martedì 29 gennaio 2019

Torta morbida al limone con marmellata all’interno

Il dolce che vi propongo oggi fa parte di quella schiera 
di torte da credenza che conquistano tutti   e sono 
perfette per la colazione oppure la
 merenda anche dei più piccoli.
 La torta è semplicissima da realizzare ma ha una
 particolarità nell’impasto in quanto  ho utilizzato
 la marmellata ai limoni di Rigoni di Asiago 
profumatissima e golosa, regalando note estive
 e fresche ad ogni assaggio.
Una volta sfornata ho aggiunto sulla torta una glassa 
realizzata con zucchero a velo e succo di limoni per 
intensificare il profumo del limone ed ho decorato
 con panna montata tutto il dolce spargendo
 anche dei zuccherini dorati. 
Ovviamente potete anche spolverarla 
semplicemente con zucchero a velo e sarà
 ugualmente golosissima!
Torta morbida al limone con marmellata all’interno
200 g di farina
100 g di burro
2 uova
3 cucchiai colmi di marmellata ai limoni
6 g di lievito per dolci
170 g di zucchero
80 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Glassa al limone
100 g di zucchero a velo
Il succo di mezzo limone piccolo
Copertura
200 ml di panna da montare
Zuccherini dorati q.b.
In una ciotola montate il burro con lo zucchero fino 
ad avere una crema. Unite le uova e la vaniglia e 
continuate a montare. Aggiungete la marmellata di
 limoni e amalgamate il tutto. Setacciate insieme la 
farina con il lievito e versate nella ciotola alternando
 la farina con il latte. Versate in uno stampo di 22 cm 
e infornate a 170 gradi per 25 minuti. 
Nel frattempo montate la panna e mescolate 
insieme lo zucchero a velo e il limone fino a creare
 una crema fluida. Appena la torta sarà 
pronta e tiepida, versate la crema al limone e 
zucchero a velo su tutta la torta. 
Lasciate raffreddare 
completamente e decorate la torta con
 panna montata e zuccherini dorati.


30 commenti:

  1. Imma questa torta deve essere pazzesca, io poi adoro i dolci al limone. Dalla foto della fetta sembra avere una consistenza quasi scioglievole. E' favolosa

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    1. Si è davvero morbidissima Elena e si scioglie in bocca!Baci

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  2. Imma che bella e chissà che freschezza al gusto <3

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    1. Se ami le torte al limone morbidose allora devi assolutamente provarla!!Bacioni

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  3. La tua presentazione è splendida, una gioia anche per gli occhi, ma sono sicura che, come dici tu, anche seplicemente spolverata di zucchero a velo deve essere una bontà unica!!!
    Baci

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    1. Si carissima è proprio cosi, anche con una po' di zucchero a velo è il top!!! Baci😘😘😘

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  4. bellissima questa torta oltre che ovviamente molto golosa, la trovo perfetta per un tea time con le amiche e d io virtualmente l'assaggio insieme a te!
    baci
    Alice

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  5. Deve essere fantastica. E sicuramente sarà una di quelle torte che si mantengono soffici!

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    1. Si Clara resta soffice e morbida anche per un paio di giorni😊. Baci😘

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  6. Mamma mia Imma cara è bellissima ne immagino il profumo ed il sapore!! Strepitosa da provare quanto prima!!
    Un bacione grande grande!!!!

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    1. Siiii è davvero una torta semplice ma deliziosa😊.Tvbbb😍😍

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  7. che bontà!! complimenti per le foto

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  8. Conosco benissimo la bontà che da la marmellata agli impasti delle torte da credenza. Anni fa mia suocera mi passo questo suo trucchetto e da allora le faccio ogni volta con marmellate diverse. la tua è comunque un capolavoro per quanto è bella.

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    1. In effetti è anche un modo per svuotare i barattoli mezzi vuoti di marmellata😀!Un bacione e grazie cara😘😘

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  9. Bellissima questa torta al limone poi una vera delizia :P

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  10. MOlto invitante la tua torta.... conosco questa marmellata, ottima!!!

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  11. che meraviglia imma!!! mamma mia!!! la perfezione fatta torta color del sole!!! <3

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    1. Si tesoro adoro rendere allegri i dolci, danno una gioia in più oltre ad essere ancora più golosi. Bacioni😘😘😘

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  12. ha un aspetto molto succoso e il contrasto col crick crick degli zuccherini sotto i denti deve essere divertente.
    Un slauto goloso, il cat

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    1. Si Cat lo é davvero. Provalace fammmi sapere. Baci😍

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  13. bella e deliziosa, adoro i limoni e questa confettura è assolutamente spaziale!

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    1. Si tesoro in questa torta ci sta meravigliosamente😍. Baci😘😘😘

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  14. DAVVERO MOLTO BELLA, SPRIGIONA UN'ELEGANZA INCREDIBILE, IMMAGINO CHE BONTA'!!!BACI SABRY

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  15. pensa che ne ho sfornata anche io una con la marmellata di limoni nell'impasto! Una mia vecchia ricetta del blog.. Devo provare la tua così guarnita! smack e buona domenica :-*

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    1. Tesoro io le metto ovunque soprattutto quelle agli agrumi perfette in tutte le torte! Un bacio grande😍

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Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!