giovedì 6 febbraio 2014

Muffin speziati alla melagrana e succo di mela

 
 Sfogliando mio archivio fotografico ho trovato questi muffin alla melagrana che avevo
totalmente dimenticato!
Non credo che ci siamo ancora in giro ahimè però erano talmente
 buoni che mi dispiaceva non postarli e pensavo che comunque potreste sostituire
 la melagrana anche con uva passa, bacche di goji, noci, mandorle..
Insomma se proprio non li trovate più in giro, partendo da questa base speziata e
aromatica potete aggiungere quello che vi pare!!


Muffin speziati alla melagrana e succo di mela
240 gr. di farina
40 g di cacao
 200 g di zucchero
 2 cucchiaini di lievito in polvere
 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
 1 cucchiaino di zenzero macinato
 1 cucchiaino di cannella macinata
 2 uova
200 ml di latte
40 ml di succo di mela
80 gr. di burro Occelli
1 melograno
 
Mescolate la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, la cannella, lo zenzero e 
la scorza d'arancia in una grande ciotola. In una più piccolo mischiate assieme
 con una frusta il latte, il burro fuso e le uova. Versate il liquido al centro
 della ciotola e amalgamate velocemente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto
 omogeneo, poi aggiungete la maggior parte degli arilli di melograno 
e mescolate ancora un poco.
Versare il composto nei pirottini per muffin contenuti nello stampo e aggiungere
gli altri chicchi di melograno sul composto. Infornate a 180° per 25 minuti .



86 commenti:

  1. Ciao Imma!
    Hai fatto benissimo a proporci questa ricetta! Una base muffin così buona e profumata accoglie meravigliosamente qualsiasi variante! :)
    Un abbraccio cara, buona giornata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si infatti é perfetta questa ricetta in ogni versione!! Un bacioneeee

      Elimina
  2. Imma sono golosissimi questi muffins... la melagrana poi è cosi bella!
    A presto, Michela (A tutto pepe..)

    RispondiElimina
  3. Immaaaaaaa, invece sai che io ne ho ancora???? Grazie tesoro, una ricetta che proverò prestissimo!!!
    Un abbraccio stretto stretto, buona giornata!!! Tvbbbbbbb <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sii cara devi proprio provarli amica mia!!! Un bacione grande

      Elimina
  4. INTERESSANTI AL MELOGRANO! BRAVA IMMA, IO IN ARCHIVIO HO UN SACCO DI RICETTE, non so ce la farò mai! mi manca proprio il tempo lavorando tutto il gg!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E si cara da buone foodblogger i nostri archivi sono sempre pieni:-D:-D!! Un bacioneeee immenso

      Elimina
  5. Buonissimi e sembrano così soffici...mai pensato a usare la melagrana per dei muffins!
    Ps: Capita a tutti di trovare foto nascoste chissà dove...non sai quante!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E si nel mio archio ci sono foto in e out nel senso che é il caso mostrare oppure no, questo é un peccato non mostrarle!!! Bacioneeee

      Elimina
  6. Meno male che li hai ritrovati!!!! Le foto sono un capolavoro, la composizione nel vassoio è davvero bella!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro sono feliceee che ti piacciono le foto:-D:-D!! Sarebbe ststo un peccato non pubblicarle con la fatica che faccio:-D:-D:-D!! Bacioni

      Elimina
  7. E hai fatto bene a postarli,sarebbe stato un peccato non poterli assaggiare!Io ho un bell'alberetto di melograno e conserverò la ricetta con cura...ora non ce ne sono,aspetterò il nuovo raccolto!Ciao tesoro e bellissima giornata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tesoro anche senza e con altre bacche sono golose cara quindi se vuoi provarli vedrai che ti piaceranno e l`alberello c`è l`ho anch'io:-D:-D!! Bacioni amica mia

      Elimina
  8. avevi dimenticato in archivio queste bonta?! fortuna che li hai ritrovati sono golosissimi!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Siiii mi erano proprio sfuggiti tesoro!! Un bacioneeee

      Elimina
  9. Hai fatto bene a postarli..come dici tu si può sostituire il melograno anche con bacche di Goji.. sarebbero deliziosi! Bravissima come sempre cara!!! smackkkk

    RispondiElimina
    Risposte
    1. 6Siiii tesoro ho dato l`eventuale alternativa ma con il melograno é il top melagrano é il top!! Bacioneeee

      Elimina
  10. bellissima l'idea del melograno, non so che risultato dia ma voglio davvero provarlo!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro sono dei deliziosi bocconcini!! Bacioneeee

      Elimina
  11. Da me ci sono quindi sono contenta di poter avere una nuova ricetta per usarli!!!

    RispondiElimina
  12. Peccato, con la melagrana saranno stato davvero divini...però già la base speziata è un goloso punto di partenza!! Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si, si parte comunque di base molto bene!!! Bacioneeee

      Elimina
  13. Supermeraviglia di gusto e con quei chicchi in bocca ,deve veramente esplodere una divina delizia all'assaggio del muffin! Meravigliose anche le spezie che hai scelto, mi piacciono tutte e mi stuzzica particolarmente quest'abbinamento con la melagrana.
    Io ti dirò che al superstore, di melegrane ne ho viste ancora :-D
    super bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si c`é ne sono in giro ancora e tesoro é veramente un esplosione di sapori meravigliosi!! Tvbbbbbb

      Elimina
  14. Che spettacolo questi muffin!! Spero proprio di trovarne ancora una di melagrana in giro!! ;-) un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Da come leggo in molte li hanno ancora in casa quindi forse ci sono ancora in giro:-D! Bacioneeee

      Elimina
  15. Tu ti rendi conto che sei a 3000 followers???? Vergognati!!!!!!!:-))) bacini Imma

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Quasi hahaha:-D:-D:-D:-D tesoro sono 5 anni blog...c`é una bella gavetta dietro:-D:-D:-D!!! Bacioneeee

      Elimina
  16. io ci metto i frutti rossi essiccati, che non sapevo proprio come utilizzare (li avevo comprati a natale per il tacchino) e sono strabuonissimi, li metto nel tuo impasto dolce amica :) un bacio grande

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tesoro sono certa che i frutti rossi sono perfetti per questi muffin brava hai avuto un idea geniale!! Bacioneeee

      Elimina
  17. Che buoni...hai fatto benissimo a postarla lo stesso...sono deliziosi e ora si può sostituire il melograno
    per poi conservare la ricetta per quando ci saranno di nuovo...

    Un abbraccio
    monica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si esatto tesoro sostituire per poi usare il melograno al momento giusto!! Bacioneeee

      Elimina
  18. DI melagrane non ho più ma conservo l'idea per il prossimo anno! La ricetta la proverò prima però, mi piace l'idea del succo di mela nell'impasto! BAci cara.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ci sta benissimo ma ti dico che sono buoni anche con la frutta secca e il succo di mela dona morbidezza al tutto!! Bacioneeee

      Elimina
  19. Ma che bella ricettina! Adoro il melagrano, lo trovo molto coreografico :D

    RispondiElimina
  20. Deliziosi e particolari, mi piacciono tantissimo. Baci cara

    RispondiElimina
  21. Ma come potevi essertene dimenticata! Sono fenomenali!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. É vero cara, una dimenticanza davvero ...cmq go rimediato:-D!! Bacioneeee

      Elimina
  22. Ma che bella ricetta: ho giusto dei chicchi di malegrana in frigo, che aspettano solo di finire nei muffin!
    bacione
    simo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Perfetto tesoro allora non ti resta che provarli cara simo....sono golosissimi!!! Bacioneeee

      Elimina
  23. Una buonissima versione. Adoro i muffins!
    Un salutone Susy

    RispondiElimina
  24. Imma così speziati e con la melagrana mi fanno impazzire!!!!!!:) Assolutamente fantastici questi muffins!!!! Un bacione!

    RispondiElimina
  25. Hai ragione non potesvi proprio non mostrarceli.... farò il "sacrificio" di provarli con l'uva passa allora ;-) come sempre foto splendide.

    un abbraccione cara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si tesoro sono perfetti anche con l'uva passa vedrai che profumo!!Baci

      Elimina
  26. Piccoli, dolci, speziati gioielli impreziositi da minuscoli rubini. <3 Che poesia sai creare con le tue mani, amica cara. Complimenti, eleganti anche in quell'involucro romantico e candido! <3 Un abbraccio forte forte tesò, una notte piena di stelle!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tu tesoro scrivi poesie ogni volta che commenti un mio post ed io sono strafelice delle tue parole perchè mi riempiono il cuore!!TVBBBBB

      Elimina
  27. Fortuna che li hai ritrovati Imma, volevi tenerci all'oscuro di queste perfette dolcezze? :). Pensa che hai messo assieme due cose che piacciono moltissimo alla mia cuochetta, muffins e melograno. Un saluto grande cara.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tesoro succede che a volte le foto si accavallano e quelle vecchie non le guardo più mi dimentico ed infatti ne ho trovate di diverse ancora non mostrare:D!!Un bacione cara e provali sono favolosi!!Bacioni

      Elimina
  28. Beata te che ritrovi ricette vecchie in archivio :) io non sono abbastanza costante e mi ritrovo sempre ad esaurire tutto l'archivio in breve tempo!
    Curiosissima l'idea della melagrana nei muffin, mai visti :) l'effetto è bellissimo però

    Marco di Una cucina per Chiama

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Marco io sono una blogger previdente:D ho l'archivio sempre pieno cosi che quando non mi va di cucinare ho sempre qualcosa da postare:D!Baci

      Elimina
  29. Deliziosi!!!...assolutamente da provare!...e poi sono così belli con quei chicchetti rossi :)

    RispondiElimina
  30. Un insieme di sapori che io adoro...... Bravissima!

    RispondiElimina
  31. Uhmm buona idea per usare la melagrana nei dolci!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si il chicco acidulo si sposa meravigliosamente con la dolcezza del muffin super speziato!!Baci

      Elimina
  32. Che carini, quei chicchi rossi rossi ci stanno una meraviglia. Credo che li preparerò molto presto, anche perchè ho dei chicchi di melagrana in freezer. Li congelo al momento della raccolta e così li posso usare anche mesi dopo ;-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Brava e prevvidente lka mia amichetta..non ti resta che tuffarli in questi muffin:D!!Bacioni

      Elimina
  33. Imma ma quante bontà sforni? Vorrei essere la tua vicina di casa, questi muffin a pois rossi sono anche bellissimi <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' felicissima anche la mia vicina credimi:D e questi muffin devi provarli sono golosissssimi!!!Baci

      Elimina
  34. Come? Come si fa a dimenticare una golosità così speziata e colorata eh? Come? Meno male che l'hai ripescata e ce l'hai mostrata....posso solo immaginare quanto sia buona.....le spezie.....le adoro!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si tesoro è decisamnete molto molto goloso questo muffin!Bacioni

      Elimina
  35. Wow ma che meraviglia...assolutamente da provare mia cara!!! gnammy! favolosi!! buona giornata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie tesoro sono felice che ti piacciono! Bacioneeee

      Elimina
  36. Imma sono una vera coccola!
    E poi anche se il melograno è un pò introvabile ora, niente paura...la base si presta a mille altre varianti golosissime!
    Tesoro ti ho scritto una mail, l'hai vista? Mettiti in contatto con me che ti devo dire una cosa. Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Tesoro corro a leggere la mail e provali questi kuffin anche senza melograno perché sono deliziosi!! Un bacioneeee

      Elimina
  37. insoliti muffin, ma la combinazione cioccolato-melagrana deve essere proprio squisita

    RispondiElimina
  38. Ciao imma!! ho consumato il mio ultimo melograno proprio ieri...ma gg rivado alla scoperta!! molto particolari...ti abbraccio!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Particolare vedrai e poi sono cosi invitante!! Bacioneeee

      Elimina
  39. ma quante ne sai??? bravissimaaaaaaaaaaa!!!

    RispondiElimina
  40. Che meraviglia!! :) Bellissimi e sicuramente buonissimi!
    Complimenti!
    Ilaria

    RispondiElimina
  41. Non ho melograni al momenti ma la base mi piace un sacco, con il succo di mele tutto sta bene!!!! Finalmente riesco a trovare due minuti anche per la mia Napoletana preferita!!! Grazie per i messaggi di oggi…e chiamami quando vuoi, capito???

    RispondiElimina
  42. I prodotti eccezionali rendono migliore la vita di tutti i giorni. Scopri le bacche di goji. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ2ODU4MDk2OSwwMTAwMDAxMixiYWNjaGUtZGktZ29qaS5odG1sLDIwMTYwODEyLG9r

    RispondiElimina

Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!