lunedì 22 novembre 2021

Crostata rustica stellata alle noci con confettura ai frutti di bosco


I dolci li amo tutti ma le crostate sono davvero una mia grande
 passione e poi sono versatili possono essere farcite in mille modi
 e fare bella figura sia a colazione che per una cena. 
Quella che vi presento oggi è davvero ma davvero buona!
 E' sicuramente una crostata semplice, niente di 
spettacolare, ma l'aggiunta delle noci nella frolla è
 qualcosa di libidinoso!!
Io adoro la frutta secca e 
le noci in particolare per il loro profumo e sapore e 
in questo dolce il profumo di noci è davvero intenso! 
Ho voluto decorare la crostata non con le classiche strisce 
ma con  delle stelline che rendono il tutto ancora più delizioso 
e la confettura ai frutti di bosco con 
le noci ci sta una favola!
"NOTA"
 Se desiderate ottenere un gusto particolarmente intenso 
tostate le noci in forno per una decina di minuti: 
in questo modo eliminerete l’umidità e 
concentrerete i sapori.
 Molto importante è frullare la frutta secca fino 
ad ottenere una farina piuttosto fine, in questo modo
 può amalgamarsi perfettamente 
con la farina bianca.
Crostata alle noci stellata con confettura ai frutti di bosco
200 g di farina per dolci
100 g di farina di noci
120 g di burro morbido
1 uovo
150 g di zucchero
La scorza di 1 arancia grattugiata
1 cucchiaino di lievito per dolci
Inoltre
1 barattolo di Fiordifrutta 

In una terrina sbattete zucchero e 
burro ammorbidito, fino ad
 ottenere una crema, 
unire l'uovo sbattendolo e
 incorporandolo 
al resto con un cucchiaio di legno. 
Aggiungete la farina, il lievito la scorza d’arancia
 e le noci tritate e iniziate ad impastare a mano,
 (vviamente potete impastare con la planetaria). 
Quando otterrete un bel panetto omogeneo e sodo
 copritelo con la pellicola e mettetelo in frigo per un’ora.
 Prendete una stampo da 22 cm e foderata uno
 stampo per crostata con parte della frolla; versate la 
confettura e con la pasta avanzata realizzate delle 
stelline di varie dimensioni
(potete fare anche le classiche strisce)
 quindi posizionatele sulla confettura 
e versate una manciata di noci tritate.
 Infornate a 180° per 25 minuti forno ventilato.

53 commenti:

  1. Anche io adoro le crostate e questa è deliziosa e particolarmente golosa. Un bacione e buona domenica.

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  2. Questa crostata è uno spettacolo...hai ragione , tutte le crostate sono deliziose, sono versatili...adorabile la tua; stupende le foto , ma c'è anche molta sostanza...complimenti!!Un abbraccio!!

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    1. Grazie mille cara sei un tesoro mi rendono felice le tue parole! Baciiii

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  3. Che bontà... e quando al buon gusto si unisce anche l'eleganza il risultato è perfetto, bravissima come sempre Imma!

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  4. Cara Vanna, certo che un pezzo di questa crostata speciale la vorrei volentieri alla prima colazione!!!
    Ciao e buona domenica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  5. fantastica l'idea della farina di noci fatta così! Non mi sarebbe mai venuta in mente, chissà che gusto particolare Imma!

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  6. ottima la dritta e della tostatura delle noci...
    io amo le crostate, mi sanno di casa

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  7. ecco...non ho mai provato a mettere la frutta secca nell' impasto della crostata, ma voglio provare, deve essere qualcosa di favoloso!!!
    Adoro poi quella confettura, mmmmm....
    Un bacione amica, buona serata

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  8. Adoro le crostate e quelle stellate le trovo deliziose è un decoro che uso spesso infatti. Con la farina di noci non l'ho mai provata sono curiosa perchè ne immagino già la bontà! Un abbraccio e buon inizio settimana

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  9. Anche io amo molto le crostate e questa con le noci deve essere davvero buonissima
    la marmellata è una delle mie preferite.
    Buona giornata

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  10. La crostata è il dolce per eccellenza; non stanca mai.
    Ti abbraccio

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  11. Ciao cara Imma :) come te anche io adoro le crostate con tanto buona marmellata e con il delizioso sapore del burro buono...i dolci semplici, genuini e da credenza sono la mia passione...e la tua crostata deve essere deliziosa :)
    un bacio
    Ila

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    1. Anche i miei cara del resto le tortone fashion sono perfette per le feste mentre ciambelle e crostate sono il top per la colazione. Baciii

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  12. Adoro le crostate e se sono rustiche ancora meglio, con l'aggiunta delle noci hai dato un tocco magico a tutta la torta! Un bacione e buona settimana!

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    1. Grazie amica mia! Le crostate un po rustiche sono sempre le più belle! Baci

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  13. Effettivamente con una crosta si trova sempre un buon compromesso. La tua poi è molto particolare come poi lo sono sempre le tue ricette!! Un abbraccio

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    1. Grazie Mila cara sei sempre cosi gentile😘😘😘e sono felice che ti piaccia! Baci

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  14. Che bella, io ho una passione per le crostate. E con quelle stelline è così bella. Ho provato la frolla alle mandorle ma mai con le noci. Ora mi hai fatto venire proprio voglia di provarla

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  15. Sempre mervigliose le crostate!!!! Questa è davvero stupenda!

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  16. Completamente innamorata di questa crostata!

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  17. Amo alla follia le crostate! Ne ho preparata una ieri sera! La tua e'stellare!

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  18. Bellissima la tua crostata... una fettina ora a merenda sarebbe perfetta!

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  19. Concordo, le stelline di copertura, con quella pioggia di granella di frutta secca, sono una vera esplosione di allegria

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  20. Mi piace proprio l'idea della farina di noci.. o noci tritate nell'impasto della frolla.. Chissà com'è buona oltre che bella.. Baci cara

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    1. Tesoro ha un sapore davvero unica questa frolla. Provola. Baci

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  21. Hai ragione: le crostate sono versatili e sempre buone, puoi accontentare un po' tutti. Bellissima questa versione. Baci

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    1. Si in famiglia è sempre il dolce jolly per eccellenza. Baciii

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  22. Anch'io ho un debole x le crostate e questa frolla arricchita di frutta secca mi ispira tantissimo :-)
    Ma se passassi x la colazione domani mattina???

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    1. E si cara è una frolla ricca croccante e profumata! Baciii

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  23. Adoro tutto: la crosta, la confettura, l'alzatina, le tazze... ma soprattutto adoro TE! :-) baci Imma cara

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    1. Grazie Simo cara anch'io adoro tutto quello che ci proponi e adoro te!!! Baci😘😘😘😘

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  24. questa crostata così particolare mi tenta moltissimo, la segno per non perderla, grazie Imma, un bacione !

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  25. La frolla alle noci deve essere una delizia e questa crostata è veramente una goduria :-P
    un abbraccio ^__^

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  26. Immagino il sapore di questa tua delizia!!!!! Ti abbraccio tanto tanto!!!

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  27. amo molto tutti i dolci ma son super convinta che la crostata quando la frolla è ottima e cotta perfettamente rimane il top del top! brava imma baci

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  28. Bellissima la tua crostata e immagino che profumino e buon gusto !

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  29. Mmm... che buona, mi piacerebbe fare colazione con una fettina di questa deliziosa crostata! Bravissima come sempre, baci!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!