torta cioccolata e panna(primo dentino:-)e premio gnometta suggeritrice

ogni motivo è buono per festeggiare e fare un dolcino....ieri sera lorenzo ha spuntato il primo dentino e quindi oggi lo abbiamo festeggiato con una bella torta cioccolatosa:-)la ricetta del dolce è la stessa della torta supercioccolattosa piu in basso solo che questa è farcita con la panna e una rosa con foglie in mmf ....e poi c'è anche il dolcetto piu buono e bello che saluta tutte le ziette virtuali del blog.....un bacione

Anch'io sono una gnometta suggeritrice e il premio mi è stato dato da kristel ed io lo passo a:

una streghina in cucina per il plumcake all'arancia

morettina per tutti i suoi muffin

beatrice per le sue torta bellissime!!!

muffin ricotta e limone

sembra un abbinamento un po azzardato am vi assicuro che sono buonissimi!!:-)la ricetta è di nightfairy e come ogni sua ricetta è una certezza!!

250 g. di farina

125 g. di zucchero

70 g. di burro fuso

100 g. di ricotta

70 g. di latte

il succo di un limone

mezza bustina di lievito per dolci

2 uova

PER LA GLASSA/SCIROPPO il succo di un limone zucchero a velo acqua .

Mettete in una ciotola la farina;aggiungete lo zucchero e il lievito.Unite le 2 uova,il burro fuso e freddo,il latte e la ricotta,quindi mescolate. Da ultimo aggiungete il succo di limone.Versate l'impasto a cucchiaiate,begli stampini per muffins e cuocete a 180° in forno preriscaldato per 12 minuti.Per la glassa,mischiate il succo del limone con un pò di zucchero a velo e aggiungete acqua sufficiente ad ottenere una crema morbida e spalmabile semitrasparente.Glassate i muffins: la glassa sciroppo penetrerà nei muffins lasciando uno strato croccante e trasparente.Spolverate di zucchero a velo

strudel ricotta e cioccolato e meme

la ricetta l'ho presa sul blog di "dolci e non solo"con qualche variazione
1 rotolo di pasta sfoglia
Ripieno:250 gr ricotta
2 tuorli
100 gr zucchero
2 cucchiai da tavola di pangrattato
cannella
gocce di cioccolato
(io ho aggiunto granelle di mandorle,un paio di cucchiaia di crema gianduia,e pezzetti di canditi)Lavorare la ricotta con i tuorli.Unire lo zucchero,la cannella e lavorare per bene aggiungere il pangrattato e le gocce di cioccolato(granella,crema gianduia,cedro)Srotolare la pasta sfoglia, sistemare il ripieno e arrotolare. Spennellare la superficie dello strudel con un pò di albume.Infornare a 220° per circa 20 minuti e dopo spolverare di zucchero a velo

Aggiungo qui anche il meme che mi ha invitato a fare danea per conoscerci meglio..lo faccio con molto piacere

Meme di imma
Nome: imma

Ti piace il tuo nome o vorresti averne un altro? sicuramente un altro(immacolata nn è il massimo:-)

Segno zodiacale: scorpione
Cosa ti piace di più di te? il sorriso

Cosa vorresti cambiare? il mio pessimismo

Descriviti con 3parole: solare,aperta,mamma

La cosa più folle che hai fatto?viaggiare di notte da sola

Piatto preferito? pizza

Qual'è il tuo primo pensiero quando ti svegli?? ma devo proprio alzarmi??

Cos'è l'amore?? un sentimento che da gioa ma anche tanto dolore

Se fossi un animale saresti?? criceto

Cosa volevi fare da piccolo?? archeologa

Canzone preferita?? adagio(lara fabian)

Film preferito? pretty woman

Cartone animato preferito?? lady oscar

Con chi faresti un viaggio da sogno?? con mio marito

La cosa che rimpiangi di più? di nn aver studiato quanto avrei voluto

Libro preferito? gialli

Il regalo più bello che hai ricevuto? il trilogy da mio marito(un diamente è per sempre....infatti nn c'è ne sono stati altri!!!:-)

Ti piace il posto dove vivi??la città si il posto nn tanto

L'oggeto che preferisci???tutti gli attrezzi da cucina

Stanza della casa preferita??cucina

La cosa più bella che ti è stat detta? sei sempre la stessa!!

La liberta è...? stare in silenzio da sola

La cosa più brutta?? le malattie
Serie tv preferita??desperate housewifer(o cavolo si scrive cosi?????)

I sentimenti bisogna tenerseli per sè?? no bisogna condividerli con chi si ama

Una cosa che detesti? l'ansia

Hai mai odiato qualcuno? no ma ci sono andata vicino...

Una cosa che ami fare? cucinare,viaggiare stare con i miei figli
Hai paura della morte?? si
Ti sei annoiato a rispondere a tutte queste domande?? Assolutamente si!!!!!scherzo scherzo è stato divertente e lo passo a mia volta a panettona e blunotte

buon compleanno amore!!!!

alfredo oggi compie 3 anni e questa è la torta per lui...lo so nn è perfetta ma siate clementi è la prima che faccio-)

Eccomi qui a raccontarvi di ieri sera e della torta....è piaciuta tantissino sopratutto ad alfredo che a fine festeggiamenti si è pappato quasi tutti i pesci:-)

E' stato un lavoraccio ma devo ringraziare la mia amica beatrice(torte decorate)che mi ha aiutata con tanti piccoli passaggi e le sono grata di cuore(che pazienza l'ho bersagliata,quindi è anche merito suo...tvb!!)...la torta è composta da 2 pan di spagna di diametro 24 e 18 fatti un giorno prima e bagnati(nesquik,latte,caffe e un po di rum analcolico)e farcita con la crema senza uova e qualche cucchiaiata di crema gianduia....tutta ricoperta con fondente di zucchero mentre i personaggi sono in mmf(li ho fatti un paio al giorno e mi sono avviata 10 gg prima:-)per chi mi ha chiesto della sabbia è semplicemente zucchero di canna.....i personaggi sono stati attaccati alla torta con l'albume.....il bello dei parenti e che tutti scattavano la foto con il telefonino:-)un bacio a tutti queli che sono passati,grazia!!

millefoglie per il compleanno del papi:-)

è il suo dolce preferito:-)

ho utilizzato 4 sfoglie surgelati rettangolari che ho un po imburrato zuccherato e cotte separatamente per 10 minuti

a parte ho fatto la crema pasticcera(nelle quale ho aggiunto delle amarene) e una parte ho aggiunto del cioccolato fuso....

le ho assemblate,ho messo delle nocciole di lato e sopra tanto zucchero a velo...sembra abbia gradito molto:-)

trecce di pan brioche

è la prima volta che mi cimento(la ricetta è della mia cognatina) e dal profumo e dal sapore sembra che il risultato sia buono(alfredo ne ha pappata una gigante!!!)i
250 g farina 00

250 manitoba
15 g lievito di birra
150 ml latte tiepido
2 uova

2 cucchiaini sale
1 cucchiaio zucchero
50 g di olio(oppure 30 di burro amnmorbidito)
1 uovo da spennellare sulla superficie (oppure del latte )
Preparazione
In una terrina fate sciogliere il lievito sbriciolato nel latte intiepidito e poi aggiungetevi il sale, lo zucchero, il burro le uova e la farina, amalgamando bene il tutto. Lavorate l’impasto con le mani finchè non tenderà a staccarsi dalle pareti e risulterà elastico(se fosse troppo appiccicosa aggiungete 1 cucchiaio di farina ma nn di piu). Dategli la forma di una palla e lasciatelo a lievitare per un paio d’ore coperto con un telo(o nel forno spento).Dopo questa lievitazione prendete l'impasto e create delle trecce che mettere a lievitare un altra mezz'ora nella teglia ricoperta con carta forno. . .Riscaldate il forno a 220°(forno ventilato).Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto, ed infornate per 20 minuti. Quando la treccia si sarà dorata, abbassate a 180° e continuate la cottura per altri 20 minuti.Servitela fredda con burro, marmellata e tè....per al merenda e la colazione niente di piu buono:-)

torta supercioccolattosa

torta super cioccolattosa
per i momenti di consolazione niente è meglio una torta super cioccolattosa(mi sa che ho superato anche nigella bites:-))
ingredienti
160 farina autolievitante
170 di zucchero
4 uova
50 di burro fuso
crema al cioccolato pan degli angeli
350 di latte
50 cacao amaro
100 cioccolato fondente
100 di panna
sbattere le uova con lo zucchero per 5-10 minuti,aggiungere il burro fuso e la farina con il cacao setacciata.Versare in uno stampo di circa 20-22 e cuocere in forno caldo a 180 per 35 minuti.Nel frattempo sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria e preparare la crema al cioccolato pan degli angeli con il latte(ovviamente potete farcire come volete,con panna,nutella o marmellata all'arancia cosi da somigliare molto ad una sacher,in questo caso mettete anche della buccia di arancia grattugiata nel composto)Quando la torta è cotta tagliare in 3 parti e spalmare la crema al cioccolato(pane angeli preparata con il latte),ricomporre e versare il cioccolato fuso ...lasciar rassodare a temperatura ambientenota:io nn ho una stampo da 20 cosi ho usato uno di quelli usa e getta e con mia grande sorpresa la torta è venuta perfetta....quando imburrato lo stampo invece di usare la farina mettete del cacao amaro

crostata ripiena alla crema e scaglie di cioccolato

mi chiama mia sorella e mi dice:stasera veniamo a cena,nn preparare niente compriamo le pizze tu pero pensa solo ad un bel dolcetto......nn avevo niente in casa per preparare un dolce particolare...pero le uova c'erano,una busta di crema pasticcera anche le scaglie di ciccolato pre quindi si poteva fare una bella crostata ripiena di crema....ed eccola qua:-)

per la crostata ho utilizzato quella piu in basso(quella con la confettura di fragole)

1 busta di crema pasticcera paneangeli oppure la vostra

scaglie di cioccolato mischiato nella crema

faccio il panetto e divido in 2....fodero lo stampo con il primo pezzo,metto

la crema con il cioccolato e copro con un altro disco sigillando bene i bordi..metto in forno

a 180 per 30 minuti...ed ecco il risultato:-)

coppe fashion

coppe fashion(per 2)

si mescola bene una confezione di philadelphia con uno yogurt bianco e si aggiunge dello zucchero a velo....a parte si scioglie un foglio di gelatina con un paio di cucchiaia di yogurt e si aggiunge alla crema....si grattugia nella crema della cioccolata alla cannella e un goccio di caffe...nella base del bicchiere si mette del pan di spagna sbriciolato bagnato con del bayles e la crema...sopra si spolvera con altra cioccolata alla canella e dell'uva passa tutta intorno

rotolo alla crema di nocciole

oggi sono stata da mamma a pranzo e che mi ha chiesto di fare nel pomeriggio??? il rotolo:-)

si puo dire di no alla mamma?certo che no:-)

3 uova, 120 gr zucchero, 60 gr farina, 60 fecola , 1/2 bustina di lievito,60 di olio.
Per la crema: 100 gr di cioccolato fondente 100 gr latte 50 gr zucchero 100 gr di crema alla nocciola o nutella .Mescolare tutti gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo. Unire il lievito. Mettere sulla placca del forno rivestita di carta forno; forno preriscaldato a 200 per 10 minuti circa(devono dorarsi appena i bordi). Togliere e rovesciare su un panno ben strizzato. Sciogli il cioccolato(tenere da parte un po per ricoprire il rotolo) e incorpora a poco a poco gli altri ingredienti, continuando a mescolare...Farcire subito e arrotolare. con il rimanente cioccolato ricoprire il rotolo e spargere delle codette di cioccolato

crostata con confettura alla fragola

la voglia di questa crostata mi è venuta guardando il blog di pepe& peperoncino che a sua volta l'aveva vista su quello di cindystar:-)

cmq io l'ho trovata ottima!! Le frolle sono un mondo a se,ognuno ha

la ricetta della nonna oppure quella provata e mai cambiata, a me piace sperimentare ma alcune regole valgono per qualsiasi frolla io faccia

1) impasto smepre prima il burro freddo con lo zucchero e il sale

poi aggiungo l'uovo/a e poi la farina con una punta di lievito e vanillina

2)stendo la frolla fredda su di un pezzo di carta forno che mi facilita

lo spostamento nella teglia che cosi nn verra ne unburrata ne infarinata

In questa frolla io ho messo un uovo solo in quanto l'olio rendeva gia morbido il tutto

Buona davvero da provare..........questa che vi riporto è quella originale

INGREDIENTI

300g di farina bianca 100g di zucchero 1 uovo intero + 1 tuorlo 100g di burro 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 300g di marmellata a piacere(fragole)
Sulla spianatoia impastare la farina con lo zucchero, l'olio, l'uovo e il burro ammorbidito, lavorando l'impasto il meno possibile, fino a che il tutto stia insieme. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare mezzoretta in frigo. Imburrare e infarinare una teglia (io uso carta forno), stendere la pasta con il bordo leggermente rialzato, versare la marmellata scelta, periodo uso e spalmarla uniformemente. Decorare con delle strisce di pasta formando dei piccoli riquadri. Riscaldare il forno a 180° e cuocere per 30/35 minuti.Volendo si può spennellare la pasta con il tuorlo d'uovo.

Contest "Cheesecake dal dolce al salato"

Cliccate questi link per scaricare il contest:

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Per le CHEESECAKE SALATE cliccate QUI

torta ricotta e pere

questa torta tipica della costiera amalfitana si fa con una base biscotto

di cui sotto riporto la ricetta originale ,mentre io ho utilizzado 2 basi di pan di spagna...la ricette è di misya

Ingredienti per la farcia:250 gr di ricotta di pecora 75 gr di zucchero 250 ml di panna 300 gr di pere 1 spruzzo di limone
Ingredienti biscotto alle nocciole: 4 uova140 gr di zucchero40 gr di zucchero a velo140 gr di farina di nocciole 30 gr di burro fuso 60 gr di farina “00″ Zucchero a velo per coprire
Procedimento:Sbucciare e pulire le pere e tagliarle in piccoli pezzi e cuocere sul fuoco con una manciata di zucchero di canna e uno spruzzo di limone x non far scurire le pere.
In una terrina amalgamare la ricotta con lo zucchero.Montare la panna a parte e una volta montata aggiungerla alla ricotta. Amalgamare delicatamente il tutto .Una volta cotte le pere, lasciarle raffreddare.Una volta fredde aggiungere le pere nella crema di ricotta.Amalgamare il tutto dolcemente.Mettere la crema di ricotta e pere in frigo e far raffreddare.Iniziare ora a preparare i biscotti alle nocciole
Montare i tuorli e 1 albume con lo zucchero .aggiungere ora la farina di nocciole e la farina 00 a pioggia e mescolare il tutto.Sciogliere il burro in un pentolino e una volta fuso, aggiungerlo nella terrina.In un’altra terrina montare gli altri 3 albumi a neve ferma e alla fine aggiungere lo zucchero a velo a pioggia. Aggiungere gli albumi all’impasto dei biscotti .Amalgamare delicatamente il tutto formando un composto fluido.Foderare un ruoto circolare con la carta forno e versare metà dell’impasto del biscotto al suo interno.Dovremo fare 2 dischi di biscotto e cuocere a 200° x 10 minuti ognuno in forno già caldo.Lasciar raffreddare i biscotti.

Andiamo ora ad assemblare la torta di ricotta e pere…
Adagiare un disco biscotto su un piatto da portata e spalmare uno strato altodi facitura cercando di livellarlo il più possibile.Coprire ora con l’altro disco di biscotto ed esercitare una piccola pressionSpolverizzare la torta ricotta e pere con lo zucchero a veloe sulla superficie per far si che la farcia sia della stessa altezza in tutti i punti.Mettere la torta ricotta e pere in frigo per almeno due ore prima di servirla

coppe golose con cuore di nutella e premio

lo so sono golosa:-)e la nutella è una piccola malattia

ma nn c'è niente di piu buono..per questi bicchieri ho

utilizzato dei pan di stelle alla base bagnati con latte e caffe

e sbriciolati sul fondo,tanta panna a riempire il tutto e al

centro il cuore di nutella circondato da ciuffi di panne

niente di elaborato ma di effetto assicurato,,,,,,

Oggi ho ricevuto anche il mio primo premio con questo blog

arte ponto vida da ricettina che ringrazio molto!!!ho partecipato

a questo post con l'altro mio blog la pancia piena ma in questi giorni

qui ho conosciuto tante nuove persone belle e degne di premi....

Si tratta del premio di qualità di Punto d'Arte della Vita, che fu creato per onorare e riconoscere il lavoro di bloggers, i cui blogs motivano la "terapia dell'arte". Ecco le regole:1)Indicare da chi si è ricevuto.2)Dire perché si è deciso di creare il blog.3)Dire qual è la propria arte preferita.4)Onorare altri 13 blogs amici
Ho deciso di craere questo blog perche per me la cucina è arte all'ennesima potenza:-)
La mia arte preferita sono i dolci vere sculture di bonta che ti possono dare delle sensazioni davvero magiche...
impastare, modellare, gustare...se n è arte questa!!!!!
adesso dovrei nominare 13 blogs...,premio in particolare:

pepe&peperoncino berny la susina on the rocks come un arcobaleno pain et chocolat

succulento e light dolci e non solo