lunedì 5 agosto 2019

Insalata di patate sfiziosa

L’insalata di patate è un piatto adattissimo a questo clima torrido 
dove anche cucinare e mangiare diventa faticoso!!!
 Volendo, è anche un piatto unico in quanto concentra 
le caratteristiche che contraddistinguono un pasto bilanciato
 in un’unica portata e poi, è soprattutto di facile esecuzione 
cosi da poter portare in tavola sia a pranzo che a cena. 
Non richiede che pochi ingredienti 
da poter arricchire, di volta in volta, con quelli a disposizione
 sul momento; io ho aggiunto alle patate, i pomodori, le olive, il mais
 e il tonno Altomar (che ho scoperto nella degustabox di luglio).
 Il tonno Altomar è ricco di sapore e si immerge 
nell'olio extravergine Bio: ogni ingrediente 
è stato scelto per offrire un prodotto dal gusto 
inconfondibile nel rispetto della natura. 
Insalata di patate sfiziosa
Per 2 persone
400 g di patate
160 g di tonno Altomar (Degustabox)
2 pomodori per insalata
200 g di mais
100 g di olive verdi
Olio EVO e sale q.b.
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Pulite bene le patate: spazzolatele
 accuratamente per 
eliminare gli eventuali residui di terra, 
quindi lavatele 
sotto il getto dell’acqua corrente. 
Riempite una pentola
 capiente con acqua fredda. 
Unite le patate ed accendete la fiamma. 
Portate a bollore calcolando da questo
 momento circa 20-25 minuti di cottura. 
Saranno pronte quando infilzandole con i 
rebbi di una forchetta
 questi non faranno fatica a penetrare. 
Scolatele e fatele raffreddare completamente, 
quindi pelatele con attenzione. Adesso trasferitele 
su un tagliere e tagliatele a pezzi non troppo grossi, 
e delle stesse dimensioni, con un coltello affilato. 
Trasferitele in una insalatiera capiente e unite 
alle patate il tonno, il mais, i pomodori e le olive. 
Regolate di olio e sale e ponte in frigo fino al momento di servirla.

4 commenti:

  1. Che piatto semplice e goloso! Ottimo!!

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  2. Semplice e deliziosa, buona serata

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  3. Esta es una de mis ensaladas de verano pero no suelo poner maíz, añado alcaparras.
    Sencilla ,muy rica ,y fresca.

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