martedì 7 novembre 2017

Crostatine con confettura multi gusto


Le crostatine alla marmellata sono delle tortine dolci e deliziose 
realizzate con una base di pasta frolla e ripiene di confettura: 
potete scegliere quella che preferite tra ciliegie,
 amarene, albicocca, frutti di bosco, 
i gusti sono davvero tanti e tutti squisiti e aggiungere, 
successivamente, come decorazione: 
biscotti, frutti di bosco, frutta fresca, cialde(Bussy)...
davvero spazio alla fantasia. 
Sono l'ideale per la colazione, la merenda, o 
da preparare come dolcetto per la festa dei bambini,
che le divoreranno! Per realizzare queste 
squisite merendine vi occorreranno degli stampini 
 per crostatine ma potete usare anche quelle usa e getta di alluminio.
Crostatine con confettura multi gusto
300 g di farina tipo 00
150 g di zucchero
120 g di burro
2 tuorli
Scorza di limone 1
1 pizzico di sale marino
Marmellata vari gusti piacere
Nutella q.b.
Frutta fresca, biscotti, codette a piacere,
 granella di nocciole, cialde(Bussy)q.b.

Per prima cosa preparate la pasta frolla. Mettete nel mixer la
 farina, il burro in pezzi e un po' di sale. Una volta frullato il 
tutto passate il composto in una ciotola e aggiungete lo
 zucchero. Formate al centro una
 fontana, unite i tuorli e 
la scorza di limone e impastate il composto fino
 ad ottenere un impasto elastico e compatto. 
Formate un panetto,
 copritelo con la carta pellicola e lasciate
 riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, mettete il vostro panetto 
su una spianatoia infarinata e stendete la pasta frolla con
 un matterello: la sfoglia dovrà essere di circa 1/2 cm.
 Con una coppapasta realizzare 
dei cerchi di 14 cm di diametro
 che inserirete negli stampini precedentemente imburrati 
e infarinati, premendo sul fondo e sui bordi per
 far aderire bene la pasta frolla. Con una forchetta
 punzecchiate la base, per evitare che si gonfi in cottura.
 Farcite le crostatine con la confettura che preferite e 
poi richiudetele e cuocetele in forno  già caldo a
 180° per 25 minuti. Una volta cotte, lasciatele intiepidire
 un po' nel forno semiaperto, poi sformatele e decoratele a piacere.

17 commenti:

  1. Cara Imma, veramente gustosi e profumati questi buoni dolcetti!!!
    Ciao e buon inizio delle settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Che meraviglia il dolcino perfetto per un pomeriggio di pioggia come questo... rimette di buon umore! A presto LA

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  3. In famiglia adoriamo le crostate. Presentate così sono davvero deliziose e carine.
    Spero tutto ok e che la tua convalescenza proceda bene.
    Baci

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  4. Complimenti sono fini ed eleganti ed estramemente golose ^_^

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  5. wow,le crostatine sono più che belle,come va? Spero meglio,un abbraccio

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  6. Sono bellissime le tue crostatine e tanto golose !

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  7. Che meraviglia queste crostatine deliziose, belle, invitanti e coloratissime!
    Rallegrano questo inizio di settimana, qui piove e fa freddo...
    Un bacione amica!

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  8. Ma quanto sono carine. La crostata è il mio dolce preferito in assoluto e così piccine sono ancora più invitanti. Molto eleganti presentate così

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  9. La crostata è sempre un dolce graditissimo e multigusto accontenti tutti!!! Buona giornata

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  10. sono indecisissima tesoro.. non so se prendere quella coi frutti di bosco o quella con il fruttino di marzapane.. intanto che metti su un buon caffè decido :-) baci baci Imma e buona settimana
    P.s. il piede?

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  11. Sono deliziose queste crostatine, non saprei quale scegliere, una più buona dell'altra. Un bacione e buona giornata.

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  12. Sono stupende e super colorate queste crostatine ❤️

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  13. Tutte bellissime cara Imma, c'è solo l'imbarazzo della scelta!

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  14. Ma quanto sono belle, sembrano uscite da una pasticceria, bravissima!!!!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!