Insalata estiva con mix di cereali e CHIUSO PER FERIE!!!

 

 Carissime oggi vi presento un insalata gustosa, 

genuina e molto

facile e per prepararla ho utilizzato un mix di cereali . 

Un piatto ricco di fibre ma anche povera di grassi e 

devo ringraziare la Degustabox di luglio per avermi 

fatto conoscere questo 

mix della Gallo che trovo molto 

versatile e perfetto da abbinare alle verdure o legumi. 

Io ho unito al mix i pomodori, il salmone sott'olio, 

le olive, mais e piselli (della Bonduelle e sempre 

presente nella Degustabox), un pizzico di curry 

in polvere e i ceci lessati...un piatto che risulta 

alla fine decisamente sostanzioso

 ma che non appesantisce.

 Volendo potete arricchire l'insalata

 con mozzarella, rucola, tonno...

insomma un modo per portare in tavola un piatto ricco e 

colorato ma soprattutto sano e perfetto per tutta la famiglia!

Insalata estiva con mix di cereali
Per 2 persone
180 g di mix di cereali (Degustabox)
120 g di salmone sott'olio
1 confezione di mais e piselli (Degustabox)
100 g di ceci lessati
2 pomodori per insalata
50 g di olive nere denocciolate
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e curry q.b.

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Cuocere il mix di cereali per 15 minuti quindi

 lasciate raffreddarlo 

con acqua fredda. Scolate bene il mix e mettetelo

 in una ciotola. 

Unite adesso il salmone sott'olio, i pomodori tagliati 

a tocchetti,le olive denocciolate. Unite in un ultimo il 

sale e il curry in polvere, irrorate con l'olio e

 condite il tutto. Servite ben fredda l'insalata.

 

 Care amiche con questa ricetta dolciagogo va in

 ferie per due settimane!!

Credetemi ne ho davvero 

bisogno soprattutto per colpa di questo

caldo devastante che si è

unito agli incendi creando una situazione

davvero insostenibile ma anche perchè con

 l'arrivo del cucciolo che 

ha stravolto le mie giornate ho proprio

bisogno di mare, 

sole e sguazzare nelle acqua di Vieste senza 

pensieri ne scadenze ne corse contro il tempo!!!

 Spero di ritrovarvi al mio rientro e

 BUONE VACANZE A TUTTE... MI MANCHERETE!!!!