martedì 6 settembre 2016

Torta cioccobiscotto con copertura alla Nutella


Lo so, sono un po' latitante in questo periodo dal mio e dai vostri blog,
 ma una sorta di pigrizia si è impossessata di me rendendomi un po'
 apatica e senza voglia di fare inoltre siamo in fermento per l'inizio 
del nuovo anno scolastico in particolare per Alfredo 
che quest'anno frequenterà la prima media!
 Sono più emozionata io per questo avvenimento che lui;
 pensarlo cosi grande e pronto per spiccare il volo mi 
mette un po' di ansia e mi fa anche tanta  tenerezza
perchè lasciare la sua adorata maestra
che in questi 5 anni ha sempre creduto in lui,
l'ha sempre spronato e coccolato come
una seconda mamma...ma,
è il momento di crescere anche se per
 me resterà sempre quel cuccilotto paffutello
e dolcissimo del quale mi sono innamorata
perdutamente appena l'ho visto!!!
Ok...adesso metto il cuore di mamma da parte e per
farmi perdonare per questa mia presenza altalenante, vi propongo
 una torta golosissima che parte da un' altro dolce 
strafamoso infatti chi non conosce la ricetta del salame al cioccolato? 
Avete mai provato a fare una torta con gli stessi ingredienti?
 Il risultato di questa rivisitazione è ancora più goloso e
 decisamente più leggero in quanto mancano
 le uova presenti nella versione originale e se non 
siete ossessionate dalle calorie potete rendere
 ancora più ricca questa torta con una 
glassa di copertura a base di Nutella...semplicemente goduriosa!

Torta cioccobiscotto con copertura alla Nutella
 400g di biscotti secchi
5o g di nocciole
150 g di burro
50 g di cacao amaro
200 g di zucchero
200 ml di acqua
1 tazzina di Rhum o liquore al cioccolato
Per la copertura alla Nutella
100g di Nutella
100 ml di panna 
-----------------------------------------------
Uniamo in un pentolino, lo zucchero e il cacao amaro,
 poi aggiungiamo un po’alla volta l’acqua. 
Scaldiamo il composto e 
aggiungiamo il burro; portiamo a bollore e stando 
attenti a non bruciare facciamo bollire per 5 minuti quindi
spegniamo e lasciamo feddare il tutto.
 Nel frattempo spezziamo grossolanamente i biscotti secchi. 
Quando la miscela al cacao si sarà raffreddata
 (15 minuti dovrebbero bastare), la aggiungiamo 
ai biscotti secchi e alle nocciole tritate e mescoliamo. 
Versiamo l’impasto in una tortiera da 18 cm premiamo bene
 con un cucchiaio i n modo da rendere compatto e 
lasciamo in frigorifero due ore.
Qualche minuto prima
 di togliere la torta dal frigo prepariamo la copertura alla
Nutella mescolando la panna e la Nutella con un cucchiaio; 
dopo poco si formerà un composto omogeneo e cremoso
 che potremmo versare sulla torta.
.Copriamo la torta con la crema
 anche sui lati, aspettate che sia colato l’eccesso quindi rimettiamo
in frigo per un' oretta e trasferiamola su un piatto da portata.
Nota-Per la decorazione potete usare delle nocciole classiche
 oppure delle nocciole ricoperte di cioccolato come nel mio caso.

56 commenti:

  1. Ma dai già la prima media?? come crescono in fretta.. Sarete super emozionati.. non immagino lui!!! In bocca al lupo allora!!! Che dire di questa torta.. ne ho fatto una versione anche io qualche giorno fa e che posterò a breve.. E' golosissima.. e la preferisco come forma al salame.. Golosa la copertura di nutella!!! baci cara e buona domenica :-*

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    1. Si tesoro il 19 compie 11 anni e davvero come passa il tempo😀...spero che il cambio scuola non sia molto traumatico per lui. La torta è la preferita di mio figlio infatti in estate l'ho preparata spesso ed è golosissima! Un bacio grande

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  2. Hai ragione come passa il tempo. Non mi soffermo hai 50 anni di figlia ma già hai 18 di nipotei sembra ieri che era in carrozzina. Buono ma preferisco quello all aceto balsamico i dolci non drbot😢 ciao buona domenica

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    1. Avrai sicuramente più esperienza di me cara Edvige noi siamo ancora nei suoi primi passi di vita da grande e per me è una grande novità tutto questo!!Un bacione

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  3. Rientrata dalle ferie estive, dopo qualche giorno di lavatrici e sfascio valige eccomi a rilassarmi davanti al PC e fare il giro dei miei Blog amici per lasciare un saluto e vedere quante buone ricette mi sono persa in questo ultimo mese. Meravigliosamente golosa la tua torta!
    baci
    Alice

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    1. Tesoro bentornataaaaa mi sie mnacata e sono felcissima di ritrovarti!!Un bacioneeeeee

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  4. Carissima Imma, devi sapere che da tempo ti seguo in silenzio, anche da prima che aprissi il mio blog, due anni fa: allora, non avevo ancora cambiato alimentazione e sono sempre rimasta incantata di fronte alle tue creazioni. Sappi che ho sempre apprezzato le tue foto meravigliose e le ricette che proponi con un entusiasmo unico e che rappresentano una passione che abbiamo in comune: quella per il cibo. Mi piace il tuo modo di raccontarti, semplice e sincero, mi piace il tuo carattere solare che si evince chiaramente in ogni articolo pubblicato su questo posticino speciale. Tornerò presto ad ammirare i tuoi capolavori <3 un abbraccio grande grande, Leti
    P.S. spero vorrai partecipare anche tu alla mia raccolta di ricette...ne sarei super felice <3

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    1. Grazie mille Leti è un piacere per me trovarti nel mio blog e sai spesso mi capita di scoprire per caso delle blogger che le quali anche attraverso il monitor si crea una forte sintonia cosi come mi è capitato di sentire quando sono stata sulle tue pagine e se vuoi nel blog ho creato proprio una sezione dedicata alla ricette vegane che puoi consultare. Per me per la cucina è sempre a 360° e mi appassiona sempre sperimentare nuove ricette.Participerò di sicuro alla tua raccolta adesso vado ad informarmi.Bacioni,Imma

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    2. Carissima, grazie! La sezione delle tue ricette vegane la conosco eccome! E la adoro ;-) Un abbraccio, dolce Imma <3 e se hai dubbi sulla raccolta, contattami pure!

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  5. mamma mia Imma cosa vedono i miei occhi!!! Goduria allo stato puro!

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    1. Siii Stefy confermo lo è davvero!!Baci

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  6. Sicuramente è un momento importante della vostra famiglia ed è giusto che tu abbia dedicato le tue energie a questo. Cmq ad una fetta di dolce non si rinuncia mai e questa rivisitazione del salame al cioccolato mi ha letteralmente stesa :-)
    Bravissima Imma, buona domenica ed un sincero in bocca al lupo ad Alfredo :-)

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    1. Grazie mille Consuelo e crempi il lupo!!Questa torta la devi provare è una bomba!!!baci

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  7. Ciao tesoro! Oh, ma come ti capisco! Vero, ogni nuovo passo nella vita sembra come fare un salto acrobatico. Nuovi orari, nuove scoperte, tantissime preoccupazioni! Pero, ti rassicuro che tutto si adatta e finisce a svolgersi bene,vedrai. Complimenti al tuo uometto con auguri di godere questo nuovo passo con tanto entusiasma e tantissimo successo. E che successo é questa tua nuova originalità. Miam, che delizia divina. Ci metterei la forchetta proprio adesso. Una buonissima scelta per adolcire questo nuovo inizio di anno scolastico.Grazie! Bacioni!!! TVBBB....

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    1. Tesoro si tutto è iniziare poi ci adattermo ai nuovi ritrmi al nuovo studio a tutto insomma e di sicuro quando vorrà e se vorrà io per lui ci sarò sempre anche perchè è ancora piccolo e pur sempre un bambino!!Questa torat cara nella sua semplicità è davvero una goduria!!Un abbraccio forteeeeee e tvbbbbbbbbbb

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  8. Cara Imma, tu mi vuoi veramente viziare, se va avanti così non troverò mai un dolce che mi piacciono come i tuoi!!!
    Ciao e buona settimana cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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    1. Grazie Tonaso sei davvero troppo gentile!! Un abbraccio forteee

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  9. Il tempo passa e si cresce in fretta! Bisogno godersi ogni attimo!
    Per quanto riguarda la torta sembra squisita! Bella l'idea di prendere come spunto il salame di cioccolato!

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    1. E si hai davvero ragione bisogna goderseli adesso che sono anvora piccoli dopo andranno per la loro strada! Baciii

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  10. In bocca al lupo per il tuo ragazzo...

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  11. Cara Imma ti capisco perfettamente la mia principessa ha affrontato questa nuova avventura l'anno scorso, è stato emozionante per lei ma soprattutto per me...vederli crescere e capire che puoi sempre meno proteggerli è dura per noi mamme....va bhe fammi consolare con la tua fantastica torta :-)

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    1. Tesoro allora sai di cosa parlo e quali emozioni sto vivendo in questo momento ma sono i passaggi della vita e bisogna adattarsi comunque io non lo mollo gli sarò sempre dietro con discrezione perchè anche se grandini restano ancora dei bambini e spero il più a lungo possibile:-)!!!Un bacio grande

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  12. La farò alla prima occasione dolce Imma! Ti capisco benissimo, sarà un passo difficilissimo a cuia desso non riesco nemmeno a pensare per i miei ma...per il tuo ragazzo, ti faccio i migliori auguri del mondo! Sono certa che saprai accompagnarlo anche stando un passo indietro, e lui, cresciuto da una mamma come te, avrà certamente le basi per affrontare le nuove mete che giustamente lo attendono! La torta così è fantastica e dà una carica pazzesca, la provo prestissimo!

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    1. Tesoro io mi impegno al massimo poi ormai deve incominciare a crescere ma è un passaggio che mi spiazza sai comunque un passo indietro ma sempre vigile perchè questo mondo è cattivo e i figli vanno sempre seguiti e appoggiati. La torta la devi provare è una vera delzia nella sua semplicità!!Bacioniii tvbbb

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  13. Golosità allo stato puro Imma, come resistere a un dolce così cioccolatoso????

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    1. E' vero è praticamnete impossibile:-)!!Baci

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  14. Si attraversano fasi così cara Imma e a volte arrivano senza che ci sia un motivo. Io, invece, avrei una gran voglia di cucinare, fotografare e pubblicare ma fatico a trovare il tempo. Insomma è un periodo un po' così. Questa torta è libidinosa...magari ne avessi una fetta qui, ora! Ti abbraccio forte forte <3

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    1. Tesoro è vero ci sono periodi in cui mi richiudo in cucina e non faccio che preparare dolci e cucinare l'impossibile altri come questi dove faccio fatica anche a pensare cosa mangiare a pranzo e a cena:-) ma è tutta questuione di rodaggio!!Un bacione grandeeee

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  15. Sono felice di aver aspettato stamani per leggerti, il lunedì è sempre una giornata intensa e pesante, ma la cioccolata, anche se solo virtuale, non può non risollevare il morale
    Smack!

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    1. Grazie cara e si questo dolce nella sua estrema semplicità è una vera delizia e riscalda anche un lunedi pesante!!Baci

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  16. Che bontà un'ottima alternativa al salame di cioccolato se si hanno ospiti e si vuol preparare un dolce facile ma molto goloso. Buona giornata e un in bocca al lupo a tuo figlio per l'inizio della prima media

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    1. Grazie Fabiola!!!Si è una torat veloce e golosissima!!Baci

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  17. In bocca al lupo per il tuo cucciolotto mia cara, vedrai andrà tutto alla grande...mamma mia come crescono!!!!!!!
    E che dire di questo dolce?! Godurioso è dire poco! Un bacione e....sai che anche io son messa come te?! Da noi fra l'altro fa ancora un caldo pazzesco, con afa e quant'altro, che ti toglie tutta la voglia di fare...

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    1. Si tesoro devo ricaricarmi ancora un pò per prendere il ritmo e fin quando entrambi non andranno a scuola sono sempre dietro di loro e il tempo per il pc è sempre meno!!!Un abcione grandeeeeee

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  18. Ecco e dopo aver sbavato sulla scrivania mi ritrovo con una gran voglia di dolce!!!
    Il mio andrà in 4 elementare....e prevedo un altro anno di dura lotta...mio figlio un eterno felice, entusiasta del mondo, sempre positivo e col sorriso stampato, definire solare è dir poco....la maestra (una in particolare) negativa sul mondo, musona e soprattutto (cosa che ODIO) non ti guarda neglio occhi quando parla....
    Vabbè mi consolo col tuo dolce!!!
    Bravissima Imma

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    1. Certo le insegnanti cosi sono un bel castigo per i bambini solari perchè gli tarpano le ali comunque dai consoliamoci con questa torta che rimette tutti in pace:-)!Bacioni

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  19. Wow...ma quanto è golosa questa torta!!!!!

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  20. Molto molto buono ma io penso di essere l'unica al mondo a cui la nutella NON piace :( ma prendo nota lo stesso per nipote invece goloso.
    Ciaooo buona settimana.

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    1. Sono certa che tuoi nipote l'adorerà!!Bacioni

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  21. Mamma mia che concentrato di golosità questa torta!!! Quel che ci vuole per affrontare il rientro a scuola con la carica giusta! In bocca al lupo!

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    1. Tesoro è davvero una bomba stragolosaaaa!baci

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  22. Ciao Imma, rieccomi dopo la pausa estiva, passare da te mi delizia, che meraviglia questo dolce, troppo buono! Un bacione!

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    1. Grazie mille Molly sono felice che ti piaccia e bentornata!!!Baci

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  23. imma tesoro mia ma che torta fantastica, ne ho già salvate quattro tue da rifare, mi immagino di addentarla.....che meraviglia! prima media!!!! che emozione! un abbraccio.

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    1. E si cara una grande emozione cmq si è una torta da provare subito!Baci

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  24. Questo dolce è da sveno!!!!!!!!!!!!! Stragoloso!!!!

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  25. Sarai anche pigra, ma hai preparato una golosità!! bravissima Imma! io sono tornata alle mie attività di sempre ma per ricaricarmi per bene, rubo una fetta di questa torta super golosa :P
    un bacio!!

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  26. QUANTO TI CAPISCO MIA CARA!!!PURE IL MIO CUCCIOLO STA PER INIZIARE LA PRIMA MEDIA E SIAMO TUTTI IN FERMENTO PERO' NOI MOLTO CONTENTI DI QUESTO CAMBIAMENTO PERCHE' L'ANNO SCORSO E' STATO UN ANNO INFERNALE!!!!TI RUBO UNA FETTONA DI QUESTA GENIALATA, MAI AVREI PENSATO DI POTER FARE UNA TORTA CON IL SALAME AL CIOCCOLATO, GRAZIE PER LA RICETTA. BACI SABRY

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  27. PIGRIZIA APATIA ? STAI PARLANDO DI ME? A ME è DA 1 ANNO CHE NON VA VIA , SARà L'ETà TRA LA PIZZERIA IL BLOG ED I FIGLI UHMM NON RIESCO PIù CONCILIARE TUTTO .
    Alfredo è quanto alle gemelle prima media :) ( vogliamo parlare dei libri???? ) e Antonio in Primo superiore ( Vederlo a 13 anni e mezzo alto quasi 1,80 ma piccolo sempre piccolo per me ,mi emoziona e pensa ha firmato anche il suo primo contratto da calciatore professionista ed io lo vedo cosi piccolo )
    e siccome è un mangione di nutella e cioccolato questa è perfetta per lui .
    buonissima a presto Imma .
    un bacio veronica

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  28. è troppo buona sicuramente! Comunque Passavo per dirti che, dopo due mesi di inattività, ho finalmente ripreso a scrivere sul blog...
    Luisa

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!