martedì 5 marzo 2019

PASTICCINI DI SOLO ALBUMI CON ACQUA DI COCCO E CONFETTURA

Pasticcini di solo albumi profumati al cocco con confettura
Oggi voglio proporvi un pasticcino delizioso e
 perfetto soprattutto per chi come me non vuole rinunciare
 al dolce, ma al tempo stesso, vuole rimettersi in forma 
in vista dell'estate.
Nella ricetta ho utilizzato gli albumi in bottiglia
 ( ho usato quelli Lenaturelle che ho trovato 
nella degustabox di febbraio).
Ho profumato il dolce con acqua di cocco king Island
un acqua ricca di proprietà come il potassio e estratto
 dalla noce di cocco verde nel momento 
in cui é più ricca e saporita.

Ho completato il dolcino con la confettura di mirtilli 
e acai di Visjam che ho inserito direttamente 
nell'impasto...provateli sono deliziosi.
(Nota- Con la dose che vi darò vengono
12 pasticcini più una tortina da 18cm)

PASTICCINI DI SOLO ALBUMI CON ACQUA DI COCCO E CONFETTURA
250 di farina
200 ml di albumi (Degustabox)
120 g di zucchero di canna
80 ml di olio di girasole
150 ml di acqua di cocco(King Island)
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
1 barattolo di confettura mirtilli e acai (Visjam)
Per prima cosa montate gli albumi ben fermi con un pizzico 
di sale e metteteli da parte. In una ciotola unite farina,
 zucchero e lievito. In un'altra l'olio, l'acqua di cocco e
 l'essenza; mescolate e versate i liquidi nella farina e
 montate il tutto con il frullino. 
Unite adesso gli albumi mescolando dal basso verso l'alto. 
Versate negli stampini di silicone e unite un cucchiaino
 di confettura direttamente sull' impasto dei pasticcini.
 Cuocete in forno a 180° per 15 minuti (25 per la tortina).

 




6 commenti:

  1. Cara Imma, dei biscotti veramente speciali, che al solo vederli mi viene l'acquolina in bocca.
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

    RispondiElimina
  2. Buonissimi e leggeri, buona serata

    RispondiElimina
  3. Questi pasticcini sono carinissimi e devono essere anche molto golosi, li vorrei avere domani a colazione!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
  4. Che carini questi dolcetti. Sembrano proprio golosi anche se leggeri

    RispondiElimina
  5. immagino la sofficità di questi golosi dolcetti, perfetti per la colazione e la merenda ;)
    Buon fine settimana cara :)

    RispondiElimina

  6. نقل عفش داخل جدة نقل عفش داخل جدة
    دينا نقل عفش جدة دينا نقل عفش جدة
    افضل نقل عفش من جدة الى الرياض افضل نقل عفش من جدة الى الرياض

    RispondiElimina

Benvenute nel mio mondo fatto di zucchero a velo e tanta dolcezza ma con un pizzico di salato che non gusta mai!!!