martedì 3 maggio 2016

Pasticcini al cioccolato bianco e nero con cuore al cocco

 Oggi vi propongo dei pasticcini che sono certa vi conquisteranno!
Sono dei soffici dolcetti che custodiscono all'interno un 
cuore goloso al cocco, che li rende avvolgenti e irresistibili
 con copertura di cioccolato bianco.
 Se amate l'accostamento del cocco con il cioccolato 
non potrete non amare questi bocconcini meravigliosi  
con il cuore morbido che si scioglie in bocca e sprigiona tutto il
 gusto esotico del cocco, che amalgamato al 
cacao diventa ancora più buono. 
Sono perfetti per terminare in bellezza una cena 
oppure come merenda golosissima per
 grandi e piccini!
Nota 
Per realizzare questi pasticcini io ho utilizzato
uno stampo in silicone SWIRL di Pavoni Italia da 
6 porzioni. Con l'impasto avanzato ho riempito
 anche una ciambella da 16 cm.
Pasticcini al cioccolato bianco e nero con cuore al cocco
Per 6 pasticcini e una piccola ciambella da 16 cm.
Per i pasticcini

230 g di farina 00
30 g di cacao
3 uova
150 g di zucchero
80 g di burro
100 ml di latte
1 bustina di lievito
Per il cuore al cocco
100 g di farina di cocco
100 g di zucchero
1 yogurt al cocco
1 cucchiaio di maizena
30 ml di latte o panna
Copertura
200 g di cioccolato bianco
Farina di cocco
 Preparate in anticipo il cuore al cocco mescolando in una ciotola
 lo zucchero e la farina di cocco. Unite lo yogurt, la panna e il
 cucchiaio di maizena fino a creare una
 cremina densa. 
Posizionate la ciotola in frigo.
Per i pasticcini
Con le fruste lavorate il burro con lo zucchero per qualche minuto,
 aggiungete le uova e lavorateli ancora per un po’. Unitevi la
 farina miscelata con il lievito e il cacao, 
alternando con il latte.
Prendete degli stampini(meglio di silicone) e 
versate due cucchiai di
 impasto al cioccolato, unite uno di crema al cocco e ancora 
2 cucchiai di impasto al cioccolato e continuate cosi 
con gli altri stampini. Mettete in forno a 180° per 20/25
 minuti quindi sfornateli e posizionateli su di una gratella. 
Sciogliete il cioccolato bianco e glassate con un cucchiaio 
i pasticcini ormai freddi e terminate 
con la farina di cocco.

65 commenti:

  1. Immagino la loro bontà.. mi hai fatto tornare in mente un plumcake con cuore di cocco.. Un abbraccio amica mia.. e buon 1° maggio! :-*

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    1. Tesoro si è proprio a quello che mi sono ispirata ma cosi sono ancora più golosi!!Un bacione

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  2. Ma che belli con quel cuore al cocco O_O ciaooooo

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    1. Se ami il cocco ti conquisteranno!!Baci

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  3. Che dessert delizioso, sarà di una squisitezza unica! Il sapore deciso del cioccolato e il gusto delicato del cocco formano un'accoppiata sempre vincente.
    Un abbraccio e felice giornata!

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    1. Si confermo cara sono un duo imbattibile!Baci

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  4. cocco e cioccolato e' un abbinamento che mi fa sognare, grazie!!!!baci Sabry

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  5. Bellissimi e golosissimi, un tripudio di dolcezza tesorino!
    Bravissima!!!
    Un dolcissimo abbraccio e felice serata!
    Laura<3<3<3

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    1. Siiii cara dolce Laura sono favolosi!Un bacione e tanti tvbbbbb

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  6. Mamma mia che golosità Imma! Uno spettacolo questi pasticcini e che foto bellissime hai fatto! Buona serata cara

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    1. Grazie mille Terry sei un tesoro!Baci

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  7. Che delizia, sia per gli occhi che decisamente anche per il palato. Tropppo golosi

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    1. Si, provali e vedrai che meraviglia!Baci

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  8. posso dire solo una cosa????????
    NON HO PA-RO-LE!!!!!!estasiata!
    bacione grande cara Imma,
    Mirta.

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    1. Grazie Mirtaaaaa!!Sono felcie che ti piacicano e devi provarli sono troppo golosi!Baci

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  9. Sono meravigliosi! Belli e sicuramente buonissimi! Un bacione :)

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    1. Si Laura confermo sono una delizia!!Baci

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  10. Quel cuore al cocco deve essere una droga di sapore! Anais lo adora, li voglio fare per lei! Buona settimana Imma!!!

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    1. Tesoro se ama il cocco vedrai che un pasticcino non le basterà!!Un bacione grande

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  11. Mamma mia queste pastine sono golosissime... anche la ciambella, ma le monoporzioni mi attirano sempre molto! Brava Imma, buona settimana cara!

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    1. Anche a me le mono porzioni piacciono di più conquistano sempre!Bacioni

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  12. Sono bellissimi con quel contrasto scuro/chiaro. Li segno, mi piacciono proprio tanto.
    Bacioni e buon inizio settimana.

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    1. Natalia provali sono anche facilissimi da farsi!!Un bacione

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  13. Questi son proprio da provare. Chi non ama cocco e cioccolato? sono carinissimi così a cupoletta

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    1. E chi tesoro?Penso davvero che sia uno degli abbinamenti più golosi!Un bacione grande

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  14. E chi non ama l'accoppiata cocco cioccolato? Certo non io ! Questi pasticcini devono essere delle piccole coccole golosissime e hanno anche una forma deliziosa!
    Baci e buona settimana
    Alice

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    1. La forma conquista è sicuro Alice ma il cuore al cococ ti stende:-)!!Un bacioneeee

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  15. che belli Imma, da perderci la testa!!

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    1. E si cara sono una golosotà unica!Baci

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  16. Sono meravigliosi, te li copierò sicuramente, anche se, purtroppo, non ho degli stampi per pasticcini belli come i tuoi...

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    1. Tesoro gli stampi sono davvero belli ma puoi usare quelli che vuoi credimi è il contenuto che conta!!!Baci

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    1. Grazie mille Lilli sono felcie che ti piacciano!Bacioni

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  18. che meraviglia...io adoro il cocco quindi li provero'.

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    1. Grazie mille e se le provi fammi sapere!!Un bacione grande

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  19. Ahh ma come sono belli e golosi ^_^ Buona giornata. Un abbraccio

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  20. deliziosi e soprattutto goduriosi...impossibile resistere a tanta golosità!brava come sempre!
    bacione grande a te

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  21. Cara Imma sono a dieta da una settimana e non ti dico quanto mi mancano i dolci, oggi sfornerò come una matta senza poter toccare nulla perché domani il piccolo compie due anni...che tortura! però che invitanti i tuoi dolcetti!

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    1. Che cosa terribile fare dolci e mon poterli assaggiare ti capisvo e auguriiii al piccolino😘😘😘

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    1. Siiii😀 ne sono felice😀!!! Baci

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  23. Stai certa che i miei occhi ed il mio palato hanno già gradito :-P Bravissima Imma e felice settimana <3

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    1. E si immagino sono un delirio di sapore!! Baci

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  24. Sono veramente irresistibili questi pasticcini, complimenti! Un bacione!

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  25. Piccoli bocconcini di puro piacere, adoro il cocco e quel cuore goloso mi ha conquistato, bravissima Imma!!!
    un bacione

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    1. Grazie mille ely sono felice che ti piacciono! Bacioni

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  26. sono davvero golosi! mi hai fatto venire voglia di correre in cucina a prepararli!

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  27. Mamma mia Imma...che delizia...ma quanto sei brava!? Un bacione e buona giornata amica mia

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  28. Woooou, che delizie Imma delle vere bontà !

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    1. Ciao cara sono felcie che ti piaccia,baci!

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  29. Fantastici, a me piace tantissimo l'abbinamento cocco e cioccolato! Vorrei provarli :-) Mi scrivo la ricetta! Grazie cara per le tue bellissime e golose ricette

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    1. Cate provali e fammi sapere sono una bontà vedrai!!Baci

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  30. Ma ciao dolcissima Imma mi sei mancata tanto anche te, farò di tutto per essere più presente!!!!
    Caspita che dolcini deliziosi... potessi allungare la mano sai che festaaaaaaa!!!!!!
    Tesoro un abbraccio strettissimo e grazie di cuore, ti voglio un mondo di bene!!!!!! A presto!!!

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    1. Anche io mia cara tvbb tantissimo e sono felice di leggerti nuovamente!!!Tanti baciiiiiii

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  31. Mandamene qualcuno Imma, sto sbavando!!!

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    1. :-)))) Cara se potessi anche due!!Bacioni

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  32. Adoro il connubio cocco cioccolato. Golosissimi.Buona serata Fabiola

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    1. È anche tra i miei preferiti 😀! Bacioni cara

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  33. Imma sono bellissimi da vedere e sicuramente ottimi da mangiare!!!!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!