Carissime oggi vi presento un insalata gustosa,
genuina e molto
facile e per prepararla ho utilizzato un mix di cereali .
Un piatto ricco di fibre ma anche povera di grassi e
devo ringraziare la Degustabox di luglio per avermi
fatto conoscere questo
mix della Gallo che trovo molto
versatile e perfetto da abbinare alle verdure o legumi.
Io ho unito al mix i pomodori, il salmone sott'olio,
le olive, mais e piselli (della Bonduelle e sempre
presente nella Degustabox), un pizzico di curry
in polvere e i ceci lessati...un piatto che risulta
alla fine decisamente sostanzioso
ma che non appesantisce.
Volendo potete arricchire l'insalata
con mozzarella, rucola, tonno...
insomma un modo per portare in tavola un piatto ricco e
colorato ma soprattutto sano e perfetto per tutta la famiglia!
Insalata estiva con mix di cereali
Per 2 persone
180 g di mix di cereali (Degustabox)
120 g di salmone sott'olio
1 confezione di mais e piselli (Degustabox)
100 g di ceci lessati
2 pomodori per insalata
50 g di olive nere denocciolate
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e curry q.b.
Per 2 persone
180 g di mix di cereali (Degustabox)
120 g di salmone sott'olio
1 confezione di mais e piselli (Degustabox)
100 g di ceci lessati
2 pomodori per insalata
50 g di olive nere denocciolate
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e curry q.b.
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Cuocere il mix di cereali per 15 minuti quindi
lasciate raffreddarlo
con acqua fredda. Scolate bene il mix e mettetelo
in una ciotola.
Unite adesso il salmone sott'olio, i pomodori tagliati
a tocchetti,le olive denocciolate. Unite in un ultimo il
sale e il curry in polvere, irrorate con l'olio e
condite il tutto. Servite ben fredda l'insalata.
Care amiche con questa ricetta dolciagogo va in
ferie per due settimane!!
Credetemi ne ho davvero
bisogno soprattutto per colpa di questo
caldo devastante che si è
unito agli incendi creando una situazione
davvero insostenibile ma anche perchè con
l'arrivo del cucciolo che
ha stravolto le mie giornate ho proprio
bisogno di mare,
sole e sguazzare nelle acqua di Vieste senza
pensieri ne scadenze ne corse contro il tempo!!!
Spero di ritrovarvi al mio rientro e
BUONE VACANZE A TUTTE... MI MANCHERETE!!!!
