Insalata estiva con mix di cereali e CHIUSO PER FERIE!!!

 

 Carissime oggi vi presento un insalata gustosa, 

genuina e molto

facile e per prepararla ho utilizzato un mix di cereali . 

Un piatto ricco di fibre ma anche povera di grassi e 

devo ringraziare la Degustabox di luglio per avermi 

fatto conoscere questo 

mix della Gallo che trovo molto 

versatile e perfetto da abbinare alle verdure o legumi. 

Io ho unito al mix i pomodori, il salmone sott'olio, 

le olive, mais e piselli (della Bonduelle e sempre 

presente nella Degustabox), un pizzico di curry 

in polvere e i ceci lessati...un piatto che risulta 

alla fine decisamente sostanzioso

 ma che non appesantisce.

 Volendo potete arricchire l'insalata

 con mozzarella, rucola, tonno...

insomma un modo per portare in tavola un piatto ricco e 

colorato ma soprattutto sano e perfetto per tutta la famiglia!

Insalata estiva con mix di cereali
Per 2 persone
180 g di mix di cereali (Degustabox)
120 g di salmone sott'olio
1 confezione di mais e piselli (Degustabox)
100 g di ceci lessati
2 pomodori per insalata
50 g di olive nere denocciolate
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e curry q.b.

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Cuocere il mix di cereali per 15 minuti quindi

 lasciate raffreddarlo 

con acqua fredda. Scolate bene il mix e mettetelo

 in una ciotola. 

Unite adesso il salmone sott'olio, i pomodori tagliati 

a tocchetti,le olive denocciolate. Unite in un ultimo il 

sale e il curry in polvere, irrorate con l'olio e

 condite il tutto. Servite ben fredda l'insalata.

 

 Care amiche con questa ricetta dolciagogo va in

 ferie per due settimane!!

Credetemi ne ho davvero 

bisogno soprattutto per colpa di questo

caldo devastante che si è

unito agli incendi creando una situazione

davvero insostenibile ma anche perchè con

 l'arrivo del cucciolo che 

ha stravolto le mie giornate ho proprio

bisogno di mare, 

sole e sguazzare nelle acqua di Vieste senza 

pensieri ne scadenze ne corse contro il tempo!!!

 Spero di ritrovarvi al mio rientro e

 BUONE VACANZE A TUTTE... MI MANCHERETE!!!!

Tazze con foto: un tocco speciale nella tua cucina

La cucina è l'ambiente della casa che amo di più perché  è il mio regno dove posso sperimentare e inventare le mie ricette sia dolci che salate. In questo periodo con il freddo arrivato ormai prepotente, non manca mai sui miei fornelli il mio amato bollitore perché non potrei fare a meno di una calda tazza di tè e con le tazze personalizzate (ordinate su Fotomox) il mio tea time è ancora più piacevole!Le tazze che mi sono arrivate sono deliziose perché puoi scegliere di stampare tanti motivi diversi e di sicuro troverete il modello che fa al caso vostro. Inoltre se come me, non riuscite ad iniziare la giornata senza un profumato espresso bollente, la scelta ideale è rappresentata dalla tazzina da caffè, nella versione panoramica o in quella ritratto. Nel primo caso potrete far stampare a campo pieno un'istantanea a vostra scelta particolarmente ampia(ad esempio un paesaggio suggestivo) nel secondo modello invece avrete un'area di stampa perfetta per un primo piano.Le dimensioni della stampa misureranno rispettivamente 21x4,5 cm e 4,5x4 cm.
Se invece la colazione per voi è sinonimo di latte e biscotti, la tazza da latte è il prodotto perfetto per le vostre esigenze. Anche questo modello è disponibile nella versione ritratto e in quella panoramica. Per portare un tocco di colore e vivacità alla vostra tavola mattutina, potrete invece optare per la tazza colorata.  In questo modello, l'interno è colorato e potrete scegliere tra il rosso, verdone, blu e giallo, mentre l'esterno è disponibile anche in questo caso nella versione adatta ad ospitare un bel ritratto

e in quella perfetta per uno scatto panoramico. 

Poi, se lo desiderate, potete modificare graficamente l'immagine scelta per la vostra tazza, trasformandola con un nostalgico filtro color seppia o un elegante effetto in bianco e nero. Tutte le tazze con foto di Fotomox sono accompagnate da una bella scatola, perfetta anche per utilizzare il prodotto come originale idea regalo (già che manca poco a Natale): ogni tazza è realizzata in robusta ceramica bianca e possono essere scaldate nel microonde e lavate in lavastoviglie senza timore di rovinare la stampa. 

Ultimo ma non meno importante, l'immagine che sceglierete verrà riprodotta utilizzando solo inchiostri ecologici, per un risultato finale brillante e vivace e totalmente rispettoso della natura. 

Per informazioni e per la scelta del modello vi rimando a questo sito ww.fotomax.com
Non perdete l’occasione di regalarvi e regalare questo prodotto davvero delizioso...sotto il mio albero di sicuro non mancherà!
Ecco un esempio delle tazze bellissime di Fotomox, belle vero?

Cucine da incubo ITA

Appassionati di fornelli televisivi, segnatevi questa data: mercoledi 15 maggio.
Alle ore 21.55 su fox life debutta infatti la versione tricolore di cucine da incubo, il format che ha consacrato a livello internazionale Gordon Ramsay. Al posto del pluristellato chef scozzese troveremo Antonino cannavacciulo
Nato dalla costola di Kitchen Nightmares, lo show televisivo reso celeberrimo come dicevo dal cuoco Gordon Ramsay, arriva finalmente la versione made in Italy, ricchissima di novità da acquolina in bocca.

Ma parliamo del protagonista, ovvero chi è lo chef Cannavacciulo? Cannavacciulo napoletano di Vico Equense con due stelle Michelin,  è uno degli chef nostrani più quotati e stellati che non solo porta in dote la sua abilità culinaria unita alle sue virtù manageriali, ma apporta al programma una dose massiccia di simpatia e di genuinità
Come vi dicevo dal  15 maggio andrà in onda ogni mercoledì sera su FoxLife (Sky, canale 114) e terrà incollati allo schermo non soltanto i cooking addict, ma chiunque riesca ad apprezzare una trasmissione in cui si besciamella e panna con elementi quali riso, pianto, umanità, ilarità, divertimento e passione, il tutto con contorno di freschi sogni nel cassetto.
Sì, perché saranno pure cucine da incubo, ma dietro a ciascuna delle loro porte si celano sogni nel cassetto quasi infranti, quelli di ristoratori che per colpa della crisi e della loro disorganizzazione si trovano a dover fronteggiare il peggior periodo della loro carriera e, non da meno, della loro vita.
A differenza del format originale in cui Ramsay si ritrovava alle prese con pentole incrostate, posate arrugginite, budini con la muffa e carne avariata, Cucine da incubo si sofferma maggiormente su problemi gestionali, imprenditoriali e logistici (anche perché, diciamocelo: l’Italia è il Paese in cui si mangia meglio, almeno per quanto concerne le materie prime e i controlli igienici che ne garantiscono la qualità).
Il valore aggiunto dell’adattamento italiano è quello umano: in ogni puntata non si rassettano solamente cucine né ci si limita a creare nuove ricette, ma si raccontano anche storie vere e toccanti, quelle di uomini, donne e famiglie intere che da decenni portano avanti un sogno, quel sogno che prima è stato di bisnonni, nonni e genitori e che ora è il loro, purtroppo, incubo.
Il format come la versione originale vede l’arrivo al ristorante dello chef che come prima cosa incontra il personale e assaggia alcune portate del menu per dare una valutazione del cibo e del servizio. Successivamente è il turno dell’ispezione in cucina dove conosce più da vicino il cuoco e tutta la brigata. In questa fase non mancheranno le prime “lavate di capo” di Cannavacciuolo, che con severità e intransigenza mette in riga proprietari e dipendenti, scontrandosi a volte con le loro resistenze e ammissioni di responsabilità.
Ottenuto il quadro completo della situazione, lo chef chiama a raccolta l’intero staff, mostrando loro le mancanze più gravi e dando i primi suggerimenti per migliorare la situazione.

A volte, a mio avviso, bastano solo alcuni semplici accorgimenti per vedere i primi risultati, come proporre un menù più semplice ma a base di prodotti freschi e di qualità, possibilmente legati al territorio dove si opera; migliorare i flussi tra cucina e sala o pubblicizzare adeguatamente il locale.
Nella fase finale di ciascuna puntata, grazie ad una squadra di architetti e interior designer, inizia il vero e proprio make over del locale che verrà drasticamente rivoluzionato per creare un ambiente più accogliente e funzionale.


Grazie a Cannavacciuolo potranno tuttavia tornare a godersi tutto quell’orgoglio e quella soddisfazione che da sempre rendono la loro professione tra le più appaganti. Io sono certa di non perdermi nemmeno un episodio e di appassionarmi da amante dell'arte culinaria, a questo programma e voi???Siete pronte??
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Babybel, piccolo formaggio e grande divertimento

Gli Europei di calcio sono un evento che cattura e incolla tutti davanti alla tv per un mese. Babybel, il famosissimo formaggio dall’ involucro rosso, ricco di proteine e calcio, ma soprattutto prezioso compagno di pranzi e cene veloci per grandi e piccini, ha pensato di legare a questa nuova avventura calcistica i simpaticissimi Minifoot. Sono scarpini da calcio da infilare alle dita, disponibili in quattro colori tutti da collezionare.

I miei figli ne vanno matti, organizzano dei veri e propri tornei con i loro amici sfidandosi a colpi di indice e di medio e si divertono in modo sano sviluppando soprattutto la loro creatività. E per la palline e la rete?? La prima si crea semplicemente utilizzando l’involucro in cera, che modellato con le mani, diventerà il pallone da calciare con le dita, mentre la retina che contiene i formaggi si trasformerà in poche mosse nella porta del campo di calcio!!! Dopo tanto gioco e divertimento di sicuro i piccoli inizieranno ad avere fame e vorranno una delle loro ricette preferite: i Bebybel fritti.

Babybel fritti

Baby bel q.b
Pane grattugiato
Uova q.b.
Olio per friggere q.b.

Preparazione

Sbattere l'uovo in un piatto. Passare i Babybel immergendoli delicatamente nell'uovo sbattuto. Sistemare del pan grattato in un altro piatto e passarvi i Babybel, coprirli completamente. Preparare e riscaldare l'olio per friggere e immergere i Babybel impanati e friggerli fino a doratura.

E voi, avete qualche idea golosa da realizzare con i BabyBel??

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Peroni: il gusto della domenica

La domenica è sempre stato un giorno importante per la mia famiglia perché essere tutti insieme finalmente dopo un interminabile settimana di lavoro era davvero un momento magico per tutti. Per Noi era domenica quando sentivamo in cucina il profumo del ragù di mamma, la parmigiana e i tanti contorni per terminare con un dolce. Ancora adesso, io con i miei cari, cerco di mantenere le stesse tradizioni alzandomi presto per preparare dei deliziosi manicaretti e tra i piatti più apprezzati, di sicuro, gli gnocchi la fanno da padrone. Ovviamente immancabile in tavola la domnica è la Peroni che ci accompagna da sempre come uno di famiglia: infatti non sarebbe domenica senza un buon bicchiere di birra! Adesso poi che ci sono gli europei di calcio spesso ci piace rinunirci in famiglia per guardarli insieme e la Peroni in frigo bella ghiacciata diventa un compagno irrinunciabile tra una battuta di mio marito e quella di mio padre che chissà perchè non sono mai d'accordo ma una Peroni mette tutti in sintonia!!!E Qual'è il vostro gusto delle Domenica??Dai raccontatemi le vostre tradizioni familiari!!!

Gnocchi alla sorrentina con provola

Per 4 persone

ingredienti:

800 gr. di gnocchi di patate

800 gr. di passata di pomodoro

200 gr. di provola

½ cipolla

1 mazzetto di basilico fresco

100 gr. di parmigiano grattugiato

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b.

Preparazione:

Tagliate la provola a cubetti e mettetela da parte. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in olio extra-vergine d’oliva; quando la cipolla assume il caratteristico colore biondo, aggiungete la passata di pomodoro ed il sale e fate cuocere il sugo per 20 minuti, girandolo con un cucchiaio di legno. Spegnete il sugo prima che la salsa si inspessisca troppo e, solo dopo che il fuoco è spento, aggiungete il basilico fresco conservando intere le foglie.

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Pronti per una sfida all'ultimo boccone???Partecipa al concorso"Visto che sfida"!!!

Care blogger c’è una sfida alla quale non potete mancare..basta un pò di coraggio, sale, pepe e un bel po’ di creatività e siete pronte per partire!!Di cosa sto parlando?? Otto blogger si sono sfidati a colpi di mestolo e padelle su Visto che Buono Social Network, un punto di riferimento per tutti gli appassionati di cucina un sito ricco di informazioni e di notizie per tutti gli appassionati del food.

Ora tocca te!!!Chi sarà il prossimo che accetterà la sfida??L’avversario è di tutto rispetto, una blogger che tutte noi conosciamo ovvero Sandra Salerno e il suo Tocco di Zenzero che ci incanta sempre con le sue preparazioni, ma come sfidare la nostra Sandra?? Semplice partecipa al concorso Visto che Sfida!

Accedi alla sezione Contest del sito Visto che buono! e invia la tua candidatura tramite l’apposito form di registrazione entro il 30 giugno. A Giudicare i piatti ci sarà un grande giudice ovvero Enrico Fiorentini, executive chef del ristorante "Il Canneto" presso lo Sheraton Malpensa. Ultimo, ma non meno importante, il magnifico premio che andrà alla vincitrice che avrà la possibilità di avere il proprio nome e ricetta pubblicati sulle confezioni di maionese Calvè o di Cuore di brodo Knorr.

In più, candidandoti al contest Visto che Sfida! guadagni 20 punti per scalare i livelli della community Visto che Bravi!, la community che ti permette di dimostrare al mondo che sei un vero cuoco completando 5 livelli di difficoltà da principiante a chef.

Per ulteriori informazioni puoi consultare il regolamento.

Allora siete pronte??Di scuro a voi non manca la fantasia per inventare ricette gustose quindi che vinca il migliore!!

Io proporrei per questo concorso un ottimo salato come questi tozzetti perchè magari i dolci non sono amati da tutti mentre un salato sfizioso piace proprio a tutti!!!!

Che ne pensate??Gustosi vero??Adesso però non vedo l'ora di vedere anche le vostre ricette mi raccomando sarebbe davvero stupendo vedere una delle vostre ricette sulle confezioni della Calvé o Knorr

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Nuova Seat Mii e lo show cooking a Roma

La vita è frenetica, ormai è un dato di fatto, e passiamo la maggior parte del tempo in auto che è come se fosse diventata un po' la nostra seconda casa; e visto quanto è diventato importante acquistare una macchina che soddisfi tutte le nostre aspettative, oggi voglio presentarvi questa nuova citycar tutta al femminile ovvero la Seat Mii. nata per ottimizzare lo spazio ed efficienza per la guida quotidiana in città. È equipaggiata con la tecnologia innovativa per la massima sicurezza ed il massimo confort ed è dotata di un vano bagagli sorprendentemente spazioso che per noi donne è fondamentale!!!

Il 2 maggio la Seat Mii “è partita” per un tour itinerante che toccherà le principali città italiane come Milano, Roma, Bari e Palermo, quindi mi raccomando tenetevi aggiornate sulle date del tour!!Il 18, 19, e il 20 maggio la nuova Seat Mii verrà presentata a Roma: in Piazza della Repubblica ci sarà il punto hospitality, dove sarà possibile registrarsi per provare la nuova SEAT Mii e vivere le Mii Experience. Il programma di test drive e di esperienze sarà a disposizione delle visitatrici dalla mattina fino all’aperitivo (dalle 11 alle 19) quindi c’è tutto il tempo per guardarla e provarla!

Sempre a Roma ma in piazza Garibaldi (e qui foodblogger mi raccomando prestate particolarmente attenzione) si troverà anche il corner dedicato allo show cooking di Alessandro Borghese, lo chef mediatico che con il suo modo divertente e un po' rock di cucinare affascina grandi e piccini. Gli appassionati di design potranno invece seguire Andrea Castrignano; il noto interior designer svelerà i trucchi per rinnovare il look della tua casa con piccoli accorgimenti di stile.Insomma la Seat ha pensato davvero a tutto a voi non resta che essere presenti nelle piazze dove si svolgeranno questi veri e proprio eventi per conoscere la nuova Seat Mii e tutte le manifestazioni collegate a questa deliziosa e scattante citycar targata Seat!!!!

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Quaderni di cucina

Oggi voglio parlarvi di una nuova collana di libri di cucina davvero molto interessante, non solo per il contenuto ma anche per la praticità dei volumi. “Quaderni di cucina”, infatti, oltre a contenere delle ricette davvero gustose e veloci da preparare, si compone di una raccolta di volumetti facilissimi da consultare e per nulla  ingombranti. Alla fine di ogni volume vi sono delle pagine in cui è possibile appuntare le proprie ricette in modo da aggiungere a quelle proposte in quell’uscita le ricette create da noi stesse magari rielaborando le ricette già presenti. Questa collana, inoltre, non si rivolge solo agli appassionati di cucina, coloro i quali si dilettano a stare dietro ai fornelli ma soprattutto a coloro che sono sempre alla ricerca di nuove idee per stupire amici e familiari, quindi anche per noi food blogger magari un po’ più competenti ma di sicuro non chef di professione!!

Ma dove potete acquistarli? La collana di ventotto volumi sarà in vendita, a partire dal 27 aprile, ogni venerdì e sabato a solo 1 euro in più con Il Venerdì di Repubblica e La Repubblica D in ventotto pratici volumi dagli antipasti ai secondi, dalle pizze alle frittate, dalle confetture alle torte, tante idee originali per rendere straordinaria la nostra cucina.

I titoli della raccolta sono davvero divertenti, immediati ed accattivanti e per tutti i gusti; eccone alcuni in ordine di uscita:

Butta la pasta!

La ciliegina sulla torta

Le buone polpette

A lume di candela

Che pizza!

Ricette all'amo

Verdure che passione!

Vi ho incuriosito abbastanza? Adesso anche i meno esperti, con i “Quaderni di Cucina”, avranno solo l’imbarazzo della scelta! Mi raccomando, teneteli sempre a portata di mano, magari vi scappa un’ispirazione improvvisa e vi prende la voglia di un buon piatto di pasta piuttosto che di una torta diversa dal solito, quindi non vi resterà altro che consultare una delle ricette facili e gustose presenti in questi bellissimi Quaderni, immancabili nella cucina di tutti i cultori della buona tavola!

Dal primo volume Butta La Pasta, ho realizzato

Pasta con acciughe e mollica

INGREDIENTI per 4 persone

400 g di  spaghetti, 400 g di pomodori a grappolo

150 g di mollica di pane casereccio, 4 acciughe salate

2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine

1 mazzetto di prezzemolo, sale

Dissalate le acciughe sotto acqua fredda corrente e diliscatele.

Sbollentate per pochi minuti i pomodori a grappolo, spellateli

e passateli al setaccio.

In una pentola scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine

e imbionditevi l'aglio, eliminandolo appena si sarà dorato.

Aggiungete le acciughe. Mescolate con un cucchiaio di legno fino

a ottenere una crema e unite i pomodori; cuocete il tutto a fiamma

moderata per circa 15 minuti.

Nel frattempo, a parte, tostate in una padella antiaderente (o in

forno caldissimo) la mollica di pane ridotta a dadini in un filo d'olio

d'oliva extravergine mescolando continuamente; quindi unitela in

padella con il pomodoro e la crema di acciughe.

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela,

Pasta con acciughe

e mollica. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela,

versatela in una terrina, copritela con la salsa preparata e servite

subito, spolverizzando di prezzemolo tritato finemente.

A piacere, aggiungete qualche cappero sottosale dissalato, lavato

e tritato grossolanamente.

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