giovedì 5 maggio 2016

Cucine dal mondo- Zuppa di noodles alle verdure

Piatti Villa d'Este Home Tivoli
Oggi  care amiche ritorno alla mia passione per i piatti orientali e 
 vi propongo una ricca zuppa di noodles, un piatto ricco e 
completo tipico appunto, della cucina orientale.
Possiamo inserirlo tra i piatti "comforting", che danno
 sollievo soprattutto dopo una giornata intensa , una 
zuppa che ti coccola è la miglior terapia!quando non
 c'è nulla di meglio di una buona.
Di questa ricetta esistono tantissime versioni; 
è proprio il bello della zuppa di noodles, che 
può essere preparata in tanti modi diversi. Oggi vi 
propongo una variante che prevede le verdure che possiamo
 reperire facilmente, come le carote,le zucchine,i piselli,
 la zucca va volendo è possibile anche
 aggiungere il pollo a pezzetti per un brodo più sostanzioso. 
I noodles, i fili di pasta con o senza uovo, vengono poi cotti 
proprio in questo profumato brodo di verdura nel quale le 
spezie come la curcuma,lo zenzero e il coriandolo la fanno 
da padrone.Servite la zuppa di noodles con le apposite
 bacchette di legno per una piacevole
 serata a tema orientale!
Zuppa di noodles alle  verdure
Per 2 persone
200g di noodles
1/2 cipolla
1/2 scalogno
2 zucchine
2 carote
100 di zucca
2 pomodori
1 mazzetto di spinacini
1 cucchiaino di dado vegetale naturale
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cm di zenzero fresco
1cc di cumino in polvere
1cc di coriandolo in polvere
1cc d curcuma in polvere
Sale q.b.
Pepe q.b.
Mondate pelate e tagliate le verdure a dadini. Tritate
 finemente la cipolla, lo scalogno e lo zenzero.
Nel wok rosolate cipolla e scalogno con l'olio, unite l
o zenzero e lasciate imbiondire pochi secondi, unite 
quindi le verdure tagliate a pezzetti le spezie e lasciate
 insaporire il tutto per pochi minuti. 
Unite il dado vegetale, la salsa di soia e 1/2 litro di
 acqua bollente;
coprirete e portate a cottura .
Cuocete nella zuppa i noodles per il tempo
 necessario riportato sulla confezione. 
Servite nelle scodelle da zuppa calda e 
spolverate  pepe nero macinato al momento.

40 commenti:

  1. Io anche amo i piatti orientali.. non ho mai cucinato i noodles.. ottima proposta la tua.. Un bacione :-*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si i noodles devi provarli sono ottimi!! Baci

      Elimina
  2. Ciao Imma, questo piatto mette il buonumore solo a guardarlo, figuriamoci a mangiarlo. Vedi che c'è un errore di battitura ne titolo!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siiii è colorato e appetitoso! ! Baci

      Elimina
  3. Non ho mai provato i noodles ma queste foto fanno venire l'acquolina.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siii piace da morire a tutti in casa questo piatto!! Bacione

      Elimina
  4. Non ho mai assaggiato i noodles, ma tu mi dai fiducia ed il tuo piatto li rende particolarmente invitanti. Bravissima.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Devi provarli somigliano ai nostri spaghetti ma più leggeri! Bacioni

      Elimina
  5. Che bel piatto ,dai colori stupendi. Non ho mai cucinato i noodles ma la tua ricetta mi invoglia a provarli. Complimenti sul tuo blog si trovano sempre delle ricette ottime. Mi sono unita ai tuoi lettori con piacere. Buona giornata da Fabiola di rossopomodorocucina.blogspot.com

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Fabiola grazie! ! Mi piace variare e provare e presentare sempre idee diverse! Baci

      Elimina
  6. ottima, adoro i noodles, li ho presi qualche giorno fa, a breve mi invento qualcosa, colori splendidi, brava imma!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siii questa pasta è perfetta e si presta a tante varianti! Bacioni

      Elimina
  7. Piacciono molto anche a me questi piatti.

    RispondiElimina
  8. Che bel piatto, mai mangiato i noodles e la tua versione è tutta da provare!!!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille si sono una bontà davvero!! Baci

      Elimina
  9. Quanto mi piacciono questi piatti orientaleggianti... e quanto è invitante, bravissima!!!!

    RispondiElimina
  10. ecco l'ispirazione per la cena!!!
    ciao

    elisa

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara e si sono perfetti per la cena!! Baci

      Elimina
  11. Non sai quante volte ho preso in mano il sacchetto di noodles al supermercato e poi riposato..la prossima volta avrà anche la ricetta perfetta x provarli e li porterò a casa con me..non posso che ringraziarti :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si questo è uno dei modi più gustosi per prepararli!! Bacione

      Elimina
  12. Che bella visione, questo primo piatto è veramente invitante, complimenti! Non ho mai provato i noodles, devo rimediare! Un bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Devi provarli vaea sono gustodi e si possono preparare in mille modi!! Baci

      Elimina
  13. Effettivamente è un piatto favoloso,grazie per la new.

    RispondiElimina
  14. Che buono questo piatto, in un attimo mi sembra di essere in oriente nel miglior ristorante del luogo, complimenti per il piatto e per la presentazione. Un bacione Imma buona serata,
    Mirta

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille mirta sono felice che il mio piatto ti sia piaciuto😀😀! Un bacione grande

      Elimina
  15. Amo anch'io i gusti orientali e questa zuppa è davvero un capolavoro molto molto invitante.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siii un gusto orientale e saporito in questa zuppa! Baci

      Elimina
  16. ma che capolavoro!!! super invitante :-*

    RispondiElimina
  17. Che eleganza Imma, un piatto colorato confortevole ma che sa di primavera! Un abbraccio forte :*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siiiii sa davvero di primavera e di buoni sapori 😀! Bacioni

      Elimina
  18. Mi piace molto la cucina orientale!!! Complimenti

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche a meee ultimamente sempre di più 😀😀😀

      Elimina
  19. Io li amo con qualsiasi cosa...il tuo piatto è davvero invitante Imma

    RispondiElimina
  20. Che buona che deve essere. Molto fresca e primaverile, ha anche un colore stupendo che mette subito allegria.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siiii colorata e saporita tesoro ! Baci

      Elimina

Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!