lunedì 14 novembre 2016

Torta morbida ai frutti rossi e cioccolato fondente


Questa torta sono certa che vi conquisterà dovete assolutamente provarla 
 perchè è una delizia e se amate i dolci con la ricotta allora
 è decisamente imperdibile!!
E' un dolce davvero semplicissimo 
 fatto di pochi ingredienti ma tutti amalgamati e
 assemblati per rendere questo dolce speciale!!
 
La morbidezza e la dolcezza della ricotta si fonde 
perfettamente con il sapore leggermente 
più amaro dei frutti rossi disidratati 
(che non mancano mai nella mia cucina) 
che fanno colore e donano un contrasto e
 un sapore unico e per completatre il
 tutti una cascata di cioccolato fondente 
morbida e voluttuosa...che dirvi io me ne sono
 innamorata perdutamente di questa torta e sono 
certa che una volta provata sarà lo stesso anche per voi!
Torta morbida ai frutti rossi e cioccolato fondente
2 uova
200 g di farina 00
50 g di fecola di patate
150 g di zucchero semolato
125 g di burro morbido
180 g di ricotta
70 g di yogurt magro
1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
100 g di frutti rossi essiccati
Per la glassa
50 ml di panna
100 g di cioccolato fondente

In una grande ciotola inserite le polveri setacciate 
(la farina, la fecola, il lievito).
Montate lo zucchero con le uova fino ad avere
 una crema morbida, 
aggiungete il burro leggermente fuso, 
l'aroma alla vaniglia. 
Unite la ricotta e lo yogurt magro e continuate
 a mescolare. 
Per ultimo aggiungete le polveri e 
mischiate con una 
spatola amalgamando tutti gli ingredienti.
Aggiungete i frutti rossi disidratati all'impasto 
(conservatene una piccola quantità per aggiungerla dopo).
Versate l'impasto in uno stampo tondo da 20 cm
(budino, ciambella a voi la scelta)precedentemente 
imburrato e infarinato e aggiungete sulla superficie gli altri
 frutti rossi tenuti da parte. Cuocete in forno già caldo a 180°
 per circa 35 minuti, fate semprela prova stecchino 
per verificare la cottura. 
Lasciate raffreddare la torta e nel frattempo 
sciogliete il cioccolato con la panna e appena
tiepida versate il cioccolato sulla torta.

42 commenti:

  1. Infatti hai proprio ragione, questa torta mi ha conquistata, amo la ricotta, i frutti rossi, il cioccolato, è troppo golosa e anche bella da vedere, è sicuramente da rifare, complimenti! Buona domenica, baci!

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    1. Sii tesoro ha tutto per conquistare al primo sguardo! Baci

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  2. adoro la ricotta negli impasti perchè li rende di una sofficità speciale e questa torta è fantastica non solo golosa...direi voluttuosa! Copio immediataemnte!
    bacioni
    Alice

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    1. Siii io farei solo dolci con la ricotta li adoro! Baciiii

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  3. Mamma mia, che torta co fai vedere, io me lo sognerò sicuramente questa notte, e non finirò ma di mangiarla:-))
    Ciao e buon inizio delle settimana cara amica,con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  4. è uno spettacolo! Buona serata e buona settimana cara Imma!

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  5. Come potrebbe non conquistarmi?? Contiene tutti ingredienti che adoro e l'aspetto è strepitosamente goloso :-P
    Non mi deludi mai Imma <3

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    1. Grazie mille Consuelo devi provarla è buonissima! Baci

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  6. Che bella!!!! sono sicura sia soffice come dici e super golosa!!! I frutti rossi ci stanno proprio bene.. Un bacione cara amica.. buon inizio settimana!

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  7. Che meraviglia, è davvero uno spettacolo anche solo a vederla

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  8. Imma ma quanto è bella! Un capolavoro, si mangia prima con gli occhi ... ;)
    Bacione stella e buon inizio settimana

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    1. Grazie Simo sono felice che ti piaccia! Un grande bacio😘😘😘

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  9. Che te lo dico a fare? Mette una voglia di dolce incredibile!!!!!

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  10. Ciao tesoro si vede che è tanto golosa questa torta e poi il cioccolato conquista tutti!
    Ti invito ufficialmente al mio contest natalizio sul miele, che parte oggi.
    Non devi assolutamente mancare amica mia, un bacio

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    1. Tesoro non mancherò e poi amo il miele!! Baciiiu

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  11. L'aspetto è molto invitante. Viene molto voglia di assaggiarla.

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  12. Mamma mia questa torta è un vero trionfo di golosità, ne vorrei subito una bella fetta. Un bacione e a presto.

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  13. qui fa ogni giorno più freddo e tuo dolce è quello che ci vuole,peccato che le mie foto non saranno degne del tuo dolce,lo provo di sicuro e ti faccio sapere

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    1. Paola non ti preoccupare delle foto😀e fammi sapere se la provi! Baci

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  14. Che meraviglia di dolce Imma, così ricco e goloso!

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  15. Imma....AIUTOOOOOOOOOOO!!!! Sto sbavando sulla scrivania...NON è POSSIBILE!!! Ovviamente segnata subito!!!!
    Bravissima

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    1. Siii care devi ptovarla è ottima😁😁! Baci

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  16. Che goduria questo dolce!!!!!!

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  17. La colata fondente sulla sommità è ipnotica...

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  18. ma che bella così alta, profuma proprio di casa, di merenda, di chiacchiere, splendida, baci imma!

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    1. Siiii magari un giorno la gusteremo insieme😊😊😊! Baci

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  19. Tesoro è meravigliosa! Bellissima anche nella forma con quella colata di cioccolato. Un bacio

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  20. Avrei voluto che vedessi la mia faccia quando mi si è parata innanzi la foto di questa torta!!!!! Dev'essere di una bontà unica!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!