venerdì 1 maggio 2015

Mini quiche alla zucca, spinaci, provola e noci

 
 Bicchiere Villa d'Este Home Tivoli
Lo sapete, non solo dolci nel mio blog ma ogni tanto anche un salato ci sta 
più che bene e queste mini quichedi pasta sfoglia
 sono deliziose e delicate e sicuramente
 faranno la felicità di chi ama portare in tavola piccoli bocconcini
 golosi invece di un unica quiche grande.In queste mini quiche il dolce
 della zucca si sposa deliziosamente con il sapore pungente e delizoso 
della provola e gli spinaci vanno a bilanciare il tutto, creando 
un mix di sapori gustosissimo che si esalta con il tocco
di noci sbriciolate a completare il tutto...un idea golosa per i 
vostri picn nic di primavera!!!

 Mini quiche alla zucca, spinaci, provola e noci
1 rotolo di pasta sfoglia
Per la farcia
1 scalogno
400 g di zucca
200 g di spinaci già lessati
1 spicchio d’aglio
100 g di provola
1 uovo
Poco latte
Olio extra vergina d’oliva q.b.
Pane grattugiato q.b.
 Sale q.b.
Noci q.b.
In una padella far soffriggere brevemente lo scalogno tritato, unire la
 zucca tagliata a cubetti, farla saltare qualche minuto poi aggiungervi
 un po’ di acqua bollente (1 bicchiere circa) 
e lasciarla stufare fino a 
che non sia tenera, ma non troppo, visto che continuerà la cottura in forno.
Prima che sia quasi cotta aggiungervi una spolverata di sale.
In un’altra padella far saltare brevemente gli spinaci già lessati
 con uno spicchio d’aglio, qualche minuto finché si insaporiscono un po’.
Una volta pronte le verdure tenerle da parte.
Stendere la pasta sfoglia su una spianatoia infarinata, alta circa mezzo 
cm e ricoprite degli stampini tondi da tartallette oppure per crostatine.
Bucherellare il fondo con una forchetta, spolverate con del pane
 grattugiato e riempire le mini quiche con le verdure, distribuendo
 la zucca, poi gli spinaci e poi la provola a tocchetti molto
 piccoli e le noci sminuzzate.Sbattere l’uovo leggermente 
con un po’ di latte, salare e versarlo sopra il mix di verdure .
Mettere in forno a 190° e far cuocere altri 25 minuti.

42 commenti:

  1. domani le faccio per il mio ragazzo, ne andrà pazzo.... te ne posso rubare una intanto?? slurp!

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    1. Si dai provale e poi fammi sapere mi raccomando!!Bacioni

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  2. Com'è che adoro tutti i tuoi dolci e tutti i tuoi salati? è proprio una passione per la tua cucina.. bravissima, come sempre!

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    1. Grazie di cuore Annalisa sei un tesoro!!baci

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  3. Ultimamente adoro le mini quiche, le trovo veramente carinissime :)
    Oltre che squisite! un bacio :)

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    1. Si sono anche delle perfette svuota frigo:-)!!Bacioni

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  4. Gnam Gnam .... posso averne uno??? Buonissimi a presto LA

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  5. un accostamento assolutamente da provare mia cara....spesso preparo le quiche per i miei cari, preferisco anche io l'idea di servirle in monoporzione, queste mi hanno conquistata e credo le farò anche io quanto prima!
    Un bacione grandissimo

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    1. Vedrai che le spazzoleranno subito tesoro!!Baiconi

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  6. Sono belli da vedere e molto gustose !

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    1. Si molto cara confermo sono deliziose,baci

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  7. Ciao Imma! molto sfiziose le tue quiche! spinaci e zucca è un ottimo duo! con tutta questa morbidezza ci stanno benone sia la provola filante e le noci croccantine :-)

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  8. Bellissime e ricche di colore queste mini quiche, zucca e spinaci è un accostamento dolce che non stanca mai!

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  9. Queste quiche mignon hannno dei colori bellissimi, mettono allegria!

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    1. Siii hanno dei colori che invitano all'assaggio!! Baci

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  10. Adoro queste monoporzioni! Hanno un aspetto delizioso!

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    1. Siii tesoro sono davvero deliziose!! Baci

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  11. Amo queste tortine salate.. e quante cosine sfiziose c'hai messo..:-* baciotti

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    1. Siii tanto gusto e sapore:-D:-D!! Bacione

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  12. E chi più ne ha più ne metta!! Ricchissimi e sicuramente super gustosii!!

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    1. Siii ricche di gusto confermo!! Bacioniii

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  13. Che bell'abbinamento di verdurine! Adoro la quiche, e in questa variante è particolarmente invitante! Brava, un bacio

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    1. Sii una quiche anche sana oltre che golosa!! Bacioniii

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  14. Queste quiche sono spettacolari, adoro la zucca! Tu cara amica sai rendere, ogni piatto
    un vero capolavoro! Imma sei adorabile!
    Un abbraccio e felice serata!
    Laura♡♡♡

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    1. Grazie cucciola e tu sei un tesoro davvero!! Ti abbraccio forte anch'io!! Baci

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  15. Sfiziose e sicuramente molto saporite. Quando vengo da te mi viene sempre una gran fame

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    1. Grazie cara sono felice che questi miei salati siano cosi appetibili :-D:-D!! Bacione

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  16. Tesooo aiuto! lo sai che se al dolce so resistere, sul salato non c'è storia... sono squisite! l'altra sera abbiamo preparato i tuoi noodles con verdure e salmone :D troppo buoni e niente, adesso tocca mettere in calendario anche queste quique... un abbraccio amica:*

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    1. Tesoro sapessi quante tue ricette ho nel mio archivio e non vedo l`ora di provarle e sono felice che anche le mie ti incuriosiscono e i noodles con il salmone é vero,sono troppo buoni!!! Tvbbbb

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  17. Un'ottima idea per le amanti della zucca come me, mi segno l'abbinamento per il prossimo autunno, io abbino le noci alla zucca preparando degli sformatini, vanno a ruba!
    Paola
    http://www.lechicchedipaola.it/

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    1. Si tesoro anche se la zucca si trova ancora in giro adesso!! Bacione

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  18. Ma che gioia trasmettono queste mini quiche ?? Meraviglia Imma, come sempre :)
    Ti abbraccio <3

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    1. Grazie cara,si in effetti mettono allegria queste quiche! Bacione

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  19. O_O bellissime mettono l'acquolina solo a guardare!!! Ciao ^_^

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  20. tu mi fai innamorare sempre: si adel docle che del salato! sarà che adoro te prima di tutto! :D

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    1. Grazie di cuore tesoro mio!! Baci grandi

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  21. Ciao, si può fare anche una sola quiche invece di tante piccole? Se si dovrei aggiungere 1 uovo?

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!