.. trascorri una bella serata.. e che questo 2016 sia per te migliore!!!! Ti abbraccio cara amica...

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  7. Noi donne abbiamo un potere...ad ogni caduta ci rialziamo più forti di prima! e ti auguro il meglio cara Imma! un abbraccio strettissimo!! <3

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  8. bilanci per questo anno che (finalmente) sta per concludersi non ho nemmeno il coraggio di farli. il quel "finalmente" penso sia racchiuso già tutto!
    mi auguro solo che il 2016 sia un anno migliore ma soprattutto più sereno...per tutti
    ti auguro tutto il meglio tesoro e festeggio con una fetta della tua golosissima torta. un grosso abbraccio, TVBBBBBBBBBB

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  9. Bellissima questa ricetta. Nigeria sta troppo simpatica anche a me e la preferisco a tanti chef stellati. Ti auguro un sereno 2016. Ti abbraccio

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  10. cara Imma, perdonami ma ho avuto delle giornate un po' impegnative e non son riuscita a passare, ma come tu sai noi due siamo amiche storiche e so che non ti sei offesa, vero? Eccomi qui ora a dirti che sono sempre qui per te, una telefonata la puoi fare quando vuoi, sai che mi fa piacerissimo e spero sia lo stesso anche x te.
    E' stato un anno pesante, si ma ti auguro di riscattare tutto nel nuovo anno, tu sei in gamba, una roccia e vedrai che sarà così. Ti auguro salute, pace, serenità e tanto tanto amore...ti voglio bene amica mia!
    Un grandissimo abbraccio

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  11. Ciao dolcissima, sono passata per farti gli auguri di buon anno , che sia per te e famiglia, un 2016 meraviglioso, ricco di gioia , amore e tanta serenitá!
    Adoro anch'io Nigella, la trovo fantastica... Bellissima e golosissima torta, bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

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  12. Che torta particolare, mi piace! Passo per augurarti buon anno :D un abbraccio

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  13. Ciao Imma passo a lasciarti i miei auguri più sincerimti auguro un felice anno 2016 che ti porti ciò che il tuo cuore desidera.Una torta golosa e originalissima come sempre tu sai proporre,complimenti

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  14. Tesoro questa torta ha un aspetto golosissimo, l'utilizzo della coca mi incuriosisce molto per cui prendo nota. I bilanci non li faccio più da tanto, la vita mi ha insegnato a viverla all agiornata e a cercare di vedere sempre il bicchiere mezzo pieno! Ti auguro ancora una volta un 2016 meravigliosamente sereno, te lo strameriti!
    bacioni
    Alice

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!