domenica 29 settembre 2013

Mini tortine alle mandorle con dulce de leche, burro di arachidi e... lo Sweet team!!!

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Ragazze il post di oggi è un post con il quale vi annuncio una nuova e fantastica iniziativa e un progetto che coinvolge me ed altre 11 blogger legate insieme dallo Sweet team e dall’ultima e imperdibile pubblicazione a fascicoli settimanali della De Agostini Crea e decora dolci delizieinteramente legata al mondo della pasticceria. 
Io e le mie colleghe vi presenteremo per circa 2 mesi ,alternandoci, dei piccoli bocconcini dolci a volte ispirati dalle proposte presenti nei fascicoli altre volte magari utilizzando le attrezzature presenti in ogni numero; set indispensabili per creare, decorare e presentare piccole delizie attraverso stampi, stencil, tagliapasta, pirottini, scatole, nastri...e tanto altro e in ogni fascicolo troverete sempre le ricette mostrate passo passo cosi da carpire tutti i segreti del mondo della pasticceria e del cake design nuovo trend che fa impazzire tutte!
 Io sarò presente in questa iniziativa con le mie proposte ogni venerdì e per il dolce di oggi mi sono ispirata ad una proposta presente all’interno del primo fascicolo ovvero delle mini tortine con base alle mandorle, farcite con crema al burro di arachidi e glassate con il dulce de leche. Ho decorate con le foglie d’oro alimentari (presenti nel primo fascicolo) per una proposta raffinata ed elegante da proporre sia per un tè con le amiche che per un fine cena goloso. 
Allora, mi raccomando, seguiteci oltre che sui blog (ci riconoscete dal logo dello Sweet Team") anche nel sito Crea e decora della De Agostini e sulla pagina facebook Crea e decora Dolci Delizie. Io oggi  raccolgo il testimone da Manu del blog "Sweeties Home"e domani tutte nel blog di Stefania “Formine e Mattarello” con una nuova proposta!!
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Mini tortine alle mandorle, burro di arachidi e dulce de leche
Ingredienti
1 torta alle mandorle
2 cucchiaia di burro di arachidi
1 foglio d’oro alimentare
Dulce de leche
Per la torta alle mandorle
Ingredienti
115 di farina autolievitante setacciata
25 g di mandorle macinate
115 di burro ammorbidito
115 di zucchero semolato
2 uova
Estratto di mandorle
2 cucchiaia di latte
Scaldate il forno a 180 ° e ungete e foderate con carta forno uno stampo da 18 cm.  
Montate le uova con lo zucchero fino a che il composto diventi ben spumoso e gonfio. 
Unite il burro ammorbidito le mandorle, la farina, l’estratto di mandorla e il latte. 
Versate tutto nello stampo e cuocete per 25 minuti.
 
Per il dulce de leche
1 l. di latte
300 g di zucchero
1 baccello di vaniglia

Mettete un pentolino sul fuoco con il fondo piuttosto spesso oppure antiaderente, versateci il latte  e unite lo zucchero, rimestate con un cucchiaio di legno, quindi unite il mezzo cucchiaino di bicarbonato, rimestate ancora e unite la bacca di vaniglia. Mescolate ancora  e lasciate andare a fuoco medio fino a quando il latte avrà raggiunto il bollore , quindi mescolate ancora fino a quando la crema ottenuta non si sarà scurita. A questo punto continuate a far cuocere il dulce de leche a fuoco medio fino a ottenere una consistenza vischiosa simile a quella della salsa mou.
 Nota*Io ho preparato il ducle de leche come da ricetta originale ma voi potete anche abbreviare i tempi mettendo una lattina di latte condensato in una pentola capiente e fate cuocere per almeno due ore e mezza avendo cura che il barattolo sia sempre coperto d’acqua. Trascorso tale tempo, spegnere il fuoco, togliere l’acqua e lasciar intiepidire
Composizione delle tortine
Quando la torta è fredda, con un coppa pasta di 3 cm tondo, coppate tante tortine quante ne riuscite a ricavare dalla base. Tagliate le mini tortine a metà e farcitele con la crema alla nocciola. Posizionate le tortine su di una gratella e glassatele con il dulce de leche. Decorate ogni tortina con un pezzettino di foglia alimentare e posizionateli nei pirottini.

123 commenti:

  1. Che bellissimo progetto! Ti seguirò certamente!
    Queste tortine sono davvero eccezionali!!!!!!!
    Buona giornata!

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    1. Grazie mille Simona é un piacere sapere che mi seguirai! Bacio

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  2. Omamma , che piccola , deliziosa bontà!! Complimenti Imma, sono carinissime :)

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  3. ottime Imma e complimenti per il lavoro che farete!!! Adoro il dulce de leche, ne mangerei un barattolo da sola, sigh :D

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    1. Siiii il dulce de leche fa impazzire anche me:-D!! Bacione

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  4. Ma che bella cosa!!vi seguiro' molto volentieri...le tortine sono una delizia!!!

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  5. Imma complimenti anche a te per questo fantastico progetto...il dolcetto che ci hai proposto è qualcosa di fantastico e bello carico! Buon week end!! Un bacio Sonia

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    1. Ciao Sonia volevo iniziare con qualcosa di veramente godurioso!! Bacioni

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  6. bellissima l'iniziativa e la ricetta e' guduriosa!!!

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  7. Complimenti per questo progetto bellissimo vi seguiro con molto piacere,e complimenti per queste delizie!!!!

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    1. Grazie cara sono felice che ci sarai, baci

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  8. Imma che iniziativa fantastica!!! complimenti a te e alle altre 10 amiche!!! Questi dolcetti devono essere di una bontà unica!!!!:) un bacione e buon weekend!

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    1. Grazie mille Simo, felice weekend anche a te!! Baci

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  9. Ciao Imma, che meraviglia le tue tortine e che bellissima iniziativa, ti seguirò ovviamente sempre con piacere!!!
    Bacioni...

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  10. Ciao Imma! Mi piace il progetto e queste mini tortine hanno un aspetto invitante . Complimenti e un abbraccio
    Paola

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  11. beh, se c'è uno sweet team, tu non puoi non farne parte, sei la numero uno! e questi dolcetti una golosità pazzesca! Anche stanotte a rigirarmi nel letto...oggi ko...ma questa visione mi ha strappato un bel sorriso...che la vita è bella!

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    1. Sii tesoro non croggiolarti nella tristeza e nelle cattiverie degli altri pensa che hai tutto quelo che una donna possa desiderare e sei fantastica e lo sai! TVBBBB

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  12. Complimenti a te e a tutte le ragazze coinvolte in questa bellissima iniziativa cara Imma :)
    Lo so, ultimamente ho trascurato un pò tutto, colpa dell'autunno che non vuole arrivare ma adesso basta, eccomi di nuovo qui amica mia per dirti ancora una volta quanto sei brava ! Dolcetti strepitosamente belli e buoni!
    Un abbraccio e buon fine settimana !

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    1. Tesoro grazie mille sei un amore e sono felcie di ritrovarti nel blog è sempre un piacere per me leggerti!Bacioni

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  13. Ciao Imma le tortine sono una vera delizia e che bella iniziativa, l'avevo letto in altri blog e tu non potevi mancare sei troppo brava!! ^__^ ciaoooooooo

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    1. Grazie Fede si, siamo un bel gruppeto che vi allieterà con dolci delizie!!bacioni

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  14. Ma daiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    Che figata! Si può dire figata?
    Ecco.
    BRavissima bella donna.
    Un bacetto

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    1. Si può dire e come tesoro hahahaha, un bacio e grazieee!!

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  15. Occavolo, dilche de leche, crema di arachidi...qua siamo alla golosità allo stato puro :)

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    1. E si tesoro questa mattina una vera bombaaaa!!Bacioni

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  16. che bella iniziativa! E che delizia...........
    Un bacio tesoro....sono sempre a letto...! Un dolcetto di questi mi rimetterebbe davvero in pace col mondo...

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    1. Tesoro tieni duro mannaggia ancora a letto...deve passare per forza accidenti cmq io ti sono vicina e con il cuore un vassioi di dolcini tutto per te!!!!Tvb

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  17. Ciao Imma, che super bontà! In bocca al lupo e buona avventura!

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  18. Cara Imma,
    come sempre a bocca aperta per le tue creazioni, ti scrivo qui per dirti che ti ho molto pensata mentre scrivevo la storia dell'invenzione dei Graham Crackers. Perché tu sei, in Italia, la regina indiscussa delle cheesecakes, declinate con esplosiva e campana creatività. Ecco, scusa l'intrusione, ma mi faceva piacere che lo sapessi: scrivevo e pensavo "Se Imma sapesse questa...".
    Con molti auguri per questa tua nuova avventura, che sono certa ti regalerà le meritate soddisfazioni,

    Sabrine

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    1. Sabine ho appena commentato il tuo post e ho pensato subito che io per il signor Graham sarei finita dritta all'inferno...sono una peccatrice e anche tanto golosa il perfetto demonio in gonnella per lui:D!!Un bacio grande

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  19. Complimenti per dolci e fotografie !
    Sono anch'io su Bloglovin.... http://blog.giallozafferano.it/silviarosa80/

    Il mio blog e' un po' spartano... ma chi mangia le ricette che pubblico apprezza tantissimo !

    Have a nice day da Londra !

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    1. Cara certo che mi va di seguirti e grazie mille per essere qui!!baci

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  20. Trovo i colori di questo post e di queste foto di una bellezza...! fanno venir voglia di prendersi una pausa, di sedersi a prendere un bel te...
    ti faccio un enorme grandissimo in bocca al lupo per la nuova avventura!
    simo

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    1. Grazie Simo e magari un girono lo sorseggieremo davvero un delizioso tè insieme!!bacioni

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  21. Imma cara, per me è un vero onore far parte dello Sweet Team assieme a te!
    Ti mando un bacione e ti faccio i complimenti per questa bella proposta!
    Ciao!

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    1. Idem tesoro sono felicissima che ci sia anche tu è un piacere essere entrambe nello sweet!!bacioni

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  22. Innanzitutto complimenti ed in bocca allupo per questa nuova avventura!! Ti seguiremo volentieri.. Ottimi questi dolcetti..poi in versione mini.. ti senti meno in colpa a mangiarli..ma mica tanto.. se poi te ne mangi 10!!hihihihi baciotti e buon we.

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    1. Nooo colpa no anzi sono pure pochi..uno tira l'altro davvero!Un bacione

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  23. Complimenti ragazze, sono sicura che farete un ottimo lavoro, vi seguirò il più possibile, visto che con il tempo non sono migliorata per quanto riguarda i dolci :D Favolose queste tortine Imma cara, di una dolcezza unica <3 <3 <3 Bacioni e buon we

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    1. Grazie Meggy!!ma tu sei bravissima in tutto, i dolci c'è sempre tempo per migliorare!!Un bacione grande

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  24. Amica !!!!! In bocca al lupo per questo bellissimo progetto !!! Brava che sei !! E vogliamo parlare di queste tortine ??? Sono golosità allo stato puro !! Ti abbraccio bella donna <3

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    1. Siii golosità vera tesoruccio, un bacione grande e felice weekend dolcezza!!!

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  25. Che idea fantastica hai avuto, Imma, le tortine sono splendide!! :-)
    Sono veramente felice che anche tu faccia parte di questo dolcissimo team!
    Alla prossima allora, bacioni! :-)))

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    1. Sii idema Assunta da te poi c'è sempre da imparare!!Un bacione

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  26. bhè, non potevi non far parte di un'iniziativa cosi golosa.. forse sei tra le foodies che pubblica più dolci e in effetti.. non ti chiameresti a caso dolci a gogo!!
    tesoroooooooo, senti una mini tortina cosi quando ce lo mangiamo insieme io e te con un caffè?
    mannaggia, il prossimo consiglio nazionale degli avvocati lo faranno a roma e non a napoli.. sono tristissima!! però aspetto altre occasioni e intanto ti mando un bacio enorme! perdonami l'assenza, sono sempre di corsa ma sett prox dovrei rientrare ai ritmi normali e allora io e te una bella chiacchierata al telefono ce la facciamo, ok? <3 ti voio bene assaiiiiiiiiiiiiii

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    1. ho capito Vaty se passi a Roma non c'è da piangere c'è dolcigusti che t'aspetta :) <3<3<3

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    2. Cucciolaaaaa che peccato mannaggia sarebbe stata un occasione troppo bella per vedersi va bè io non demordo quindi accadrà ne sono certa e poi magari un giorno anche con Mony ci si ritrova cosi vi conosco entrambe dolcezze mie!!Siiii una bella chiacchierata tesoro ci vuoleeee!!TVBBBBBB

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  27. Imma sono felicissima per voi è per questo bel progetto goloso. Queste tortine devono essere buonissime e la cosa che più mi colpisce ogni volta che apro il tuo blog è la solarità e l'allegria che di respira. Buon w.e. Enrica

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    1. Grazie tesoro è la mia missione qulla di portare allegria nella vostra vita con i miei dolci:D!!un bacione

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  28. Un'altra golosità da urlo...e da quello che leggo i prossimi saranno venerdì stragolos!
    Bellissima e golosa questa iniziativa, non potevi certo non farne parte mia regina dei dolci !
    Bacioni e buon we
    Alice

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    1. Tesorooo si i prossimi venerdi saranno tutti incentrati sulla piccola pasticceria vedrai che carrellata golosa!!Un bacioneeee

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  29. ma che bello Imma! queste sono delle bellissime soddisfazioni personali! Bravissimissima!
    Questi dolcetti mi stanno già facendo impazzire!!!!
    Un mega abbraccio ed a presto ♡

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    1. Anche a te Vivi e si questi bocconcini sono davvero niente male!! Bacioniiiii

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    2. ciao Imma, io latiterò per un pò. Ho avuto dei giorni intensi sotto tanti punti di vista e ne avrò altri quindi programmerò qualche post per non essere del tutto assente sul blog. Se non mi vedi è perchè dovrò staccare il pc per dare spazio a degli ospiti :) proverò ad aggiornarmi con lo smartphone se avrò un piccolo spazio però.
      Un abbraccione e spero a presto!

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  30. Brava cara Imma non potevi tu non far parte di questo dolcissimo team! E io adorooooo il dulce de leche, un'idea perfetta morbida e coccolosa per il dopo pranzo. Vabbè anche a merenda dai... un abbraccio grande amica mia dolce. a presto mony***

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    1. Siii tesoro più sweet di me :D!!Cmq io sono pazza dl dulce de leche è la mia passione !!Un abbraccio foret forte anche a te cara!!

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  31. Complimenti per questa nuova avventura... questi bocconcini hanno davvero un aspetto delizioso! ;)

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    1. Grazie cara sono felcie che ti piacciano!!Un grande bacio e felice weekend!!!

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  32. Progetto strepitoso Imma!!!! ancora complimenti....ma quante meritate e grandi soddisfazioni stai raccogliendo <3
    sono emozionatissima e ovviamente ti seguirò .... non solo per il fatto che il dulce de leche è strepitoso e mi fa impazzire!! ;)
    un grandissimo bacione e buon fine settimana

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    1. Cara amica mia non riscoe a commentarti nel tuo blog accidenti cmq tvb e grazie per essere felcie per me sei un amica!!!!

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  33. ed ecco anche la tuaaaaaa! deliziose le tortine!!! Poi sonoottime per il momento del te con le amiche! Devo proprio organizzarmi un bel tè in compagnia! :D
    Adesso aspettiamo le altre dolcizie!^_^

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    1. E si aspettiamo le altre colleghe sono curiosa di vedere cosa hanno pensato per lo sweet team:D!!Un bacione

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  34. Applausi, applausi, carissima. E cosa sarebbe un Sweet Teem senza Imma. Certo non andrebbe avanti con successo. Poi sei davvero una SWEETHEART e ci addici tantissimo nel Sweet Team. Ed incominci anche alla grande con questa deliziosa ricetta cosi dolce dolce. Miam! E viva Imma! E con queste dolce parole ti auguro un buon we.....!!! TVBBB!

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    1. Grazieeeee Tonia tesoroooooo come farei senza i tuoi commenti!!Un bacione grande e tvbbbbbb anch'io!!

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  35. che presentazione chic! hai preparato dei dolcetti molto accattivanti :-)
    bacione

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    1. Grazie mille cara sono felice che ti piacciano!!Un bacione

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  36. ooohhh nooooo!! sono rovinata!!! siete addirittura in 11!!!!!! sei riuscita ad abbinare dulche de leche e burro di arachidi, due cosette che io ADOROOOOOO
    ho capito... inizierò anche io a starvi dietro provando un po' di vostre ricette... vado ad accendere il forno!
    baciiiiiii

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    1. No cara ne siamo 12 hahaha una in più:D!!Sono felice tesoro che mi seguirai anche in questa nuova rubrica!!Un bacione e grazie per essere qui!!!

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  37. Complimenti! Cercherò di non perdere nulla!
    Bacioni.

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    1. Grazie mille tesoro è un piacere sapere che mi segui!!bacioni

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  38. Splendida iniziativa...e splendide le tortine!!

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  39. Complimenti per l'iniziativa...e per questi bellissimi tortini, ma come fai a farli così perfetti? Magari posso arrivare a pasticciare cose buone ma belle...mai! Un bacione grandissimo!

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    1. Tesoro basta sono un minimo per rendere carino un piatto:-D e grazie mille!

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  40. Congratulazioni, Imma, e complimenti per queste tortine davvero irresistibili!

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    1. Grazieeeee tesoro!! Un bacione grandeeee!!!

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  41. I tuoi tortini sono deliziosi... farai e faranno impazzire tutti!

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    1. Grazie Serenella, lo spero e che bel nome come la mia nipotina!! Baci

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  42. Congratulazioni tesoro!! sei un mito!
    e queste tortine..?? ma che te lo dico a fare... stupende come sempre
    baci

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    1. Grazie Luisa bella, sono felice che ti piacciano:-D!! Baci

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  43. Complimenti per il tuo nuovo progetto.... e per queste tortine deliziose e tanto golose! Un abbraccio!

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  44. Che meraviglia Imma! sono bellissime bravissima come del resto anche le altre colleghe che abbiamo potuto ammirare nei giorni scorsi: Concordo con chi diceva che non sarebbe stato uno sweet team senza di te!
    Un abbraccio a presto!!

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    1. Grazie Stefana!!!Siamo un ottimo team confermo:D!!Baci

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  45. tesoro congratulazioni! tu non potevi non far parte di questa meravigliosa iniziativa... avevo letto qualche sera fa da Sandra Dolce Forno... e subito sono andata a sbirciare i fascicoli e il tema della raccolta, bellissima tra l'altro!... naturalmente adesso ho un motivo in più per acquistarla... tu sei la mia garanzia! e che splendore queste tortine... luminose e invoglianti...che insieme all'alzatina stupenda e a questi fiori colorati come sfondo danno un tocco di magia... :*
    ti abbraccio tesoro mio, ti rinnovo i miei complimenti per quest'altro traguardo e ti auguro un felice fine settimana:**

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    1. Amica mia dolcissima grazie di cuore sono felcie che ti piaccia la mia proposta e sai ho accettato perchè il riferimento della raccolta mi ricordava anche il mio libro infatti la raccolta si chiama Crea e decora Dolci Delizie :D!!! Tesoro ti auguro un sereno weekend e tvbbb,Imma

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  46. Le tue tortine sono fantastiche!!!!!!!
    Un abbraccio affettuoso e felice week end!!!

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  47. Complimenti Imma per questo nuovo progetto... stupende e golose le tue tortine!
    Un grande abbraccio :) Alla prossima delizia!

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    1. Grazie tesorooooooooooo, un bel progetto goloso!!Un bacione

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  48. Complimenti per la bellissima iniziativa ne devi essere orgogliosa. Queste tortine sono raffinatissime, mi piacciono da matti. Vado a sbirciare sui vari link che ci hai lasciato.Baci cara e buon w.e.

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    1. Grazie tesoro e si, sono soddisfazioni soprattutto quando rientrano in un mondo che tu ami!!Baci

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  49. Golosissime tortine e complimenti per questa tuo nuovo impegno, che dimostra quanto tu sia brava e apprezzata!!!
    Baciotti!

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    1. Grazie mille monica per le tue parole e felice weekend!!baci

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  50. Ma certo che ti seguirò amica...ti seguirei ovunque!Mi piace tantissimo questa nuova rubrica della de agostini e tutte voi state dando,sfornando il meglio!Infatti queste tortine delicate,ma ricche di sapore sono il massimo e fanno bella mostra di se nel fascicolo,brava,bravissime!Un abbraccione tesoro mio,ti auguro una giornata bellissima!
    p.s vado a dare un'occhiatina alla pagina fb ;)

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    1. Tesoroooo grazie, si fa quel si può:-D:-D!! Io sono incasinatissima ma non potevo dire no ....dolci delizie...richiama proprio il mio libro!!! Un bacione chicca, tvbbb

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  51. sembra così delizioso, cercherò di rendere questo stasera

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  52. Che meraviglia tesoro mio, complimentoniiiiii!!!! :D Sono tanto felice per te e prendo una deliziosa tortina per festeggiare! Bravissima! Un bacione e buon weekend <3 Tvb <3

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    1. Grazie cucciola, un bacione e tanti tvbbbb!!

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  53. Con le meraviglie che prepari se avessi una pasticceria ci sarebbe sempre la fila fuori, troppo brava!!!!!

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    1. Wow magariiiii:-D!! Un bacio Giuli e buona domenica!!!

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  54. Complimenti cara!!!!! Sei sempre la numero uno questi dolcetti sono meravigliosi e si mangiano in un boccone!!!! Auguri a te e a tutto il team! Baci

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    1. Tesoro bello mi fa sempre piacere leggerti!!TVBBB

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  55. Ciao cara, come al solito una ricetta sublime! Adoro il tuo blog e lo seguo da molti anni! Se ti va passa da me perchè c'è un premio per te
    Un abbraccio
    Nina

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  56. Ciao tesoro!!!!!! Ma che bello, ti seguo molto volentieri, complimenti di cuore, un progetto golosissimo... tu proprio non potevi mancare sei la regina dei dolci!!!!!!!!! Ti voglio un mondo di bene, prima o poi ci abbracceremo, ne sono sicura!!! Prendo un dolcino e scappo, prima però ti abbraccio stretta stretta!!!!!!

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    1. Grazieeeeeeeeeeeeee amica mia sei un tesaoro e ti auguro una splendida domenica!!Bacioni

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  57. bravissima Imma! sei giustamente famosa cara! :-)

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  58. Splendida presentazione e dolcissime queste tortine! Tra mandorle e dulce de leche devono essere davvero dolci e zuccherine!
    bravissima!
    baci baci

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  59. Domandina: quanto ci mette più o meno a raggiungere la viscosità giusta???

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  60. Tesoro circa un ora e mezza, due... ci vuole un po di pazienza:-D!! Bacioni

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  61. Grazie..faccio e ti dico!!! un bacio

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!