mercoledì 3 dicembre 2014

Tea Time-Mini gugelhopf ai frutti di bosco


Anche questa settimana arriva il mio dolcissimo appuntamento 
con il Tea Time in compagnia di Twinings! 
Oggi sono in mood natalizio
 come potete notare dai props utilizzati per presentarvi
 questi mini mini mini Gugelhopf che trovo perfetti da servire oltre che
 per un tè con le amiche, anche da regalare a Natale e perchè no, 
potrebbero essere dei golosissimi segnaposto!
ll Gugelhupf  e' un dolce molto diffuso
 nei paesi nordici (Germania, Austria, Alsazia)
 molto simile al nostro panettone.
Si tratta di un dolce lievitato soffice a base di latte, 
farina, zucchero, uvetta, mandorle e brandy di ciliegia Kirschwasser 
cotto nello stampo per le torte bundt oppure in piccoli stampi .
Io vi presento una versioni davvero mini di questo dolce che ho arricchito
 con topping ai frutti di bosco e frutti di bosco freschissimi .
Ovviamente se non avete lo stampo per mini gugelhopf 
(il mio è di Guardini linea Tea Time)
potete utilizzare anche dei pirottini per realizzare questo piccoli e 
soffici bocconcini. 
Ho abbinato ai pasticcini un infuso molto femminile e profumatissimo 
ovvero Rosehip & Hibiscus di Twinings un infuso vitaminico energizzante
 dal sapore fresco e dissetante. Una bevanda dalle molteplici
 proprietà benefiche tra cui, grazie alla presenza dell'Ibisco, 
meglio conosciuto come Karkadè, un valido aiuto per il 
controllo della pressione alta. Ottimo da consumare indipendentemente
 caldo o freddo addolcendo con miele in qualsiasi momento 
della giornata e ovviamente perfetto per il Tea Time con voi tutte!!!
Mini gugelhopf ai frutti di bosco
160 g di farina 00
80 g di amido di mais
2 uova
100 g di burro
75 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito
3 cucchiai di latte
Inoltre
Topping ai frutti di bosco (Fabbri)
Frutti di bosco q.b.
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un 
composto cremoso.
Aggiungete un uovo alla volta continuando a lavorare con il frullino.
Unite il pizzico di sale.Setacciate la farina, con il lievito, l'amido, 
continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo, aggiungendo
 lentamente a filo il latte. Imburrate gli incavi dello stampo con un po 
di burro e farina e versate un cucchiaio di composto in ogni formina.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 12 minuti. 
Appena cotto sforrnateli e posizionateli su di una gratella quindi versate
 al centro del pasticcino il topping e qualche chicco di frutto di bosco

80 commenti:

  1. Bellissimi! Sono semplici e fanno allegria!

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  2. Imma buongiorno, finalmente riesco a passare per la colazione....ahahahaha.....il caffè lo hai preparato? Senti a parte gli scherzi, mi fa sempre piacere passare da te perché le ricette hanno sempre un senso ma fondamentalmente il senso vero sei tu!!!!

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    1. Wow che belle parole tesoro...le imprimerò nella mente e le porto con me in questi giorni di totale tristezza!!!Bacioni

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  3. Che belli che sono Imma :) Così delicati...mettono di buonumore :) Ti abbraccio e ti auguro una felice giornata :)

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    1. Si sono carinissimi e molto golosi!!Baci

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  4. Imma, sono piccoli bocconcini deliziosi e sono pure bellissimi!! E complimenti per il servizio natalizio di tazze e piattini, è veramente splendido!

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    1. Grazie mille cara sono felice che ti piacciano!!Un bacione

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  5. mi piace troppo la fporma di queste tortine che in formato mignon sono davvero tenerissime :)
    con te tesoro anche una giornata di pioggia inizia col sorriso e il sole dentro. passo per la colazione, io poerto il caffè
    un bacione, buona giornata TVBBBBBBBBB

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    1. Okkk ci sto porto i dolcini tu il caffè e tante coccole con una cara amica...cosa chiedere di più!!TVBBBB

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  6. Buongiorno Amica:* finalmente riesco a collegarmi, qui la situazione va meglio, Gin riesce ormai a fare tutto anche con il braccio, che sempre completamente guarito e domani, finalmente si rientra a scuola... io piano piano sto riprendendo le mie attività e naturalmente il giro tra le amiche di tastiera preferite... sai che anch'io preparato il gugelhopf ? siamo in perfetta sintonia... però devo dire che le tue mini sono fantastiche.. la monoporzione ha sempre quel tocco speciale che regala una marcia in più al piatto... :) sono arrivata in tempo per una tazza di te e un dolcetto? :* ti mando un bacione tesoro... buona giornata:**

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    1. Cra sono felcie che tutto stia tornando apposto...c'è sempre il sole dopo un periodo buio giusto??Il gugelhopf grande di solito per le feste l'ho faccio sempre anche in sostituzione del panettone mentre questi piccoli sono una dolce pausa tea time carinissima!!Un bacione grande cara,sei sempre nei miei pensieri!!!!!TVB

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  7. Ma io direi che se uno non ha gli stampi da minikugelhopf deve procurarseli!!! Sono così graziosi...

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    1. In effetti si cosi piccoli sono irresistibili!!Bacioni

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  8. Imma che belli.. che atmosfera natalizia la prima foto!!!! devono essere una vera delizia.. piccoli capolavori di golosità..un bacione

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    1. Siii mi piace troppo l'atmosfera che si crea con il Natale ed i tanti dolci da realizzare in questo periodo sono tutti stragolosi!!Bacioni

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  9. Ciao Imma che belli questi mini mni gugelhopf in versione natalizia!!! io tempo fa l'ho avevo fatto grande ma cosi' sono una coccola. a me piace molto il karkade' e trovo che sia un abinamento perfetto!!!
    un bacione e tvtttb!!!!

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    1. Siii carissima Ombretta sono felcie di leggerti e sai in verisone mini questo dolce è ancora più buono!!Baci grandi

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  10. Imma ma quanto sono carini i tuoi mini gugelhopf, così piccini e delicati portano subito allegria in tavola. Mi piace troppo l'atmosfera natalizia che hai creato....bravaaa!

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    1. Grazie tesoor sono felcie che il mio modo di presentatre il Natale ti piacica!!Un bacione grabde

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  11. Bonjour Imma!! Che bello ritrovare l'atmosfera natalizia anche qui da te:)
    Sono stupendi questi gugelhopf in miniatura, che raffinatezza accompagnati dal thè!!
    Oggi qui è iniziato il freddo vero, e ci starebbero da matti !!
    Un abbraccio!

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    1. Si si sono una coccola che con questo tempaccio ci sta davvero alla grande!!baci

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  12. Ma sai quanti ne mangerei? sono deliziosi, piccoli, delicati e gustosi! un vero bijoux tutto da mangiare! :) un bacione!

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    1. Io ne ho fatti fuori una decina ma non diciamolo in giro:-)!!!Baci

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  13. Come sempre crei dei piccoli capolavori per gli occhi e per il palato! Peccato non poter passare da te ad assaggiarli.. ma vorrà dire che li prepareremo! Un abbraccio, Annalisa

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    1. E si tesoro io virtualmente sarò con voi per il mio tea time a voi non resta che prepararli e godervi con me questo momento!!Baci

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  14. Nooooo quell'alzatina è spettacolareeeeeeee. La voglio!!!! con le tortine sopra ovviamente

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    1. Ovviamente cara tutto l'insieme se potessi!!baci

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  15. Una tortina,un bocconcino...Un bocconcino prezioso,tutto al femminile,l'ideale da gustare insieme alle amiche mentre si civetta e si è un pò frivole.Anche l'infuso che hai scelto ci sta una meraviglia,ma si sa,come ospiti tu nessuno...Un abbraccio tesoro e grazie come sempre!

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    1. Tesoro siii,due chiacchiere tra amiche qualche pettegolezzo, una tazza di tè e questi dolcini...cosa chiedere di più!!Bacioni amica mia

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  16. Ciao Imma, deliziosi e bellissima l'idea del topping finale! questi sono perfetti per qualsiasi merenda :)

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    1. Si cara idealiin ogni momento verissimo!!Bacioni

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  17. Belli, semplici, fini...insomma da provare subito ;)

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  18. Il momento del te è sempre un bel momento, se lo si abbina a queste delizie il gioco è fatto!

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    1. Si é vero il gioco é fatto davvero! Baci

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  19. Piccoli, soffici e golosi ! Una delizia !

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    1. É vero sono un incanto!! Bacioneeeeee

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  20. Ma che delizia questo te con questi piccoli dolcetti,da sempre queste mono porzioni mi fanno impazzire sono belle e golosette.
    A presto
    Z&C

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    1. Sii le mono porzioni hanno un fascino particolare!! Baci

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  21. Ciao Imma, i tuoi dolci sono sempre una favola...sono bellissimi è deliziosissimi questi piccoli gugelhopf ai frutti di bosco! Sono perfetti sulla tavola di Natale!
    Bravissima!!!
    Un abbraccio Laura<3<3<3
    PS Scusa se non riesco ad essere sempre presente;)

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    1. Laura figurati é un piacere ritrovarti e sono felice che ti piacciano questi miei dolcini! Bacioneeeeee

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  22. ma che bellini sono? stupendi e perfetti per il natale!

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    1. Si tesoro direi proprio che per Natale sono il top!! Bacioneeeeee

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  23. troppo belli questi mini gugelhopf :P sempre bravissima, ciao ciao ^_^

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    1. Grazie cara...sono carinissimi vero? Bacioneeeeee

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  24. Natalizio, dolcissimo, rosso e verde, piatti e alzatina un incanto, dolcetti da strabuzzare gli occhi, mhmmmm cos'altro....una bella tazza di tè fumante sai come ci starebbe?

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    1. E si cara ci starebbe anche perchè il periodo è proprio quello giusto!!Bacioni

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  25. Immaaaaaaaaaa!! sono bellissimi... simpatici, buonissimi...

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  26. Che bello Imma, da te si respira già aria natalizia, semplicemente deliziosi questi mini gugelhopf, perfetti per una pausa tea... bravissima!!!
    bacioni...

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    1. Grazie tesoruccio sono contenta che ti piacciano!!baci

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  27. ho anche io quello stampo tesoro e non vedo l'ora di mettermi all'opera per provare a realizzare dei dolcetti favolosi come i tuoi...che meraviglia!
    Corro da te per la merenda... ;)
    Bacioni grandi

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    1. Magari tesorooooo e provali sono un amore!!Baci

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  28. Sono adorabili i tuoi mini gugelhopf e di certo sono deliziosi!! Sempre bravissima!! Un abbraccio, Mary

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    1. Grazie mille Mary,si sono davvero una delizia!!Bacioniiiiii

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  29. Sono troppo carini Immma!!!!! Brava brava brava

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  30. Graziosissimi! :)
    Perfetti per abbellire la tavola delle feste, il tocco dei frutti di bosco li rende ancora più accattivanti e buoni. Grazie per l'idea, ho anche gli stessi stampini e li proverò di sicuro.
    Una serena giornata cara Imma....baci! ♡

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    1. Anche a te carissima e se hai lo stampo provali perchè fanno scena anche se sono semplicissimi da realizzare!!bacioni

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  31. Imma sono stupendi!!! Ogni volta che passo trovo delizie e esco sempre con l'acquolina alla bocca ehhehehe Un abbraccio e buona giornata!

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    1. Cara non ti resta che provarli sono davvero golosissimi oltre che carini da vedersi!Baci

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  32. Che dire se non che sono meravigliosi e super invitanti??!! Bravissima!!!!!

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    1. Grazie mille e si sono davvero invitati! Bacioneeeeee

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  33. Bellissime da vedere e super golosi da gustare....se mi aspetti faccio volentieri colazione insieme a te!!!!!

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    1. Con molto molto piacere cara stefy,bacione

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  34. Sembrano proprio buoni! Adoro l'ora del tè, soprattutto con qualche dolcetto... :) li devo provare!

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    1. Si si lo sono veramente devi provarli e poi sono graziosissimi!! Bacioneeeeee

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  35. Amica mia, perdonami se non sono riuscita a passare in questi giorni, mi sei mancata e arrivare qui e vedere queste delizie non ha prezzo! Il lavoro mi sta fagocitando, e non è male se penso che potrei essere a piedi fra qualche mese, speriamo di no, intanto voglio godermi io Natale! Un abbraccio e prendo un biscottino visto che è quasi ora di merenda!

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    1. Tesoro che bello leggerti,sono felice di ritrovarti e spero che il lavoro continui a tenerti impegnata perché vuol dire che c`é:-D!! Bacioneeeeee

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  36. carissima... ci vorrebbe un memo vocale in cui mi dici come si pronunciano queste piccole pastine stramega deliziose! ahhhh fossero così le mie merende..... :*

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    1. Hehe hai ragione,nemmeno io ho capito precisamente come si pronuncia:-D:-D!! Cmq sono deliziose devi provarle!! Bacioneeeeee

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  37. Graziosissimi in questa versione mini! E' da una vita che mi propongo di fare i Gugelhopf, ma ogni anno mi dimentico, presa dalle ricette di altri dolci natalizi. Comunque complimenti per la tua versione, che si presenta davvero benissimo :D

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    1. Grazie cara e si questo dolce in effetti fa parte dei dolci tradizionali natalizi di altre nazioni ma volendo possiamo abbianrlo al classico panettone e pandoro e in questo formato sono davvero una delizia!!Baci

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    1. In miniaturaa davvero e sono una bontà!!Baci

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  39. Da mordicchiare subito! A parte il nome impronunciabile questi dolcetti li trovo adorabili... E il topping ai frutti di bosco ci sta una meraviglia. Ti abbraccio carissima!

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    1. Si, il nome è tutto un programma!!Baci

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  40. Imma... mi sono persa un sacco di cose deliziose... mi devo proprio rifare... che delizia questi!!!! Smack!

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  41. Ciao Imma, che delizia questi bocconcini!
    Sono così belli e così piccini che vien proprio voglia di mangiarli!
    Un bacio!

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!