venerdì 16 marzo 2012

Quadrotti ai fichi e cioccolato con glassa al caramello

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Vassoio in legno Shab- Teiere Villadeste Home

Oggi vi lascio un dolce davvero interessante e goloso, dei quadrotti ai fichi con glassa al caramello che sono proprio favolosi….uno tira l’altro vi avviso!!!Sono semplicissimi da fare e sono perfetti per una delicata pausa tè per un dolce comfort food! I fichi che ho utilizzato per questo dolce provengono da Carmignano quindi una vera eccellenza per un dolce che regala tante piacevoli emozioni!!
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Quadrotti ai fichi e cioccolato con glassa al caramello
Ingredienti
Per la torta
200g di fichi secchi di Carmignano(Arte Toscana)
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
120 g di burro ammorbidito
150 g di zucchero semolato
2 uova
200 g di farina
½ bustina di lievito
150 g di cioccolato extra fondente al 75% (Venchi)
Per la salsa al caramello
50ml di latte
Inoltre
Glassa al caramello (Fabbri)

Riscalda il forno a 180°C; imburra uno stampo quadrato di 20x20 cm e fodera la base con carta da forno.Lavora il burro a crema con lo zucchero nel mixer finché diventa chiaro e soffice; unisci le uova a poco a poco, mescolando bene dopo ogni aggiunta.Incorpora la farina, il lievito e il bicarbonato setacciati e poi il composto i fichi tagliati a pezzetti.Mescola bene per amalgamare e poi incorpora il cioccolato fuso raffreddato.Versa l’impasto nello stampo e inforna per 40 – 45 minuti, finché il dolce si stacca dai bordi.
Quando il dolce è pronto lascialo raffreddare e poi taglia a quadrotti e servi ogni pezzo con glassa al caramello e un fico secco sopra la glassa.

77 commenti:

  1. Ma che meravigliosi quadrotti golosi questa mattina mia cara!!!
    un abbraccio forte!

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  2. Che goduria!!!
    Ne posso avere uno? Anche due va :P

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  3. meravigliosi e moltooo golosi, con i fichi poi li trovo anche molto originali! Sempre super brava!
    buona giornata
    Alice

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  4. Wow con i fichi!!!mi piacicono moltissimo.. brava come sempre cara!!! buona giornata :-)

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  5. golosi questi quadrotti.. con quei fichi secchi mi incuriosisce.. io ne faccio una versione molto simile, ma al posto dei fichi uso i datteri.. devo provare anceh la tua!! buonissimi!

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  6. mamma che buono coi fichi secchi!!!! e il caramello!!!

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  7. CHE BELLI, PENSO A UNA MERENDA PER I BIMBI DIVERSA E VERAMENTE GOLOSA. BRAVISSIMA.

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  8. goduria allo stato puro bello il connubio che hai creato...brava Imma!

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  9. Dai prepara un te che arrivo a mangiarmi un quadrotto ^_^
    Buona giornata

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  10. Fichi secchi, cioccolato, caramello...mi vuoi proprio tentare alla tripla stamattina tesoro!!! Che meraviglia golosi questi quadrotti, sarebbero perfetti per accompagnare adesso la mia tazza di tè :) Un bacione, buona giornata TVBBBBBBBBBBB

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  11. peccaminosi è dir poco! Quella superficie lucida mi chiama...

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  12. Dire che è goloso, è dire poco!!!
    Un bacione
    Lu

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  13. La combinazione perfetta!!! Poi il caramello...! :P
    Bellissimi!! Complimenti^^

    Un saluto da "Il cibo delle coccole" :)

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  14. Che delizia per il palato ma,anche per la vista!Complimentissimi.Angela

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  15. L'aspetto è da urlo :) un confort food che può accendere il sorriso di ogni goloso... come me! Baci,
    Tiziana

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  16. Passare di qui la mattina non si può! Come posso adesso mangiare la mia mela dopo questa visione?
    Un bacio
    Valeria

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  17. me gustano muchissimo Imma! adoro i fichiiiii secchi! una vera bontà :)

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  18. Che meravigliaaaaaaaaaaa!!!!!è bellissimo utilizzare ingredienti genuini delle nostra amata terra!!come i fichi secchi!Mia madre li da essiccare al sole per poi mangiarli a Natale:-) Beh insomma, un'altra squisitezza a gogò dalla regina indiscussa dei dolci!!!!!Un abbraccio!!

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  19. adoro i fichi...col cioccolato poi, una vera goduriaaaaaaaa!!!

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  20. ma davvero una meraviglia.... e che foto!!

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  21. sto sbavando dinanzi a questi quadrotti super golosi, poi con i fichi che io tanto amo :D

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  22. Un'altra delle tue super golosità complimentissi Imma !!!
    PS: Stiamo rinnovando la nostra blog roll ti abbiamo inserito ovviamente... ci farebbe piacere se vorrai inserirci nella tua blog roll ...
    Grazie e un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  23. Oddio mi sono innamorata <3 Che acquolina .. favolosi!Smack

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  24. Non puoi fare sempre questi dolci meravigliosi, ci fai ingrassare solo a vederli!!!

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  25. un mix d'ingrediente eccezionale!!sempre Bravissima Imma!baci!

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  26. Che acquolina! Grazie per la ricetta Imma ho i fichi secchi della mia mamma da consumare prima che vadano a male e questa me la fò in versione gluten free! Un bacio

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  27. Due quadrotti sono mieiiiiii!!!!! li voglio!!! Con quella salsa al caramello è uno spettacolo! Baciiii

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  28. Mamma che golosità!!!!!
    Sono spettacolari!!!! Quanto mi piacerebbe averli qui adesso!!!
    Un bacione grande grande grande!!!!!

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  29. ...squisiti! Adoro i fichi....
    Peccato essere lontane, mannaggia.........................!!!

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  30. Che delizia!!Ho appena finito di pranzare ho giusto un posticino per un quadrotto :)!

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  31. Cioccolato..fichi..caramello..uno spettacolo per me e la mia gola!! Baci :))

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  32. che quadrotti golosi Imma!! oggi che ho bisogno di dolcezza sto vedendo un meraviglia dietro l'altra *_*
    un bacione cara!

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  33. semplici, golosi, ma invitantissimi

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  34. Che mix! fichi e caramello...stò già salivando abbondantemente ;-)
    Grazie cara di questa ricettona!

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  35. wow!!!! posso dire che ho la bavetta alla bocca?? Sono qualcosa di spettacolare Imma!!
    Un abbraccio, a presto
    Erika

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  36. Imma sono bellissimi!! E trovi anocra fichi in dispensa?!?! io li ho pappati tutti dopo natale :))
    baci!!

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  37. I miei fianchi ti vogliono un po' meno bene dei miei occhi e del mio palato!
    Che squisitezza, complimenti!

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  38. Quel velo di caramello li rende strepitosi,ci farei volentieri un dopo pranzo coccoloso!!Questo è il vero cibo del conforto,che bontà..un baciuzzo cara e buon pomeriggio!!

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  39. Bellissimi, il cioccolato lo puoi abbinare davvero con tutto è sempre una goduria. Sono andata anche io di quadrotti al cioccolato...siamo proprio delle gran golose :)

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  40. Sono divini questi quadrotti, mi vien voglia di addentarne uno subito! Bacioni

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  41. Imma bisogna proprio che prenda un mese di ferie...poi vengo, mi piazzo a casa tua e non ne esco finche' non ho provato tutte le tue leccornie!!!

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  42. ah...quanti ne preparava mia madre di fichi secchi con mandorle e cacao amaro...che buoni!
    e questi quadrotti ai fichi sono davvero una delizia!
    baci

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  43. ottimo.. cioccoòato e fichi mai provato e devo dire che mi ispira un sacco.. come al solito le tue ricette anche se semplici sono speciali!!

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  44. Che quadrotti deluziosi con quei fichi ... Ma la cosa che mi piace di più e' quella glassa al caramello che li fa diventare sublimi! Bacioni

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  45. Che meraviglie che fai! Un tripudio di golosità!!Bacioni

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  46. Cara Imma, che dire? Mamma mia che golosità!

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  47. I fichi non mi piacciono, ma credo che in un dolcetto così me li papperei senza battere ciglio ;-D

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  48. una torta di sostanza :)
    e quella glassa di caramello è una vera delizia!

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  49. Io adoro i fichi!
    Brava, complimenti!

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  50. Mi hai fatto venire in mente che ho dei fichi da consumare!!!!
    QUesta è una bella idea per farli fuori.
    Buona giornata.

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  51. Buongiorno Imma!! Questi quadrotti sarebbero l' ideale in questo momento per una colazione golosa e serviti in quel vassoietto poi sono proprio un amore!! Buon fine settimana e un bacione...

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  52. Ommamma che buoni questi dolcetti, i fichi di Carmignano sono davvero l'"Eccellenza"!

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  53. che idea insolita e che connubio prefetto cioccolato e fichi! :)
    Un dolce davvero incantatore

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  54. IMMA SONO UNO SPETTACOLO !!
    quella salsa al caramello poi dev'essere una vera goduria :-)
    Un bacione e buon week end

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  55. Imma sono una tentazione questi quadrotti!!!!! Un abbraccio cara e buon fine settimana

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  56. ma sono bellissimi, e chissà che bontà...fichi e cioccolato insieme mi piacciono molto, ma non avevo mai pensato sotto forma di morbida torta!! me la segno!! buona giornata!!

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  57. mai provato fichi e cioccolato insieme...devono essere una squisitezza!

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  58. Ma questo è un vero e proprio attentato, sono fantastici e realizzati con una maestria unica! Bravissima Imma tvb davvero!

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  59. Mamma mia l'abbinamento fichi e cioccolato mi fa impazzire. Oltretutto in quadrotti così buoni, con quella goccia che scende.. sono da svenimento :)

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  60. Questi li devo assolutamente segnare e preparare per gli ospiti al mio prossimo invito a cena!
    Grazie

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  61. quanto mi piacciono i fichi...abbinati a questa glassa al caramello sono una tentazione...alla quale cederò!!!! ;-)

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  62. Colgo anche l'occasione per invitarti alla mia raccolta se ti va e ti fa piacere :)

    http://fairieskitchen.blogspot.com/2012/03/tutta-la-dolce-pasqua-del-mondo-il-mio.html

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  63. ils sont magnifiques et bien gourmands, j'adore
    bonne soirée

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  64. Ciao Imma buonissimi i tuoi quadrotti!! Complimenti come sempre e buon fine settimana cara! kiss da Agata

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  65. Ciao bella!!!Ma quanto mi piacciono questi quadrotti??!!! Ma quando ti vengono in mente queste idee geniali??!! Sei davvero grande!!! Ne mangerei una teglia intera!!...davvero un dolce anti-stress!!!Bacioni grandi grandi...TVTTTTTBBBBB!!!

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  66. ecco..questi quadrotti fanno per me, un bel dolcino da the e merenda! no dico mai di no!

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  67. come resistere a tanta golosità?buon weekend cara Imma, un bacione...

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  68. Ma lo sai che sono proprio sfiziosi? E poi sono veloci, che chiedere di più a un dolce? Baciotti

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  69. mamma mia, questi quadrotti sono veramente tentatori, devono essere morbidissimi, da sciogliersi in bocca!

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  70. Tentatrice.. una colazione golosissima ^_^

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  71. Ciao, questi quadrotti sono davvero golosi! Ok forse per noi un po' troppo cioccolato (ci saremmo fermate anche solo ai fichi secchi!!), ma a volte serve davvero osare!
    un bacione

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  72. ma che bei dolci che fai ,ma poi li mangi tu oppure li fai mangiare agli altri, sai noi donne ci teniamo alla linea,complimenti passa da me www.metalfimo2.blogspot.com

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  73. ..e che dire di questi quadrotti!!!!!....mi fan troppa gola!!! Stupendi!!! Li segno subito!....ancora baci!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!