martedì 19 ottobre 2021

MINI SBRISOLONE ALLE MELE E CONFETTURA MANDARINO E CURCUMA



Oggi vi propongo delle mini crostatine sbrisolone alla mela e confettura
di mandarino e curcuma di Rigoni di Asiago. Golosa, friabile con un cuore
morbido di mele e uvetta reso ancora più intrigante grazie dalla
confettura di mandarino e curcuma bio(spezia dalle preziose proprietà
e dall'intenso profumo) dal gusto fresco e sorprendente! Sono veloci da preparare e ideali per la colazione e merenda o come semplice

dessert insieme a della panna montata. 
MINI SBRISOLONE ALLE MELE
E CONFETTURA MANDARINO E
CURCUMA
PER 6 CROSTATINE DI 10 CM
PER LA FROLLA

300 g di farina 00
120 g di burro
120 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
Un pizzico di sale
PER LA FARCITURA
2 mele
2 cucchiai di zucchero di canna
50 g di uvetta e mirtilli secchi
1 cucchiaino di essenza vaniglia
20 ml di rum
1 barattolo di confettura Bio
mandarino e curcuma


In una ciotola unite tutti gli ingredienti fino a sabbiarli.  
Ponete una parte di frolla sabbiata in un'altra ciotola e
poi in frigo. Compattate la frolla avanzata e formate un panetto
lasciatelo riposare in frigo 30 minuti. Nel  frattempo sbucciate
le mele e tagliatele in tocchetti piccoli. Unite lo zucchero di canna,
il rum, l'uvetta e la vaniglia e mescolate. Riprendete la frolla,
stendetela e ricavate dei cerchi con i quali rivestire gli stampini
per crostatine. Versate in ogni guscio di frolla un cucchiaio di 
confettura e uno di mele. Prendete la frolla sabbiata in frigo e  
versatela sulle mele. Infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti.